#ملل 🍔🍝🍖

سته #مرغ مالزیایی 😋
تخم‌گشنیز – ۱ قاشق سوپ‌خوری
دانه رازیانه – ۲ قاشق چای‌خوری
پیاز قرمز درشت خردشده – ۴عدد
سیر بدون پوست – ۶ حبه
زنجبیل تازه مکعبی خردشده – ۲۰ گرم
فلفل سبز – ۲ عدد
پنیر پارمزان درشت خردشده – ۲۰۰ گرم
شکر – ۴ قاشق سوپ‌خوری
نمک – به مقدار لازم
زردچوبه – ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع – ۳ قاشق سوپ‌خوری
ران مرغ بدون پوست و استخوان – ۲ کیلوگرم

🍗🍨🍖🍢🍡
📝 #طرزتهیه 🤔
۱. تخم #گشنيز و دانه #رازيانه را روي حرارت ملايم تُست کرده و سپس آنها را در غداساز مخلوط کنید.
۲. پياز #قرمز، #سير و #زنجبيل را به غذاساز بيافزاييد. يکي از فلفل هاي سبز را ريز خرد کنيد. فلفل سبز ديگر را از وسط بُرش بزنيد و سپس آنها را به مواد بيافزاييد و مخلوط کنيد. در آخر، پنير #پارمزان، #شکر، #نمک، #زردچوبه، #روغن مايع و ۲ قاشق سوپخوري آب را به غذاساز اضافه و کاملاً مخلوط کنيد تا سس يک دستي حاصل شود؛
۳. در ظرفي، فيله ساقه اي مرغ را به همراه سس آماده شده بريزيد و مخلوط کنيد، سپس روي ظرف را با سلفون بپوشانيد و آن را به مدت ۴ ساعت، در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزه دار شود؛
۴. پس از اين مدت، مرغ ها را به سيخ چوبي بکشيد و روي گريل گرم شده، از هر دو طرف، بهمدت ۵ تا ۷ دقيقه گريل کنيد، سپس سته هاي مرغ را به همراه چلو سرو کنيد.

🍗🍨🍖🍢🍡

@sanazsaniaofficial

#دستورغذا 🍅🍕🍅

⭕️ پیتزا فیلوی گوجه فرنگی 😋

فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید؛ سپس ظرف موردنظر را با #کره چرب کرده و خمیر #فیلو را داخل ظرف قرار دهید و اضافی آن را از دورِظرف بگیرید. روی خمیر را چرب کنید و خمیر فیلو دیگری را روی خمیر اول قرار دهید، پنیر #پارمزان را روی آن بریزید و به همین ترتیب الباقی خمیرها را نیز روی یکدیگر بچینید، سپس روی ظرف را با سلفون یا حوله مرطوب بپوشانید تا خمیر خشک نشود. روی خمیر را با کره چرب کنید، سپس به ترتیب پنیر #موتزارلا، #گوجه فرنگی، #پیاز، #ارگانو، #آویشن، فلفل و نمک را روی آن بریزید و در آخر یک لایه پنیر پارمزان روی آن بپاشید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا لبه خمیر طلایی رنگ شود. پس از این مدت، آن را از فر خارج کرده، برش دهید و نوش جان کنید❗️
🍅🍕🍅
@sanazsaniaofficial

اگر دوست دارید مقدار دقیق اندازه مواد لازم را بدونید به سایت سانازسانیا رجوع کنید 😉👇
http://goo.gl/Lq5iXf

⭕️ #سوپ کدوحلوایی 😋

در قابلمه‌اي حاوي #استاک در حال جوش، ۸۰۰ گرم #کدوحلوايي را به‌همراه ۱/۲ #پياز خرد شده، ۱ حبه #سير، ۱/۲ ق .چایخوری #دارچين، ۱/۸ ق.چ #جوزهندي، مقداري نمک و فلفل سياه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا کدو‌ها به‌مدت ۳۰ دقيقه بپزند و کاملاً نرم شوند؛ پس از اين مدت، قابلمه را از روي حرارت برداريد و بگذاريد به‌مدت ۳۰ دقيقه بماند تا سرد شود سپس آن را در غذاساز بريزيد و کاملاً مخلوط کنيد تا به‌صورت پوره در بيايد. ۲۰ گرم پنير #پارمزان را اضافه کنيد و مجدداً سوپ را به قابلمه برگردانيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا به‌مدت ۲۰ دقيقه ديگر بپزد؛ در اواخر پخت، ۱۰۰ گرم #خامه صبحانه را به‌تدريج به سوپ اضافه کنيد و هم بزنيد تا مخلوط يکدست شود سپس قابلمه را قبل از جوشيدن از روي حرارت برداريد؛ سوپ را در ظرف مورد نظر بريزيد. روي آن را با خامه ‌ترش، #فلفل دلمه‌اي و #گشنيز تزيين و سرو کنيد.

کانال #سانازسانیا 🍋🍐🍇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ ۱۰ مواد غذایی ساده که در سوپ #سبزیجات می توان استفاده کرد👇

تمام #سوپ های سبزیجات را نمی توان مثل هم تهیه کرد. فهرست زیر نمونه ای از مواد غذایی است که به سوپ های سبزیجات می توانید اضافه کنید:

✅ #کروتون
✅ #غلات/ #برنج (سفید و قهوه ای)، #جو که در سوپ پخته شوند یا درون سوپ بریزند ابتدا آن ها را می شویند تا مزه های ناخواسته آن ها از بین برود.
✅ هر سبزیجاتی که ماهیت سوپ را خیلی عوض نکند.
✅ تکه های کوچک یا رنده شده از پنیر #پارمزان
✅ تکه های باقی مانده #گوشت
✅ سبزیجات معطر تازه و خرد شده یا برگ های سریع الطبخ
✅ هر ادویه ای که دوست دارید، از #فلفل قرمز گرفته تا فلفل سیاه، پودر #کاری یا مخلوط ادویه ها آن ها را در روغن به مدت تقریباً یک دقیقه تفت دهید تا عطر و بوی آن ها به مشام برسد و قبل از افزودن بقیه مواد و مایعات به سوپ اضافه کنید.
✅ مقداری روغن #زیتون خالص.
در مورد سوپ هایی که طعم دهنده های آسیایی در آن استفاده شده می توانید از روغن #کنجد نیز استفاده کنید.
✅ مقداری #پستو سنتی مخصوصاً در سوپ های ایتالیایی یا هر سس سبزیجات دیگر.
✅ #سیر رست شده، #پیاز کاراملی یا #تره فرنگی تفت داده شده در روغن یا کره

کانال سانازسانیا 🍲🍲🍲
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

 ⁣⭕ ⁣⁣⁣لازانیای ریکوتا 😍😍

و این هم لازانیا ریکوتا که شما عزیزان درخواست کرده بودید ❤️

🔖ابتدا ۱۲ ورقه #لازانیا را در ظرفی حاوی آبِ سرد به مدت یک ساعت خیس کنید تا نرم شود، سپس آن را به ‏آرامی آبکش کرده (دقت کنید ورقه‏ ها پاره نشوند) و در ظرفی حاوی مقدار کمی آبِ ولرم، روی یکدیگر بچینید؛

🔖یک عدد #پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس #گوشتِ چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود.

🔖سه ق.سوپخوری #سرکه و ۴ پیمانه رنده #گوجه فرنگی را به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب به تابه افزوده، حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. در اواخر پختِ گوشت، ۲۵۰ گرم #اسفناج تفت داده شده، ۲۵ گرم #ریحان درشت خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید؛

🔖فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‏گراد تنظیم و گرم کنید؛ ۳۰۰ گرم پنیر #ریکوتا ی رنده شده را به همراه ۱۰۰ گرم پنیر #پارمزان، ۱ عدد زرده تخم مرغ و نمک و فلفل در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید؛

🔖کف و دیواره های ظرفِ نسوزی را با مقداری کره کاملاً چرب کرده، سپس یک ردیف ورق لازانیا، یک لایه از مخلوط پنیر ریکوتا، یک لایه مخلوط گوشتِ چرخ کرده و یک لایه پنیر موتزارلا را روی آن بریزید؛

🔖 روی ظرف را با فویل آلومینیومی پوشانده و #لازانیا را به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم ‏شده قرار دهید تا بپزد. در ۱۵ دقیقه آخر پختِ لازانیا، گریل فر را روشن کرده تا روی آن طلایی ‏رنگ شود، سپس از فر خارج کرده تا کمی خنک شود. لازانیای ریکوتا را برش داده و سرو کنید.

#ملل
@sanazsaniaofficial