⁣⁣⁣⭕ ⁣مرجو #خورش طالقان 😋

✅ابتدا 2 عدد #پیاز را در قابلمه ای حاوی #روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا طلایی شود. 1 قاشق چایخوری #زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید سپس 300 گرم #گوشت گوسفندی را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود.

✅ 2 ق. س #رب گوجه فرنگی دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به همراه 2 لیتر #استاک گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید و بگذارید بپزد.

✅ 2 ساعت پس از شروع پختِ گوشت، 70 گرم #عدس، 1 عدد #سیب زمینی، 70 گرم #آلو خورشی و آبِ آن را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملاً بپزد.

✅ در 20 دقیقه آخر پختِ خورش، 3 ق.س #آبغوره، ½ ق.چ #دارچین، 2 ق.س #زعفران، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و بگذارید بماند تا خورش کاملاً جا بیافتد. مرجو خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه #چلو سرو کنید.

⭕در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می‌توانید از همان مقدار آب به‌همراه 2 عدد قرص #عصاره گوشت استفاده کنید.

#ایرونی🍴@sanazsaniaofficial

 ⁣⁣⁣زمستانی سرد با خوراکی گرم 😋
خوراک گوشت 💁

💁 یک #پیازنگینی خرد شده را تفت دهید تا نرم شود سپس یک حبه #سیرکوبیده شده را به آن بیفزایید و آن را هم تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

💁 2 ق.س #سرکه بالزامیک و نصف ق.چ #شکر را به تابه بیفزایید و هم بزنید تا شکر کامل حل شود.

💁 2 ق.س #رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن داغ تفت دهید تا خوش رنگ شود. 800 گرم #گوشت ماهیچه و گردن را در ظرف حاوی آردگندم و مقداری فلفل سیاه بغلتانید. سپس آن را همراه 2 ق.س رب گوجه فرنگی به قابلمه حاوی پیاز بیفزایید و تفت دهید.

💁 1 لیتر #استاک گوشت را به همراه 2 عدد برگ #بو به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد.

💁 2 ساعت پس از شروع پخت گوشت، 5 عدد #هویج و 3 عدد #سیب زمینی خرد شده را به قابلمه بیافزایید و بگذارید خوراک بپزد و کاملا جا بیفتد.

💁 در 15 دقیقه آخر پخت خوراک، نصف ق.چ #آویشن، 100 گرم کنسرو #ذرت، 100 گرم #نخودفرنگی، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و هم بزنید. برگ بو را از قابلمه خارج کنید.

💁 درصورت دسترسی نداشتن به یک لیتر استاک گوشت، می توانید از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص #عصاره گوشت استفاده کنید.

#خوراک 😋
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ