⭕️ #سالم 🍝

⭕️ اسپاگتی با سس عدس و فتا 😋

مواد لازم برای ۴ نفر:
عدس - ۱ پیمانه
پیاز - ۱ عدد
هویج - ۱ عدد
کرفس - ۲ ساقه
روغن زیتون - ۲ قاشق سوپ‌خوری
رب گوجه فرنگی - ۱ قاشق سوپ‌خوری
سیر کوبیده - ۲ حبه
پودر زیره - ۱ قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی- ۴ عدد
نمك و فلفل سیاه - به مقدار لازم
اسپاگتی - ۴۰۰ گرم
پنیر فتا - ۱۰۰ گرم
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
⭕️ #طرزتهیه 🔻
ابتدا مواد لازم را خرد می کنیم. سپس #پیاز، #هویج و #کرفس را روی حرارت ملایم در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجه، #سیر، #زیره را اضافه كرده و کمی تفت داده، گوجه فرنگی، #عدس، نمك، فلفل و دو پيمانه آب را اضافه و حرارت را زیاد کنید. جوش كه آمد، بگذاريد با حرارت ملایم آن قدر بپزد تا آب آن كاملاً تبخير شود. در این فاصله #اسپاگتي را آماده کنید. سپس با سس آماده شده مخلوط و سرو کنید.
🍊🍐🍎🍏

@sanazsaniaofficial

#دستورتهیه 🍊🍋🍐

⭕️سالاد هلو 😋
#هلو #گیشنیز وآبلیمو را مخلوط کنید. گیاه #منداب و #عدس پخته را درظرف دیگری مخلوط وبه آن #ذرت و پنیر #فتا و سینه مرغ تند را اضافه و میل کنید
🍊🍐🍋
@sanazsaniaofficial

#دستورغذا 🍲

⭕️ عدس پلو بخورید 😋

#عدس دل را نازک و اشک را زیاد می کند و تاثیر بسزایی در درمان کم خونی دارد. عدس به تنهایی لاغرکننده است.

🍋🍊🍐
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

رسپی عدس پلو در لینک زیر 👇
http://goo.gl/X3IDbC

⭕️ نکات خیس کردن حبوبات:
#حبوبات را پيش از مصرف، حتماً خيس کنيد؛ زيرا موجب آزادشدن آنزيم هايی ميشود که پخت آنها را راحتتر و هضم را نيز آسانتر ميکند، همچنين در پوست لوبياها، ترکيبات قندی پيچيده ای وجود دارد که با خيس کردن شکسته ميشود.

⭕️زمان خيس کردن حبوبات :
حبوبات (#نخود، انواع #لوبيا، #ماش، #عدس، دالعدس و # لپه): ۲۴ ساعت

⭕️ زمان خيساندن غلات :
#برنج براي #آبکش: ۸ تا ۱۰ ساعت
برنج براي #کته: ۳ساعت
#گندم: ۱۲ ساعت
#جو: ۱۲ ساعت
جو (پوست گرفته): ۶ ساعت
#بلغور: ۱۲ ساعت
در مدت زمان خيساندنِ حبوبات و غلات، دو تا سه بار آبِ آنها را عوض کنيد.

🔵 #کانال آشپزی #سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

🔴 ۱۰ ماده غذایی خوشمزه برای مقابله با #سرطان سینه 😋💪

۱- #قارچ ✅
مصرف منظم حجم مناسبی از قارچ با کاهش ریسک سرطان سینه در میان زنانی که در مرحله پیش از یائسگی قرار داشتند ارتباط دارد. قارچ‌ها، حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام ال-ارگوتیونئین هستند و با همین آنتی‌اکسیدان قوی می‌توانند از بدن در برابر سلول‌های سرطان پستان، محافظت کنند.

۲- #بروکلی ✅
از دیگر خوراکی‌های ضد سرطان پستان است. این جوانه سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام «سولفورفان» است. سولفورفان موجود در جوانه بروکلی باعث تخریب سلول‌های سرطانی و پیشگیری از رشد آنها در بدن می‌شود.

۳- دانه‌های #انار ✅
سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و «الاژیک اسید» هستند و می‌توانند آنزیمی را که در پیشرفت سرطان سینه نقش دارد را مهار کنند. همچنین دانه انار با بهبود سلامت قلب نیز در ارتباط هستند.

۴- #عدس ✅
مقادیر بالای #حبوبات که شامل عدس و #لوبیا میشود با ریسک پایین تر ابتلا به #سرطان سینه در ارتباط است. عدس سرشار از فولات و فیبرو سایر مواد مغذی است .

۵- #گردو ✅
خوردن روزانه تا ۲ اونس ( ۶۰ گرم) گردو میتواند از پیشرفت تومورهای سرطانی سینه پیشگیری کند. محققان دریافتند اسیدهای چرب امگا3 ، آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول های موجود در گردو میتوانند رشد سلول های سرطانی را آهسته کنند.

۶- #بلوبری ✅
محققان دریافته اند که یک ماده مغذی در این ماده میتواند منجر به آپوپتوز سلول های سرطانی شود.

۷- #اسفناج ✅
در زنان سنین پیش از یائسگی با بیشترین میزان دریافت فولات رژیمی ( که اسفناج منبع خوبی از آن است) ریسک ابتلا به سرطان سینه تا ۴۰ درصد کاهش می یابد. ویتامین های گروه B برای تقسیم سلولی درست مورد نیاز هستند و میتوانند مانع تغییرات DNA منجر به سرطان سینه شوند .

۸- #تخم_مرغ ✅
کولین که یک ماده مغذی ضروریست به مقدار فراوان در تخم مرغ یافت میشود و ۲۴ درصد ریسک سرطان سینه را کاهش میدهد.این ماده مغذی که در زرده تخم مرغ یافت میشود برای عملکرد مناسب سلول ها مورد نیاز است.زنان باید روزانه ۴۲۵ میلیگرم کولین دریافت کنند که یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۱۲۶ میلیگرم است. سایر منابع کولین عبارتند از #ماهی، #مرغ و ماکیان، #بروکلی، #جوانه #گندم.

۹- #سالمون ✅
یکی از معدود غذاهاییست که حاوی مقادیرقابل توجهی ویتامین D می باشد. محققان دریافتند که دریافت مقادیر کافی ویتامین خورشید با ۲۴ درصد کاهش در ریسک سرطان سینه مرتبط است. این ویتامین از سرطانی شدن سلول ها جلوگیری میکند. همچنین خوردن سالمون تازه یا کنسرو شده تامین کننده اسید چرب امگا 3 DHA میباشد که با سلول های سرطانی مقابله و از تکثیر و پخش شدن این سولها پیشگیری میکند.

۱۰- #نان چاودار ✅
غلات کامل مثل چاودار می تواند ریسک سرطان سینه را کاهش دهد. یک اثر هم افزایی بین فیبرها، لیگنان ها،ویتامین ها ، مینرال ها و اسید فیتیک نان چاودار را به یک ماده مقابله کننده با سرطان سینه تبدیل میکند.

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍇🍐
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #آش شلغم، یکی از آش های پرخاصیت ایرانی است و معمولاً این آش در پاییز و زمستان پخته می شود و غذایی مناسب برای #سرماخوردگی است؛ زیرا استفاده از #سیر و #شلغم در این آش، برای افرادی که سرما خورده اند، باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدنشان در مقابل بیماری می شود. چنانچه آش #شلغم را برای افراد بیمار آماده می کنید، از #روغن کمتری استفاده کنید، همچنین اگر #عدس و شلغم را به همراه #برنج بپزید؛ نه تنها جلوی لعاب دار شدنِ برنج را می گیرد، بلکه باعث می شوند تا این مواد به صورت سفت باقی بمانند.

کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
--------------------------------------------------
طرزتهیه آش شلغم را در سایت سانازسانیا مشاهده نمایید. لینک زیر 👇
https://goo.gl/BW7Nt0
--------------------------------------------------

⭕️ #عدس از سری #حبوبات با طبع سرد و خشک است که سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است. از سری مواد معدنی عدس میتوان به پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم و آهن اشاره کرد. ویتامین های موجود در عدس C ، PP ، B2 ، B1 و A می باشند. عدس برای دفع سموم بسیار مناسب است زیرا پتاسیم موجود در آن باعث فعالیت زیاد کلیه می شود.

کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #پوره عدسی 😋

✅ فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید؛
✅ #عدس خیس و آبکش شده، بلغور #گندم خیس و آبکش شده، #سویا ی خیس و آبکش شده، #پیاز، #موسیر، #جعفری، #نمک و #فلفل را در قابلمه ای حاوی ۵۰۰ میلی لیتر آب ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و آبِ آن کاملاً کشی شود. پس از پخت، آن را از روی حرارت بردارید و با گوشت کوب برقی، بکوبید تا به صورت پوره درآید؛
✅داخل ظرف نسوز مخصوص فر را با قلم موی مخصوص آشپزی، به روغن زیتون آغشته کنید. مایه آماده شده را در ظرف ریخته و سطح آن را با پشتِ قاشق، صاف کنید، سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد.
✅پس از پخت، پوره #عدسی را از فر خارج کرده و برش دهید، سپس آن را در ظرف موردنظر چیده، مقداری آب #لیموترش روی آن بریزید و با #گوجه فرنگی مینیاتوری تزیین و سرو کنید.

⭕️مقدار و اندازه مواد برای تهیه پوره عدسی در سایت سانازسانیا، لینک زیر 👇
https://goo.gl/JJR3au
---------------------------------------
کانال سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

 ⁣⁣⁣⭕ ⁣مرجو #خورش طالقان 😋

✅ابتدا 2 عدد #پیاز را در قابلمه ای حاوی #روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا طلایی شود. 1 قاشق چایخوری #زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید سپس 300 گرم #گوشت گوسفندی را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود.

✅ 2 ق. س #رب گوجه فرنگی دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به همراه 2 لیتر #استاک گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید و بگذارید بپزد.

✅ 2 ساعت پس از شروع پختِ گوشت، 70 گرم #عدس، 1 عدد #سیب زمینی، 70 گرم #آلو خورشی و آبِ آن را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملاً بپزد.

✅ در 20 دقیقه آخر پختِ خورش، 3 ق.س #آبغوره، ½ ق.چ #دارچین، 2 ق.س #زعفران، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و بگذارید بماند تا خورش کاملاً جا بیافتد. مرجو خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه #چلو سرو کنید.

⭕در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می‌توانید از همان مقدار آب به‌همراه 2 عدد قرص #عصاره گوشت استفاده کنید.

#ایرونی🍴@sanazsaniaofficial

⁣⁣⭕ هماهنگی طعم ⁣#بادنجان درکنار #انار، #نعناع، #سیر، #گوشت، #تخم_مرغ، #قارچ، #گوجه، #غوره، #لوبیا سفید، #عدس، #پاستا، #کشک و #پیاز و #پنیر بیشتر است.

🍆🍆🍆
#نکته @sanazsaniaofficial

⭕️ #عدس ضداسترس است، به کاهش کلسترول کمک می‌کند وافزودن ۵۰ گرم ازآن به رژیم غذایی بیماران دیابتی موجب کاهش قابل توجه سطح قندخون آن‌ها میشود.
#سانازسانیا💁
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

 ⁣ در حال نزدیک شدن به عید هستیم و همه دوست دارن سبزه خود را هر چه زیباتر درست کنن. پس این مطلب مفید رو به شما دوستان تقدیم می کنیم.
🍀🍃🌿🌱

🌸 بهترین زمان برای کاشت #سبزه که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشند.
#عدس = 15 اسفند
#شنبلیله و ارزن = 16 اسفند
#ماش = 18 اسفند
#گندم = 20 اسفند
#خرفه و #شاهی = 22 اسفند
🌿🌿🌿
🌸 دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
#یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز )
#شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
#تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز )
#کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
🍃🍃🍃
🌸 دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
#نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
#عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#آفتاب_گردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
🍀🍀🍀
@sanazsaniaofficial

#عدس_پلو با خرما🙈
سر تا پای این خوراک، خاصیته 😍
✔برگرفته از کتاب دایرالمعارف آشپزی دوجلدی ایرانی #سانازسانیا

برای دیدن دستور غذا اینجارو ضربه بزنین😍👇

https://www.instagram.com/p/B_jsbqshiPs/?igshid=15ls5mdgfj3v0

🔴 ۱۰ ماده غذایی خوشمزه برای مقابله با #سرطان سینه 😋💪

۱- #قارچ ✅
مصرف منظم حجم مناسبی از قارچ با کاهش ریسک سرطان سینه در میان زنانی که در مرحله پیش از یائسگی قرار داشتند ارتباط دارد. قارچ‌ها، حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام ال-ارگوتیونئین هستند و با همین آنتی‌اکسیدان قوی می‌توانند از بدن در برابر سلول‌های سرطان پستان، محافظت کنند.

۲- #بروکلی ✅
از دیگر خوراکی‌های ضد سرطان پستان است. این جوانه سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام «سولفورفان» است. سولفورفان موجود در جوانه بروکلی باعث تخریب سلول‌های سرطانی و پیشگیری از رشد آنها در بدن می‌شود.

۳- دانه‌های #انار ✅
سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و «الاژیک اسید» هستند و می‌توانند آنزیمی را که در پیشرفت سرطان سینه نقش دارد را مهار کنند. همچنین دانه انار با بهبود سلامت قلب نیز در ارتباط هستند.

۴- #عدس ✅
مقادیر بالای #حبوبات که شامل عدس و #لوبیا میشود با ریسک پایین تر ابتلا به #سرطان سینه در ارتباط است. عدس سرشار از فولات و فیبرو سایر مواد مغذی است .

۵- #گردو ✅
خوردن روزانه تا ۲ اونس ( ۶۰ گرم) گردو میتواند از پیشرفت تومورهای سرطانی سینه پیشگیری کند. محققان دریافتند اسیدهای چرب امگا3 ، آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول های موجود در گردو میتوانند رشد سلول های سرطانی را آهسته کنند.

۶- #بلوبری ✅
محققان دریافته اند که یک ماده مغذی در این ماده میتواند منجر به آپوپتوز سلول های سرطانی شود.

۷- #اسفناج ✅
در زنان سنین پیش از یائسگی با بیشترین میزان دریافت فولات رژیمی ( که اسفناج منبع خوبی از آن است) ریسک ابتلا به سرطان سینه تا ۴۰ درصد کاهش می یابد. ویتامین های گروه B برای تقسیم سلولی درست مورد نیاز هستند و میتوانند مانع تغییرات DNA منجر به سرطان سینه شوند .

۸- #تخم_مرغ ✅
کولین که یک ماده مغذی ضروریست به مقدار فراوان در تخم مرغ یافت میشود و ۲۴ درصد ریسک سرطان سینه را کاهش میدهد.این ماده مغذی که در زرده تخم مرغ یافت میشود برای عملکرد مناسب سلول ها مورد نیاز است.زنان باید روزانه ۴۲۵ میلیگرم کولین دریافت کنند که یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۱۲۶ میلیگرم است. سایر منابع کولین عبارتند از #ماهی، #مرغ و ماکیان، #بروکلی، #جوانه #گندم.

۹- #سالمون ✅
یکی از معدود غذاهاییست که حاوی مقادیرقابل توجهی ویتامین D می باشد. محققان دریافتند که دریافت مقادیر کافی ویتامین خورشید با ۲۴ درصد کاهش در ریسک سرطان سینه مرتبط است. این ویتامین از سرطانی شدن سلول ها جلوگیری میکند. همچنین خوردن سالمون تازه یا کنسرو شده تامین کننده اسید چرب امگا 3 DHA میباشد که با سلول های سرطانی مقابله و از تکثیر و پخش شدن این سولها پیشگیری میکند.

۱۰- #نان چاودار ✅
غلات کامل مثل چاودار می تواند ریسک سرطان سینه را کاهش دهد. یک اثر هم افزایی بین فیبرها، لیگنان ها،ویتامین ها ، مینرال ها و اسید فیتیک نان چاودار را به یک ماده مقابله کننده با سرطان سینه تبدیل میکند.

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍇🍐
@sanazsaniaofficial

 ⁣ در حال نزدیک شدن به عید هستیم و همه دوست دارن سبزه خود را هر چه زیباتر درست کنن. پس این مطلب مفید رو به شما دوستان تقدیم می کنیم.
🍀🍃🌿🌱

🌸 بهترین زمان برای کاشت #سبزه که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشند.
#عدس = 15 اسفند
#شنبلیله و ارزن = 16 اسفند
#ماش = 18 اسفند
#گندم = 20 اسفند
#خرفه و #شاهی = 22 اسفند
🌿🌿🌿
🌸 دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
#یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز )
#شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
#تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز )
#کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
🍃🍃🍃
🌸 دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
#نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
#عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#آفتاب_گردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
🍀🍀🍀
@sanazsaniaofficial

#دستورتهیه 🍊🍋🍐

⭕️سالاد هلو 😋
#هلو #گیشنیز وآبلیمو را مخلوط کنید. گیاه #منداب و #عدس پخته را درظرف دیگری مخلوط وبه آن #ذرت و پنیر #فتا و سینه مرغ تند را اضافه و میل کنید
🍊🍐🍋
@sanazsaniaofficial

 ⁣ در حال نزدیک شدن به عید هستیم و همه دوست دارن سبزه خود را هر چه زیباتر درست کنن. پس این مطلب مفید رو به شما دوستان تقدیم می کنیم.
🍀🍃🌿🌱

🌸 بهترین زمان برای کاشت #سبزه که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشند.
#عدس = 15 اسفند
#شنبلیله و ارزن = 16 اسفند
#ماش = 18 اسفند
#گندم = 20 اسفند
#خرفه و #شاهی = 22 اسفند
🌿🌿🌿
🌸 دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
#یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز )
#شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
#تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز )
#کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
🍃🍃🍃
🌸 دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
#نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
#عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
#آفتاب_گردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
🍀🍀🍀
@sanazsaniaofficial

#دستورتهیه 🌽🍑

سالاد هلو 😋
#هلو ، #گیشنیز وآبلیمو را مخلوط کنید.
گیاه #منداب و #عدس پخته را درظرف دیگری مخلوط و به آن #ذرت و پنیر #فتا و سینه مرغ تند را اضافه و میل کنید.


#سانازسانیا
#آموزش 👩‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania