⭕️ #سالم 🍝
⭕️ اسپاگتی با سس عدس و فتا 😋
مواد لازم برای ۴ نفر:
عدس - ۱ پیمانه
پیاز - ۱ عدد
هویج - ۱ عدد
کرفس - ۲ ساقه
روغن زیتون - ۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی - ۱ قاشق سوپخوری
سیر کوبیده - ۲ حبه
پودر زیره - ۱ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی- ۴ عدد
نمك و فلفل سیاه - به مقدار لازم
اسپاگتی - ۴۰۰ گرم
پنیر فتا - ۱۰۰ گرم
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
⭕️ #طرزتهیه 🔻
ابتدا مواد لازم را خرد می کنیم. سپس #پیاز، #هویج و #کرفس را روی حرارت ملایم در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجه، #سیر، #زیره را اضافه كرده و کمی تفت داده، گوجه فرنگی، #عدس، نمك، فلفل و دو پيمانه آب را اضافه و حرارت را زیاد کنید. جوش كه آمد، بگذاريد با حرارت ملایم آن قدر بپزد تا آب آن كاملاً تبخير شود. در این فاصله #اسپاگتي را آماده کنید. سپس با سس آماده شده مخلوط و سرو کنید.
🍊🍐🍎🍏
@sanazsaniaofficial
⭕️ اسپاگتی با سس عدس و فتا 😋
مواد لازم برای ۴ نفر:
عدس - ۱ پیمانه
پیاز - ۱ عدد
هویج - ۱ عدد
کرفس - ۲ ساقه
روغن زیتون - ۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی - ۱ قاشق سوپخوری
سیر کوبیده - ۲ حبه
پودر زیره - ۱ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی- ۴ عدد
نمك و فلفل سیاه - به مقدار لازم
اسپاگتی - ۴۰۰ گرم
پنیر فتا - ۱۰۰ گرم
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
⭕️ #طرزتهیه 🔻
ابتدا مواد لازم را خرد می کنیم. سپس #پیاز، #هویج و #کرفس را روی حرارت ملایم در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجه، #سیر، #زیره را اضافه كرده و کمی تفت داده، گوجه فرنگی، #عدس، نمك، فلفل و دو پيمانه آب را اضافه و حرارت را زیاد کنید. جوش كه آمد، بگذاريد با حرارت ملایم آن قدر بپزد تا آب آن كاملاً تبخير شود. در این فاصله #اسپاگتي را آماده کنید. سپس با سس آماده شده مخلوط و سرو کنید.
🍊🍐🍎🍏
@sanazsaniaofficial
#سوپ 🍲
⭕️ سوپ ماهیچه 😋
⭕️ #پیاز داغ را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. سپس، #ماهیچه را به همراه #استاک_گوشت به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کـرده، درِ ظرف را بگذارید تـا گـوشت به مدت ۳ ساعت بپزد.پس از پخته شدنِ ماهیچه، آن را از قابلمه درآورید. گوشت را از استخوان های آن جدا کرده به قطعات کوچک برش دهید و مجدداً در قابلمه حاوی استاک بریزید، سپس آن را مجدداً به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید و بلافاصله #کرفس، #هویج، سیب زمینی، #ادویه کاری، #زعفران و نمک را به قابلمه بیافزایید.
دو دقیقه مانده به پایانِ پخت، آب #لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید. پس از چند جوش، سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
🍲🍲🍲🍲
مقدار مواد لازم برای تهیه این سوپ خوشمزه در سایت سانازسانیا
http://goo.gl/66EXyn
🍏🍎🍐🍊🍋
کانال آشپزی سانازسانیا
@sanazsaniaofficial
⭕️ سوپ ماهیچه 😋
⭕️ #پیاز داغ را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید. سپس، #ماهیچه را به همراه #استاک_گوشت به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کـرده، درِ ظرف را بگذارید تـا گـوشت به مدت ۳ ساعت بپزد.پس از پخته شدنِ ماهیچه، آن را از قابلمه درآورید. گوشت را از استخوان های آن جدا کرده به قطعات کوچک برش دهید و مجدداً در قابلمه حاوی استاک بریزید، سپس آن را مجدداً به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید و بلافاصله #کرفس، #هویج، سیب زمینی، #ادویه کاری، #زعفران و نمک را به قابلمه بیافزایید.
دو دقیقه مانده به پایانِ پخت، آب #لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید. پس از چند جوش، سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
🍲🍲🍲🍲
مقدار مواد لازم برای تهیه این سوپ خوشمزه در سایت سانازسانیا
http://goo.gl/66EXyn
🍏🍎🍐🍊🍋
کانال آشپزی سانازسانیا
@sanazsaniaofficial
👍3
🍆🍆🍆🍆
#بادنجان های پوست‌کنده و ورقه‌شده و نمک‌خورده از توی آبکش کنار سینک به من چشمک زدند که بیا ما را بخور. ما از ماهیتابه و روغن داغ می‌ترسیم. تروخدا بیا ما را نجات بده. گفتم به روی چشم. انصافن خوشمزه بودند طفلکی‌ها. با #گرد_غوره و #نمک فراوان.😋😋
نمی‌دانم مزه‌اش را چطوری می‌شود توصیف کرد. باغ گیاه‌شناسی؟! علفزار تازه؟! حالا هر چی. اولین گاز را با احتیاط زدم و منتظر بودم دهنم مزه‌ی زهرمار بگیرد. چون سری قبلی بادنجان‌هایی که خریدم از دم #تلخ بودند. نمی‌دانم لامصب‌ها اینها را زباله‌های اتمی قاطی خاکشان می‌کنند یا چی. ولی این سری بادنجان‌ها اصل بودند. 😚👌😚
اینها که بالا گفتم، مال سه ربع ساعت قبل است. الان من #گلاب به رویتان شده‌ام و دل پیچه گرفته‌ام و هی عرق می‌کنم. دراز کشیدم کف اتاق و لپ‌تاپم را گذاشتم روی شکمم ؛ و همچنان معتقدم خدا وقتی داشته #بادنجان را می‌آفریده یک چیزی زده بوده. 😄😏😄
با معده‌م هم صحبت می‌کنم که دفعه‌ی بعدی این سوسول‌بازی‌ها را در نیاورد. #بادنجان است شوخی که نیست. هر غذایی هم با بادنجان درست شود ده امتیاز جلوتر از بقیه #غذا هاست البته به جز #خورش #کرفس.
🍆🍆🍆🍆
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍐🍊🍋🍇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
#بادنجان های پوست‌کنده و ورقه‌شده و نمک‌خورده از توی آبکش کنار سینک به من چشمک زدند که بیا ما را بخور. ما از ماهیتابه و روغن داغ می‌ترسیم. تروخدا بیا ما را نجات بده. گفتم به روی چشم. انصافن خوشمزه بودند طفلکی‌ها. با #گرد_غوره و #نمک فراوان.😋😋
نمی‌دانم مزه‌اش را چطوری می‌شود توصیف کرد. باغ گیاه‌شناسی؟! علفزار تازه؟! حالا هر چی. اولین گاز را با احتیاط زدم و منتظر بودم دهنم مزه‌ی زهرمار بگیرد. چون سری قبلی بادنجان‌هایی که خریدم از دم #تلخ بودند. نمی‌دانم لامصب‌ها اینها را زباله‌های اتمی قاطی خاکشان می‌کنند یا چی. ولی این سری بادنجان‌ها اصل بودند. 😚👌😚
اینها که بالا گفتم، مال سه ربع ساعت قبل است. الان من #گلاب به رویتان شده‌ام و دل پیچه گرفته‌ام و هی عرق می‌کنم. دراز کشیدم کف اتاق و لپ‌تاپم را گذاشتم روی شکمم ؛ و همچنان معتقدم خدا وقتی داشته #بادنجان را می‌آفریده یک چیزی زده بوده. 😄😏😄
با معده‌م هم صحبت می‌کنم که دفعه‌ی بعدی این سوسول‌بازی‌ها را در نیاورد. #بادنجان است شوخی که نیست. هر غذایی هم با بادنجان درست شود ده امتیاز جلوتر از بقیه #غذا هاست البته به جز #خورش #کرفس.
🍆🍆🍆🍆
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍐🍊🍋🍇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
👍1
دوستداران خورش #کرفس حتما ببیند! 😍😍👇
https://goo.gl/ME5fgg آموزش تصویری
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍐🍉🍇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
https://goo.gl/ME5fgg آموزش تصویری
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍐🍉🍇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
آپارات - سرویس اشتراک ویدیو
خورش کرفس به روایت سانازمینایی
اکثر افراد تمایلی به خوردن خورش کرفس ندارند اما اگر این خورش را به سبک سانازسانیا آماده کنید حتما از خوردن آن لذت میبرید.آموزشگاه آشپزی سانازسانیا شعبه 1: 88900283شعبه 2: 22721780شعبه 3: 88197885
❤3👍1
⭕️ #ترشی بندری 😋
۱۰۰ گرم #موسير نگینی خرد شده را همراه با ۵۰۰ ميلي ليتر #سرکه در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس آن را آبکش کرده و در دماي محيط قرار دهيد تا خنک شود؛ ۷ عدد #هويج، ۱ کیلوگرم #سيب زميني ترشي، ۲ کیلوگرم گل #کلم، ۷ ساقه #کرفس و ۴ قاشق سوپ خوری رب #گوجه فرنگي را در قابلمه اي ديگر حاوي ۱/۵ لیتر #سرکه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا #سبزيجات کاملاً بپزند. پس از پخت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد کاملاً سرد شوند؛ ميتوانيد سبزيجات را به صورت خام نيز استفاده کنيد، اما مدت زمان آماده شدن ترشي براي مصرف دو برابر (چهار هفته) ميشود. موسير را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد، سپس مقداري از آن را در ظرف شيشه اي استريل شده بريزيد و روي آن يک لايه #سير حبه شده به مقدرا یک بوته و يک لايه #ادويه ترشي (شامل #گلپر، #سیاه‌دانه، تخم #گشنیز )به مقدار ۲ ق.سوپخوری بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا شيشه کاملاً پر شود. درِ شيشه را ببنديد و به مدت دو هفته در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ترشي بندري آماده سرو است.
روش نگهداری از ترشی و جلوگیری از کپک زدن آن در پیج اینستاگرام 👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL8IAZgBmT0/
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍅🍒
۱۰۰ گرم #موسير نگینی خرد شده را همراه با ۵۰۰ ميلي ليتر #سرکه در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس آن را آبکش کرده و در دماي محيط قرار دهيد تا خنک شود؛ ۷ عدد #هويج، ۱ کیلوگرم #سيب زميني ترشي، ۲ کیلوگرم گل #کلم، ۷ ساقه #کرفس و ۴ قاشق سوپ خوری رب #گوجه فرنگي را در قابلمه اي ديگر حاوي ۱/۵ لیتر #سرکه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا #سبزيجات کاملاً بپزند. پس از پخت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد کاملاً سرد شوند؛ ميتوانيد سبزيجات را به صورت خام نيز استفاده کنيد، اما مدت زمان آماده شدن ترشي براي مصرف دو برابر (چهار هفته) ميشود. موسير را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد، سپس مقداري از آن را در ظرف شيشه اي استريل شده بريزيد و روي آن يک لايه #سير حبه شده به مقدرا یک بوته و يک لايه #ادويه ترشي (شامل #گلپر، #سیاه‌دانه، تخم #گشنیز )به مقدار ۲ ق.سوپخوری بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا شيشه کاملاً پر شود. درِ شيشه را ببنديد و به مدت دو هفته در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ترشي بندري آماده سرو است.
روش نگهداری از ترشی و جلوگیری از کپک زدن آن در پیج اینستاگرام 👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL8IAZgBmT0/
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍅🍒
Instagram
آشپزی
روش نگهداري از ترشي و جلوگيري از کپک زدن آن برگرفته از کتاب دایره المعارف نکته و تکنیک آشپزی 🔽🔽🔽🔽 ۱. مهمترين علت در تهيه و نگهداري ترشي خوب سرکه آن است که بايد خالص ، سالم و بدون آب باشد. اگر از خالص بودن سرکه ترشي مطمئن نيستيد، حتما" قبل از استفاده آن را…
👌1
⭕️ کنسومه سبزیجات 😋
در قابلمه ای حاوي #کنسومه در حال جوش، ۱ عدد #هويج، ۵۰ گرم #نخودفرنگي، ۱۰۰ گرم #قارچ، ۵۰ گرم #لوبياسبز و ۱ ساقه #کرفس را بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا به مدت ۳۰ دقيقه بپزند؛ در ۱۰ دقيقه آخر پختِ سوپ، ۷۰ گرم #ورميشل را به همراه مقداري نمک و فلفل سياه به آن اضافه کنيد تا بپزد؛ #سوپ کنسومه با سبزيجات را در ظرف مورد نظر بريزيد و با برگ #گشنيز تازه تزيين و به همراه نان سوپ نوش جان کنید 😍
----------------------------------------------
⭕️برای آماده سازی کنسومه به لینک زیر اینستاگرام سانازسانیا مراجعه نمایید 👇
https://goo.gl/KY0kI1
----------------------------------------------
کانال #سانازسانیا 🍲🍲🍲
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
در قابلمه ای حاوي #کنسومه در حال جوش، ۱ عدد #هويج، ۵۰ گرم #نخودفرنگي، ۱۰۰ گرم #قارچ، ۵۰ گرم #لوبياسبز و ۱ ساقه #کرفس را بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا به مدت ۳۰ دقيقه بپزند؛ در ۱۰ دقيقه آخر پختِ سوپ، ۷۰ گرم #ورميشل را به همراه مقداري نمک و فلفل سياه به آن اضافه کنيد تا بپزد؛ #سوپ کنسومه با سبزيجات را در ظرف مورد نظر بريزيد و با برگ #گشنيز تازه تزيين و به همراه نان سوپ نوش جان کنید 😍
----------------------------------------------
⭕️برای آماده سازی کنسومه به لینک زیر اینستاگرام سانازسانیا مراجعه نمایید 👇
https://goo.gl/KY0kI1
----------------------------------------------
کانال #سانازسانیا 🍲🍲🍲
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
Instagram
پیج رسمی سانازسانیا
😋#کنسومه واژه اي فرانسوي است به معناي سوپ صاف شده و شفاف که يکي از شاخصه هاي اصلي اين سوپ، کم چرب بودن آن است. براي تهيه مايع کنسومه شفاف، ابتدا استاک مرغ را در يخچال بگذاريد تا کاملاً سرد، چربي هاي اضافي آن جدا و در سطح استاک شناور شود سپس با کفگير سوراخ…
🔻آش سبزیجات، به دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین و املاح زیادی که در سبزیجات و حبوبات وجود دارد، برای سالمندان بسیار مناسب است، همچنین می توانید در انتهای پختِ آش سبزیجات، آن را با گوشت کوب برقی یا میکسر له کنید تا آن را به صورت پوره سرو کنید.
⭕آش سبزیجات 😋
✅ لوبیا چشم بلبلی خیس شده 1/2 پیمانه
✅ زردچوبه 1 قاشق سوپخوری
✅ روغن کنجدبه مقدار لازم
✅ پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
✅ کرفس پاک و خرد شده 2 پیمانه
✅ کدو سبز خرد شده 4 عدد
✅ ادویه کاری به مقدار لازم
✅ زنجبیل به مقدار لازم
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ کلم قمری رنده شده 1 عدد
✅ سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز 100 گرم
⭕ طرز تهیه
1. #لوبیا چشم بلبلی خیس و آبکش شده و مقداری آب و نیمی از #زردچوبه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید؛
2. در قابلمه ای دیگر حاوی #روغن کنجد، #پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بقیه زردچوبه، #کرفس، کدوسبز، #ادویه کاری، #زنجبیل و #فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛
3. آبِ روی #برنج خیس شده را خالی کنید، سپس آن را به همراه #سبزی و مقداری #آب به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد؛
4. در 20 دقیقه آخر پختِ# آش، #لوبیا چشم بلبلی را به همراه نمک به آش اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم پخته و آماده شود. پس از پخت، آش #سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه آب# نارنج سرو کنید.
https://goo.gl/bYJNSs
@sanazsaniaofficial
⭕آش سبزیجات 😋
✅ لوبیا چشم بلبلی خیس شده 1/2 پیمانه
✅ زردچوبه 1 قاشق سوپخوری
✅ روغن کنجدبه مقدار لازم
✅ پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
✅ کرفس پاک و خرد شده 2 پیمانه
✅ کدو سبز خرد شده 4 عدد
✅ ادویه کاری به مقدار لازم
✅ زنجبیل به مقدار لازم
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ کلم قمری رنده شده 1 عدد
✅ سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز 100 گرم
⭕ طرز تهیه
1. #لوبیا چشم بلبلی خیس و آبکش شده و مقداری آب و نیمی از #زردچوبه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید؛
2. در قابلمه ای دیگر حاوی #روغن کنجد، #پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بقیه زردچوبه، #کرفس، کدوسبز، #ادویه کاری، #زنجبیل و #فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛
3. آبِ روی #برنج خیس شده را خالی کنید، سپس آن را به همراه #سبزی و مقداری #آب به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد؛
4. در 20 دقیقه آخر پختِ# آش، #لوبیا چشم بلبلی را به همراه نمک به آش اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم پخته و آماده شود. پس از پخت، آش #سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه آب# نارنج سرو کنید.
https://goo.gl/bYJNSs
@sanazsaniaofficial
⭕ سوپ لپه 😋
✅ لپه پخته شده : 175 گرم
✅ پیاز داغ نرم و مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ سیر کوبیده شده: 1 حبه
✅ هویج مکعبی خردشده: 2 عدد
✅ سیب‌زمینی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ کرفس پاک و حلقه ای خردشده: 2 ساقه
✅ گوجه فرنگی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ زیره سبز پودرشده: 1 قاشق چای خوری
✅ گشنیز پاک و خردشده: 5 گرم
✅ استاک سبزیجات :1 لیتر
✅ برگ بو: 1 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
⭕ طرزتهیه
1⃣ ابتدا به پیاز سرخ شده نرم و شفاف سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
2⃣ #هویج، #سیب‌زمینی و #کرفس را به قابلمه حاوی پیاز بیافزایید و 4 دقیقه تفت دهید. سپس، #لپه پخته‌شده، #گوجه‌فرنگی، #زیره سبز، #گشنیز، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه و 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
3⃣ سپس، #استاک سبزیجات را اضافه و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا سوپ 10 دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خنک شود.
4⃣ پس از این مدت، #سوپ را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود، سپس آن را همراه #برگ بو به قابلمه برگردانید و بگذارید روی حرارت ملایم یک ساعت بپزد. سوپ لپه را از روی حرارت بردارید، برگ بو را از آن خارج کرده، خامه را با یک پیمانه از مایع سوپ رقیق کنید، سپس آن را به سوپ بیافزایید و هم بزنید تا خامه با سوپ هم‌دما شود.سوپ لپه را در ظرف مورد نظر بریزید
و سرو کنید.
#مدرن 🍲🍲
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ لپه پخته شده : 175 گرم
✅ پیاز داغ نرم و مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ سیر کوبیده شده: 1 حبه
✅ هویج مکعبی خردشده: 2 عدد
✅ سیب‌زمینی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ کرفس پاک و حلقه ای خردشده: 2 ساقه
✅ گوجه فرنگی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ زیره سبز پودرشده: 1 قاشق چای خوری
✅ گشنیز پاک و خردشده: 5 گرم
✅ استاک سبزیجات :1 لیتر
✅ برگ بو: 1 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
⭕ طرزتهیه
1⃣ ابتدا به پیاز سرخ شده نرم و شفاف سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
2⃣ #هویج، #سیب‌زمینی و #کرفس را به قابلمه حاوی پیاز بیافزایید و 4 دقیقه تفت دهید. سپس، #لپه پخته‌شده، #گوجه‌فرنگی، #زیره سبز، #گشنیز، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه و 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
3⃣ سپس، #استاک سبزیجات را اضافه و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا سوپ 10 دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خنک شود.
4⃣ پس از این مدت، #سوپ را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود، سپس آن را همراه #برگ بو به قابلمه برگردانید و بگذارید روی حرارت ملایم یک ساعت بپزد. سوپ لپه را از روی حرارت بردارید، برگ بو را از آن خارج کرده، خامه را با یک پیمانه از مایع سوپ رقیق کنید، سپس آن را به سوپ بیافزایید و هم بزنید تا خامه با سوپ هم‌دما شود.سوپ لپه را در ظرف مورد نظر بریزید
و سرو کنید.
#مدرن 🍲🍲
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
🔻آش سبزیجات، به دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین و املاح زیادی که در سبزیجات و حبوبات وجود دارد، برای سالمندان بسیار مناسب است، همچنین می توانید در انتهای پختِ آش سبزیجات، آن را با گوشت کوب برقی یا میکسر له کنید تا آن را به صورت پوره سرو کنید.
⭕آش سبزیجات 😋
✅ لوبیا چشم بلبلی خیس شده 1/2 پیمانه
✅ زردچوبه 1 قاشق سوپخوری
✅ روغن کنجدبه مقدار لازم
✅ پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
✅ کرفس پاک و خرد شده 2 پیمانه
✅ کدو سبز خرد شده 4 عدد
✅ ادویه کاری به مقدار لازم
✅ زنجبیل به مقدار لازم
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ کلم قمری رنده شده 1 عدد
✅ سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز 100 گرم
⭕ طرز تهیه
1. #لوبیا چشم بلبلی خیس و آبکش شده و مقداری آب و نیمی از #زردچوبه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید؛
2. در قابلمه ای دیگر حاوی #روغن کنجد، #پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بقیه زردچوبه، #کرفس، کدوسبز، #ادویه کاری، #زنجبیل و #فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛
3. آبِ روی #برنج خیس شده را خالی کنید، سپس آن را به همراه #سبزی و مقداری #آب به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد؛
4. در 20 دقیقه آخر پختِ# آش، #لوبیا چشم بلبلی را به همراه نمک به آش اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم پخته و آماده شود. پس از پخت، آش #سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه آب# نارنج سرو کنید.
https://goo.gl/bYJNSs
@sanazsaniaofficial
⭕آش سبزیجات 😋
✅ لوبیا چشم بلبلی خیس شده 1/2 پیمانه
✅ زردچوبه 1 قاشق سوپخوری
✅ روغن کنجدبه مقدار لازم
✅ پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
✅ کرفس پاک و خرد شده 2 پیمانه
✅ کدو سبز خرد شده 4 عدد
✅ ادویه کاری به مقدار لازم
✅ زنجبیل به مقدار لازم
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ کلم قمری رنده شده 1 عدد
✅ سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز 100 گرم
⭕ طرز تهیه
1. #لوبیا چشم بلبلی خیس و آبکش شده و مقداری آب و نیمی از #زردچوبه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید؛
2. در قابلمه ای دیگر حاوی #روغن کنجد، #پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بقیه زردچوبه، #کرفس، کدوسبز، #ادویه کاری، #زنجبیل و #فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛
3. آبِ روی #برنج خیس شده را خالی کنید، سپس آن را به همراه #سبزی و مقداری #آب به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد؛
4. در 20 دقیقه آخر پختِ# آش، #لوبیا چشم بلبلی را به همراه نمک به آش اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم پخته و آماده شود. پس از پخت، آش #سبزیجات را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه آب# نارنج سرو کنید.
https://goo.gl/bYJNSs
@sanazsaniaofficial
آشپزی و شیرینی پزی سانازسانیا
آش سبزیجات
👍1
⭕️ #ترشی بندری 😋
۱۰۰ گرم #موسير نگینی خرد شده را همراه با ۵۰۰ ميلي ليتر #سرکه در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس آن را آبکش کرده و در دماي محيط قرار دهيد تا خنک شود؛ ۷ عدد #هويج، ۱ کیلوگرم #سيب زميني ترشي، ۲ کیلوگرم گل #کلم، ۷ ساقه #کرفس و ۴ قاشق سوپ خوری رب #گوجه فرنگي را در قابلمه اي ديگر حاوي ۱/۵ لیتر #سرکه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا #سبزيجات کاملاً بپزند. پس از پخت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد کاملاً سرد شوند؛ ميتوانيد سبزيجات را به صورت خام نيز استفاده کنيد، اما مدت زمان آماده شدن ترشي براي مصرف دو برابر (چهار هفته) ميشود. موسير را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد، سپس مقداري از آن را در ظرف شيشه اي استريل شده بريزيد و روي آن يک لايه #سير حبه شده به مقدرا یک بوته و يک لايه #ادويه ترشي (شامل #گلپر، #سیاه‌دانه، تخم #گشنیز )به مقدار ۲ ق.سوپخوری بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا شيشه کاملاً پر شود. درِ شيشه را ببنديد و به مدت دو هفته در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ترشي بندري آماده سرو است.
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍅🍒
@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com
۱۰۰ گرم #موسير نگینی خرد شده را همراه با ۵۰۰ ميلي ليتر #سرکه در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس آن را آبکش کرده و در دماي محيط قرار دهيد تا خنک شود؛ ۷ عدد #هويج، ۱ کیلوگرم #سيب زميني ترشي، ۲ کیلوگرم گل #کلم، ۷ ساقه #کرفس و ۴ قاشق سوپ خوری رب #گوجه فرنگي را در قابلمه اي ديگر حاوي ۱/۵ لیتر #سرکه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا #سبزيجات کاملاً بپزند. پس از پخت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد کاملاً سرد شوند؛ ميتوانيد سبزيجات را به صورت خام نيز استفاده کنيد، اما مدت زمان آماده شدن ترشي براي مصرف دو برابر (چهار هفته) ميشود. موسير را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد، سپس مقداري از آن را در ظرف شيشه اي استريل شده بريزيد و روي آن يک لايه #سير حبه شده به مقدرا یک بوته و يک لايه #ادويه ترشي (شامل #گلپر، #سیاه‌دانه، تخم #گشنیز )به مقدار ۲ ق.سوپخوری بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا شيشه کاملاً پر شود. درِ شيشه را ببنديد و به مدت دو هفته در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ترشي بندري آماده سرو است.
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍅🍒
@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com