⭕️ #پاییز است و وقت فسنجان😋
خورش #فسنجان رسمی به روایت #سانازمینایی

مرغابی را نمک زده، در روغن کاملاً سرخ کنید؛ در قابلمه ای #گردو را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید مرتب هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود؛ #مرغابی، #پیاز داغ، آب، نمک و فیله #پرتقال را به گردو اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید. زمانی که ­جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ ظرف را بگذارید تا بپزد؛ #انبه را پس از پوست گرفتن و جدا کردن هسته، در مخلوط­ کن ریخته، آن را له کنید و در اواخر پخت به خورش بیفزایید؛ پس از آن، رب #انار، کمی نمک و #شکر را اضافه کنید؛ #آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ دهد؛ ۱/۲ پیمانه #آب به آرد افزوده تا رقیق شود. دقت کنید هنگام اضافه کردن آب، آرد گلوله نشود. اگر گلوله شد، آن را از صافی عبور دهید تا صاف و یکدست شود؛ در آخر پخت، #سس و آرد را به مواد بالا اضافه کنید و بگذارید تا خورش جا بیفتد.
---------------------------------------------------
کانال #سانازسانیا👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
---------------------------------------------------
مقدار و اندازه مواد برای تهیه خورش فسنجان را در سایت سانازسانیا در لینک زیر مشاهده نمایید 👇
http://goo.gl/V8VDHY

⭕️ حال و هوای #پاییز را با غذای سنتی #گیلان سرسبز #خورش موتنجان خاطره ساز کنید 😋

کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg