خورش قورمه سبزی
https://www.instagram.com/p/BypUBYqnSfX/?igshid=130ab91ziqlpb

تکنیک سفید کردن گوشت 👇

https://www.instagram.com/p/Byx1r7xnV4v/?igshid=gv8cen285wga

با جدا کردن جعفری و گشنیز از سایر سبزیها و افزودن آن در ۳۰ دقیقه آخر پختِ #خورش قرمه سبزی، عطر این سبزیها را کاملاً حفظ کنید 😋😍

#نکته
سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial

ویژه نامه رمضان #سانازسانیا
🔸️بریوش شکم پر
🔸️#نان خــرمــايـــي
🔸️نان و پنير زيره ای
🔸️پِـتـاژ بـــرنـــج
🔸️اردور پنير و ريحان
🔸️گل های ساندويچ خيار
🔸️كيف مغذی
🔸️پنير واويج (گيلان)
🔸️#يتيمچه
🔸️بشتابش كدو
🔸️#كوكو ی پنير
🔸️كوكوی شيرين
🔸️كوكوی نخودفرنگي
🔸️#كش_بادنجان
🔸️#دلمه پياز
🔸️دلمه فلفل دلمه ای
🔸️#كوفته آلو
🔸️كوفته تركي
🔸️دنيای #پوره های سيب زميني
🔸️تزيين #آش
🔸️#آش_رشته
🔸️آش آباداني
🔸️آش عدس
🔸️آش بلغور
🔸️#آش_جو كشك اراک
🔸️آش شير
🔸️سيرقليه
🔸️بِلاليت
🔸️#خورش گوجه سبز
🔸️خورش آلو
🔸️خورش كرفس
🔸️#فسنجان كشك (فسوجن كشك)
🔸️خورش هويج آلو
🔸️خورش قيمه لپه
🔸️خورش قورمه سبزی
🔸️خوراک ماش
🔸️خوراک ريواس
🔸️دال عدس
🔸️كِسكک (خوراک گندم تركيه)
🔸️خوراک باميه
🔸️رشته پلو با خرما
🔸️دمي عدس
🔸️شيرچلو
🔸️مكش پلو (زنجان)
🔸️ته چين كشمش قالبي
🔸️گابلي پلو (آذری)
🔸️بهبهان پلـو (تشتكي)
🔸️پلو هزاری
🔸️پيراشكي مراكشي
🔸️بقچه های اسفناج
و کلی دستور خوشمزه ویژه ماه رمضان

دانلود از 👇👇👇

Www.sanazsania.shop

تخفیف ویژه ۳۰ درصدی پکیج ایرانی و نان ! ویژه #نوعروس ها😍
این پکیج 🔵شامل 👇
کتاب نفیس دایره المعارف آشپزی ایرانی دوجلدی به ارزش ۷۷۰ تومن:
شامل 777 دستور آموزشی خوراک اصیل ایرانی، از زمان مادها تا به امروز! به روایت #سانازمینایی 😍 شامل انواع #پلو و #خورش ها و حتی #تهدیگ ، #کباب، #آش ، #دلمه، #کوکو، #کوفته، #غذاهای_مجلسی و .... با تمامی فوت و فن های هر دستور / تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع رحلی

.
🔵کتاب #نان به ارزش ۱۳۰ تومن:
شامل 50 دستور آموزش #نون_خونگی مثل نان #برگر، نان #باگت، نان #سیمیت، نان #فطیر، نان #تافتون و ...
تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع وزیری
.
🔵سی دی آداب پذیرایی و تشریفات به ارزش ۳۰ تومن:

هر آنچه راجع به خرید وسایل #آشپزخانه ، #چیدمان_میز، #میزبانی و #تشریفات باید بدانید به روایت سانازمینایی آموزش داده شده است.

تمام اینها در یک پکیج ۶۵۰ تومن!

🔴سفارش تلفنی و واتس اپ:
http://wa.me/989120265485
.
🔴سفارش آنلاین از وبسایت سانازسانیا
Www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial

تخفیف ویژه ۳۰ درصدی پکیج ایرانی و نان ! ویژه #نوعروس ها😍
این پکیج 🔵شامل 👇
کتاب نفیس دایره المعارف آشپزی ایرانی دوجلدی به ارزش ۷۷۰ تومن:
شامل 777 دستور آموزشی خوراک اصیل ایرانی، از زمان مادها تا به امروز! به روایت #سانازمینایی 😍 شامل انواع #پلو و #خورش ها و حتی #تهدیگ ، #کباب، #آش ، #دلمه، #کوکو، #کوفته، #غذاهای_مجلسی و .... با تمامی فوت و فن های هر دستور / تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع رحلی

.
🔵کتاب #نان به ارزش ۱۳۰ تومن:
شامل 50 دستور آموزش #نون_خونگی مثل نان #برگر، نان #باگت، نان #سیمیت، نان #فطیر، نان #تافتون و ...
تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع وزیری
.
🔵سی دی آداب پذیرایی و تشریفات به ارزش ۳۰ تومن:

هر آنچه راجع به خرید وسایل #آشپزخانه ، #چیدمان_میز، #میزبانی و #تشریفات باید بدانید به روایت سانازمینایی آموزش داده شده است.

تمام اینها در یک پکیج ۶۵۰ تومن!

🔴سفارش تلفنی و واتس اپ:
http://wa.me/989120265485
.
🔴سفارش آنلاین از وبسایت سانازسانیا
Www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial

تخفیف ویژه ۳۰ درصدی پکیج ایرانی و نان ! ویژه #نوعروس ها😍
این پکیج 🔵شامل 👇
کتاب نفیس دایره المعارف آشپزی ایرانی دوجلدی به ارزش ۷۷۰ تومن:
شامل 777 دستور آموزشی خوراک اصیل ایرانی، از زمان مادها تا به امروز! به روایت #سانازمینایی 😍 شامل انواع #پلو و #خورش ها و حتی #تهدیگ ، #کباب، #آش ، #دلمه، #کوکو، #کوفته، #غذاهای_مجلسی و .... با تمامی فوت و فن های هر دستور / تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع رحلی

.
🔵کتاب #نان به ارزش ۱۳۰ تومن:
شامل 50 دستور آموزش #نون_خونگی مثل نان #برگر، نان #باگت، نان #سیمیت، نان #فطیر، نان #تافتون و ...
تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع وزیری
.
🔵سی دی آداب پذیرایی و تشریفات به ارزش ۳۰ تومن:

هر آنچه راجع به خرید وسایل #آشپزخانه ، #چیدمان_میز، #میزبانی و #تشریفات باید بدانید به روایت سانازمینایی آموزش داده شده است.

تمام اینها در یک پکیج ۶۵۰ تومن!

🔴سفارش تلفنی و واتس اپ:
http://wa.me/989120265485
.
🔴سفارش آنلاین از وبسایت سانازسانیا
Www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial

⚫️نکته های مهم در پخت #خورش #قیمه نذری 😋

✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.

⚫️کانال #سانازسانیا
سفارش کتاب اشپزی www.sanazsania.com

کوکوهویج از کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی
تعداد نفرات: 4 نفر👇

🔸️روش تهیه
1. در ظرفی مناسب، گوشتِ چرخ‌کرده، پیاز، آرد نخودچی و هویج را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. زعفران، کمی نمک و فلفل را به آن بیافزایید و مواد را مجدداً مخلوط کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوطِ گوشت اضافه کنید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
3. تمام مایه کوکو را یک ‌مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و ¬همراه سس کچاپ و کاهو سرو کنید.
________

📚از کتاب دایره المعارف نسخه دو جلدی آشپزی ایرانی و بزرگ / دایره المعارف نسخه تک جلدی و کوچک
محتوا یکسان تفاوت در رنگ‌و عکس و اندازه
شامل انواع #پلو #خورش #آش #کباب #کوکو #دلمه #کوفته
.
📚نحوه سفارش کتاب های سانازسانیا:
۱. سایت
www.sanazsania.com
۲. واتس اپ سفارش
http://wa.me/989120265485

#آموزش
@sanazsaniaofficial

کوکوهویج از کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی
تعداد نفرات: 4 نفر👇

🔸️روش تهیه
1. در ظرفی مناسب، گوشتِ چرخ‌کرده، پیاز، آرد نخودچی و هویج را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. زعفران، کمی نمک و فلفل را به آن بیافزایید و مواد را مجدداً مخلوط کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوطِ گوشت اضافه کنید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
3. تمام مایه کوکو را یک ‌مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و ¬همراه سس کچاپ و کاهو سرو کنید.
________

📚از کتاب دایره المعارف نسخه دو جلدی آشپزی ایرانی و بزرگ / دایره المعارف نسخه تک جلدی و کوچک
محتوا یکسان تفاوت در رنگ‌و عکس و اندازه
شامل انواع #پلو #خورش #آش #کباب #کوکو #دلمه #کوفته
.
📚نحوه سفارش کتاب های سانازسانیا:
۱. سایت
www.sanazsania.com
۲. واتس اپ سفارش
http://wa.me/989120265485

#آموزش
@sanazsaniaofficial

تخفیف کتاب دیجیتال آشپزی در #رمضان🌙
به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍
فقط هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #بامیه #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#دسرهای سنتی و مدرن
حلوا شیر و وانیل، کادایف، حلوا پسته، کاپ‌کیک حلوایی، رولت خرما و گردو، خرما حمص، خرما پنیری، خرما با دیپ تاهینی
خرما شکم پر،،خرما گردویی،بقچه های خرما،خرما توپُر ،کاستارد زعفرانی
کنافه ،رشته خشکار، شوکو خرما،اسلایس‌های خرمایی و صدها دستور دیگر برای رمضان


دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/ramezan

به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍
فقط و فقط و فقط
امروز ۳۰ % تخفیف کتاب دیجیتال #رمضان🥳

هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#حاضری

دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D9%86%D8%B0%D8%B1%DB%8C

به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍

تخفیف کتاب دیجیتال #رمضان🥳

هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#حاضری

دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D9%86%D8%B0%D8%B1%DB%8C

تخفیف کتاب دیجیتال آشپزی در #رمضان🌙
به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍
فقط هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #بامیه #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#دسرهای سنتی و مدرن
حلوا شیر و وانیل، کادایف، حلوا پسته، کاپ‌کیک حلوایی، رولت خرما و گردو، خرما حمص، خرما پنیری، خرما با دیپ تاهینی
خرما شکم پر،،خرما گردویی،بقچه های خرما،خرما توپُر ،کاستارد زعفرانی
کنافه ،رشته خشکار، شوکو خرما،اسلایس‌های خرمایی و صدها دستور دیگر برای رمضان


دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/ramezan

⚫️نکته های مهم در پخت #خورش #قیمه نذری 😋

✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.

⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

#غذای_ایرانی

⭕️#خورش بامیه و بادنجان 😋

تجربه خوراکی متفاوت از کتاب آشپزی ایرانی سانازسانیا😍

@sanazsaniaofficial کانال آشپزی سانازسانیا 👈

#غذای_ایرانی

⭕️خورش بامیه بادنجان 😋

⭕️مواد لازم🔻
پیاز خلالی خردشده – ۲ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن – به مقدار لازم
زردچوبه – ۱ قاشق چای‌خوری
مرغ ۸ تکه خرد‌شده – ۱ عدد
نمک– به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی – ۱ قاشق سوپ‌خوری
بادنجان قلمی درسته – ۶ عدد
غوره – ۷۰ گرم
بامیه پاک‌شده – ۲۵۰ گرم
دارچین پودرشده– ۱/۲ قاشق چای‌خوری

⭕️ #طرزتهیه 🔻
1. #پياز را تفت داده و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
2. تکه‌هاي #مرغ را با مقداري نمک مزه‌دار کرده سپس آن‌ها را در تابه‌اي جداگانه حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، سرخ کنيد تا طلايي شوند. #رب گوجه‌فرنگي را نيز در تابه‌اي ديگر حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، تفت دهيد تا خوش‌رنگ شود. سپس آن را به‌همراه تکه‌هاي مرغ، کمي نمک و مقداري آب به قابلمه حاوي پياز بيافزاييد، حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد. سپس حرارت را ملايم کنيد تا به‌مدت ۶۰ دقيقه بپزد.
3. #بادنجان ‌ها را به‌صورت راه راه پوست بگيريد و روي آن‌ها، مقداري نمک بپاشيد و بگذاريد به مدت ۳۰ دقيقه بماند تا تلخي آن‌ها گرفته شود. سپس ‌آن‌ها‌ را بشوييد و با حوله کاغذي خشک کنيد. به‌وسيله چاقو، برشي طولي در بادنجان ايجاد کنيد سپس آن‌ها را به‌صورت درسته در قابلمه‌اي گود حاوي روغن داغ فراوان، روي حرارت ملايم، سرخ کنيد. پس از اين مدت، بادنجان‌ها را از قابلمه خارج کنيد و روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن‌ها گرفته شود. سپس داخل آن‌ها را با #غوره پر کنيد.
4. #باميه‌ها را در تابه‌‌اي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، تفت دهيد سپس آن‌را به همراه #دارچين در ۲۰ دقيقه آخر پخت مرغ، روي آن بريزيد. بادنجان‌ها را نيز به آن بيافزاييد و بگذاريد تا #خورش کاملاً جا بيافتد و آبِ آن غليظ شود. پس از اين مدت، خورش را در ظرف مورد نظر بريزيد و به‌همراه #چلو سرو کنيد.


❤️انواع دستورات غذایی در وب‌سایت سانازسانیا
www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial کانال آشپزی سانازسانیا

😋سانازسانیا
#تکنیک_آشپزی

⭕️🌟 #قيمه_نثار (قزوين) 😋

⭕️ مواد لازم (براي ۴ نفر)🔻

برنج _ ۴ پیمانه (۶۴۰ گرم)
آب _ به میزان لازم
نمک _ به میزان لازم
خلال بادام (۴۵ گرم)
پياز (خردشده) _ ۲ عدد (۲۸۰ گرم)
روغن مايع (مخصوص سرخ کردن) _به میزان لازم
مغز ران گوسفند یا گوساله (قیمه ای خردشده) _ ۴۰۰ گرم
فلفل سیاه _ به میزان لازم
گلاب _ ۱ قاشق سوپ خوری
خلال پسته _ ۶۰ گرم
خلال پوست پرتقال یا نارنج (تلخی‌گرفته و شیرین‌شده) _ ۴۰ گرم
زرشک (شسته و خشک شده) _ ۵/۳۲ گرم
کره _ ۸۰ گرم
زعفران (سایيده و حل شده در ‌آب) _ ۲ قاشق سوپ خوری
پودر هل _ ۱ قاشق چایخوری
پودر دارچين _ ۱قاشق چایخوری

⭕️ #طرزتهیه 🔻☺️
1. #برنج را با #آب و #نمک به مدت هشت ساعت خیس کنید. سپس هنگام پخت، آب روی آن را خالی کنید.
2. خلال #بادام را در مقداری آب به مدت یک ساعت خیس کنید.
3. یک عدد #پیاز را در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
4. #گوشت را به پیاز اضافه کرده، تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
5. شش پیمانه آب به گوشت افزوده، بگذارید بپزد و آب آن کاملاً تبخیر شود. در نیمه پخت، #نمک و #فلفل را بیفزایید و در آخر پخت، #گلاب را اضافه کرده، پس از چند جوش از روی حرارت بردارید.
6. پیاز دیگر را در روغن تفت دهید تا کاملاً طلایی شود. زمانی که گوشت پخته و آب آن تبخیر شد، به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. سپس خلال بادام و پس از آن خلال #پسته را اضافه و تفت دهید. در آخر خلال #نارنج و #زرشک را بیفزایید و کمی تفت دهید.
7. در اواخر پخت گوشت، در قابلمه ای آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، برنج را داخل آن بریزید تا آماده شود. سپس در آبکش بریزید.
8. در قابلمه ای مقداری روغن ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس برنج را داخل آن بریزید. حرارت را زیاد کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار برنج بلند شود.
9. #کره را با سه قاشق سوپ‌خوری روغن مایع روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. زمانی که بخار برنج بلند شد، روی آن ریخته، #زعفران را نیز در گوشه ای از برنج بریزید و حرارت را ملایم کنید تا دم بکشد.
10. پس از دم کشیدن برنج، آن را در ظرف مورد نظر ریخته، روی آن #هل کوبیده و #دارچین بپاشید. سپس مقداری برنج زعفرانی ریخته، در آخر مایه گوشتی آماده را روی آن بریزید.

⭕️ #نکته💡🔻
زرشک نباید در #خورش بجوشد زیرا رنگ خود را از دست میدهد. پس از ریختن زرشک، بلافاصله خورش را از روی حرارت بردارید.
☺️✌️

@sanazsaniaofficial 🍳🍴📢

بعضی از ما قیمه رو خیلی دوست دارند و بعضی دیگه خورش بادنجان😍
حالا خورش قیمه با بادنجان یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌هاست.

بریم باهم درست کنیم و از خوردن آن لذت ببریم.😋☺️

📝مواد لازم:
- لپه: ١٠٠ گرم
- لیمو عمانی: ۵ عدد
- مغز ران گوسفند یا گوساله (خردشده): ۵٠٠ گرم
- پیاز (نگینی خردشده): ٢ عدد
- چوب دارچین: ٢ تا ٣ تکه
- استاک گوساله جایگزین: ۶ پیمانه
- زعفران (ساییده و حل‌شده در آب): ٢ قاشق سوپ‌خوری
- بادنجان (چین اول): ۴ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ١ قاشق سوپ‌خوری
- زردچوبه (پودرشده): به مقدار لازم
- گل محمدی (پودرشده): ١ قاشق چای‌خوری
- روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم


💻 برای دیدن کامل دستور به سایت سانازسانیا مراجعه کنید.

🔗 قیمه بادنجان


#سانازسانیا
#خورش_قیمه_بادمجان
#خورش_قیمه_بادمجون
#آموزش 👩‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 https://www.youtube.com/@sanazsaniabysanazminaie

حتما شنیدین که میگن طرف کنگر خورد و لنگر ⚓ انداخت!
بله! چون هر کی بخوره دیگه نمیتونه پاشه، این شکلی لنگر می‌ندازن😂
البته که مدل‌های متنوعی داره.. مثلا شما می‌تونین گوشت رو با رب و لپه تفت بدین بعد کنگر رو اضافه کنین مثل #خورش_قیمه 😉 یا مثل من با سبزی درست کنین مدل #خورش_کرفس 😜 #کنگر هم که می‌دونین یه گیاه خودرو از خانواده کاسنی، شبیه به کرفس و پر از خاصیته.

📝مواد لازم:
- پیاز: ۱ عدد
- آب غوره: ۱/۳ پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زعفران: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- ساقه کنگر پاک شده: ۵۰۰ گرم
- مغز ران گوسفند یا گوساله: ۴۰۰ گرم
- سبزی پاک شده: جعفری ۲۸۰ گرم و نعناع ۷۰ گرم جمعا ۳۵۰ گرم
- استاک گوشت: ۱۵۰۰ میلی گ‌لیتر یا یک عدد قرص گوشت به همراه آب

#سانازسانیا
#آشپزی👩🏻‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias