⭕ لازانیای ریکوتا 😍😍
و این هم لازانیا ریکوتا که شما عزیزان درخواست کرده بودید ❤️
🔖ابتدا ۱۲ ورقه #لازانیا را در ظرفی حاوی آبِ سرد به مدت یک ساعت خیس کنید تا نرم شود، سپس آن را به آرامی آبکش کرده (دقت کنید ورقه ها پاره نشوند) و در ظرفی حاوی مقدار کمی آبِ ولرم، روی یکدیگر بچینید؛
🔖یک عدد #پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس #گوشتِ چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود.
🔖سه ق.سوپخوری #سرکه و ۴ پیمانه رنده #گوجه فرنگی را به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب به تابه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. در اواخر پختِ گوشت، ۲۵۰ گرم #اسفناج تفت داده شده، ۲۵ گرم #ریحان درشت خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید؛
🔖فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید؛ ۳۰۰ گرم پنیر #ریکوتا ی رنده شده را به همراه ۱۰۰ گرم پنیر #پارمزان، ۱ عدد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید؛
🔖کف و دیواره های ظرفِ نسوزی را با مقداری کره کاملاً چرب کرده، سپس یک ردیف ورق لازانیا، یک لایه از مخلوط پنیر ریکوتا، یک لایه مخلوط گوشتِ چرخ کرده و یک لایه پنیر موتزارلا را روی آن بریزید؛
🔖 روی ظرف را با فویل آلومینیومی پوشانده و #لازانیا را به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. در ۱۵ دقیقه آخر پختِ لازانیا، گریل فر را روشن کرده تا روی آن طلایی رنگ شود، سپس از فر خارج کرده تا کمی خنک شود. لازانیای ریکوتا را برش داده و سرو کنید.
#ملل
@sanazsaniaofficial
و این هم لازانیا ریکوتا که شما عزیزان درخواست کرده بودید ❤️
🔖ابتدا ۱۲ ورقه #لازانیا را در ظرفی حاوی آبِ سرد به مدت یک ساعت خیس کنید تا نرم شود، سپس آن را به آرامی آبکش کرده (دقت کنید ورقه ها پاره نشوند) و در ظرفی حاوی مقدار کمی آبِ ولرم، روی یکدیگر بچینید؛
🔖یک عدد #پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس #گوشتِ چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود.
🔖سه ق.سوپخوری #سرکه و ۴ پیمانه رنده #گوجه فرنگی را به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب به تابه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. در اواخر پختِ گوشت، ۲۵۰ گرم #اسفناج تفت داده شده، ۲۵ گرم #ریحان درشت خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید؛
🔖فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید؛ ۳۰۰ گرم پنیر #ریکوتا ی رنده شده را به همراه ۱۰۰ گرم پنیر #پارمزان، ۱ عدد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید؛
🔖کف و دیواره های ظرفِ نسوزی را با مقداری کره کاملاً چرب کرده، سپس یک ردیف ورق لازانیا، یک لایه از مخلوط پنیر ریکوتا، یک لایه مخلوط گوشتِ چرخ کرده و یک لایه پنیر موتزارلا را روی آن بریزید؛
🔖 روی ظرف را با فویل آلومینیومی پوشانده و #لازانیا را به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. در ۱۵ دقیقه آخر پختِ لازانیا، گریل فر را روشن کرده تا روی آن طلایی رنگ شود، سپس از فر خارج کرده تا کمی خنک شود. لازانیای ریکوتا را برش داده و سرو کنید.
#ملل
@sanazsaniaofficial
