⭕️ #تکنیک پوست گرفتن #زنجبیل😋

💡براي گرفتن پوست #زنجبيل، چاقو و پوست کن را کنار بگذارید!
✅ ابتدا پوست آن را با لبه يک قاشق چاي‌خوري بتراشيد تا به راحتي جدا شود.
✅ براي جلوگيري از تيره شدن زنجبيل خردشده مي‌توانيد در حين خرد کردن آن را در ظرف آب سرد بريزيد.

کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
-----------------------------------------------
آموزش مربای زنجبیل را در اینستاگرام سانازسانیا لینک زیر 👇 مشاهده نمایید.
https://goo.gl/wrwGcW
-----------------------------------------------

⭕️ خواص #زنجبیل 👌

🎐زنجبیل خواص زیادی دارد و قرن هاست که چینی ها در طب سنتی از آن استفاده می کنند. ما چند مورد از این خواص رو برایتان لیست می کنیم 👇

✅ درمان ریزش #مو ها 🔻
زنجبیل تازه را برش زده و مستقیما روی محل ریزش مو و یا ریشه‌های نازک بمالید و بعداز ۳۰ دقیقه بشویید. تکرار تا درمان. اگر آلرژی ندارید از خارش نگران نشوید.

✅ کمک به بهبود #تنفس در بیماران آسمی🔻
مصرف زنجبیل به عملکرد #ریه ها کمک می کند.

✅ تسکین #درد و ضد #التهاب🔻
خواص ضد التهابی زنجبیل مربوط به استفاده دارویی برای کاهش درد عضلانی و تسکین آرتروز می شود.

✅ درمان #میگرن 🔻
برای بهبود سردرد های میگرنی درحدود یک سوم قاشق مرباخوری پودر زنجبیل را در آب گرم ریخته و بنوشید.

✅ جلوگیری از مسدود شدن #رگ ها 🔻
ریشه زنجبیل رنده شده را به یک لیوان آب داغ افزوده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه استراحت کند. محلول را صاف کرده و روزانه ۳ مرتبه میل کنید. هر روز و به مدت ۳ هفته متوالی این کار را تکرار کنید. البته اگر فشار خون بالا دارید با پزشکتان مشورت کنید.

✅ جلوگیری از حالت #تهوع 🔻
مخصوصا کسانی که بیماری حرکت دارند (حالت تهوع در اتوبوس، ماشین، هواپیما) نوشیدن یک فنجان #چای زنجبیل بسیار مفید است.

✅ یک #چربی سوز قوی 🔻
زنجبیل دمای بدن را بالا می برد و به این ترتیب باعث سوخت وساز بدن می‌شود. زمانی که متابولیسم بدن بالا باشد، چربی‌های بیشتری می سوزند.

❌مصرف خوراکی آن برای افرادی که داروهای ضد دیابت یا فشارخون مصرف می کنند و همچنین برای خانم‌های باردار و شیرده توصیه نمی‌شود.

کانال #سانازسانیا 😍👇
آشپزی بدون عشق معنا ندارد. ❤️
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⭕ میگو با پنیر خامه ای 😋

✅ ⁣200 گرم #میگو پاک شده را به همراه 1 عدد #پیاز خلالی، 1 حبه #سیر، 1 عدد برگ #بو و کمی نمک در قابلمه ای حاوی آبِ جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت دو دقیقه بپزند، سپس آبکش کرده و میگو را از بقیه مواد جدا کنید؛

✅ در ظرف کوچکی، 4 ق.س #پنیر خامه ای، 2 ق.س سس #مایونز و 2 ق.س #آبلیمو را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شود؛


✅ 4 عدد #گوجه فرنگی سفت و چهارقاچ شده و بدون دانه را از مخلوط پنیر خامه ای پر کرده، دو عدد از میگوها را روی آن قرار داده و مقداری #جعفری خردشده روی آنها بریزید، سپس در ظرف موردنظر چیده، با مقداری #کاهو و برش های لیموترش، تزیین و سرو کنید.

⭕ فکر بکر 😉
در صورت تمایل، می توانید میگو را در تابه ای حاوی پیاز داغ و برگ بو تفت داده، سپس پودر #فلفل قرمز، #زردچوبه، پودر #زنجبیل و ادویه #گرام_ماسالا را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید. میگوی آماده شده را روی مخلوط پنیر خامه ای قرار دهید.

💜 #فینگرفود سانازسانیا

02122722508
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⁣⭕ #فلافل 😋

✅ نخود 1 پیمانه
✅ باقلای زرد 1 پیمانه
✅ بلغور خام یک چهارم پیمانه
✅ پیاز (رنده‌ و آب گرفته شده) 1 عدد
✅ سیر (کوبیده‌شده) 5 حبه
✅ آرد نخودچی یک دوم پیمانه (50گرم)
✅ پودر تخم‌ گشنیز 1 قاشق سوپخوری
✅ زنجبیل (رنده‌شده) 1 قاشق سوپخوری
✅ زردچوبه 1 قاشق چایخوری
✅ زیره 1 قاشق چایخوری

⭕ طرز تهیه 😋

1🔸. #نخود و #باقلا ی زرد را از 24 ساعت قبل و #بلغور را از 12 ساعت قبل در ظرف های جداگانه خیس کنید. در این مدت یکی، دو بار آب آن را عوض کنید، سپس جداگانه در آبکش بریزید.

2🔸. نخود و باقلا را جداگانه در آسیاب (غذا ساز) له کرده و با بلغور، #پیاز، #سیر، #آرد نخودچی، تخم #گشنیز، #زنجبیل، #زردچوبه، #فلفل، #زیره و #نمک مخلوط کنید.

3🔸. در تابه ای گرد به عمق سه تا چهار سانتی‌متر روغن ریخته، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه را به وسیله قالب فلافل برداشته و در روغن داغ فرو کنید. زمانی که فلافل از قالب جدا شد اطراف آن را در روغن سرخ کنید. سپس با کفگیر سوراخ‌دار از روغن بیرون آورده، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس آن را با سس خردل تزیین و سرو کنید.

@sanazsaniaofficial 🍴

02122721780
⁣https://goo.gl/RhpUh6

 ⁣⁣⁣🔻آش سبزیجات، به ‏دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین و املاح زیادی که در سبزیجات و حبوبات وجود دارد، برای سالمندان بسیار مناسب است، همچنین می‏ توانید در انتهای پختِ آش سبزیجات، آن را با گوشت ‏کوب برقی یا میکسر له کنید تا آن را به‏ صورت پوره سرو کنید.

⭕آش سبزیجات 😋
✅ لوبیا چشم بلبلی خیس شده 1/2 پیمانه
✅ زردچوبه 1 قاشق سوپخوری
✅ روغن کنجدبه مقدار لازم
✅ پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
✅ کرفس پاک و خرد شده 2 پیمانه
✅ کدو سبز خرد شده 4 عدد
✅ ادویه کاری به مقدار لازم
✅ زنجبیل به مقدار لازم
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ کلم قمری رنده شده 1 عدد
✅ سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز 100 گرم

⭕ طرز تهیه
1. #لوبیا چشم بلبلی خیس و آبکش ‏شده و مقداری آب و نیمی از #زردچوبه را در قابلمه ‏ای روی حرارت ملایم به مدت نیم ‏ساعت بپزید؛
2. در ‏قابلمه ‏ای دیگر حاوی #روغن کنجد، #پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بقیه زردچوبه، #کرفس، کدوسبز، #ادویه کاری، #زنجبیل و #فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛
3. آبِ روی #برنج خیس ‏شده را خالی کنید، سپس آن را به‏ همراه #سبزی و مقداری #آب به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد؛
4. در 20 دقیقه آخر پختِ# آش، #لوبیا چشم ‏بلبلی را به ‏همراه نمک به آش اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم پخته و آماده شود. پس از پخت، آش #سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید و به ‏همراه آب# نارنج سرو کنید.
⁣https://goo.gl/bYJNSs

@sanazsaniaofficial

⭕️ راز و رمز های #تمپورا 👇 ژاپنی 👩‍🍳

1🔸. #خمیر تمپورا را بیش از حد ورز ندهید، فقط در حدی که آرد در شیر حل شود و گلوله گلوله نشود.
2🔸. مایه خمیر تمپورا باید سرد باشد تا نرم و لطیف شود. برای این کار، می‌توانید از آب سرد یا چند تکه یخ استفاده کنید.
3🔸. #سبزیجات تمپورا را حتماً بلانچ کنید.
4🔸. #میگو و سبزیجات را قبل از فرو بردن آن‌ها در خمیر، کاملاً خشک کنید.
5🔸. خمیر تمپورا را دقیقاً قبل از سرخ کردن مخلوط کنید، زیرا در غیر این‌صورت، باعث ایجاد یک پوشش سنگین می‌شود.
6🔸. مقدار روغن برای سرخ کردن تمپورا، باید در حدی باشد که مواد اولیه در روغن شناور باشند.
روغن بايد به حد کافي داغ شود.
7🔸. روغن بايد به حد کافي داغ شود.
8🔸. با استفاده از کفگير سوراخ‌دار، هرگونه اضافات باقي‌مانده از خمير را، قبل از افزودن موادِ مرحله بعد، از روغن خارج کنيد.
🍤🍤🍤🍤

⭕️ روش تهيه سس #تمپورا 😋

100 میلی‌لیتر #سویا سس، 30 میلی‌لیتر #سركه برنج، 30 میلی‌لیتر روغن #کنجد، یک قاشق سوپ‌خوری #شکر، 2 حبه #سیر (کوبیده‌شده)، یک قاشق سوپ‌خوری #زنجبیل (رنده‌شده) و 35 گرم #تره‌ فرنگی (ریز خردشده) را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید تا شکر کاملاً در مواد حل شود.
🍤🍤🍤🍤

⭕️ طرزتهیه تمپورا #میگو در صفحه رسمی اینستاگرام👈https://goo.gl/6Vvvtd

⁣⁣⭕ #ساندویچ میت بال 😋

1🔸. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 170 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید؛

2🔸. در ظرفی، 500 گرم #گوشت چرخ‌کرده، 1 عدد #پیاز، 2 ق.س #جعفری، 1 ق.چ #زنجبیل،1 ق.چ #نمک و ½ ق.چ #فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کرده و با دست کاملاً ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند؛ سپس 1 ق.چ #پاپریکا، 50 گرم پودر #پنیر پارمزان و 1 ق.چ #رب‌ گوجه‌ فرنگی را به آن اضافه کرده و مجدداً ورز دهید تا مایه یکدستی حاصل شود؛

4🔸. پس از این مدت، از مایه آماده‌شده را فرم دهید، و در روغن داغ فراوان، سرخ کنید (روغن‌جوش)، سپس روی حوله کاغذی قراردهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود؛

5🔸. #نان‌ های‌ #باگت را برش داده و داخل آن‌ها را به کره ذوب‌شده آغشته کنید؛

6🔸. مقداری از #سس گوجه‌فرنگی بریزید و #میت‌بال‌ ها را در آن‌ها قرار دهید. در آخر، پنیر موتزارلا را روی میت‌بال‌ها ریخته و ساندویچ‌ها را به‌مدت 10 دقیقه، در طبقه وسط فر گرم‌شده قرار دهید تا پنیر ذوب شود. میت بال ساندویچ آماده سرو است.

⭕#مدرن @sanazsaniaofficial

 ⁣⭕ نرگسی بادنجان 😋

✅ زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
✅ بادنجان (تلخی‌گرفته و حلقه‌ای خردشده) 4 عدد
✅ زنجبیل 1 قاشق چای‌خوری
✅ تخم‌مرغ 4 عدد

1🔸. ⁣ابتدا #بادنجان‌های تلخی‌ گرفته‌شده را سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

2🔸.⁣#پیاز را مقداری تفت دهید سپس #زردچوبه را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. بادنجان‌ها را به‌همراه کمی #نمک، #زنجبیل و 1/2 پیمانه #آب به تابه حاوی #پیاز اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید. زمانی‌که جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و درِ تابه را بگذارید تا بادنجان‌ها به‌مدت 20 دقیقه بپزند؛

3🔸. #تخم‌مرغ‌ ها را به‌همراه نمک در ظرفی مخلوط کرده و هم بزنید. سپس روی بادنجان‌ها ریخته و درِ آن را بگذارید تا تخم‌مرغ بسته شود، سپس #نرگسی بادنجان را در ظرف مورد نظر ریخته، روی آن را با بادنجان سرخ‌شده و #پیازداغ تزیین و سرو کنید.

#پیش_غذا @sanazsaniaofficial

⭕️ ادویه #کدو حلوایی
یک قاشق چایخوری پودر #دارچین
۱/۲ قاشق چایخوری پودر #زنجبیل
۱/۴ قاشق چای خوری پودر #جوزهندی
۱/۸ قاشق چایخوری پودر #میخک
💁💁💁💁💁💁💁

⭕️ طرزتهیه پای کدو حلوایی را با لمس لینک آبی رنگ زیر در پیج اینستاگرام مشاهده کنید.
👇👇👇👇👇
https://goo.gl/Mz930k

 ⁣⁣⭕ توپی مرغ با دیپ لیموترش 😍

✅ ⁣سینه مرغ بدون پوست و استخوان و خردشده 2عدد
✅ فیش سس (سس ماهی) 2 ق.چ
✅ زنجبیل درشت خردشده 2/5 سانتی‌متر
✅ پیازچه درشت خردشده 3عدد
✅ سیر کوبیده‌شده1حبه 5 گ
✅ نمک 1 ق.چ
✅ سس تاباسکو* 1/4 ق.چ
✅ سس مایونز 4 ق.س
✅ گشنیز پاک و ریز خردشده 15گ
✅ آب لیموترش تازه 3 ق.س
✅ ریحان پاک‌شده تعدادی برای تزیین

* برای تهیه سس تاباسکو، به سوپرمارکت‌های بزرگ و معتبر مراجعه کنید.

📝 تکه‌های #مرغ، فیش سس، #زنجبیل، #پیازچه، #سیر، #نمک و سس #تاباسکو را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً خرد شوند.

📝 کف دست‌تان را با مقداری آب، مرطوب کنید و مایه آماده‌شده را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به‌شکل توپ فرم دهیدسپس روی توپی‌ها را کمی فشار دهید.

📝 توپی‌ها را از هر دو طرف 1 تا 2 دقیقه، درتابه‌ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند سپس آن‌ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

📝 در ظرفی، #سس مایونز، #گشنیز و آب #لیموترش تازه را بریزید و با همزن دستی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مقداراز دیپ آماده‌شده را روی توپی‌ها بریزید و با برگ #ریحان تزیین و سرو کنید.

#فینگرفود سانازسانیا 😋
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

 ⁣⁣⁣🔻آش سبزیجات، به ‏دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین و املاح زیادی که در سبزیجات و حبوبات وجود دارد، برای سالمندان بسیار مناسب است، همچنین می‏ توانید در انتهای پختِ آش سبزیجات، آن را با گوشت ‏کوب برقی یا میکسر له کنید تا آن را به‏ صورت پوره سرو کنید.

⭕آش سبزیجات 😋
✅ لوبیا چشم بلبلی خیس شده 1/2 پیمانه
✅ زردچوبه 1 قاشق سوپخوری
✅ روغن کنجدبه مقدار لازم
✅ پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
✅ کرفس پاک و خرد شده 2 پیمانه
✅ کدو سبز خرد شده 4 عدد
✅ ادویه کاری به مقدار لازم
✅ زنجبیل به مقدار لازم
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ کلم قمری رنده شده 1 عدد
✅ سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز 100 گرم

⭕ طرز تهیه
1. #لوبیا چشم بلبلی خیس و آبکش ‏شده و مقداری آب و نیمی از #زردچوبه را در قابلمه ‏ای روی حرارت ملایم به مدت نیم ‏ساعت بپزید؛
2. در ‏قابلمه ‏ای دیگر حاوی #روغن کنجد، #پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بقیه زردچوبه، #کرفس، کدوسبز، #ادویه کاری، #زنجبیل و #فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛
3. آبِ روی #برنج خیس ‏شده را خالی کنید، سپس آن را به‏ همراه #سبزی و مقداری #آب به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد؛
4. در 20 دقیقه آخر پختِ# آش، #لوبیا چشم ‏بلبلی را به ‏همراه نمک به آش اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم پخته و آماده شود. پس از پخت، آش #سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید و به ‏همراه آب# نارنج سرو کنید.
⁣https://goo.gl/bYJNSs

@sanazsaniaofficial

⭕️ برای طبخ ماهی از ادویه‌های گرم مانند #زردچوبه #فلفل #دارچین #زنجبیل #جوزهندی و درصورت مصرف ماست حتما ازگیاهانی مانند کاکوتی، زنیان،شوید، گل سرخ و نعناع استفاده کنید
#نکته 👩‍🍳
@sanazsaniaofficial

⭕️ کباب #ماهی سفید 😋😋

💁. در دو طرفِ ماهی #سفید درسته و پاک شده را ، به‌طور مورب برش‌های عمیقی ایجاد کنید.
💁. دو ق.س #سرکه، مقداری روغن #زیتون، یک ق.س رنده پوست #لیموترش ، یک ق.چ آب لیموترش تازه، یک ق.چ #زنجبیل رنده شده، دو حبه #سیرکوبیده شده و مقداری نمک، فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید سپس #ماهی را به مدت 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار دهید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را با آن مزه‌دار کنید.

💁. #کباب پز یا #باربیکیو را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمتها یکنواخت باشد). ماهی را داخل توری فلزی قرار داده و به مدت 10 تا 12 دقیقه آن را کباب کنید تا روي ماهي طلايي‌رنگ شود. در حينِ پخت، روي ماهی را به وسيله قلم موي مخصوص آشپزي، به #کره آغشته کنيد. پس از پخت، کباب ماهی سفید را با #سبزیجات بخارپزشده و #سس ولوته سرو کنید.

⭕️ نکته
ماهی را بیش از 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار ندهید، زیرا #سرکه و پوست #لیموترش باعت شروع فرآیند پخت در ماهی می شود.

@sanazsaniaofficial👌😋

⭕️روش تهیه #سس ولوته

در قابلمه ای، 50 گرم #آرد (الک شده) و 65 گرم #کره را تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بوی خامی آن، گرفته شود سپس 800 میلی لیتر استاک #مرغ به قابلمه بیافزایید، هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود. در اواخر پخت، کمی #نمک به سس بیافزایید. به جای استاک از همان‌مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ می توانید استفاده کنید.

#آموزش 👩‍🍳

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⭕ شیرینی سپه سالاری 😋

💁 400 گرم #آرد نول (قنادی) و 1 ق.چ #بیکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ به همین صورت، 120 گرم پودر #قند را دو بار الک کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در ظرفی، 100 گرم #کره، 100 گرم #روغن قنادی، پودر قند و 1 ق.چ پودر #هل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛

💁 2 عدد #زرده تخم مرغ و 1 ق.چ #زنجبیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس 60 گرم #ماست را به آن بیافزایید و هم بزنید.

💁 مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا #خمیر نرمی به دست آید سپس آن را با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند؛

💁 از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی آنها مهر بزنید و نقش بیاندازید. #شیرینی ها را در سینی فر بچینید.

💁روی شیرینی ها را به 1 ق.چ #زعفران آغشته کنید و روی آن پودر #پسته بپاشید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا شیرینی ها خنک شود. شیرینی سپه سالاری آماده سرو است.
⁣https://goo.gl/iXQQFY

#شیرینی 🍥🍥🍥
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⭕ شیرینی سپه سالاری 😋

💁 400 گرم #آرد نول (قنادی) و 1 ق.چ #بیکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ به همین صورت، 120 گرم پودر #قند را دو بار الک کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در ظرفی، 100 گرم #کره، 100 گرم #روغن قنادی، پودر قند و 1 ق.چ پودر #هل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛

💁 2 عدد #زرده تخم مرغ و 1 ق.چ #زنجبیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس 60 گرم #ماست را به آن بیافزایید و هم بزنید.

💁 مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا #خمیر نرمی به دست آید سپس آن را با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند؛

💁 از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی آنها مهر بزنید و نقش بیاندازید. #شیرینی ها را در سینی فر بچینید.

💁روی شیرینی ها را به 1 ق.چ #زعفران آغشته کنید و روی آن پودر #پسته بپاشید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا شیرینی ها خنک شود. شیرینی سپه سالاری آماده سرو است.
⁣https://goo.gl/iXQQFY

#شیرینی 🍥🍥🍥
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

⭕️ کباب #ماهی سفید 😋😋

💁. در دو طرفِ ماهی #سفید درسته و پاک شده را ، به‌طور مورب برش‌های عمیقی ایجاد کنید.
💁. دو ق.س #سرکه، مقداری روغن #زیتون، یک ق.س رنده پوست #لیموترش ، یک ق.چ آب لیموترش تازه، یک ق.چ #زنجبیل رنده شده، دو حبه #سیرکوبیده شده و مقداری نمک، فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید سپس #ماهی را به مدت 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار دهید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را با آن مزه‌دار کنید.

💁. #کباب پز یا #باربیکیو را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمتها یکنواخت باشد). ماهی را داخل توری فلزی قرار داده و به مدت 10 تا 12 دقیقه آن را کباب کنید تا روي ماهي طلايي‌رنگ شود. در حينِ پخت، روي ماهی را به وسيله قلم موي مخصوص آشپزي، به #کره آغشته کنيد. پس از پخت، کباب ماهی سفید را با #سبزیجات بخارپزشده و #سس ولوته سرو کنید.

⭕️ نکته
ماهی را بیش از 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار ندهید، زیرا #سرکه و پوست #لیموترش باعت شروع فرآیند پخت در ماهی می شود.

@sanazsaniaofficial👌😋

⭕️روش تهیه #سس ولوته

در قابلمه ای، 50 گرم #آرد (الک شده) و 65 گرم #کره را تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بوی خامی آن، گرفته شود سپس 800 میلی لیتر استاک #مرغ به قابلمه بیافزایید، هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود. در اواخر پخت، کمی #نمک به سس بیافزایید. به جای استاک از همان‌مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ می توانید استفاده کنید.

#آموزش 👩‍🍳

⭕️ برای طبخ ماهی از ادویه‌های گرم مانند #زردچوبه #فلفل #دارچین #زنجبیل #جوزهندی و درصورت مصرف ماست حتما ازگیاهانی مانند کاکوتی، زنیان،شوید، گل سرخ و نعناع استفاده کنید
#نکته 👩‍🍳
@sanazsaniaofficial

طرز تهیه توپی مرغ
📝 تکه‌های #مرغ، فیش سس، #زنجبیل، #پیازچه، #سیر، #نمک و سس #تاباسکو را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کاملاً خرد شوند.

📝 کف دست‌تان را با مقداری آب، مرطوب کنید و مایه آماده‌شده را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر یک را به‌شکل توپ فرم دهیدسپس روی توپی‌ها را کمی فشار دهید.

📝 توپی‌ها را از هر دو طرف 1 تا 2 دقیقه، درتابه‌ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند سپس آن‌ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

📝 در ظرفی، #سس مایونز، #گشنیز و آب #لیموترش تازه را بریزید و با همزن دستی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مقداراز دیپ آماده‌شده را روی توپی‌ها بریزید و با برگ #ریحان تزیین و سرو کنید.

#فینگرفود سانازسانیا 😋❤️❤️

🔻سفارش کتاب مزه های مهمانی از وبسایت لینک آبی 👇👇

https://sanazsania.com/finger

😍ساندویچ مرغ خونگی با طعمی خاص که قطعا از خوردنش سیر نمیشید 😍

مواد لازم❤️
گوجه فرنگی ۲ عدد/خمیر سیر و زنجبیل ۱قاشق.چایخوری/ کره ۱۰۰ قاشق. سوپخوری/ مرغ آب پز شده/ زردچوبه ١ق.چ/نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم /پودر گوجه خشک ١ق.چ / فلفل قرمز ١/٢ ق. چ/ آویشن ١/٢ ق. چ/ دارچین ١ق.چ/ تخم گشنیز ۱/۲ ق. چ/ لیموترش ١عدد/ آب ۱/۲ پ/ سس مایونز ۲ ق. س/ پیازچه خرد شده و ریحان و نعناع خردشده به مقدار لازم /سس خردل ۱ ق.غ/ سس مایونز ق. غ

🧄طرز تهیه #خمیرسیر و #زنجبیل
سیر و زنجبیل را بصورت ساطوری خرد کرده و با کنار چاقو روی آنها بکشید تا کاملا بصورت خمیری شکل شود.

نووووش جان😍

سفارش کتاب آشپزی ملل👇
https://sanazsania.com/melal

#ساندویچ مرغ خونگی با طعمی خاص که قطعا از خوردنش سیر نمی‌شید. 🥪 😍

📝مواد لازم:
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- خمیر سیر و زنجبیل: ١ قاشق چای‌خوری
- کره: ۱۰۰ گرم
- مرغ آب پز شده: به مقدار لازم
- زردچوبه: ١ قاشق چای‌خوری
- نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر گوجه خشک: ١ قاشق چای‌خوری
- فلفل قرمز ١/٢ قاشق چای‌خوری
- آویشن ١/٢ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ١ قاشق چای‌خوری
- تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- لیموترش: ١عدد
- آب: ۱/۲ پیمانه
- سس مایونز: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- پیازچه، ریحان و نعناع (خردشده): به مقدار لازم
- سس خردل: ١ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ١ قاشق غذاخوری


روش تهیه #خمیرسیر و #زنجبیل:
سیر و زنجبیل را بصورت ساطوری خرد کرده و با کنار چاقو روی آنها بکشید تا کاملا به صورت خمیری شکل شود.

نووووش جان😍



#سانازسانیا
#آموزش 👩‍🍳
#میان_وعده

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania