Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ پنکیک کشمش و گردو 😋
✅ تخم‌مرغ - 2 عدد
✅ شکر قهوه‌ای 2 قاشق سوپ‌خوری
✅ اسانس وانیل - 2 قاشق چایخوری
✅ روغن مایع - 3 قاشق سوپ‌خوری
✅ جوی دوسر – 1/2 و 1 پیمانه
✅ کشمش (شسته و آبکش‌شده) – 3/1 پیمانه
✅ ماست - 2 پیمانه
✅ آرد نول (الک‌شده) – 4/3 پیمانه
✅ جوش‌شیرین – 1/2 قاشق چایخوری
✅ بیکینگ‌پودر – 1/2 قاشق چایخوری
✅ جوزهندی (رنده‌شده)– 1/4 قاشق چایخوری
✅ دارچین (پودرشده) – 1/4 قاشق چایخوری
✅ نمک – 1/2 قاشق چایخوری
✅ شربت افرا (گرم) و مغز گردو - به مقدار لازم
⭕ روش تهیه👇
💁. #تخم‌مرغ، شکر قهوه‌ای، اسانس #وانیل و سه قاشق سوپ‌خوری #روغن مایع را در ظرفی ریخته و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست شود، سپس #جوی دوسر، #کشمش و #ماست را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود؛
💁. در ظرفی دیگر، #آرد، #جوش‌شیرین، #بیکینگ‌پودر، #جوزهندی، #دارچین و #نمک را مخلوط و الک کنید، سپس مخلوط کشمش را به آن افزوده و هم بزنید.
💁. یک ملاقه از مایه آماده‌شده را برداشته و در تابه یا روی صفحه گریل که روغن ریخته اید بریزید. تابه را بچرخانید تا مواد به‌طور یکنواخت در همه جای تابه پخش شود. پس ازمدتیکه یک طرف #پنکیک، طلایی‌رنگ شد، آن را برگردانید تا مغزپخت شده و طرف دیگر آن نیز طلایی قهوه‌ای‌رنگ شود. بقیه خمیر را نیز به‌همین‌ترتیب آماده کنید. نوش جان!
#صبحانه 🍳🍳🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ تخم‌مرغ - 2 عدد
✅ شکر قهوه‌ای 2 قاشق سوپ‌خوری
✅ اسانس وانیل - 2 قاشق چایخوری
✅ روغن مایع - 3 قاشق سوپ‌خوری
✅ جوی دوسر – 1/2 و 1 پیمانه
✅ کشمش (شسته و آبکش‌شده) – 3/1 پیمانه
✅ ماست - 2 پیمانه
✅ آرد نول (الک‌شده) – 4/3 پیمانه
✅ جوش‌شیرین – 1/2 قاشق چایخوری
✅ بیکینگ‌پودر – 1/2 قاشق چایخوری
✅ جوزهندی (رنده‌شده)– 1/4 قاشق چایخوری
✅ دارچین (پودرشده) – 1/4 قاشق چایخوری
✅ نمک – 1/2 قاشق چایخوری
✅ شربت افرا (گرم) و مغز گردو - به مقدار لازم
⭕ روش تهیه👇
💁. #تخم‌مرغ، شکر قهوه‌ای، اسانس #وانیل و سه قاشق سوپ‌خوری #روغن مایع را در ظرفی ریخته و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست شود، سپس #جوی دوسر، #کشمش و #ماست را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود؛
💁. در ظرفی دیگر، #آرد، #جوش‌شیرین، #بیکینگ‌پودر، #جوزهندی، #دارچین و #نمک را مخلوط و الک کنید، سپس مخلوط کشمش را به آن افزوده و هم بزنید.
💁. یک ملاقه از مایه آماده‌شده را برداشته و در تابه یا روی صفحه گریل که روغن ریخته اید بریزید. تابه را بچرخانید تا مواد به‌طور یکنواخت در همه جای تابه پخش شود. پس ازمدتیکه یک طرف #پنکیک، طلایی‌رنگ شد، آن را برگردانید تا مغزپخت شده و طرف دیگر آن نیز طلایی قهوه‌ای‌رنگ شود. بقیه خمیر را نیز به‌همین‌ترتیب آماده کنید. نوش جان!
#صبحانه 🍳🍳🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
👍1
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⚫️نکته های مهم در پخت #خورش #قیمه نذری 😋
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ ماسک چهره هاي خسته و بي خواب 💆
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 💁
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟💟💟💟
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 💁
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟💟💟💟
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
Telegram
آشپزی سانازسانيا
وبسایت : 👇
https://sanazsania.com
اینستاگرام:👇
https://www.instagram.com/sanazsania
ادمین: 👇
https://t.me/Book_sanazsania
ادمین و فروش کلاس مجازی👇
@Sanazsaniaeducation
https://sanazsania.com
اینستاگرام:👇
https://www.instagram.com/sanazsania
ادمین: 👇
https://t.me/Book_sanazsania
ادمین و فروش کلاس مجازی👇
@Sanazsaniaeducation
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⚫️نکته های مهم در پخت #خورش #قیمه نذری 😋
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️بخور گل ختمی و بابونه 🔰
💟✍ این بخور علاوه بر این که باعث تمیزی و مرطوب شدن پوست می‌شود، باعث ضدعفونی و روشن شدن و شادابی پوست نیز می‌شود.برای این کار مقداری گل ختمی و گل بابونه (گل ختمی دو برابر گل بابونه از عطاری بخرین) را در ظرف آب جوش بریزید و سپس اجازه دهید تا با حرارت ملایم دم بکشد.
🔷در ظرف را بردارید و یک پارچه روی سر خود و ظرف بیندازید و با کمک انگشتان پوست صورت را ماساژ دهید.
🔷بهترین کاری که می‌توان بعد از این بخور علاوه بر استفاده از انواع ماسک‌ها انجام داد، استفاده از #روغن زیتون و در صورت داشتن جوش در صورت، استفاده از آب لیموترش است که به کمک پنبه آنها را روی پوست بمالید و پس از 30 دقیقه صورت را با آب ولرم بشویید.
#زیبایی 👩🍳
@sanazsaniaofficial
💟✍ این بخور علاوه بر این که باعث تمیزی و مرطوب شدن پوست می‌شود، باعث ضدعفونی و روشن شدن و شادابی پوست نیز می‌شود.برای این کار مقداری گل ختمی و گل بابونه (گل ختمی دو برابر گل بابونه از عطاری بخرین) را در ظرف آب جوش بریزید و سپس اجازه دهید تا با حرارت ملایم دم بکشد.
🔷در ظرف را بردارید و یک پارچه روی سر خود و ظرف بیندازید و با کمک انگشتان پوست صورت را ماساژ دهید.
🔷بهترین کاری که می‌توان بعد از این بخور علاوه بر استفاده از انواع ماسک‌ها انجام داد، استفاده از #روغن زیتون و در صورت داشتن جوش در صورت، استفاده از آب لیموترش است که به کمک پنبه آنها را روی پوست بمالید و پس از 30 دقیقه صورت را با آب ولرم بشویید.
#زیبایی 👩🍳
@sanazsaniaofficial
روغن دنبه خونگی درست کنید👇👇👇👇
https://www.instagram.com/p/Br5ugfjHEmT/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=8mplo8kd55yu
https://www.instagram.com/p/Br5ugfjHEmT/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=8mplo8kd55yu
Instagram
آموزش آشپزی سانازسانیا
یا این روش بی نظیرترین روغن دنبه خونگی رو درست کنید 🤗 . فیلم کامل در igtv پیج. لینک در کانال تلگرام سانازسانیا. اطلاع رسانی با شما دوستانتون رو منشن کنین ❤ . .گزیده های لایو در هشتگ #آشپزی_با_سانازمینایی ✔ پیج آشپزی سانازسانیا @sanazsania . #روغن #روغن_دنبه…
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ شیرینی سپه سالاری 😋
💁 400 گرم #آرد نول (قنادی) و 1 ق.چ #بیکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ به همین صورت، 120 گرم پودر #قند را دو بار الک کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در ظرفی، 100 گرم #کره، 100 گرم #روغن قنادی، پودر قند و 1 ق.چ پودر #هل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛
💁 2 عدد #زرده تخم مرغ و 1 ق.چ #زنجبیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس 60 گرم #ماست را به آن بیافزایید و هم بزنید.
💁 مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا #خمیر نرمی به دست آید سپس آن را با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند؛
💁 از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی آنها مهر بزنید و نقش بیاندازید. #شیرینی ها را در سینی فر بچینید.
💁روی شیرینی ها را به 1 ق.چ #زعفران آغشته کنید و روی آن پودر #پسته بپاشید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا شیرینی ها خنک شود. شیرینی سپه سالاری آماده سرو است.
https://goo.gl/iXQQFY
#شیرینی 🍥🍥🍥
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
💁 400 گرم #آرد نول (قنادی) و 1 ق.چ #بیکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ به همین صورت، 120 گرم پودر #قند را دو بار الک کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در ظرفی، 100 گرم #کره، 100 گرم #روغن قنادی، پودر قند و 1 ق.چ پودر #هل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛
💁 2 عدد #زرده تخم مرغ و 1 ق.چ #زنجبیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس 60 گرم #ماست را به آن بیافزایید و هم بزنید.
💁 مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا #خمیر نرمی به دست آید سپس آن را با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند؛
💁 از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی آنها مهر بزنید و نقش بیاندازید. #شیرینی ها را در سینی فر بچینید.
💁روی شیرینی ها را به 1 ق.چ #زعفران آغشته کنید و روی آن پودر #پسته بپاشید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا شیرینی ها خنک شود. شیرینی سپه سالاری آماده سرو است.
https://goo.gl/iXQQFY
#شیرینی 🍥🍥🍥
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ #کوکو سبزی 😋
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
👍1
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ شیرینی سپه سالاری 😋
💁 400 گرم #آرد نول (قنادی) و 1 ق.چ #بیکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ به همین صورت، 120 گرم پودر #قند را دو بار الک کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در ظرفی، 100 گرم #کره، 100 گرم #روغن قنادی، پودر قند و 1 ق.چ پودر #هل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛
💁 2 عدد #زرده تخم مرغ و 1 ق.چ #زنجبیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس 60 گرم #ماست را به آن بیافزایید و هم بزنید.
💁 مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا #خمیر نرمی به دست آید سپس آن را با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند؛
💁 از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی آنها مهر بزنید و نقش بیاندازید. #شیرینی ها را در سینی فر بچینید.
💁روی شیرینی ها را به 1 ق.چ #زعفران آغشته کنید و روی آن پودر #پسته بپاشید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا شیرینی ها خنک شود. شیرینی سپه سالاری آماده سرو است.
https://goo.gl/iXQQFY
#شیرینی 🍥🍥🍥
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
💁 400 گرم #آرد نول (قنادی) و 1 ق.چ #بیکینگ پودر را با هم مخلوط و دو بار الک کنید؛ به همین صورت، 120 گرم پودر #قند را دو بار الک کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در ظرفی، 100 گرم #کره، 100 گرم #روغن قنادی، پودر قند و 1 ق.چ پودر #هل ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛
💁 2 عدد #زرده تخم مرغ و 1 ق.چ #زنجبیل را به مخلوط بالا اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس 60 گرم #ماست را به آن بیافزایید و هم بزنید.
💁 مخلوط آرد الک شده را به تدریج به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا #خمیر نرمی به دست آید سپس آن را با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند؛
💁 از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی آنها مهر بزنید و نقش بیاندازید. #شیرینی ها را در سینی فر بچینید.
💁روی شیرینی ها را به 1 ق.چ #زعفران آغشته کنید و روی آن پودر #پسته بپاشید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید سپس سینی را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا شیرینی ها خنک شود. شیرینی سپه سالاری آماده سرو است.
https://goo.gl/iXQQFY
#شیرینی 🍥🍥🍥
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕ #کوکو سبزی 😋
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
💁 ابتدا 6 عدد #تخم_مرغ را مخلوط کنید.
💁 600 گرم #سبزی شامل: #شبت (شوید)، #تره، #جعفری و #گشنیز (جمعاً 540 گرم)، #سیر و #شنبلیله جمعاً 60، یک عدد #سیر تازه با برگ و 3 عددپیازچه خرد شده ، 80 گرم مغز #گردو، یک ق.س #زرشک، 3 ق.س #آردگندم، 1/22 ق.چ #بیکینگ‌پودر و مقداری #نمک و #فلفل را کاملاً مخلوط کنید وتخم‌مرغ را به آن اضافه و هم بزنید.
💁 تمام مایه #کوکو را در تابه‌ای حاوی #روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
👍1
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
زیتون 😋
۶ عدد #گوجه فرنگي ريز ۴ قاچ شده، ۲۰ گرم برگ #کاهو نواري خردشده، يک عدد #پياز سفيد حلقه اي خردشده، ۵۰ گرم #زيتون سبز بدون هسته، يک عدد #فلفل دلمه اي مکعبي خردشده، ۲ قاشق سوپ خوري #کاپريس خردشده، ۵۰ ميليليتر #آبليمو ترش تازه، ۵۰ ميلي ليتر #روغن زيتون، يک تا ۲ حبه #سير کوبيده شده، مقداري برگ #شوید تازه پاک شده، کمي نمک و فلفل سياه را در ظرفي بريزيد و هم بزنيد تا کاملاٌ با يکديگر مخلوط شوند. و سپس در کنار خوراک #کباب تندوری نوش جان کنید!
🍊🍐🍋🍅
رسپی " کباب تندوری " در اینستاگرام سانازسانیا👇👇👇👇👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL3-Q9qhVy6/
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍗🍗🍗🍗🍗
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
۶ عدد #گوجه فرنگي ريز ۴ قاچ شده، ۲۰ گرم برگ #کاهو نواري خردشده، يک عدد #پياز سفيد حلقه اي خردشده، ۵۰ گرم #زيتون سبز بدون هسته، يک عدد #فلفل دلمه اي مکعبي خردشده، ۲ قاشق سوپ خوري #کاپريس خردشده، ۵۰ ميليليتر #آبليمو ترش تازه، ۵۰ ميلي ليتر #روغن زيتون، يک تا ۲ حبه #سير کوبيده شده، مقداري برگ #شوید تازه پاک شده، کمي نمک و فلفل سياه را در ظرفي بريزيد و هم بزنيد تا کاملاٌ با يکديگر مخلوط شوند. و سپس در کنار خوراک #کباب تندوری نوش جان کنید!
🍊🍐🍋🍅
رسپی " کباب تندوری " در اینستاگرام سانازسانیا👇👇👇👇👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL3-Q9qhVy6/
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍗🍗🍗🍗🍗
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
Instagram
پیج رسمی سانازسانیا
کباب تندوری خوراکی با ادویه های متنوع😋 مقداری کره، ۱ عدد پياز، ۱ حبه سير، پودر دانه خردل، زيره، گشنيز، فلفل قرمز هرکدام ½ ق.چایخوری و ۱ ق.چ ادويه کاري، ۱ قاشق سوپ خوری ادويه تندوري، ۱ قاشق.س ادويه گرام ماسالا، ۱ قاشق.س آبليموترش تازه، ۲ قاشق.س عسل، ۱ق. چ…
👍1
⭕️ ماسک چهره هاي خسته و بي خواب 💆
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 😍
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 😍
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
⭕️ ماسک چهره هاي خسته و بي خواب 💆
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 😍
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 😍
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
👍1
⚫️نکته های مهم در پخت #خورش #قیمه نذری 😋
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا
سفارش کتاب اشپزی www.sanazsania.com
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا
سفارش کتاب اشپزی www.sanazsania.com
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
💯 سانازسانیا
#آموزش 🍀
@sanazsaniaofficial
⭕️🌟 لوبیاپلو با سبزی 😋🔻
⭕️🌟 مواد لازم 🔻
🔸برنج _ ۳ پيمانه
🔸 کره _ ۵۰ گرم
🔸 زعفران _ ۲ قاشق سوپخوري
🔸 پياز (نگيني خردشده) _ ۱ عدد
🔸 روغن مايع _ به مقدار لازم
🔸 لوبياسبز (بلانچ و خردشده) _ ۲۵۰ گرم
🔸 سبزي🌟(خردشده) _ ۲۰۰ گرم
🔸 ادويه پلويي🌟 _ ۱ قاشق چاي‌خوري
🔸 گوشت مغز ران گوسفندي (قيمه‌اي خردشده) _ ۲۰۰ گرم
🔸 زردچوبه _ ۱/۲ قاشق چاي‌خوري
🔸 نمک و فلفل سياه _ به مقدار لازم
🔸 دارچين _ ۱ قاشق سوپخوري
🌟 سبزي شامل #تره، #جعفري، #گشنيز و #شبت، از هرکدام به يک اندازه است.
@sanazsaniaofficial
🌟🌟 ادويه پلويي شامل زيره سبز و سياه (از هر کدام ۲۰ گرم)، دارچين، تخم گشنيز و جوزهندي (از هر کدام ۱۰ گرم) و ميخک (۵ گرم) است که به‌صورت پودرشده با يکديگر مخلوط شده‌اند.
⭕️ #طرزتهیه 🌟🔻
✅ #پياز را در قابلمه‌اي حاوي #روغن داغ، تفت دهيد تا نرم و شفاف شود.
✅ #گوشت، #زردچوبه و #فلفل را به تابه حاوي پياز افزوده و تفت دهيد تا آبِ گوشت کاملاً کشيده شود، سپس مقداري آب به آن اضافه کرده، حرارت را زياد کنيد تا جوش آيد. زماني‌که جوش آمد، حرارت را ملايم کنيد تا گوشت به‌مدت دو ساعت بپزد.
✅ #لوبيا سبز را در تابه‌اي حاوي روغن، تفت دهيد، سپس آن را از تابه خارج کنيد. #سبزي را در همان تابه ريخته و تفت دهيد.
✅ پس از پختِ گوشت، لوبياسبز، سبزي و #نمک را به قابلمه حاوي گوشت اضافه کرده و هم بزنيد، سپس قابلمه را از روي حرارت برداريد.
✅ آبِ روي #برنج خيس شده را خالي کنيد و آن را به‌مدت ۱۰ تا ۱۴ دقيقه داخل قابلمه اي حاوي آبِ جوش، روي حرارت زياد بريزيد تا آماده شود، سپس آبکش کنيد.
✅ يک لايه از برنج آبکش‌شده را در قابلمه‌اي حاوي روغن داغ ريخته، سپس مقداري از مخلوط گوشت، ادويه پلويي و #دارچين را روي برنج بريزيد. به‌همين‌ترتيب مخلوط گوشت، #ادويه پلويي و دارچين را لابه‌لاي برنج ريخته و در آخر، روي آن را با برنج سفيد بپوشانيد. درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را زياد کنيد تا بخار برنج بلند شود.
✅ #کره را با سه قاشق سوپخوري روغن مايع، روي حرارت ملايم داغ کنيد. زماني‌که بخار برنج بلند شد، آن را روي برنج بريزيد. #زعفران را نيز در گوشه‌اي از برنج بريزيد، درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را ملايم کنيد تا برنج به‌مدت ۴۵ دقيقه دم بکشد. پس از پخت، لوبياپلو با سبزي را در ظرف موردنظر کشيده و سرو کنيد.
⭕️سفارش کتاب های سانازسانیا
www.sanazsania.com
#آموزش 🍀
@sanazsaniaofficial
⭕️🌟 لوبیاپلو با سبزی 😋🔻
⭕️🌟 مواد لازم 🔻
🔸برنج _ ۳ پيمانه
🔸 کره _ ۵۰ گرم
🔸 زعفران _ ۲ قاشق سوپخوري
🔸 پياز (نگيني خردشده) _ ۱ عدد
🔸 روغن مايع _ به مقدار لازم
🔸 لوبياسبز (بلانچ و خردشده) _ ۲۵۰ گرم
🔸 سبزي🌟(خردشده) _ ۲۰۰ گرم
🔸 ادويه پلويي🌟 _ ۱ قاشق چاي‌خوري
🔸 گوشت مغز ران گوسفندي (قيمه‌اي خردشده) _ ۲۰۰ گرم
🔸 زردچوبه _ ۱/۲ قاشق چاي‌خوري
🔸 نمک و فلفل سياه _ به مقدار لازم
🔸 دارچين _ ۱ قاشق سوپخوري
🌟 سبزي شامل #تره، #جعفري، #گشنيز و #شبت، از هرکدام به يک اندازه است.
@sanazsaniaofficial
🌟🌟 ادويه پلويي شامل زيره سبز و سياه (از هر کدام ۲۰ گرم)، دارچين، تخم گشنيز و جوزهندي (از هر کدام ۱۰ گرم) و ميخک (۵ گرم) است که به‌صورت پودرشده با يکديگر مخلوط شده‌اند.
⭕️ #طرزتهیه 🌟🔻
✅ #پياز را در قابلمه‌اي حاوي #روغن داغ، تفت دهيد تا نرم و شفاف شود.
✅ #گوشت، #زردچوبه و #فلفل را به تابه حاوي پياز افزوده و تفت دهيد تا آبِ گوشت کاملاً کشيده شود، سپس مقداري آب به آن اضافه کرده، حرارت را زياد کنيد تا جوش آيد. زماني‌که جوش آمد، حرارت را ملايم کنيد تا گوشت به‌مدت دو ساعت بپزد.
✅ #لوبيا سبز را در تابه‌اي حاوي روغن، تفت دهيد، سپس آن را از تابه خارج کنيد. #سبزي را در همان تابه ريخته و تفت دهيد.
✅ پس از پختِ گوشت، لوبياسبز، سبزي و #نمک را به قابلمه حاوي گوشت اضافه کرده و هم بزنيد، سپس قابلمه را از روي حرارت برداريد.
✅ آبِ روي #برنج خيس شده را خالي کنيد و آن را به‌مدت ۱۰ تا ۱۴ دقيقه داخل قابلمه اي حاوي آبِ جوش، روي حرارت زياد بريزيد تا آماده شود، سپس آبکش کنيد.
✅ يک لايه از برنج آبکش‌شده را در قابلمه‌اي حاوي روغن داغ ريخته، سپس مقداري از مخلوط گوشت، ادويه پلويي و #دارچين را روي برنج بريزيد. به‌همين‌ترتيب مخلوط گوشت، #ادويه پلويي و دارچين را لابه‌لاي برنج ريخته و در آخر، روي آن را با برنج سفيد بپوشانيد. درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را زياد کنيد تا بخار برنج بلند شود.
✅ #کره را با سه قاشق سوپخوري روغن مايع، روي حرارت ملايم داغ کنيد. زماني‌که بخار برنج بلند شد، آن را روي برنج بريزيد. #زعفران را نيز در گوشه‌اي از برنج بريزيد، درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را ملايم کنيد تا برنج به‌مدت ۴۵ دقيقه دم بکشد. پس از پخت، لوبياپلو با سبزي را در ظرف موردنظر کشيده و سرو کنيد.
⭕️سفارش کتاب های سانازسانیا
www.sanazsania.com
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
#سانازسانیا 🍡🍢🍡🍢
⭕️کباب مرغ یونانی 😋
پیاز خلالی – ۳ عدد
سیر حلقه‌ای– ۳ حبه
گشنیز – ۱ قاشق چایخوری
زیره – ۱ قاشق چایخوری
آب‌لیموترش تازه – ۶۰ میلی‌لیتر
روغن زیتون – ۶۰ میلی‌لیتر
پوست لیموترش خرد شده – ۲ قاشق سوپ‌خوری
سرکه سیب – ۱ قاشق سوپ‌خوری
پودر اورگانو – ۲ قاشق چایخوری
جعفری – ۳۰ گرم
مرغ – ۱ کیلوگرم
سس زادزیکی – طبق دستور داده‌شده
🍐🍊🍋🍇
⭕️#طرزتهیه 🔻
✅ #پياز، #سير، دانه #گشنيز، دانه #زيره، #آبليموترش، #روغن زيتون، پوست ليموترش، #سرکه سيب، #اورگانو و #جعفري را با يکديگر مخلوط کنيد، سپس تکه هاي #مرغ را به آن اضافه و زير و رو کنيد تا کاملا مخلوط شوند. روي ظرف را بپوشانيد و يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزه دار شوند.
✅ سس زادزيکي را آماده کنيد. تکه هاي مرغ مزه دارشده را به سيخ هاي فلزي کوچک بکشيد. سپس آنها را روي کباب پز کباب کنید.
🍐🍊🍋🍇
⭕️سس زادزيکي 🔻
يک پيمانه #ماست چکيده، يک عدد #خيار رنده شده، يک حبه #سير کوبيده شده، يک قاشق چاي خوري پودر #اورگانو، ۳۰ ميلي ليتر روغن #زيتون، مقداري نمک و ۲۰ ميلي ليتر آب ليموترش تازه را در ظرفي دردار بريزيد و کاملاً هم بزنيد و در کنار کباب سرو کنید.
🍡🍢🍡🍢
@sanazsaniaofficial
⭕️کباب مرغ یونانی 😋
پیاز خلالی – ۳ عدد
سیر حلقه‌ای– ۳ حبه
گشنیز – ۱ قاشق چایخوری
زیره – ۱ قاشق چایخوری
آب‌لیموترش تازه – ۶۰ میلی‌لیتر
روغن زیتون – ۶۰ میلی‌لیتر
پوست لیموترش خرد شده – ۲ قاشق سوپ‌خوری
سرکه سیب – ۱ قاشق سوپ‌خوری
پودر اورگانو – ۲ قاشق چایخوری
جعفری – ۳۰ گرم
مرغ – ۱ کیلوگرم
سس زادزیکی – طبق دستور داده‌شده
🍐🍊🍋🍇
⭕️#طرزتهیه 🔻
✅ #پياز، #سير، دانه #گشنيز، دانه #زيره، #آبليموترش، #روغن زيتون، پوست ليموترش، #سرکه سيب، #اورگانو و #جعفري را با يکديگر مخلوط کنيد، سپس تکه هاي #مرغ را به آن اضافه و زير و رو کنيد تا کاملا مخلوط شوند. روي ظرف را بپوشانيد و يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزه دار شوند.
✅ سس زادزيکي را آماده کنيد. تکه هاي مرغ مزه دارشده را به سيخ هاي فلزي کوچک بکشيد. سپس آنها را روي کباب پز کباب کنید.
🍐🍊🍋🍇
⭕️سس زادزيکي 🔻
يک پيمانه #ماست چکيده، يک عدد #خيار رنده شده، يک حبه #سير کوبيده شده، يک قاشق چاي خوري پودر #اورگانو، ۳۰ ميلي ليتر روغن #زيتون، مقداري نمک و ۲۰ ميلي ليتر آب ليموترش تازه را در ظرفي دردار بريزيد و کاملاً هم بزنيد و در کنار کباب سرو کنید.
🍡🍢🍡🍢
@sanazsaniaofficial
⚫️نکته های مهم در پخت #خورش #قیمه نذری 😋
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
✅ برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل #لپه راخیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود.
✅ برای پخت حتما از #پیاز داغ فراوان استفاده کنید.
✅ حتما از #گوشت گوسفند استفاده کنید.
✅ برای طعم دار کردن از #زردچوبه، ادویه هفت رنگ و #دارچین استفاده کنید.
✅ علاوه بر اضافه کردن #رب از گوجه فرنگی رنده شده وهم استفاده کنید.
✅ نیم ساعت تا یک ساعت قبل از این که خورش را از روی شعله بردارید مقداری #گلاب درون خورش ریخته و صبر کنید تا خور کامل جا بیفتد.
✅ برای #روغن انداختن خورش چند قالب #یخ به خورش تان اضافه کنید.
✅ برای سرخ کردن #سیب زمینی ها به روغن علاوه بر نمک مقداری زردچوبه هم بزنید و سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن برای چند دقیقه در آب جوش، بجوشانید.
✅ لیمو #عمانی را از یک روز قبل با چاقو چند عدد سوراخ کرده و درون آب بگذارید تا تلخی پوست آن خارج شود.
✅ بهتر است برای خورش قیمه از رب #انار یا رب #نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید زیرا رنگ خورش شما را تیره می کند.
⚫️کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
👍2
⭕️ ماسک چهره هاي خسته و بي خواب 💆
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 😍
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
موز سالم و رسیده ای را خوب له کنيد و به آن نصف قاشق مرباخوري عسل اضافه کنيد و خوب آن را به هم بزنید اين مخلوط را به چهره و گردن خود بماليد و بعد از نيم ساعت بشوييد.
#زیبایی سانازسانیا 😍
⭕️ ۵ درمان طبیعی
برای کاهش خطوط ترک پوست 👌☺️👌
✅ آب #سیب_زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط و پوست کنده و رنده کنید و داخل توری ریخته و آبش را بگیرید و به محل های ترک پوستتان بمالید تا زمانی که آب سیب زمینی روی پوستتان خشک شود و بعد با آب سرد شستشو بدید. این کار و هر روز انجام بدید تا ترک های پوستتان بهبود پیدا کنند.
✅ سفیده #تخم_مرغ
با استفاده از این ماسک بعد از چند هفته نتیجه رو خواهید دید. سفیده یک تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شود و روی محل ترک ها بمالید و صبر کنید تا خشک شود و بعد با آب گرم بشویید و بعد با مقداری روغن زیتون محل و ماساژ بدید.
✅ کره #کاکائو
مقداری کره کاکائو روی ترک های پوست بمالید، ماساژ بدید تا کاملا جذب پوستتون بشه. این کار و روزی دوبار صبح و شب انجام بدید تا نتیجه رو به سرعت ببینید.
✅ روغن #بادام و #شکر و آب #لیمو
مخلوط این مواد پوست را در از بین بردن خطوط ترک یاری می کنند. یک قاشق شکر، نصف قاشق روغن بادام و نصف قاشق آب لیمو تازه و با هم مخلوط کنید و روی محل ترک ها به مدت ۱۰ دقیه ماساژ بدید.سپس پوستتان را با آب ولرم شستشو بدید. این درمان را هفته ای دو تا سه بار تکرار کنید.
✅ #روغن بادام و روغن #نارگیل
یک قاشق روغن نارگیل و یک قاشق روغن بادام و مخلوط کنید و روی محل های ترک پوست ماساژ بدید. سعی کنید هر روز این درمان و انجام بدید.
#زیبایی 👩🍳
کانال آشپزی #سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
👍1
سریع و ساده برای شما
#سالاد رنگارنگ 💛💚❤️😋
💯 سانازسانیا
⭕️ مواد لازم:
برگ #کاهو _ ۲۰۰ گرم
#توت فرنگي _ ۱۰۰ گرم
#کيوی _ ۱۰۰ گرم
#آناناس _ ۱۰۰ گرم
مغز #گردو (خردشده) _ ۲۰ گرم
دانه #ذرت (بخارپزشده) _ ۵۰ گرم
#سس _ طبق دستور داده شده
⭕️ روش تهيه #سس:
✅ يک قاشق سوپ خوري سرکه #سيب، يک قاشق چاي خوري آب #ليمو ترش تازه ، يک قاشق چاي خوري #سرکه #بالزاميک، يک قاشق سوپخوري #روغن #زيتون و مقداري #فلفل سياه را در ظرفي دردار بريزيد و هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند.
⭕️ #طرزتهیه 🔻
سس را که آماده کردید. تمام موادلازم را در ظرفي ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد. سالاد را در ظرف مورد نظر ريخته سپس سس را روي آن بريزيد و سرو کنيد.
به همین راحتی، به همین خوشمزگی😋
مخصوص #گیاه_خواران
👩🍳 @sanazsaniaofficial ❤️
#سالاد رنگارنگ 💛💚❤️😋
💯 سانازسانیا
⭕️ مواد لازم:
برگ #کاهو _ ۲۰۰ گرم
#توت فرنگي _ ۱۰۰ گرم
#کيوی _ ۱۰۰ گرم
#آناناس _ ۱۰۰ گرم
مغز #گردو (خردشده) _ ۲۰ گرم
دانه #ذرت (بخارپزشده) _ ۵۰ گرم
#سس _ طبق دستور داده شده
⭕️ روش تهيه #سس:
✅ يک قاشق سوپ خوري سرکه #سيب، يک قاشق چاي خوري آب #ليمو ترش تازه ، يک قاشق چاي خوري #سرکه #بالزاميک، يک قاشق سوپخوري #روغن #زيتون و مقداري #فلفل سياه را در ظرفي دردار بريزيد و هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند.
⭕️ #طرزتهیه 🔻
سس را که آماده کردید. تمام موادلازم را در ظرفي ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد. سالاد را در ظرف مورد نظر ريخته سپس سس را روي آن بريزيد و سرو کنيد.
به همین راحتی، به همین خوشمزگی😋
مخصوص #گیاه_خواران
👩🍳 @sanazsaniaofficial ❤️
👍11
⭕️#دمی #سبزیجات 😋
⭕️مواد لازم:
#برنج - ۳ پيمانه
#آب مرغ یا قرص مرغ - ۱ ليتر
#قارچ (ورقه‌اي خردشده) - ۱۰۰ گرم
#آبليموترش - ۱ قاشق سوپخوري
#روغن مايع - به مقدار لازم
#بادنجان (بدون پوست، مکعبي خرد و تلخي‌گرفته‌شده) - ۲ عدد
#پياز (نگيني خردشده) - ۱ عدد
#کدوسبز (مکعبي خردشده) - ۲ عدد
#گل‌کلم (ريزگل‌شده) - ۵۰ گرم
#فلفل دلمه‌اي قرمز (خردشده) – ۱/۲ عدد
#نمک و #فلفل سياه - به مقدار لازم
#سير (کوبيده‌شده) - ۲ حبه
#مويز - ۲۰ گرم
#کره (ذوب‌شده) - ۴ قاشق سوپخوري (بدلخواه)
#زعفران - ۱ قاشق سوپخوري (بدلخواه)
#جعفري (پاک‌شده) - مقداري براي تزيين
⭕️ #طرزتهیه 🔻
✅ آبِ روي برنج خيس شده را خالي کنيد و آن را به‌مدت ۱۰ تا ۱۴ دقيقه داخل قابلمه اي حاوي استاکِ مرغ، روي حرارت زياد بريزيد تا آماده شود، سپس آبکش کنيد.
✅ در اين فاصله، قارچ را به‌همراه آبليموترش در تابه‌اي حاوي روغن مايع و روي حرارت زياد تفت دهيد تا آبِ آن کاملاً کشيده شود، سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
✅ بادنجان را در تابه‌اي ديگر حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم سرخ کنيد، سپس روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود.
✅ پياز را در تابه‌اي جداگانه حاوي روغن زيتونِ داغ، تفت دهيد تا نرم و شفاف شود. کدوسبز، گل‌کلم، فلفل دلمه‌اي، نمک و فلفل را به آن افزوده و به‌مدت سه تا پنج دقيقه تفت دهيد تا کمي نرم شوند. پس از اين مدت، بادنجان تفت‌داده‌شده را به‌همراه قارچ، سير و مويز خيس و آبکش‌شده به تابه افزوده و کمي تفت دهيد، سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
✅ در قابلمه، مقداري روغن ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا داغ شود. يک لايه برنج آبکش‌شده داخل آن ريخته، سپس مقداري از مخلوط سبزيجات را روي برنج بريزيد. به‌همين‌ترتيب، مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و در آخر، روي آن را با برنج سفيد بپوشانيد. درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را زياد کنيد تا بخار برنج بلند شود.
✅ زماني‌که بخار برنج بلند شد، کره را با سه قاشق سوپخوري روغن مايع، روي حرارت ملايم داغ کنيد و روي برنج بريزيد. زعفران را نيز در گوشه‌اي از برنج بريزيد، سپس درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را ملايم کنيد تا برنج به‌مدت ۴۵ دقيقه دم بکشد. پس از پخت، دمي سبزيجات را در ظرف موردنظر کشيده، روي آن را با جعفري و پلوي زعفراني تزيين و سرو کنيد.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
کانال #آشپزی #سانازسانیا
🆔 @sanazsaniaofficial
⭕️مواد لازم:
#برنج - ۳ پيمانه
#آب مرغ یا قرص مرغ - ۱ ليتر
#قارچ (ورقه‌اي خردشده) - ۱۰۰ گرم
#آبليموترش - ۱ قاشق سوپخوري
#روغن مايع - به مقدار لازم
#بادنجان (بدون پوست، مکعبي خرد و تلخي‌گرفته‌شده) - ۲ عدد
#پياز (نگيني خردشده) - ۱ عدد
#کدوسبز (مکعبي خردشده) - ۲ عدد
#گل‌کلم (ريزگل‌شده) - ۵۰ گرم
#فلفل دلمه‌اي قرمز (خردشده) – ۱/۲ عدد
#نمک و #فلفل سياه - به مقدار لازم
#سير (کوبيده‌شده) - ۲ حبه
#مويز - ۲۰ گرم
#کره (ذوب‌شده) - ۴ قاشق سوپخوري (بدلخواه)
#زعفران - ۱ قاشق سوپخوري (بدلخواه)
#جعفري (پاک‌شده) - مقداري براي تزيين
⭕️ #طرزتهیه 🔻
✅ آبِ روي برنج خيس شده را خالي کنيد و آن را به‌مدت ۱۰ تا ۱۴ دقيقه داخل قابلمه اي حاوي استاکِ مرغ، روي حرارت زياد بريزيد تا آماده شود، سپس آبکش کنيد.
✅ در اين فاصله، قارچ را به‌همراه آبليموترش در تابه‌اي حاوي روغن مايع و روي حرارت زياد تفت دهيد تا آبِ آن کاملاً کشيده شود، سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
✅ بادنجان را در تابه‌اي ديگر حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم سرخ کنيد، سپس روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود.
✅ پياز را در تابه‌اي جداگانه حاوي روغن زيتونِ داغ، تفت دهيد تا نرم و شفاف شود. کدوسبز، گل‌کلم، فلفل دلمه‌اي، نمک و فلفل را به آن افزوده و به‌مدت سه تا پنج دقيقه تفت دهيد تا کمي نرم شوند. پس از اين مدت، بادنجان تفت‌داده‌شده را به‌همراه قارچ، سير و مويز خيس و آبکش‌شده به تابه افزوده و کمي تفت دهيد، سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
✅ در قابلمه، مقداري روغن ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا داغ شود. يک لايه برنج آبکش‌شده داخل آن ريخته، سپس مقداري از مخلوط سبزيجات را روي برنج بريزيد. به‌همين‌ترتيب، مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و در آخر، روي آن را با برنج سفيد بپوشانيد. درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را زياد کنيد تا بخار برنج بلند شود.
✅ زماني‌که بخار برنج بلند شد، کره را با سه قاشق سوپخوري روغن مايع، روي حرارت ملايم داغ کنيد و روي برنج بريزيد. زعفران را نيز در گوشه‌اي از برنج بريزيد، سپس درِ قابلمه را بگذاريد و حرارت را ملايم کنيد تا برنج به‌مدت ۴۵ دقيقه دم بکشد. پس از پخت، دمي سبزيجات را در ظرف موردنظر کشيده، روي آن را با جعفري و پلوي زعفراني تزيين و سرو کنيد.
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
کانال #آشپزی #سانازسانیا
🆔 @sanazsaniaofficial
👍11👏2