#دستورغذایی ♨️

#کته معطر، یکی از غذاهای سنتی کاشان است. گوشتِ کته معطر، تقریباً همانند آبگوشت تهیه و کته آن به صورت جداگانه به همراه شوید طبخ می‌شود. دقت داشته باشید که گوشت این غذا حتماً استخوان‌دار و چرب باشد، همچنین در تهیه این غذا اگر از لوبیای سفید محلی کاشان استفاده کنید، طعم محلی و سنتی آن را حفظ کرده‌اید.

رسپی در لینک زیر👇
https://goo.gl/bQhpyy

#سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ نکات خیس کردن حبوبات:
#حبوبات را پيش از مصرف، حتماً خيس کنيد؛ زيرا موجب آزادشدن آنزيم هايی ميشود که پخت آنها را راحتتر و هضم را نيز آسانتر ميکند، همچنين در پوست لوبياها، ترکيبات قندی پيچيده ای وجود دارد که با خيس کردن شکسته ميشود.

⭕️زمان خيس کردن حبوبات :
حبوبات (#نخود، انواع #لوبيا، #ماش، #عدس، دالعدس و # لپه): ۲۴ ساعت

⭕️ زمان خيساندن غلات :
#برنج براي #آبکش: ۸ تا ۱۰ ساعت
برنج براي #کته: ۳ساعت
#گندم: ۱۲ ساعت
#جو: ۱۲ ساعت
جو (پوست گرفته): ۶ ساعت
#بلغور: ۱۲ ساعت
در مدت زمان خيساندنِ حبوبات و غلات، دو تا سه بار آبِ آنها را عوض کنيد.

🔵 #کانال آشپزی #سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

💚 #مشاور سانازسانیا

⭕️ چند خاصیت مهم آب #برنج

✅ پیشگیری از ورم معده
✅ دوست دستگاه گوارش
✅ زیبایی و لطافت پوست
✅ جلوگیری از پیری زودهنگام
✅ تقویت سیستم ایمنی بدن
✅ درمان و پیشگیری از یبوست
✅ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی

🔴 بنابراین حتما توصیه می‌شود برنج را به صورت #کته درست کنید تا از این همه خاصیت محروم نباشید.

https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg