⭕️ #استاک مرغ و گوساله 👇

استفاده از استاک میتواند طعم و عطر #سوپ، #خورش و #خوراک مورد علاقه تان را بهتر کند. اما بسیاری استاک را با عصاره گوشت مرغ و گوشت اشتباه می کنند. در حالی که استاک حاصل جوشاندن استخوانهای مرغ یا گوساله و عصاره گیری از آن ها است. مانند آب قلم که در تهیه آش های ایرانی کاربرد دارد و آنچه به عصاره گوشت  معروف شده است عصاره به دست آمده از جوشاندن گوشت مرغ یا گوساله است.

⭕️نگهداری استاک 👇
#استاک را پس از آماده شدن می توانید تا ۴ روز در یخچال یا سه ماه در فریزر نگهداری کنید و برای تهیه انواع سوپ، خورش و خوراک به جای آب و عصاره ها استفاده کنید.
----------------------------------------------
⭕️ فیلم آموزش تصویری طرزتهیه استاک در آپارات سانازسانیا لینک زیر 👇
https://goo.gl/lY7884

کانال #سانازسانیا 🍵🍲🍵🍲
@sanazsaniaofficial

⭕️ فیلم آموزش تصویری استاک ☝

طرزتهیه: استفاده از استاک میتواند طعم و عطر #سوپ، #خورش و #خوراک مورد علاقه تان را بهتر کند. اما بسیاری استاک را با عصاره گوشت مرغ و گوشت اشتباه می کنند. در حالی که استاک حاصل جوشاندن استخوانهای مرغ یا گوساله و عصاره گیری از آن ها است. مانند آب قلم که در تهیه آش های ایرانی کاربرد دارد و آنچه به عصاره گوشت  معروف شده است عصاره به دست آمده از جوشاندن گوشت مرغ یا گوساله است. برای تهیه ۲کیلوگرم قلم گوساله را به مدت دو ساعت در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید. قسمت سفید ۱عدد تره فرنگی را جدا کرده، و پس از شستن خرد كنيد و به همراه ۳ساقه کرفس، ۲ عدد پیاز، ۱عدد هویج، خرد شده و ۱ حبه سیر کوبیده شده و قلم های گوساله، نمک، فلفل و ۴عدد برگ بو در قابلمه اي بریزید. دو ليتر آب به آن اضافه کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید و به مدت شش – هفت ساعت بپزيد. سپس آب آن را به وسيله آبکش جدا كنيد. آب حاصل را استاک گویند.

کانال #سانازسانیا👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
----------------------------------------------
طرز تهیه خورش شورجه با استفاده از استاک رو میتونید در اینستاگرام سانازسانیا لینک زیر👇ببینید.
https://goo.gl/EHSc8y
----------------------------------------------

⭕️ آیا در #مایکروفر می شود کیک پخت⁉️

اگر #مایکروفر شما مجهز به سیستم #کانوکشن ( convection) است به طور حتم میتواند قابلیتی مانند فر برقی داشته و میتوان در آن #کیک و #شیرینی و انواع #غذا های فری را آماده کرد اما قبل از گذاشتن خوراکی مورد علاقه تان درون مایکروفر نکات زیر را رعایت کنید. 👇

🎂🍰🍪🍩🎂

✅ سه پایه فلزی کوتاه را داخل دستگاه قرار دهید،در غیر این صورت هوای گرم به درستی در اطراف ظرف پخت حرکت نخواهد کرد و مواد کف ظرف خام یا نیم پز باقی خواهد ماند.

✅ دکمه یا پیچ تنظیم حالت #پخت را روی گزینه کانوکشن قرار دهید.

✅ دمای مورد نظر را با درنظر گرفتن اینکه درحال استفاده از #فربرقی مجهز به سیستم کانوکشن هستید ۳۰ درجه پایینتر از دمای داده شده در دستور #آشپزی یا #قنادی تنظیم کنید و درب دستگاه را ببندید.

✅ دکمه استارت را بزنید و صبر کنید تا محفظه دستگاه به دمای مورد نظر رسیده و دستگاه بوق یا آلارم گرم شدن محفظه را اعلام کند.

✅ ظرف خوراکی را داخل محفظه دستگاه قرار داده و فورا درب آن را ببندید تا از خارج شدن هوای گرم جلوگیری شود.

✅ زمان مورد نیاز برای پخت #خوراک را به دستگاه داده و مجددا دکمه استارت را بزنید. پس از به اتمام رسیدن زمان پخت دستگاه پایان پخت را به شما اعلام خواهد کرد تا از خوراکی خوشمزه و داغ خود لذت ببرید.

✅ پس از پایان یافتن زمان پخت، فن خنک کننده روشن خواهد شد تا دستگاه خنک شود. برای سرعت بخشیدن به خنک شدن دستگاه میتوانید درب آن را نیمه باز بگذارید اما دقت کنید که در این حالت دستگاه مانند یک فر عادی کاملا داغ است پس مراقب خطر سوختگی باشید.

🎂🍰🍪🍩🎂
کانال #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

«به» سیستم ایمنی بدن رابالا می‌بردو تقویت‌کننده قلب است واثر مثبت برفکر و ذهن دارد. مصرف #خوراک #سیب و #به برای احیای روحیه مناسب است.

#سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #خوراک به و سیب😋

در قابلمه ای حاوی #پیاز داغ، ۱ ق.چایخوری #زردچوبه اضافه کرده و تفت دهيد و ۸ تکه #مرغ خرد شده حدود ۶۰۰ گرم را با مقداري نمک و فلفل سياه مزه دار و به قابلمه اضافه کنيد و به تفت دادن ادامه دهيد تا مرغ طلايي شود. ۱ تکه چوب #دارچين، ۱ عدد برگ #بو و تقريباً يک ليتر آب جوش به قابلمه اضافه کنيد، حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد سپس حرارت را ملايم کرده و در قابلمه را بگذاريد تا ۴۵ دقيقه بپزد. در اين فاصله، ۱ عدد #سيب و ۱ عدد #به را خلالی خرد کرده و در ظرف حاوي آب سرد و کمي #سرکه بريزيد تا سياه نشوند. پس از پختِ مرغ، ۲ عدد #هويج خرد شده را به قابلمه اضافه کنيد و بگذاريد ۱۵ دقيقه ديگر روي حرارت بماند. سيب و بِه را به همراه مقداري نمک، فلفل سياه و ۲ ق.س #آبغوره به خوراک اضافه کنيد، بگذاريد ۲۰ دقيقه ديگر روي حرارت بماند تا خوراک کاملاً بپزد و جا بيافتد. ۵ دقيقه قبل از سرو، ۳ ق.س #زعفران به خوراک اضافه و با برگ #پيازچه، برش هاي بِه و سيب تزيين و سرو کنيد.

⭕️ #سانازسانیا 👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ مسابقه مجله #سانازسانیا 🎊
با غذای پیشنهادی شما و جایزه هاوس جوهر 😊
اگر دوست دارید شما هم یکی از برندگان باشید می توانید به سادگی در مسابقه ما شرکت کنید:

۱- یکی از #خوراک های خوشمزه ای که بلدید درست کنید.
۲- آخرین شماره از مجله سانازسانیا را کنار دست پختتان بگذارید و یک #عکس زیبا بگیرید.
۳ - عکس را به شماره ۰۹۰۱۷۵۸۵۶۸۱ #تلگرام نمایید.
مهلت ارسال ۱۱ آذر ماه
------------
ما عکس های شما را در واحد عکس سانازسانیا بررسی میکنیم. دو عکسی که به تشخیص کارشناسان بهترین کیفیت و زیبایی را دارند به رسم یادبود یکی از محصولات هاوس جوهر hascevher به آنها اهدا خواهد شد.
همچنین عکس های خوب شما در کانال رسمی سانازسانیا گذاشته خواهد شد.
------------
در جشنواره پاییزی سانازسانیا با تخفیف ۳۰ درصد مشترک ماهنامه شوید و از مزایای سانازسانیا استفاده نمایید.

به دوستان خود اطلاع دهید 😎😎
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⁣⭕ #استاک مرغ و گوساله و ماهی👇

استفاده از استاک میتواند طعم و عطر #سوپ، #خورش و #خوراک #سس مورد علاقه تان را بهتر کند. اما بسیاری استاک را با عصاره گوشت مرغ و گوشت اشتباه می کنند. در حالی که استاک حاصل جوشاندن استخوان"های مرغ یا گوساله و ماهی و عصاره گیری از آن ها است. مانند آب قلم که در تهیه آش های ایرانی کاربرد دارد ولی آنچه به عصاره گوشت معروف شده است عصاره به دست آمده از جوشاندن "گوشت" مرغ یا گوساله و یا ماهی است.

⭕ فیلم آموزش تصویری طرزتهیه استاک به روایت #سانازمینایی 👇
⁣https://goo.gl/2PKauk

💙 #تکنیک سانازسانیا
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

 ⁣⁣⭕ ⁣خودتان را تقویت کنید!
😋 خوراک جگر با سس گریوی

✅ پیاز متوسط (نگینی خردشده) : 1عدد
✅ کره : 20 گرم
✅ بیکن : 55گرم
✅ آرد گندم (الک‌شده) : 4 قاشق سوپ‌خوری
✅ استاک گوشت : 500گرم
✅ سس کچاپ : 1 قاشق سوپ‌خوری
✅ جگر (پاک و مکعبی بزرگ خردشده) : 450گرم
✅ پوره دلخواه: مقداری برای سرو

⭕طرز تهیه
#پیاز را در نیمی از #کره تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود، سپس #بیکن را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید. نیمی از #آرد را به تابه بیافزایید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. #استاک و #سس کچاپ را به آن بیافزایید و حرارترا زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید. بقیه آرد، مقداری #نمک و #فلفل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. سپس #جگر ها را در آن بغلتانید تا کاملا به آرد آغشته شوند. بقیه کره را در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شوند. جگرها را به آن اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید سپس تابه را از روی حرارت بردارید و آن را به تابه حاوی پیاز بیافزایید و تفت دهید تا مواد کاملاًبا یکدیگر مخلوط شوند. #خوراک جگر را در ظرف موردنظر بریزید و همراه #پوره دلخواه سرو کنید.

#خوراک سانازسانیا 😋
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

 ⁣⁣⁣زمستانی سرد با خوراکی گرم 😋
خوراک گوشت 💁

💁 یک #پیازنگینی خرد شده را تفت دهید تا نرم شود سپس یک حبه #سیرکوبیده شده را به آن بیفزایید و آن را هم تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

💁 2 ق.س #سرکه بالزامیک و نصف ق.چ #شکر را به تابه بیفزایید و هم بزنید تا شکر کامل حل شود.

💁 2 ق.س #رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن داغ تفت دهید تا خوش رنگ شود. 800 گرم #گوشت ماهیچه و گردن را در ظرف حاوی آردگندم و مقداری فلفل سیاه بغلتانید. سپس آن را همراه 2 ق.س رب گوجه فرنگی به قابلمه حاوی پیاز بیفزایید و تفت دهید.

💁 1 لیتر #استاک گوشت را به همراه 2 عدد برگ #بو به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد.

💁 2 ساعت پس از شروع پخت گوشت، 5 عدد #هویج و 3 عدد #سیب زمینی خرد شده را به قابلمه بیافزایید و بگذارید خوراک بپزد و کاملا جا بیفتد.

💁 در 15 دقیقه آخر پخت خوراک، نصف ق.چ #آویشن، 100 گرم کنسرو #ذرت، 100 گرم #نخودفرنگی، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و هم بزنید. برگ بو را از قابلمه خارج کنید.

💁 درصورت دسترسی نداشتن به یک لیتر استاک گوشت، می توانید از همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص #عصاره گوشت استفاده کنید.

#خوراک 😋
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

همکاری دوجانبه #سانازمینایی و معاونت گردشگری میراث فرهنگی در راستای احیا مکتب خوراک ایران و آداب پذیرایی
#خوراک_ایران ❤️
@sanazsaniaofficial

می دونستید 🤔 که کشور ایران از زمان هخامنشیان بر عکس دیگر کشورها خوراکشان تنها گوشت گوسفند و قرقاول بوده و از خزندگان به عنوان خوراک استفاده نمیکردند؟
#خوراک_ایران #سانازمینایی❤️
@sanazsaniaofficial

⭕️ استاک

طرزتهیه: استفاده از استاک میتواند طعم و عطر #سوپ، #خورش و #خوراک مورد علاقه تان را بهتر کند. اما بسیاری استاک را با عصاره گوشت مرغ و گوشت اشتباه می کنند. در حالی که استاک حاصل جوشاندن استخوانهای مرغ یا گوساله و عصاره گیری از آن ها است. مانند آب قلم که در تهیه آش های ایرانی کاربرد دارد و آنچه به عصاره گوشت  معروف شده است عصاره به دست آمده از جوشاندن گوشت مرغ یا گوساله است. برای تهیه ۲کیلوگرم قلم گوساله را به مدت دو ساعت در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید. قسمت سفید ۱عدد تره فرنگی را جدا کرده، و پس از شستن خرد كنيد و به همراه ۳ساقه کرفس، ۲ عدد پیاز، ۱عدد هویج، خرد شده و ۱ حبه سیر کوبیده شده و قلم های گوساله، نمک، فلفل و ۴عدد برگ بو در قابلمه اي بریزید. دو ليتر آب به آن اضافه کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید و به مدت شش – هفت ساعت بپزيد. سپس آب آن را به وسيله آبکش جدا كنيد. آب حاصل را استاک گویند.

کانال #سانازسانیا👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
----------------------------------------------

این هم توضیحات کامل برای درست کردن یک آش رشته دلچسب و خوشمزه به روایت بانو #سانازمینایی 👌

https://www.instagram.com/p/BrYMc1un0TU/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1f565ay8nrf6a

فهرست کتاب دیجیتال صبحانه😍👇

املت تای اسکرامبد اگ/اگ بندیکت/تخم مرغ در رمکین/تخم مرغ آفتابگردانی/#صبحانه_انگلیسی/#پنکیک شکلالت/کرپ/گرانول ماست/پوریج/پامادور چِغرمته (گیلان)/املت گوجه فرنگی/قی قناق (آذربایجان شرقی)/اشپل واویج (گیلان)/#پنیر واویج (گیلان)/پنیر بورشته/پنیر برشته/#کله_پاچه/#عدسی/#خوراک لوبیاچیتی/حلیم گندم/حلیم بوقلمون/حلیم جوی پرک/حلیم ماهی/حلیم گردن/حلیم گندم خوزستان/هریسه استان هرمزگان (قشم)/حلیم عدسی با سویا/نان تومشی/مربای پرتقال/مربای پوست پرتقال/مربای لیموترش/مربای پوست لیموترش/مربای کامکوات/مربای انجیر/مربای آلبالو/مربای گیلاس/مربای توتفرنگی/مربای شاهتوت/مربای توت سفید/مربای توت سیاه/مربای متشک/مربای آلو جنگلی/مربای زردآلو/مربای آناناس/مربای بِه/مربای کیوی/مربای گالبی/مربای سیب گالب/#مربا_هویج/مربای هلو/مربای بالنگ/مربای چغاله گردو/مربای ترب سیاه/مربای ترب سفید/مربای ریوا/مربای چغاله پسته/مربای پوست پسته/مربای بهارنارنج/مربای گل سرخ/مربای زرشک/مربای شقاقل/مربای زنجبیل/مارمالاد بالنگ/مارمالاد پرتقال/مارمالاد بِه/مارمالاد آلبالو/مارمالاد توتفرنگی/مارمالاد کیوی/مارمالاد سیب/مارمالاد شاهتوت/مارمالاد زردآلو/#مارمالاد خرمالو/مارمالاد هویج/انواع چای/چای سیاه/چای هل/چای گلپر/چای دارچین/چای زنجبیل/چای دارچین و زنجبیل/شیر و چای/چای سبز/چای سفید/چای نعناع/چای نعناع و زنجبیل/چای ترش/چای آلبالو/انواع دمنوش/دمنوش آویشن/#دمنوش زعفران/دمنوش سنبل طیب/دمنوش گل گاوزبان و سنبل طیب/دمنوش زیرفون/دمنوش بادرنجبویه/دمنوش میوه گل نسترن/دمنوش فرنجمشک/دمنوش گل بومادران/دمنوش اسطوخودوس/دمنوش بابونه/دمنوش بهارنارنج/دمنوش رازک/دمنوش هوفاریقون (گل راعی)/سرکه انگبی


🔸️دانلود این کتاب از فروشگاه سانازسانیا
🌐https://sanazsania.shop/checkout?vid=247

🔸️واتس اپ و تلفن
📲 09120265485

تخفیف کتاب دیجیتال آشپزی در #رمضان🌙
به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍
فقط هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #بامیه #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#دسرهای سنتی و مدرن
حلوا شیر و وانیل، کادایف، حلوا پسته، کاپ‌کیک حلوایی، رولت خرما و گردو، خرما حمص، خرما پنیری، خرما با دیپ تاهینی
خرما شکم پر،،خرما گردویی،بقچه های خرما،خرما توپُر ،کاستارد زعفرانی
کنافه ،رشته خشکار، شوکو خرما،اسلایس‌های خرمایی و صدها دستور دیگر برای رمضان


دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/ramezan

به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍
فقط و فقط و فقط
امروز ۳۰ % تخفیف کتاب دیجیتال #رمضان🥳

هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#حاضری

دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D9%86%D8%B0%D8%B1%DB%8C

به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍

تخفیف کتاب دیجیتال #رمضان🥳

هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#حاضری

دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D9%86%D8%B0%D8%B1%DB%8C

تخفیف کتاب دیجیتال آشپزی در #رمضان🌙
به دلیل استقبال شما عزیزان تمدید شد 😍
فقط هفتاد هزار تومن دانلود از وبسایت

آموزش انواع #نان، #نوشیدنی، #حلوا، #شیرینی ها #زولبیا، #بامیه #شیربرنج، #شله_زرد، #پوره ها، #خوراک ها، #پلوها، #خورش ها،#دسرهای سنتی و مدرن
حلوا شیر و وانیل، کادایف، حلوا پسته، کاپ‌کیک حلوایی، رولت خرما و گردو، خرما حمص، خرما پنیری، خرما با دیپ تاهینی
خرما شکم پر،،خرما گردویی،بقچه های خرما،خرما توپُر ،کاستارد زعفرانی
کنافه ،رشته خشکار، شوکو خرما،اسلایس‌های خرمایی و صدها دستور دیگر برای رمضان


دانلود و فهرست👇👇
از طریق وبسایت سانازسانیا
https://sanazsania.com/ramezan

.

خوراک زبان یکی از غذاهای محبوب و بین المللی است که در فرهنگ غذایی ما هم طرفداران زیادی دارد.☺️
مهم‌ترین نکته آماده‌سازی خوراک زبان، مزه دار کردن گوشت و آماده سازی سس خوراکمونه...
توی این ویدئو بر خلاف شیوه طبخ رایج با سس سفید این دستور آموزش داده شده است.

امیدوارم در ایام عید، این خوراک لذیذ رو درست کنید و از کنار هم بودن لذت ببرید.😋😊


📝مواد لازم:
- زبان گوساله (پاک شده): ۱ عدد
- برگ بو: ۲ عدد
- برگ رُزماری: ۲ شاخه
- نمک و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده): به میزان لازم
- سس سفید (مطابق با دستور داده شده): به میزان دلخواه



#سانازسانیا
#رسپی
#خوراک_زبان
#خوراک

خوراک ریواس با سانازمینایی ♥️
ریواس نوعی گیاهه که به خاطر ساقه‌های قرمز و طعم ترشش 😋 معروفه و سرشار از مواد مغذی و منبع خوبی از ویتامین‌هاست. این #خوراک ریواس هم #طعم خیلی جدید و #مزه متفاوت و ملسی داره که من مطمئنم از امتحان کردنش پشیمون نمیشین 😉

📝موادلازم:
- سیر: ۲ حبه
- پیاز: ۲ عدد
- هویج: ۲ عدد
- پیاز داغ: ۱ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- جعفری: به مقدار لازم
- آب لیمو تازه: یک عدد
- شکر: ۴ قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- گوشت چرخ شده: ۴۰۰ گرم
- #ریواس خرد شده: ۲۵۰ گرم
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- زنجبیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
‌- رب گوجه: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- استاک یا عصاره گوشت: ۱ پیمانه

#سانازسانیا
#آشپزی👩🏻‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias