⭕️ #ترشی بندری 😋

۱۰۰ گرم #موسير نگینی خرد شده را همراه با ۵۰۰ ميلي ليتر #سرکه در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس آن را آبکش کرده و در دماي محيط قرار دهيد تا خنک شود؛ ۷ عدد #هويج، ۱ کیلوگرم #سيب زميني ترشي، ۲ کیلوگرم گل #کلم، ۷ ساقه #کرفس و ۴ قاشق سوپ خوری رب #گوجه فرنگي را در قابلمه اي ديگر حاوي ۱/۵ لیتر #سرکه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا #سبزيجات کاملاً بپزند. پس از پخت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد کاملاً سرد شوند؛ ميتوانيد سبزيجات را به صورت خام نيز استفاده کنيد، اما مدت زمان آماده شدن ترشي براي مصرف دو برابر (چهار هفته) ميشود. موسير را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد، سپس مقداري از آن را در ظرف شيشه اي استريل شده بريزيد و روي آن يک لايه #سير حبه شده به مقدرا یک بوته و يک لايه #ادويه ترشي (شامل #گلپر، #سیاه‌دانه، تخم #گشنیز )به مقدار ۲ ق.سوپخوری بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا شيشه کاملاً پر شود. درِ شيشه را ببنديد و به مدت دو هفته در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ترشي بندري آماده سرو است.

روش نگهداری از ترشی و جلوگیری از کپک زدن آن در پیج اینستاگرام 👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL8IAZgBmT0/

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍅🍒

⭕️ روش تهیه #سالسا مخصوص کوئه زادیلا 😋
۳۰۰ گرم #گوجه فرنگي فيله شده، يک عدد #پياز درشت خردشده، ۱ تا ۲عدد #فلفل قرمز تند، يک قاشق چايخوري #شکر، ۲۰ گرم برگ #گشنيز پاک شده و ۵۰ ميليليتر آبليموترش تازه را در غذاساز ريخته و به صورت کاملاً ريز خرد کنيد سپس آن را در ظرف مورد نظر بريزيد و با مقداري نمک، مزه دار کنيد و به همراه کوئه زادیلا نوش جان کنید!

⭕️ پیشنهاد
به دلخواه ميتوانيد #پنير ورقه اي #گودا يا پنير #موتزارلا ي رنده شده بين دو لايه #نان بپاشيد سپس کوئه زاديلا را گريل کنيد.

⭕️صدای مشاور
#بوقلمون، گوشتي معجزه گر
اگر ميخواهيد دچار بيماري اعصاب نشويد، چربي خون نگيريد و خلاصه عمري را به سلامت سپري کنيد گوشت بوقلمون را جايگزين گوشت مصرفي خود کنيد. اين گوشت، ويتامين B بالايي دارد و با خوردن آن احساس شادي و نشاط ميکنيد.

طرزتهیه کوئه زادیلا در پیج اینستاگرام 👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL_rD3rBg_U/

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍐🍊🍋🍒
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ دوقوس ماهی 😋
#ماهی را با مقداری نمک و #فلفل مزه دار کرده سپس در #روغن سرخ کنید. ماهی را از تابه خارج کرده و در سینی فر قرار دهید. سینی را ۳۰دقیقه درطبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا ماهی کاملاً بپزد. #پیاز را تفت دهید و سیر را به آن بیافزایید و #رب #گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا خوشرنگ شود سپس یک پیمانه آب اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. پس از اینکه جوش آمد، #زعفران را اضافه کرده، در اواخر پخت، مقداری نمک و فلفل قرمز به آن بیافزایید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. سس را روی ماهی سرخ شده بریزید و در کنار #چلو یا #نان سرو کنید.

⭕️ ماهی #حلوا سرشار از امگا 3 است. مصرف این ماهی به افراد میانسال و سالمند توصیه میشود. ☺️👌💟

⭕️مقدار اندازه و مواد برای تهیه #دوقوس ماهی در سایت سانازسانیا 👇
https://goo.gl/2vmYFe

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍐
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ هفت ماده غذایی شگفت‌انگیز برای خانم‌ها 😋

✅ #گوجه فرنگی 😋
مطالعات نشان داده اند مواد غذایی غنی از«لیکوپین» مثل گوجه فرنگی، می‌توانند در جلوگیری از بیماری‌هایی مثل سرطان سینه و رحم نقش داشته باشند، صرفاً تأکید بیشتری بر مزیت‌های استفاده از این ماده غذایی است. گوجه فرنگی برای سلامت قلب نیز مفید است.

✅ دانه #کتان 😋
یکی از مواد خوراکی عالی – دارای اسیدهای چرب امگا3، فیبر و ترکیبات ضد بیماری به نام «لیگنان»‌ها- که دانشمندان آن‌ها را به طور خاص برای زنان مفید می‌دانند، کتان است. ۴۰ گرم دانه کتان، گرگرفتگی زنانه را کاهش می‌دهد و نیز از میزان LDL یا کلسترول «بد» و تری گلیسیریدها می‌کاهد. دانه‌های قهوه ای یا طلایی کتان می‌توانند در مبارزه با سرطان سینه نیز نقش داشته باشند.

✅ آب زغال #اخته 😋
مصرف آب زغال اخته و عصاره آن برای مبارزه با عفونت‌های ادراری در زنان مفید است. آنتی اکسیدان «پرو آنتوسیانین» قهرمان اصلی این مبارزه است. این آنتی اکسیدان از چسبیدن باکتری‌ها به دیواره مثانه – جایی که می‌توانند در آن تکثیر شوند و عفونت را تشدید کنند- جلوگیری می‌کند.

✅ #کلم 😋
کلم یکی از سبزیجات ارزشمندی است که منبع سرشاری از انواع مواد مفید برای سلامت، به طور کلی و برای سلامت زنان به طور خاص است. آنتی اکسیدان‌های موجود در کلم، از چشم محافظت می‌کنند. به این خاصیت کلم باید دارابودن ویتامین C مورد نیاز روزانه و مقداری کلسیم را هم اضافه کرد، اما چیزی که این ماده غذایی را بویژه برای زنان مفید می‌سازد، ویتامین K، استخوان ساز قوی آن است.

✅ #ماهی آزاد 😋
اسید چرب امگا 3 موجود در ماهی سالمون برای همه مفید است، اما برای زنان فواید خاصی دارد. تحقیقات نشان داده اند ماهی‌های چرب و روغنی مثل ماهی آزاد برای زنان باردار و برای رشد مغز و دستگاه عصبی جنین، ضروری هستند. اگر در دهه چهارم به بعد زندگی‌تان هستید، به خاطر داشته باشید که بیماری‌های قلبی، همچنان اولین عامل مرگ و میر در میان زنان هستند. زمانی که سطح هورمون زنانه «استروژن» که نقش حفاظتی برای قلب دارد، پایین می‌آید خوردن ماهی‌های چرب به سلامت نگه داشتن قلب کمک می‌کند.

✅ #ماست یونانی 😋
ماست یونانی غلیظ و خامه‌ای، دوبرابر دیگر انواع ماست‌ها، پروتئین و یک دوم آن‌ها قند دارد. پایین بودن میزان کربوهیدرات باعث می‌شود قند خون ثابت باقی بماند. اما میزان بالای پروتئین، فایده اصلی این ماست، بخصوص برای زنانی است که کمتر به فکرمیزان پروتئین مصرفی شان هستند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف بیشتر پروتئین به زنان در کاهش وزن، حفظ ماهیچه‌ها و روند پیری سالم‌تر کمک می‌کند.

✅ #گردو 😋
ته بندی با یک مشت گردو می‌تواند هم با رشد سرطان سینه و هم با پوکی استخوان مقابله کند. این خواص گردو می‌تواند به دلیل امگا3 موجود در آن نیز باشد. مطالعات نشان داده اند رژیم‌های غذایی غنی از این ماده غذایی و بر پایه اسیدهای امگا3 استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد.
----------------------------------------------
کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ سس #سالاد #گوجه فرنگی و #آووکادو 😋
يک قاشق سوپ‌خوري سرکه #بالزاميک، ۲ قاشق سوپ‌خوري روغن #زيتون، يک قاشق سوپ‌خوري #عسل، ۲ قاشق سوپ‌خوري آب‌ #ليموترش تازه و مقداري دانه #فلفل سياه کوبيده‌شده را در ظرفي ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد.
-------------------------------------------------
کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
-------------------------------------------------
طرزتهیه سالاد را در اینستاگرام سانازسانیا در لینک زیر مشاهده نمایید👇
https://goo.gl/Ctnyop
-------------------------------------------------

🍅رب #گوجه را فراموش کنید:

🍀برای اینکه انگل‌های معده‌تان را از بین ببرید و از ایجاد قارچ و عفونت در بدن‌تان جلوگیری کنید، بهتر است به جای استفاده از #رب گوجه آماده، گوجه تازه را جایگزین کنید. گذشته از این، می‌توانید هر روز یک عدد گوجه را نصف کرده و با کمی نمک و فلفل‌سیاه به عنوان یک #میوه خوش‌مزه و مقوی میل کنید.

🍋🍌🍇🍓🍈🍒🍑🍍

با ارسال مطالب کانال #سانازسانیا در گروه هاي ديگر، دوستان خود را مطلع سازيد.
👇👇👇👇👇👇👇👇

https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ سس #گوجه فرنگی خانگی 😋

۱.روی پوست گوجه‌فرنگی‌ها را با نوک چاقو به‌شکل مثبت (+) برش بزنید و در ظرفی حاوی #آب جوش بریزید طوری‌که روی گوجه‌فرنگی‌ها کاملاً با آب جوش پوشیده شود. بگذارید ۵ دقیقه بماند سپس آبکش کنید و در ظرفی حاوی آب و یخ بریزید(روش بلانچ کردن) سپس پوست گوجه‌فرنگی را به‌راحتی جدا کنید. دانه‌های گوجه‌فرنگی را جدا کنید و گوشت آن را به‌صورت مکعبی درشت خرد کنید.
۲. گوجه‌فرنگی‌ها و #پیاز را در قابلمه‌ای، روی حرارت ملایم بریزید تا بپزند و نرم شوند سپس آن‌ها را از صافی رد کنید. #سرکه سفید، رب گوجه فرنگی، پودر #سیر، #نمک، #شکر و #فلفل سیاه را به آن اضافه و مخلوط کنید. مجدداً به‌مدت تقریباً ۷۰ تا ۹۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. در حین پخت، مرتباً مخلوط را هم بزنید تا ته نگیرد.
۳. پس از این مدت، سس را در ظرف شیشه‌ای استریل‌شده بریزید و بگذارید سرد شود سپس در ظرف را ببندید. این سس را می‌توان تا یک هفته در یخچال نگه‌داری کرد.

کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
-----------------------------------------------
مقدار و اندازه مواد جهت تهیه #سس گوجه فرنگی را در سایت سانازسانیا مشاهده نمایید. لینک زیر👇
https://goo.gl/qgOu1q
-----------------------------------------------

⭕️ مصرف ناشتای #گوجه باعث میشود اسید گوجه به اسید گوارش واکنش نشان دهد ودرمواردی باعث ایجاد سنگ در معده شود

کانال #سانازسانیا👇🍅
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #صبحانه های لاغر کننده 😋

✅ #تخم _مرغ پخته ، #گوجه
✅ تخم مرغ پخته ، #کاهو
✅ عدسی ، ۵۰ گرم نان #جو

کانال #سانازسانیا 😍
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⚫️ رب #گوجه فرنگی را جداگانه با مقداری روغن تفت دهید تا #رب حالت دانه دانه پیدا کند و رنگ بیاندازد سپس به #خورش اضافه کنید.

کانال #سانازسانیا 😍
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #پوره عدسی 😋

✅ فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید؛
✅ #عدس خیس و آبکش شده، بلغور #گندم خیس و آبکش شده، #سویا ی خیس و آبکش شده، #پیاز، #موسیر، #جعفری، #نمک و #فلفل را در قابلمه ای حاوی ۵۰۰ میلی لیتر آب ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و آبِ آن کاملاً کشی شود. پس از پخت، آن را از روی حرارت بردارید و با گوشت کوب برقی، بکوبید تا به صورت پوره درآید؛
✅داخل ظرف نسوز مخصوص فر را با قلم موی مخصوص آشپزی، به روغن زیتون آغشته کنید. مایه آماده شده را در ظرف ریخته و سطح آن را با پشتِ قاشق، صاف کنید، سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد.
✅پس از پخت، پوره #عدسی را از فر خارج کرده و برش دهید، سپس آن را در ظرف موردنظر چیده، مقداری آب #لیموترش روی آن بریزید و با #گوجه فرنگی مینیاتوری تزیین و سرو کنید.

⭕️مقدار و اندازه مواد برای تهیه پوره عدسی در سایت سانازسانیا، لینک زیر 👇
https://goo.gl/JJR3au
---------------------------------------
کانال سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⭕ میگو با پنیر خامه ای 😋

✅ ⁣200 گرم #میگو پاک شده را به همراه 1 عدد #پیاز خلالی، 1 حبه #سیر، 1 عدد برگ #بو و کمی نمک در قابلمه ای حاوی آبِ جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت دو دقیقه بپزند، سپس آبکش کرده و میگو را از بقیه مواد جدا کنید؛

✅ در ظرف کوچکی، 4 ق.س #پنیر خامه ای، 2 ق.س سس #مایونز و 2 ق.س #آبلیمو را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شود؛


✅ 4 عدد #گوجه فرنگی سفت و چهارقاچ شده و بدون دانه را از مخلوط پنیر خامه ای پر کرده، دو عدد از میگوها را روی آن قرار داده و مقداری #جعفری خردشده روی آنها بریزید، سپس در ظرف موردنظر چیده، با مقداری #کاهو و برش های لیموترش، تزیین و سرو کنید.

⭕ فکر بکر 😉
در صورت تمایل، می توانید میگو را در تابه ای حاوی پیاز داغ و برگ بو تفت داده، سپس پودر #فلفل قرمز، #زردچوبه، پودر #زنجبیل و ادویه #گرام_ماسالا را به آن اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید. میگوی آماده شده را روی مخلوط پنیر خامه ای قرار دهید.

💜 #فینگرفود سانازسانیا

02122722508
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ درکنار غذا چه چیزهایی بخوریم؟

#کاهو: کاهش پرخوری
#گوجه: افزایش هضم وجذب ویتامین های غذا
#جعفری: افزایش آرامش هنگام خوردن غذاو کمک به هضم آن

https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ نیمرو در گوجه فرنگی 🍳

✅ گوجه فرنگی (درشت) عدد (300 گرم)
✅ نمک و فلفل به مقدار لازم
✅ پنیر موزارلا (رنده شده) 50 گرم
✅ قارچ (خردشده) 1 عدد (15 گرم)
✅ پوره سیب زمینی 3/1 پیمانه
✅ تخم مرغ 2 عدد (110 تا 120 گرم)

⭕️ طرز تهیه
1. قسمت بالای #گوجه فرنگی را به صورت دایره برش داده ، داخل گوجه فرنگی را به طور یکدست خالی کنید و نمک بزنید.

2. فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید. #پنیر، #قارچ و #پوره سیب زمینی را مخلوط کرده و داخل گوجه فرنگی ها را با آن پر کنید. طوری که یک سانت از قسمت بالای گوجه فرنگی خالی بماند.

3. هرگوجه را روی کاغذ آلومینیوم قرار داده و اطراف آن را به صورت قالب با کاغذ آلومینیوم بپوشانید. سپس روی سینی فر قرار دهید و روی هر گوجه یک عدد #تخم مرغ بشکنید و در طبقه ی وسط فر حدود 20 دقیقه قرار دهید.

4. سپس از فر درآورید و روی آن مقداری #فلفل بپاشید ودر ظرف مورد نظر قرار دهید در صورت تمایل با مقداری پوره سیب زمینی دور آن را تزیین کنید.

@sanazsaniaofficial
https://goo.gl/FimclF

 ⁣⁣⁣💜 #فینگرفود سانازسانیا

⭕ مینی لقمه رست #بیف 😋

ابتدا ⁣۶۰۰ گرم #گوشت گوساله را با مقداری آب و ۵ حبه #سیر کوبیده شده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملاً پخته شود و آب آن به خوردش برود. در اواخر پخت نمک و فلفل را اضافه می کنیم. پس از پخت گوشت آن را رشته‌رشته می کنیم. ⁣۲۰ عدد #نان‌ ذرت گرد (نان لواش ماشینی) به قطر ۱۰ سانتیمتر را در مقداری روغن سرخ می کنیم. سپس یک پیمانه #لوبیاچیتی را پخته در حدی که له شود و روی هر عدد نان ها ریخته و روی آن مقداری گوشت پخته، برشی از #گوجه فرنگی، #کاهو و دو تا سه حلقه #پیاز قرار می دهیم. در آخر مقداری #پنیر رنده شده روی آن ها می ریزیم و همراه #سس گوجه‌فرنگی سرو می کنیم.

02122721780
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

 ⁣⭕ ⁣⁣⁣لازانیای ریکوتا 😍😍

و این هم لازانیا ریکوتا که شما عزیزان درخواست کرده بودید ❤️

🔖ابتدا ۱۲ ورقه #لازانیا را در ظرفی حاوی آبِ سرد به مدت یک ساعت خیس کنید تا نرم شود، سپس آن را به ‏آرامی آبکش کرده (دقت کنید ورقه‏ ها پاره نشوند) و در ظرفی حاوی مقدار کمی آبِ ولرم، روی یکدیگر بچینید؛

🔖یک عدد #پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس #گوشتِ چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود.

🔖سه ق.سوپخوری #سرکه و ۴ پیمانه رنده #گوجه فرنگی را به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب به تابه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. در اواخر پختِ گوشت، ۲۵۰ گرم #اسفناج تفت داده شده، ۲۵ گرم #ریحان درشت خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید؛

🔖فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‏گراد تنظیم و گرم کنید؛ ۳۰۰ گرم پنیر #ریکوتا ی رنده شده را به همراه ۱۰۰ گرم پنیر #پارمزان، ۱ عدد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید؛

🔖کف و دیواره های ظرفِ نسوزی را با مقداری کره کاملاً چرب کرده، سپس یک ردیف ورق لازانیا، یک لایه از مخلوط پنیر ریکوتا، یک لایه مخلوط گوشتِ چرخ کرده و یک لایه پنیر موتزارلا را روی آن بریزید؛

🔖 روی ظرف را با فویل آلومینیومی پوشانده و #لازانیا را به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم ‏شده قرار دهید تا بپزد. در ۱۵ دقیقه آخر پختِ لازانیا، گریل فر را روشن کرده تا روی آن طلایی ‏رنگ شود، سپس از فر خارج کرده تا کمی خنک شود. لازانیای ریکوتا را برش داده و سرو کنید.

#ملل
@sanazsaniaofficial

⁣⁣⭕ هماهنگی طعم ⁣#بادنجان درکنار #انار، #نعناع، #سیر، #گوشت، #تخم_مرغ، #قارچ، #گوجه، #غوره، #لوبیا سفید، #عدس، #پاستا، #کشک و #پیاز و #پنیر بیشتر است.

🍆🍆🍆
#نکته @sanazsaniaofficial

⭕️ کباب ترش 😋

۵۰۰ گرم #گوشت راسته گوساله را به شکل فيله های ۳ سانتيمتري برش دهيد. در ظرفي دردار، ۱ عدد پياز رنده شده، ۲۰۰ گرم مغز #گردو و ۱ پیمانه رب #انار رقیق شده و ۵۰ گرم #گشنیز و یا #چوچاق ریز شده را ريخته و با يکديگر مخلوط کنيد. گوشت را داخل ظرف بگذاريد و به مدت ۸ ساعت، در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزه دار شود. پس از اين مدت، گوشت را به سيخ بکشيد. در حين #کباب کردن، نمک و #فلفل را روي آن بپاشيد و به همراه چلو و #گوجه فرنگي کبابي سرو کنيد.
🍢🍢🍢🍢
کانال آشپزی #سانازسانیا
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

زیتون 😋
۶ عدد #گوجه فرنگي ريز ۴ قاچ شده، ۲۰ گرم برگ #کاهو نواري خردشده، يک عدد #پياز سفيد حلقه اي خردشده، ۵۰ گرم #زيتون سبز بدون هسته، يک عدد #فلفل دلمه اي مکعبي خردشده، ۲ قاشق سوپ خوري #کاپريس خردشده، ۵۰ ميليليتر #آبليمو ترش تازه، ۵۰ ميلي ليتر #روغن زيتون، يک تا ۲ حبه #سير کوبيده شده، مقداري برگ #شوید تازه پاک شده، کمي نمک و فلفل سياه را در ظرفي بريزيد و هم بزنيد تا کاملاٌ با يکديگر مخلوط شوند. و سپس در کنار خوراک #کباب تندوری نوش جان کنید!

🍊🍐🍋🍅

رسپی " کباب تندوری " در اینستاگرام سانازسانیا👇👇👇👇👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL3-Q9qhVy6/

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍗🍗🍗🍗🍗
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #ترشی بندری 😋

۱۰۰ گرم #موسير نگینی خرد شده را همراه با ۵۰۰ ميلي ليتر #سرکه در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نيم پز شود، سپس آن را آبکش کرده و در دماي محيط قرار دهيد تا خنک شود؛ ۷ عدد #هويج، ۱ کیلوگرم #سيب زميني ترشي، ۲ کیلوگرم گل #کلم، ۷ ساقه #کرفس و ۴ قاشق سوپ خوری رب #گوجه فرنگي را در قابلمه اي ديگر حاوي ۱/۵ لیتر #سرکه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا #سبزيجات کاملاً بپزند. پس از پخت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد کاملاً سرد شوند؛ ميتوانيد سبزيجات را به صورت خام نيز استفاده کنيد، اما مدت زمان آماده شدن ترشي براي مصرف دو برابر (چهار هفته) ميشود. موسير را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و کاملاً هم بزنيد، سپس مقداري از آن را در ظرف شيشه اي استريل شده بريزيد و روي آن يک لايه #سير حبه شده به مقدرا یک بوته و يک لايه #ادويه ترشي (شامل #گلپر، #سیاه‌دانه، تخم #گشنیز )به مقدار ۲ ق.سوپخوری بريزيد. اين کار را تکرار کنيد تا شيشه کاملاً پر شود. درِ شيشه را ببنديد و به مدت دو هفته در يخچال قرار دهيد. پس از اين مدت، ترشي بندري آماده سرو است.



کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍅🍒
@sanazsaniaofficial

www.sanazsania.com