⭕️ #پاییز است و وقت فسنجان😋
خورش #فسنجان رسمی به روایت #سانازمینایی

مرغابی را نمک زده، در روغن کاملاً سرخ کنید؛ در قابلمه ای #گردو را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید مرتب هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود؛ #مرغابی، #پیاز داغ، آب، نمک و فیله #پرتقال را به گردو اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید. زمانی که ­جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ ظرف را بگذارید تا بپزد؛ #انبه را پس از پوست گرفتن و جدا کردن هسته، در مخلوط­ کن ریخته، آن را له کنید و در اواخر پخت به خورش بیفزایید؛ پس از آن، رب #انار، کمی نمک و #شکر را اضافه کنید؛ #آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ دهد؛ ۱/۲ پیمانه #آب به آرد افزوده تا رقیق شود. دقت کنید هنگام اضافه کردن آب، آرد گلوله نشود. اگر گلوله شد، آن را از صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شود؛ در آخر پخت، #سس و آرد را به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا بیفتد.
---------------------------------------------------
کانال #سانازسانیا👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
---------------------------------------------------
مقدار و اندازه مواد برای تهیه خورش فسنجان را در سایت سانازسانیا در لینک زیر مشاهده نمایید 👇
http://goo.gl/V8VDHY

⭕️ خورش #موتنجان (گیلان) 😋

⭕️ #طرزتهیه 👇
✅ ۸ تکه‌ #مرغ را با #نمک و #فلفل سياه مزه‌دار کنيد سپس آن‌ها را در قابلمه‌اي حاوي روغنِ داغ، تفت دهيد تا طلايي‌رنگ شوند.
✅ در تابه‌اي ديگر حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم، ۳۰۰ گرم مغز #گردو را تفت دهيد سپس مقداری #زردچوبه را به آن اضافه کنيد و به‌همراه ۱۵۰۰ ميلي‌ليتر آب و ۱عدد پياز رنده شده به قابلمه حاوي #مرغ بيافزاييد تا ۳ ساعت بپزد و به #روغن بيافتد.
✅ در ظرفي، ۲ ق.سوپخوری رب #انار و ۱ ق.س رب #آلوچه را با مقداري #آب رقيق کنيد سپس آن را به‌همراه ۱/۲ ق.چ #دارچين و ۱ ق.چ #گلپر و مقداري نمک و فلفل سياه به #خورش اضافه کنيد، يک ساعت زمان لازم است تا خورش کاملاً جا بيافتد و به غلظت #فسنجان برسد.
✅ در تابه‌اي حاوي روغن داغ، ۱۵۰ گرم #کشمش پلویی و ۲۰۰ گرم #قيسی را تفت دهيد. در پايان زمانِ پخت، نيمي از آن را به خورش اضافه کنيد و بگذاريد چند جوش بزند. خورش را در ظرف سرو بريزيد، با بقيه کشمش و قيسي روي آن را تزيين و به‌همراه #چلو سرو کنيد. 😋

⭕️کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

ویژه نامه رمضان #سانازسانیا
🔸️بریوش شکم پر
🔸️#نان خــرمــايـــي
🔸️نان و پنير زيره ای
🔸️پِـتـاژ بـــرنـــج
🔸️اردور پنير و ريحان
🔸️گل های ساندويچ خيار
🔸️كيف مغذی
🔸️پنير واويج (گيلان)
🔸️#يتيمچه
🔸️بشتابش كدو
🔸️#كوكو ی پنير
🔸️كوكوی شيرين
🔸️كوكوی نخودفرنگي
🔸️#كش_بادنجان
🔸️#دلمه پياز
🔸️دلمه فلفل دلمه ای
🔸️#كوفته آلو
🔸️كوفته تركي
🔸️دنيای #پوره های سيب زميني
🔸️تزيين #آش
🔸️#آش_رشته
🔸️آش آباداني
🔸️آش عدس
🔸️آش بلغور
🔸️#آش_جو كشك اراک
🔸️آش شير
🔸️سيرقليه
🔸️بِلاليت
🔸️#خورش گوجه سبز
🔸️خورش آلو
🔸️خورش كرفس
🔸️#فسنجان كشك (فسوجن كشك)
🔸️خورش هويج آلو
🔸️خورش قيمه لپه
🔸️خورش قورمه سبزی
🔸️خوراک ماش
🔸️خوراک ريواس
🔸️دال عدس
🔸️كِسكک (خوراک گندم تركيه)
🔸️خوراک باميه
🔸️رشته پلو با خرما
🔸️دمي عدس
🔸️شيرچلو
🔸️مكش پلو (زنجان)
🔸️ته چين كشمش قالبي
🔸️گابلي پلو (آذری)
🔸️بهبهان پلـو (تشتكي)
🔸️پلو هزاری
🔸️پيراشكي مراكشي
🔸️بقچه های اسفناج
و کلی دستور خوشمزه ویژه ماه رمضان

دانلود از 👇👇👇

Www.sanazsania.shop