⭕️ #آش شلغم، یکی از آش های پرخاصیت ایرانی است و معمولاً این آش در پاییز و زمستان پخته می شود و غذایی مناسب برای #سرماخوردگی است؛ زیرا استفاده از #سیر و #شلغم در این آش، برای افرادی که سرما خورده اند، باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدنشان در مقابل بیماری می شود. چنانچه آش #شلغم را برای افراد بیمار آماده می کنید، از #روغن کمتری استفاده کنید، همچنین اگر #عدس و شلغم را به همراه #برنج بپزید؛ نه تنها جلوی لعاب دار شدنِ برنج را می گیرد، بلکه باعث می شوند تا این مواد به صورت سفت باقی بمانند.
کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
--------------------------------------------------
طرزتهیه آش شلغم را در سایت سانازسانیا مشاهده نمایید. لینک زیر 👇
https://goo.gl/BW7Nt0
--------------------------------------------------
کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
--------------------------------------------------
طرزتهیه آش شلغم را در سایت سانازسانیا مشاهده نمایید. لینک زیر 👇
https://goo.gl/BW7Nt0
--------------------------------------------------
⭕️ برای تهیه #سالاد سزار حبه های #سیر را داخل روغن #زیتون قرار دهید تا مزه دار شود.
💙 #تکنیک سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
💙 #تکنیک سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
آشپزی سانازسانيا
⭕️ برای تهیه #سالاد سزار حبه های #سیر را داخل روغن #زیتون قرار دهید تا مزه دار شود. 💙 #تکنیک سانازسانیا https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ سالاد #سزار اصیل (Caesar salad)
🥗🥗🥗
⭕️ مواد لازم
✅ سير کوبیده‌شده _ 4 حبه
✅ ماهي انچوي _ 1/2 عدد
✅ سس خردل دیژان _ 1و 1/2 ق.س
✅ آب ليموترش تازه _ 2 ق.س
✅ سس ورچستر _ 1 ق.چ
✅ زرده تخم‌مرغ _ 2 عدد
✅ روغن زيتون _ 1 پ
✅ پنير پارمزان رنده‌شده _ 100 گ
✅ سينه مرغ _ 100 گ
✅ رزماری _ 1 شاخه
✅ سرکه سفيد _ 1 ق.س
✅ نان تست مکعبي خردشده _ 2 عدد
✅ کاهو _ 300 گ
⭕️ روش تهيه
1. برای تهیه سس #سزار، در هاونگی کوچک، 2 حبه #سیر، #ماهی انچوی و مقداری نمک ریخته و کاملاً له کنید تا حالت پوره شود سپس پوره را در ظرفی ریخته، یک قاشق سوپخوری سس #خردل دیژان، نیمی از آب #ليموترش تازه، سس #ورچستر و زرده #تخم‌مرغ را بریزید و با همزن دستي هم بزنيد. سپس 200 ميلي‌ليتر از روغن #زيتون را قطره قطره به آن اضافه کنيد و سريعاً هم بزنيد تا سس نبرد. نیمی از #پنير پارمزان و مقداری #فلفل سیاه به سس بيافزاييد و هم بزنيد.
2. گريل را روشن کنيد تا کاملاً داغ شود. سينه #مرغ را به‌همراه بقیه آب‌ليموترش، یک حبه #سير، #رزماري، مقداری نمک، فلفل، بقیه سس خردل #دیژان، #سرکه سفید و 2 قاشق سوپ‌خوري از روغن #زيتون در ظرفي بريزيد و مخلوط کنيد تا مرغ کاملاً مزه‌دار شود سپس سينه‌هاي مرغ را گريل کنيد. هنگام گريل کردن، يک ظرف سنگين روي آن قرار دهيد تا خط‌هاي #گريل روي سينه مرغ نمايان شود سپس آن را به‌صورت اريب خرد کنيد.
3. نان #تست را در دستگاه، تست کنيد سپس آن را با بقيه سير، مزه‌دار کنيد. #کاهو را در ظرفي بريزيد، سس آماده‌شده روي #سالاد ريخته سپس بقيه پنير پارمزان رنده‌شده، مرغ و نان‌هاي تست طعم‌دار را روي آن بريزيد و سرو کنيد.
⭕️ اضافه كردن ماهي آنچوي به سس يک امر اختياري است و طعم آن را تحت الشعاع قرار نميدهد. يعني شما متوجه نميشيد در سس ماهي وجود دارد.
🥗🥗🥗
💜 #سالاد سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
🥗🥗🥗
⭕️ مواد لازم
✅ سير کوبیده‌شده _ 4 حبه
✅ ماهي انچوي _ 1/2 عدد
✅ سس خردل دیژان _ 1و 1/2 ق.س
✅ آب ليموترش تازه _ 2 ق.س
✅ سس ورچستر _ 1 ق.چ
✅ زرده تخم‌مرغ _ 2 عدد
✅ روغن زيتون _ 1 پ
✅ پنير پارمزان رنده‌شده _ 100 گ
✅ سينه مرغ _ 100 گ
✅ رزماری _ 1 شاخه
✅ سرکه سفيد _ 1 ق.س
✅ نان تست مکعبي خردشده _ 2 عدد
✅ کاهو _ 300 گ
⭕️ روش تهيه
1. برای تهیه سس #سزار، در هاونگی کوچک، 2 حبه #سیر، #ماهی انچوی و مقداری نمک ریخته و کاملاً له کنید تا حالت پوره شود سپس پوره را در ظرفی ریخته، یک قاشق سوپخوری سس #خردل دیژان، نیمی از آب #ليموترش تازه، سس #ورچستر و زرده #تخم‌مرغ را بریزید و با همزن دستي هم بزنيد. سپس 200 ميلي‌ليتر از روغن #زيتون را قطره قطره به آن اضافه کنيد و سريعاً هم بزنيد تا سس نبرد. نیمی از #پنير پارمزان و مقداری #فلفل سیاه به سس بيافزاييد و هم بزنيد.
2. گريل را روشن کنيد تا کاملاً داغ شود. سينه #مرغ را به‌همراه بقیه آب‌ليموترش، یک حبه #سير، #رزماري، مقداری نمک، فلفل، بقیه سس خردل #دیژان، #سرکه سفید و 2 قاشق سوپ‌خوري از روغن #زيتون در ظرفي بريزيد و مخلوط کنيد تا مرغ کاملاً مزه‌دار شود سپس سينه‌هاي مرغ را گريل کنيد. هنگام گريل کردن، يک ظرف سنگين روي آن قرار دهيد تا خط‌هاي #گريل روي سينه مرغ نمايان شود سپس آن را به‌صورت اريب خرد کنيد.
3. نان #تست را در دستگاه، تست کنيد سپس آن را با بقيه سير، مزه‌دار کنيد. #کاهو را در ظرفي بريزيد، سس آماده‌شده روي #سالاد ريخته سپس بقيه پنير پارمزان رنده‌شده، مرغ و نان‌هاي تست طعم‌دار را روي آن بريزيد و سرو کنيد.
⭕️ اضافه كردن ماهي آنچوي به سس يک امر اختياري است و طعم آن را تحت الشعاع قرار نميدهد. يعني شما متوجه نميشيد در سس ماهي وجود دارد.
🥗🥗🥗
💜 #سالاد سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕ تزئین #آش 😍
✅ مقداری #کشک رقیق‌شده را با قاشق دورتادور آش بریزید.
✅ با قاشق چایخوری، مقداری #نعناع داغ روی کشک بریزید، طوری‌که دایره‌های کوچکی از نعناع‌داغ روی کشک ایجاد شود.
✅ با خلال چوبی، خطی از بالا تا پایینِ دایره‌ها بکشید تا به‌شکل قلب درآید.
✅ #پیاز داغ، #سیر داغ و بقیه نعناع‌داغ را به‌صورت حلقه‌های جداگانه در قسمت وسط کشک بریزید.
✅ بقیه کشک را در قسمت خالی وسط حلقه‌ها ریخته و طبق روش آموزش‌داده‌شده، با نعناع‌داغ قلبی روی
آن بکشید.
🌸 #گارنیش سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
✅ مقداری #کشک رقیق‌شده را با قاشق دورتادور آش بریزید.
✅ با قاشق چایخوری، مقداری #نعناع داغ روی کشک بریزید، طوری‌که دایره‌های کوچکی از نعناع‌داغ روی کشک ایجاد شود.
✅ با خلال چوبی، خطی از بالا تا پایینِ دایره‌ها بکشید تا به‌شکل قلب درآید.
✅ #پیاز داغ، #سیر داغ و بقیه نعناع‌داغ را به‌صورت حلقه‌های جداگانه در قسمت وسط کشک بریزید.
✅ بقیه کشک را در قسمت خالی وسط حلقه‌ها ریخته و طبق روش آموزش‌داده‌شده، با نعناع‌داغ قلبی روی
آن بکشید.
🌸 #گارنیش سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
آشپزی سانازسانيا
⭕ هنگام پاک‌کردن #میگو در حجم زیاد، بهتر است میگوهای پاک‌شده را در آب سرد قرار دهید؛ تا رنگ آن سیاه نشود. 💙 #تکنیک سانازسانیا https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕ میگو با پنیر خامه ای 😋
✅ 200 گرم #میگو پاک شده را به همراه 1 عدد #پیاز خلالی، 1 حبه #سیر، 1 عدد برگ #بو و کمی نمک در قابلمه ای حاوی آبِ جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت دو دقیقه بپزند، سپس آبکش کرده و میگو را از بقیه مواد جدا کنید؛
✅ در ظرف کوچکی، 4 ق.س #پنیر خامه ای، 2 ق.س سس #مایونز و 2 ق.س #آبلیمو را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شود؛
✅ 4 عدد #گوجه فرنگی سفت و چهارقاچ شده و بدون دانه را از مخلوط پنیر خامه ای پر کرده، دو عدد از میگوها را روی آن قرار داده و مقداری #جعفری خردشده روی آنها بریزید، سپس در ظرف موردنظر چیده، با مقداری #کاهو و برش های لیموترش، تزیین و سرو کنید.
⭕ فکر بکر 😉
در صورت تمایل، می توانید میگو را در تابه ای حاوی پیاز داغ و برگ بو تفت داده، سپس پودر #فلفل قرمز، #زردچوبه، پودر #زنجبیل و ادویه #گرام_ماسالا را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید. میگوی آماده شده را روی مخلوط پنیر خامه ای قرار دهید.
💜 #فینگرفود سانازسانیا
02122722508
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
✅ 200 گرم #میگو پاک شده را به همراه 1 عدد #پیاز خلالی، 1 حبه #سیر، 1 عدد برگ #بو و کمی نمک در قابلمه ای حاوی آبِ جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت دو دقیقه بپزند، سپس آبکش کرده و میگو را از بقیه مواد جدا کنید؛
✅ در ظرف کوچکی، 4 ق.س #پنیر خامه ای، 2 ق.س سس #مایونز و 2 ق.س #آبلیمو را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شود؛
✅ 4 عدد #گوجه فرنگی سفت و چهارقاچ شده و بدون دانه را از مخلوط پنیر خامه ای پر کرده، دو عدد از میگوها را روی آن قرار داده و مقداری #جعفری خردشده روی آنها بریزید، سپس در ظرف موردنظر چیده، با مقداری #کاهو و برش های لیموترش، تزیین و سرو کنید.
⭕ فکر بکر 😉
در صورت تمایل، می توانید میگو را در تابه ای حاوی پیاز داغ و برگ بو تفت داده، سپس پودر #فلفل قرمز، #زردچوبه، پودر #زنجبیل و ادویه #گرام_ماسالا را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید. میگوی آماده شده را روی مخلوط پنیر خامه ای قرار دهید.
💜 #فینگرفود سانازسانیا
02122722508
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
#مدرن سانازسانیا
⭕ #مرغ معطر 😋
✅ سینه مرغ (بدون استخوان) – 4 تکه
✅ نمک و فلفل سیاه (پودرشده) – به مقدار لازم
✅ آب لیموترش تازه – 2 قاشق سوپخوری
✅ روغن زیتون – 8 قاشق سوپخوری
✅ رزماری تازه (پاک و خردشده) – 10 گرم
✅ سیر (کوبیده‌شده) – 1 حبه
✅ فلفل قرمز (نیم‌کوب‌شده) – ¼ قاشق چایخوری
✅ روغن مایع – به مقدار لازم
✅ جعفری(پاک و خردشده) – مقداری برای تزیین
1🔸 سینه‌های #مرغ را از عرض به دو بخش تقسیم کنید سپس آنها را بین دو لایه سلفون قرار دهید و به‌وسیله گوشت‌کوب به‌خوبی بکوبید تا ضخامت آنها به 2 سانتیمتر برسد. سینه‌های مرغ را از سلفون خارج کنید و آنها را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید؛
2🔸 سینه‌های مرغ مزه‌دارشده را در ظرفی حاوی #آب‌لیموترش تازه، 6 قاشق سوپخوری از روغن #زیتون، #رزماری، #سیر، #فلفل سیاه و فلفل قرمز بریزید و رویآن را با سلفون بپوشانید و به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تامزه‌دار شود؛
3🔸 پس از این مدت، سینه‌های مرغ را از مواد مرینیت خارج کنید و با حوله کاغذی مواد اضافی مرینیت را به‌آرامی از روی آنها پاک و روی صفحه گریل چرب‌شده و داغ، گریل کنید سپس با انبرک آنها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز گریل شود. تکه‌های مرغ گریل‌شده را در ظرف مورد نظر بچینید، #جعفری و بقیه روغن زیتون را روی آن بریزیدو سرو کنید.
😋😋😋
02122721780
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕ #مرغ معطر 😋
✅ سینه مرغ (بدون استخوان) – 4 تکه
✅ نمک و فلفل سیاه (پودرشده) – به مقدار لازم
✅ آب لیموترش تازه – 2 قاشق سوپخوری
✅ روغن زیتون – 8 قاشق سوپخوری
✅ رزماری تازه (پاک و خردشده) – 10 گرم
✅ سیر (کوبیده‌شده) – 1 حبه
✅ فلفل قرمز (نیم‌کوب‌شده) – ¼ قاشق چایخوری
✅ روغن مایع – به مقدار لازم
✅ جعفری(پاک و خردشده) – مقداری برای تزیین
1🔸 سینه‌های #مرغ را از عرض به دو بخش تقسیم کنید سپس آنها را بین دو لایه سلفون قرار دهید و به‌وسیله گوشت‌کوب به‌خوبی بکوبید تا ضخامت آنها به 2 سانتیمتر برسد. سینه‌های مرغ را از سلفون خارج کنید و آنها را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید؛
2🔸 سینه‌های مرغ مزه‌دارشده را در ظرفی حاوی #آب‌لیموترش تازه، 6 قاشق سوپخوری از روغن #زیتون، #رزماری، #سیر، #فلفل سیاه و فلفل قرمز بریزید و رویآن را با سلفون بپوشانید و به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تامزه‌دار شود؛
3🔸 پس از این مدت، سینه‌های مرغ را از مواد مرینیت خارج کنید و با حوله کاغذی مواد اضافی مرینیت را به‌آرامی از روی آنها پاک و روی صفحه گریل چرب‌شده و داغ، گریل کنید سپس با انبرک آنها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز گریل شود. تکه‌های مرغ گریل‌شده را در ظرف مورد نظر بچینید، #جعفری و بقیه روغن زیتون را روی آن بریزیدو سرو کنید.
😋😋😋
02122721780
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
💜 #فینگرفود سانازسانیا
⭕ مینی لقمه رست #بیف 😋
ابتدا ۶۰۰ گرم #گوشت گوساله را با مقداری آب و ۵ حبه #سیر کوبیده شده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملاً پخته شود و آب آن به خوردش برود. در اواخر پخت نمک و فلفل را اضافه می کنیم. پس از پخت گوشت آن را رشته‌رشته می کنیم. ۲۰ عدد #نان ذرت گرد (نان لواش ماشینی) به قطر ۱۰ سانتیمتر را در مقداری روغن سرخ می کنیم. سپس یک پیمانه #لوبیاچیتی را پخته در حدی که له شود و روی هر عدد نان ها ریخته و روی آن مقداری گوشت پخته، برشی از #گوجه فرنگی، #کاهو و دو تا سه حلقه #پیاز قرار می دهیم. در آخر مقداری #پنیر رنده شده روی آن ها می ریزیم و همراه #سس گوجه‌فرنگی سرو می کنیم.
02122721780
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕ مینی لقمه رست #بیف 😋
ابتدا ۶۰۰ گرم #گوشت گوساله را با مقداری آب و ۵ حبه #سیر کوبیده شده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملاً پخته شود و آب آن به خوردش برود. در اواخر پخت نمک و فلفل را اضافه می کنیم. پس از پخت گوشت آن را رشته‌رشته می کنیم. ۲۰ عدد #نان ذرت گرد (نان لواش ماشینی) به قطر ۱۰ سانتیمتر را در مقداری روغن سرخ می کنیم. سپس یک پیمانه #لوبیاچیتی را پخته در حدی که له شود و روی هر عدد نان ها ریخته و روی آن مقداری گوشت پخته، برشی از #گوجه فرنگی، #کاهو و دو تا سه حلقه #پیاز قرار می دهیم. در آخر مقداری #پنیر رنده شده روی آن ها می ریزیم و همراه #سس گوجه‌فرنگی سرو می کنیم.
02122721780
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕ #فلافل 😋
✅ نخود 1 پیمانه
✅ باقلای زرد 1 پیمانه
✅ بلغور خام یک چهارم پیمانه
✅ پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد
✅ سیر (کوبیده‌شده) 5 حبه
✅ آرد نخودچی یک دوم پیمانه (50گرم)
✅ پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری
✅ زنجبیل (رنده‌شده) 1 قاشق سوپخوری
✅ زردچوبه 1 قاشق چایخوری
✅ زیره 1 قاشق چایخوری
⭕ طرز تهیه 😋
1🔸. #نخود و #باقلا ی زرد را از 24 ساعت قبل و #بلغور را از 12 ساعت قبل در ظرف های جداگانه خیس کنید. در این مدت یکی، دو بار آب آن را عوض کنید، سپس جداگانه در آبکش بریزید.
2🔸. نخود و باقلا را جداگانه در آسیاب (غذا ساز) له کرده و با بلغور، #پیاز، #سیر، #آرد نخودچی، تخم #گشنیز، #زنجبیل، #زردچوبه، #فلفل، #زیره و #نمک مخلوط کنید.
3🔸. در تابه ای گرد به عمق سه تا چهار سانتیمتر روغن ریخته، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه را به وسیله قالب فلافل برداشته و در روغن داغ فرو کنید. زمانی که فلافل از قالب جدا شد اطراف آن را در روغن سرخ کنید. سپس با کفگیر سوراخ‌دار از روغن بیرون آورده، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس آن را با سس خردل تزیین و سرو کنید.
@sanazsaniaofficial 🍴
02122721780
https://goo.gl/RhpUh6
✅ نخود 1 پیمانه
✅ باقلای زرد 1 پیمانه
✅ بلغور خام یک چهارم پیمانه
✅ پیاز (رنده و آب گرفته شده) 1 عدد
✅ سیر (کوبیده‌شده) 5 حبه
✅ آرد نخودچی یک دوم پیمانه (50گرم)
✅ پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری
✅ زنجبیل (رنده‌شده) 1 قاشق سوپخوری
✅ زردچوبه 1 قاشق چایخوری
✅ زیره 1 قاشق چایخوری
⭕ طرز تهیه 😋
1🔸. #نخود و #باقلا ی زرد را از 24 ساعت قبل و #بلغور را از 12 ساعت قبل در ظرف های جداگانه خیس کنید. در این مدت یکی، دو بار آب آن را عوض کنید، سپس جداگانه در آبکش بریزید.
2🔸. نخود و باقلا را جداگانه در آسیاب (غذا ساز) له کرده و با بلغور، #پیاز، #سیر، #آرد نخودچی، تخم #گشنیز، #زنجبیل، #زردچوبه، #فلفل، #زیره و #نمک مخلوط کنید.
3🔸. در تابه ای گرد به عمق سه تا چهار سانتیمتر روغن ریخته، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه را به وسیله قالب فلافل برداشته و در روغن داغ فرو کنید. زمانی که فلافل از قالب جدا شد اطراف آن را در روغن سرخ کنید. سپس با کفگیر سوراخ‌دار از روغن بیرون آورده، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس آن را با سس خردل تزیین و سرو کنید.
@sanazsaniaofficial 🍴
02122721780
https://goo.gl/RhpUh6
⭕️ راز و رمز های #تمپورا 👇 ژاپنی 👩🍳
1🔸. #خمیر تمپورا را بیش از حد ورز ندهید، فقط در حدی که آرد در شیر حل شود و گلوله گلوله نشود.
2🔸. مایه خمیر تمپورا باید سرد باشد تا نرم و لطیف شود. برای این کار، می‌توانید از آب سرد یا چند تکه یخ استفاده کنید.
3🔸. #سبزیجات تمپورا را حتماً بلانچ کنید.
4🔸. #میگو و سبزیجات را قبل از فرو بردن آنها در خمیر، کاملاً خشک کنید.
5🔸. خمیر تمپورا را دقیقاً قبل از سرخ کردن مخلوط کنید، زیرا در غیر این‌صورت، باعث ایجاد یک پوشش سنگین می‌شود.
6🔸. مقدار روغن برای سرخ کردن تمپورا، باید در حدی باشد که مواد اولیه در روغن شناور باشند.
روغن بايد به حد کافي داغ شود.
7🔸. روغن بايد به حد کافي داغ شود.
8🔸. با استفاده از کفگير سوراخ‌دار، هرگونه اضافات باقي‌مانده از خمير را، قبل از افزودن موادِ مرحله بعد، از روغن خارج کنيد.
🍤🍤🍤🍤
⭕️ روش تهيه سس #تمپورا 😋
100 میلی‌لیتر #سویا سس، 30 میلی‌لیتر #سركه برنج، 30 میلی‌لیتر روغن #کنجد، یک قاشق سوپخوری #شکر، 2 حبه #سیر (کوبیده‌شده)، یک قاشق سوپخوری #زنجبیل (رنده‌شده) و 35 گرم #تره فرنگی (ریز خردشده) را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید تا شکر کاملاً در مواد حل شود.
🍤🍤🍤🍤
⭕️ طرزتهیه تمپورا #میگو در صفحه رسمی اینستاگرام👈https://goo.gl/6Vvvtd
1🔸. #خمیر تمپورا را بیش از حد ورز ندهید، فقط در حدی که آرد در شیر حل شود و گلوله گلوله نشود.
2🔸. مایه خمیر تمپورا باید سرد باشد تا نرم و لطیف شود. برای این کار، می‌توانید از آب سرد یا چند تکه یخ استفاده کنید.
3🔸. #سبزیجات تمپورا را حتماً بلانچ کنید.
4🔸. #میگو و سبزیجات را قبل از فرو بردن آنها در خمیر، کاملاً خشک کنید.
5🔸. خمیر تمپورا را دقیقاً قبل از سرخ کردن مخلوط کنید، زیرا در غیر این‌صورت، باعث ایجاد یک پوشش سنگین می‌شود.
6🔸. مقدار روغن برای سرخ کردن تمپورا، باید در حدی باشد که مواد اولیه در روغن شناور باشند.
روغن بايد به حد کافي داغ شود.
7🔸. روغن بايد به حد کافي داغ شود.
8🔸. با استفاده از کفگير سوراخ‌دار، هرگونه اضافات باقي‌مانده از خمير را، قبل از افزودن موادِ مرحله بعد، از روغن خارج کنيد.
🍤🍤🍤🍤
⭕️ روش تهيه سس #تمپورا 😋
100 میلی‌لیتر #سویا سس، 30 میلی‌لیتر #سركه برنج، 30 میلی‌لیتر روغن #کنجد، یک قاشق سوپخوری #شکر، 2 حبه #سیر (کوبیده‌شده)، یک قاشق سوپخوری #زنجبیل (رنده‌شده) و 35 گرم #تره فرنگی (ریز خردشده) را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید تا شکر کاملاً در مواد حل شود.
🍤🍤🍤🍤
⭕️ طرزتهیه تمپورا #میگو در صفحه رسمی اینستاگرام👈https://goo.gl/6Vvvtd
Instagram
آموزش آشپزی سانازسانیا
. تمپورای میگو و سبزیجات 😋 پیش غذا به سبک ژاپنی 👲 1🔸. ۱۵ عدد ميگو پاک شده، 1 عدد پيازسفید حلقه ای خرد شده ، 200 گرم گل‌كلم و کلم بروکلي را در یک پیمانه از آرد نول (قنادی) بغلتانيد. 2🔸. در ظرفي ديگر، 3 عدد سفيده تخم‌مرغ، 1 ق.چ بيكينگ پودر و مقداري نمك بريزيد…
⭕ مرغ پنیری 😋
✅ مرغ پخته و مکعبی ریز خردشده: 500 گرم
✅ کنسرو ذرت آبکش‌شده: 110 گرم
✅ زیره سبز پودر شده: 1 قاشق چایخوری
✅ پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
✅ فلفل چیلی سبز (خردشده): 150 گرم
✅ فلفل قرمز پودرشده: 1 قاشق چایخوری
✅ سس کچاپ: 150 گرم
✅ نان ترتیلا: 5 عدد
✅ پنیر موتزارلا رنده‌شده: 3 پیمانه
✅ پیازچه پاک و خردشده: ¼ پیمانه
⭕ طرز تهیه
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.#مرغ، #ذرت، #زیره، پودر #سیر، فلفل #چیلی سبز، #فلفل قرمز، نیمی از #سس کچاپ و مقداری #نمک را کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مقداری از سس کچاپ را به کف ظرفی نسوز و مخصوص فر بمالید. از مخلوط مرغ روی نان‌های ترتیلا بریزید و آنها را رول کنید. #نان های ترتیلا را روی ظرف بچینید و روی آنها، بقیه سس #کچاپ و #پنیر موتزارلا بریزید و ظرف را 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید. سپس مرغ پنیری را از فر خارج کرده، پیازچه را روی آن بریزید و سرو کنید.
#مدرن
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ مرغ پخته و مکعبی ریز خردشده: 500 گرم
✅ کنسرو ذرت آبکش‌شده: 110 گرم
✅ زیره سبز پودر شده: 1 قاشق چایخوری
✅ پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
✅ فلفل چیلی سبز (خردشده): 150 گرم
✅ فلفل قرمز پودرشده: 1 قاشق چایخوری
✅ سس کچاپ: 150 گرم
✅ نان ترتیلا: 5 عدد
✅ پنیر موتزارلا رنده‌شده: 3 پیمانه
✅ پیازچه پاک و خردشده: ¼ پیمانه
⭕ طرز تهیه
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.#مرغ، #ذرت، #زیره، پودر #سیر، فلفل #چیلی سبز، #فلفل قرمز، نیمی از #سس کچاپ و مقداری #نمک را کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مقداری از سس کچاپ را به کف ظرفی نسوز و مخصوص فر بمالید. از مخلوط مرغ روی نان‌های ترتیلا بریزید و آنها را رول کنید. #نان های ترتیلا را روی ظرف بچینید و روی آنها، بقیه سس #کچاپ و #پنیر موتزارلا بریزید و ظرف را 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید. سپس مرغ پنیری را از فر خارج کرده، پیازچه را روی آن بریزید و سرو کنید.
#مدرن
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕️ روش تهیه #سس مخصوص سالاد لوبیا 😍
در ظرفی دردار، 2 ق.س #سرکه قرمز، یک حبه #سیر کوبیده‌شده، یک ق.س #سس کچاپ، 80 میلی‌لیتر روغن #زیتون، یک ق.چ #شکر، مقداری نمک و فلفل سیاه را بریزید و کاملاً هم بزنید.
⭕️طرزتهیه #سالاد لوبیا را با لمس لینک زیر در پیج #اینستاگرام سانازسانیا مشاهده کنید.
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://goo.gl/L64v02
⭕️ پیشنهاد
در صورت تمایل، می‌توانید سالاد لوبیا را داخل قالب دلخواه بریزید و آن را فشار دهید تا مواد کاملاً به یکدیگر بچسبند سپس قالب را به‌آرامی از سمت بالا بیرون بکشید.
#سانازسانیا 💁
@sanazsaniaofficial
در ظرفی دردار، 2 ق.س #سرکه قرمز، یک حبه #سیر کوبیده‌شده، یک ق.س #سس کچاپ، 80 میلی‌لیتر روغن #زیتون، یک ق.چ #شکر، مقداری نمک و فلفل سیاه را بریزید و کاملاً هم بزنید.
⭕️طرزتهیه #سالاد لوبیا را با لمس لینک زیر در پیج #اینستاگرام سانازسانیا مشاهده کنید.
👇👇👇👇👇👇👇👇
https://goo.gl/L64v02
⭕️ پیشنهاد
در صورت تمایل، می‌توانید سالاد لوبیا را داخل قالب دلخواه بریزید و آن را فشار دهید تا مواد کاملاً به یکدیگر بچسبند سپس قالب را به‌آرامی از سمت بالا بیرون بکشید.
#سانازسانیا 💁
@sanazsaniaofficial
Instagram
پیج رسمی سانازسانیا
. سالاد لوبیا (Bean Salad) 😍 ویژه سرآشپزهای حرفه ای 😄👌 روش تهیه 🔸.100 گرم لوبیا قرمز، 100 گرم‌لوبیا سفید و 200 گرم عدس را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید. در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آنها را عوض کنید. سپس هنگام پخت در آبکش بریزید. 🔸. نخود را در…
⭕️ مالاتای ترش 😋
✅ مواد لازم
#ماهی قزل‌آلا پاک و بدون‌استخوان 2 عدد، آب #انار ترش 250 میلی‌لیتر، #سیر کوبیده‌شده 1 بوته، مغز #گردو آسیاب‌شده 200 گرم، #گلپر (پودرشده) 1 ق.چ، برش‌های #نارنج مقداری برای سرو
✅ طرزتهیه
💁. روی سطح و داخل شکم ماهی را با نمک و فلفل سیاه کاملاً مزه‌دار کنید سپس روی توری مخصوص کباب‌پز قرار دهید.
💁. برای تهیه سس، در قابلمه‌ای کوچک، روی حرارت ملایم، آب انار، سیر، مغز گردو و گلپر را بریزید تا بجوشد سپس تابه را از روی حرارت بردارید، ماهی را کاملاً به سس انار آغشته کنید و آنها را کباب کنید. در حین پخت، با قلم‌موی مخصوص آشپزی، بقیه سس انار را روی ماهی‌ها بمالید تا کاملاً مزه‌دار شوند. پس از پخت، مالاتای ترش را در ظرف مورد نظر قرار دهید و آن را با برش‌های نارنج تزیین و به‌همراه چلو سرو کنید.
https://goo.gl/8llak3
✅ مواد لازم
#ماهی قزل‌آلا پاک و بدون‌استخوان 2 عدد، آب #انار ترش 250 میلی‌لیتر، #سیر کوبیده‌شده 1 بوته، مغز #گردو آسیاب‌شده 200 گرم، #گلپر (پودرشده) 1 ق.چ، برش‌های #نارنج مقداری برای سرو
✅ طرزتهیه
💁. روی سطح و داخل شکم ماهی را با نمک و فلفل سیاه کاملاً مزه‌دار کنید سپس روی توری مخصوص کباب‌پز قرار دهید.
💁. برای تهیه سس، در قابلمه‌ای کوچک، روی حرارت ملایم، آب انار، سیر، مغز گردو و گلپر را بریزید تا بجوشد سپس تابه را از روی حرارت بردارید، ماهی را کاملاً به سس انار آغشته کنید و آنها را کباب کنید. در حین پخت، با قلم‌موی مخصوص آشپزی، بقیه سس انار را روی ماهی‌ها بمالید تا کاملاً مزه‌دار شوند. پس از پخت، مالاتای ترش را در ظرف مورد نظر قرار دهید و آن را با برش‌های نارنج تزیین و به‌همراه چلو سرو کنید.
https://goo.gl/8llak3
⭕ سین های واجب سفره هفت سین به چه معانی است؟
✅ #سیر 💠
سیر، نشانه اهورامزدا است و نماد مبارزه با زشتی و پلشتی. همچنین نماد زدودن چشم زخم است که باید حتماً بر سر سفره نهاده شود.
✅ #سبزه 💧
سبزه نشانه فرشته اردیبهشت است و نماد آب‌های پاک.
✅ #سیب 🍎
سیب، نشانه فرشته سپندارمزد (فرشته زن) است و نماد بارداری و پرستاری. سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده بر سفره هفت‌سین می‌چیند شاید به آن خاطر که همه ما بارها شاهد دلواپسی و نگرانی مادر خانواده برای حفظ سلامتی اعضای خانه بوده‌ایم.
✅ #سمنو 🍃
سمنو، نشانه فرشته شهریور است. نماد خواربار، زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان، فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
✅ #سنجد 💕
سنجد، نشانه فرشته خرداد است، و نماد دلبستگی.
✅ #سرکه 🙌
سرکه، نشانه فرشته امرداد است و نماد جاودانگی و صبر.
✅ #سماق ❤
سماق، نشانه فرشته بهمن است، و نماد باران. سماق نماد عشق مهر و پیوند دلها است که بر سر سفره هفت‌سین نهاده می‌شود.
سانازسانیا پیشاپیش سال خوشی را برایتان آرزو می کند🌹
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ #سیر 💠
سیر، نشانه اهورامزدا است و نماد مبارزه با زشتی و پلشتی. همچنین نماد زدودن چشم زخم است که باید حتماً بر سر سفره نهاده شود.
✅ #سبزه 💧
سبزه نشانه فرشته اردیبهشت است و نماد آب‌های پاک.
✅ #سیب 🍎
سیب، نشانه فرشته سپندارمزد (فرشته زن) است و نماد بارداری و پرستاری. سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده بر سفره هفت‌سین می‌چیند شاید به آن خاطر که همه ما بارها شاهد دلواپسی و نگرانی مادر خانواده برای حفظ سلامتی اعضای خانه بوده‌ایم.
✅ #سمنو 🍃
سمنو، نشانه فرشته شهریور است. نماد خواربار، زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان، فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
✅ #سنجد 💕
سنجد، نشانه فرشته خرداد است، و نماد دلبستگی.
✅ #سرکه 🙌
سرکه، نشانه فرشته امرداد است و نماد جاودانگی و صبر.
✅ #سماق ❤
سماق، نشانه فرشته بهمن است، و نماد باران. سماق نماد عشق مهر و پیوند دلها است که بر سر سفره هفت‌سین نهاده می‌شود.
سانازسانیا پیشاپیش سال خوشی را برایتان آرزو می کند🌹
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕ توپی مرغ با دیپ لیموترش 😍
✅ سینه مرغ بدون پوست و استخوان و خردشده 2عدد
✅ فیش سس (سس ماهی) 2 ق.چ
✅ زنجبیل درشت خردشده 2/5 سانتیمتر
✅ پیازچه درشت خردشده 3عدد
✅ سیر کوبیده‌شده1حبه 5 گ
✅ نمک 1 ق.چ
✅ سس تاباسکو* 1/4 ق.چ
✅ سس مایونز 4 ق.س
✅ گشنیز پاک و ریز خردشده 15گ
✅ آب لیموترش تازه 3 ق.س
✅ ریحان پاک‌شده تعدادی برای تزیین
* برای تهیه سس تاباسکو، به سوپرمارکت‌های بزرگ و معتبر مراجعه کنید.
📝 تکه‌های #مرغ، فیش سس، #زنجبیل، #پیازچه، #سیر، #نمک و سس #تاباسکو را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً خرد شوند.
📝 کف دست‌تان را با مقداری آب، مرطوب کنید و مایه آماده‌شده را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به‌شکل توپ فرم دهیدسپس روی توپی‌ها را کمی فشار دهید.
📝 توپی‌ها را از هر دو طرف 1 تا 2 دقیقه، درتابه‌ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
📝 در ظرفی، #سس مایونز، #گشنیز و آب #لیموترش تازه را بریزید و با همزن دستی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مقداراز دیپ آماده‌شده را روی توپی‌ها بریزید و با برگ #ریحان تزیین و سرو کنید.
#فینگرفود سانازسانیا 😋
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ سینه مرغ بدون پوست و استخوان و خردشده 2عدد
✅ فیش سس (سس ماهی) 2 ق.چ
✅ زنجبیل درشت خردشده 2/5 سانتیمتر
✅ پیازچه درشت خردشده 3عدد
✅ سیر کوبیده‌شده1حبه 5 گ
✅ نمک 1 ق.چ
✅ سس تاباسکو* 1/4 ق.چ
✅ سس مایونز 4 ق.س
✅ گشنیز پاک و ریز خردشده 15گ
✅ آب لیموترش تازه 3 ق.س
✅ ریحان پاک‌شده تعدادی برای تزیین
* برای تهیه سس تاباسکو، به سوپرمارکت‌های بزرگ و معتبر مراجعه کنید.
📝 تکه‌های #مرغ، فیش سس، #زنجبیل، #پیازچه، #سیر، #نمک و سس #تاباسکو را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً خرد شوند.
📝 کف دست‌تان را با مقداری آب، مرطوب کنید و مایه آماده‌شده را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به‌شکل توپ فرم دهیدسپس روی توپی‌ها را کمی فشار دهید.
📝 توپی‌ها را از هر دو طرف 1 تا 2 دقیقه، درتابه‌ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
📝 در ظرفی، #سس مایونز، #گشنیز و آب #لیموترش تازه را بریزید و با همزن دستی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مقداراز دیپ آماده‌شده را روی توپی‌ها بریزید و با برگ #ریحان تزیین و سرو کنید.
#فینگرفود سانازسانیا 😋
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕ برگر مرغ 🍔 برای سرو 4 نفر 😋
💁. سه عدد سینه #مرغ بدون استخوان، یک عدد #پیاز، 2 حبه #سیر، 2 عدد #فلفل قرمز تند، 40 گرم #گشنیز و مقداری نمک وفلفل را در دستگاه غذاساز مخلوط کنیدطوری‌که خمیر نشود، سپس به آن یک عدد #تخم‌مرغ همزده و 1 ق.س #آردسفید بیفزایید و کمی ورز دهید؛
💁. از مخلوط به اندازه نارنگی برداشته، آن را به‌شکل گِرد، فرم دهید و با فشار دست، صاف کنید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود، سپس آنها را به‌مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تاخود را بگیرند؛
💁. برگرها را از یخچال خارج کرده و از هر طرف، به‌مدت 8 تا 10 دقیقه روی باربیکیو یاصفحه گریل چرب‌شده، گریل کنید تا مغزپخت شود. سپس برگرمرغ را به‌همراه یک ردیف #کاهو، #خیارشور، #پیاز و #گوجه‌فرنگی حلقه‌ای خردشده در نان برگر قرار داده، مقداری سس باربیکیو یا مایونز به آن اضافه و سرو کنید.
#مدرن سانازسانیا 👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
💁. سه عدد سینه #مرغ بدون استخوان، یک عدد #پیاز، 2 حبه #سیر، 2 عدد #فلفل قرمز تند، 40 گرم #گشنیز و مقداری نمک وفلفل را در دستگاه غذاساز مخلوط کنیدطوری‌که خمیر نشود، سپس به آن یک عدد #تخم‌مرغ همزده و 1 ق.س #آردسفید بیفزایید و کمی ورز دهید؛
💁. از مخلوط به اندازه نارنگی برداشته، آن را به‌شکل گِرد، فرم دهید و با فشار دست، صاف کنید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود، سپس آنها را به‌مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تاخود را بگیرند؛
💁. برگرها را از یخچال خارج کرده و از هر طرف، به‌مدت 8 تا 10 دقیقه روی باربیکیو یاصفحه گریل چرب‌شده، گریل کنید تا مغزپخت شود. سپس برگرمرغ را به‌همراه یک ردیف #کاهو، #خیارشور، #پیاز و #گوجه‌فرنگی حلقه‌ای خردشده در نان برگر قرار داده، مقداری سس باربیکیو یا مایونز به آن اضافه و سرو کنید.
#مدرن سانازسانیا 👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ #کوکو سبزی 😋
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
👍1
⭕ سین های واجب سفره هفت سین به چه معانی است؟
✅ #سیر 💠
سیر، نشانه اهورامزدا است و نماد مبارزه با زشتی و پلشتی. همچنین نماد زدودن چشم زخم است که باید حتماً بر سر سفره نهاده شود.
✅ #سبزه 💧
سبزه نشانه فرشته اردیبهشت است و نماد آب‌های پاک.
✅ #سیب 🍎
سیب، نشانه فرشته سپندارمزد (فرشته زن) است و نماد بارداری و پرستاری. سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده بر سفره هفت‌سین می‌چیند شاید به آن خاطر که همه ما بارها شاهد دلواپسی و نگرانی مادر خانواده برای حفظ سلامتی اعضای خانه بوده‌ایم.
✅ #سمنو 🍃
سمنو، نشانه فرشته شهریور است. نماد خواربار، زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان، فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
✅ #سنجد 💕
سنجد، نشانه فرشته خرداد است، و نماد دلبستگی.
✅ #سرکه 🙌
سرکه، نشانه فرشته امرداد است و نماد جاودانگی و صبر.
✅ #سماق ❤
سماق، نشانه فرشته بهمن است، و نماد باران. سماق نماد عشق مهر و پیوند دلها است که بر سر سفره هفت‌سین نهاده می‌شود.
سانازسانیا پیشاپیش سال خوشی را برایتان آرزو می کند🌹
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ #سیر 💠
سیر، نشانه اهورامزدا است و نماد مبارزه با زشتی و پلشتی. همچنین نماد زدودن چشم زخم است که باید حتماً بر سر سفره نهاده شود.
✅ #سبزه 💧
سبزه نشانه فرشته اردیبهشت است و نماد آب‌های پاک.
✅ #سیب 🍎
سیب، نشانه فرشته سپندارمزد (فرشته زن) است و نماد بارداری و پرستاری. سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده بر سفره هفت‌سین می‌چیند شاید به آن خاطر که همه ما بارها شاهد دلواپسی و نگرانی مادر خانواده برای حفظ سلامتی اعضای خانه بوده‌ایم.
✅ #سمنو 🍃
سمنو، نشانه فرشته شهریور است. نماد خواربار، زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان، فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.
✅ #سنجد 💕
سنجد، نشانه فرشته خرداد است، و نماد دلبستگی.
✅ #سرکه 🙌
سرکه، نشانه فرشته امرداد است و نماد جاودانگی و صبر.
✅ #سماق ❤
سماق، نشانه فرشته بهمن است، و نماد باران. سماق نماد عشق مهر و پیوند دلها است که بر سر سفره هفت‌سین نهاده می‌شود.
سانازسانیا پیشاپیش سال خوشی را برایتان آرزو می کند🌹
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
Telegram
آشپزی سانازسانيا
وبسایت : 👇
https://sanazsania.com
اینستاگرام:👇
https://www.instagram.com/sanazsania
ادمین: 👇
https://t.me/Book_sanazsania
ادمین و فروش کلاس مجازی👇
@Sanazsaniaeducation
https://sanazsania.com
اینستاگرام:👇
https://www.instagram.com/sanazsania
ادمین: 👇
https://t.me/Book_sanazsania
ادمین و فروش کلاس مجازی👇
@Sanazsaniaeducation
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ #کوکو سبزی 😋
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
👍1
طرز تهیه توپی مرغ
📝 تکه‌های #مرغ، فیش سس، #زنجبیل، #پیازچه، #سیر، #نمک و سس #تاباسکو را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً خرد شوند.
📝 کف دست‌تان را با مقداری آب، مرطوب کنید و مایه آماده‌شده را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به‌شکل توپ فرم دهیدسپس روی توپی‌ها را کمی فشار دهید.
📝 توپی‌ها را از هر دو طرف 1 تا 2 دقیقه، درتابه‌ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
📝 در ظرفی، #سس مایونز، #گشنیز و آب #لیموترش تازه را بریزید و با همزن دستی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مقداراز دیپ آماده‌شده را روی توپی‌ها بریزید و با برگ #ریحان تزیین و سرو کنید.
#فینگرفود سانازسانیا 😋❤️❤️
🔻سفارش کتاب مزه های مهمانی از وبسایت لینک آبی 👇👇
https://sanazsania.com/finger
📝 تکه‌های #مرغ، فیش سس، #زنجبیل، #پیازچه، #سیر، #نمک و سس #تاباسکو را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً خرد شوند.
📝 کف دست‌تان را با مقداری آب، مرطوب کنید و مایه آماده‌شده را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به‌شکل توپ فرم دهیدسپس روی توپی‌ها را کمی فشار دهید.
📝 توپی‌ها را از هر دو طرف 1 تا 2 دقیقه، درتابه‌ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
📝 در ظرفی، #سس مایونز، #گشنیز و آب #لیموترش تازه را بریزید و با همزن دستی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مقداراز دیپ آماده‌شده را روی توپی‌ها بریزید و با برگ #ریحان تزیین و سرو کنید.
#فینگرفود سانازسانیا 😋❤️❤️
🔻سفارش کتاب مزه های مهمانی از وبسایت لینک آبی 👇👇
https://sanazsania.com/finger