⭕️ دوقوس ماهی 😋
#ماهی را با مقداری نمک و #فلفل مزه دار کرده سپس در #روغن سرخ کنید. ماهی را از تابه خارج کرده و در سینی فر قرار دهید. سینی را ۳۰دقیقه درطبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا ماهی کاملاً بپزد. #پیاز را تفت دهید و سیر را به آن بیافزایید و #رب #گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا خوشرنگ شود سپس یک پیمانه آب اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. پس از اینکه جوش آمد، #زعفران را اضافه کرده، در اواخر پخت، مقداری نمک و فلفل قرمز به آن بیافزایید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. سس را روی ماهی سرخ شده بریزید و در کنار #چلو یا #نان سرو کنید.
⭕️ ماهی #حلوا سرشار از امگا 3 است. مصرف این ماهی به افراد میانسال و سالمند توصیه میشود. ☺️👌💟
⭕️مقدار اندازه و مواد برای تهیه #دوقوس ماهی در سایت سانازسانیا 👇
https://goo.gl/2vmYFe
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍐
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
#ماهی را با مقداری نمک و #فلفل مزه دار کرده سپس در #روغن سرخ کنید. ماهی را از تابه خارج کرده و در سینی فر قرار دهید. سینی را ۳۰دقیقه درطبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید تا ماهی کاملاً بپزد. #پیاز را تفت دهید و سیر را به آن بیافزایید و #رب #گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا خوشرنگ شود سپس یک پیمانه آب اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. پس از اینکه جوش آمد، #زعفران را اضافه کرده، در اواخر پخت، مقداری نمک و فلفل قرمز به آن بیافزایید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. سس را روی ماهی سرخ شده بریزید و در کنار #چلو یا #نان سرو کنید.
⭕️ ماهی #حلوا سرشار از امگا 3 است. مصرف این ماهی به افراد میانسال و سالمند توصیه میشود. ☺️👌💟
⭕️مقدار اندازه و مواد برای تهیه #دوقوس ماهی در سایت سانازسانیا 👇
https://goo.gl/2vmYFe
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍐
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ مرغ با سس انار 😋👇
✅تکه های #مرغ را با مقداری #زردچوبه، نمک و #فلفل مزه دار کرده و در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، تفت دهید تا طلایی رنگ شوند، سپس #ناردون و #پیاز داغ را به آن افزوده و کمی تفت دهید؛
✅ #گردو را در تابه ای کوچک، حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید (دقت کنید نسوزد و تلخ نشود)، سپس کمی زردچوبه به آن افزوده، تفت دهید و به قابلمه حاوی مرغ بیفزایید. #استاک مرغ را به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانیکه جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا مرغ به مدت ۴۵ دقیقه بپزد؛
✅ ۳ دقیقه پس از پختِ مرغ، #آلو بخارای خیس و آبکش شده و #رب #انار را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید #خورش بپزد و کاملاً جابیفتد. پس از جاافتادن خورش، آن را به همراه #چلو سرو کنید.
کانال #سانازسانیا 👇😍
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
--------------------------------------------------
⭕️مقدار و اندازه مواد برای درست کردن "مرغ با سس انار" را در سایت سانازسانیا لینک زیر 👇مشاهده نمایید.
https://goo.gl/KuVPae
--------------------------------------------------
✅تکه های #مرغ را با مقداری #زردچوبه، نمک و #فلفل مزه دار کرده و در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، تفت دهید تا طلایی رنگ شوند، سپس #ناردون و #پیاز داغ را به آن افزوده و کمی تفت دهید؛
✅ #گردو را در تابه ای کوچک، حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید (دقت کنید نسوزد و تلخ نشود)، سپس کمی زردچوبه به آن افزوده، تفت دهید و به قابلمه حاوی مرغ بیفزایید. #استاک مرغ را به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانیکه جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا مرغ به مدت ۴۵ دقیقه بپزد؛
✅ ۳ دقیقه پس از پختِ مرغ، #آلو بخارای خیس و آبکش شده و #رب #انار را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید #خورش بپزد و کاملاً جابیفتد. پس از جاافتادن خورش، آن را به همراه #چلو سرو کنید.
کانال #سانازسانیا 👇😍
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
--------------------------------------------------
⭕️مقدار و اندازه مواد برای درست کردن "مرغ با سس انار" را در سایت سانازسانیا لینک زیر 👇مشاهده نمایید.
https://goo.gl/KuVPae
--------------------------------------------------
آشپزی سانازسانيا
⭕️ حال و هوای #پاییز را با غذای سنتی #گیلان سرسبز #خورش موتنجان خاطره ساز کنید 😋 کانال #سانازسانیا 😍👇 https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ خورش #موتنجان (گیلان) 😋
⭕️ #طرزتهیه 👇
✅ ۸ تکه #مرغ را با #نمک و #فلفل سياه مزه‌دار کنيد سپس آن‌ها را در قابلمه‌اي حاوي روغنِ داغ، تفت دهيد تا طلايي‌رنگ شوند.
✅ در تابهاي ديگر حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم، ۳۰۰ گرم مغز #گردو را تفت دهيد سپس مقداری #زردچوبه را به آن اضافه کنيد و به‌همراه ۱۵۰۰ ميلي‌ليتر آب و ۱عدد پياز رنده شده به قابلمه حاوي #مرغ بيافزاييد تا ۳ ساعت بپزد و به #روغن بيافتد.
✅ در ظرفي، ۲ ق.سوپخوری رب #انار و ۱ ق.س رب #آلوچه را با مقداري #آب رقيق کنيد سپس آن را به‌همراه ۱/۲ ق.چ #دارچين و ۱ ق.چ #گلپر و مقداري نمک و فلفل سياه به #خورش اضافه کنيد، يک ساعت زمان لازم است تا خورش کاملاً جا بيافتد و به غلظت #فسنجان برسد.
✅ در تابهاي حاوي روغن داغ، ۱۵۰ گرم #کشمش پلویی و ۲۰۰ گرم #قيسی را تفت دهيد. در پايان زمانِ پخت، نيمي از آن را به خورش اضافه کنيد و بگذاريد چند جوش بزند. خورش را در ظرف سرو بريزيد، با بقيه کشمش و قيسي روي آن را تزيين و به‌همراه #چلو سرو کنيد. 😋
⭕️کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ #طرزتهیه 👇
✅ ۸ تکه #مرغ را با #نمک و #فلفل سياه مزه‌دار کنيد سپس آن‌ها را در قابلمه‌اي حاوي روغنِ داغ، تفت دهيد تا طلايي‌رنگ شوند.
✅ در تابهاي ديگر حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم، ۳۰۰ گرم مغز #گردو را تفت دهيد سپس مقداری #زردچوبه را به آن اضافه کنيد و به‌همراه ۱۵۰۰ ميلي‌ليتر آب و ۱عدد پياز رنده شده به قابلمه حاوي #مرغ بيافزاييد تا ۳ ساعت بپزد و به #روغن بيافتد.
✅ در ظرفي، ۲ ق.سوپخوری رب #انار و ۱ ق.س رب #آلوچه را با مقداري #آب رقيق کنيد سپس آن را به‌همراه ۱/۲ ق.چ #دارچين و ۱ ق.چ #گلپر و مقداري نمک و فلفل سياه به #خورش اضافه کنيد، يک ساعت زمان لازم است تا خورش کاملاً جا بيافتد و به غلظت #فسنجان برسد.
✅ در تابهاي حاوي روغن داغ، ۱۵۰ گرم #کشمش پلویی و ۲۰۰ گرم #قيسی را تفت دهيد. در پايان زمانِ پخت، نيمي از آن را به خورش اضافه کنيد و بگذاريد چند جوش بزند. خورش را در ظرف سرو بريزيد، با بقيه کشمش و قيسي روي آن را تزيين و به‌همراه #چلو سرو کنيد. 😋
⭕️کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️منظور از #چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهايی دم مي گذارند و بعد از دم کشيدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود.
⭕️ولي منظور از پلو، برنجي است که پس از آبکش با سبزي ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم مي کنند، مانند : باقلا پلو، مرصح پلو، استامبولي پلو، لوبيا پلو، عدس پلو و....
✅ آموزش تصویری #چلو 👌 به روایت #سانازمینایی را با لمس لینک زیر👇 مشاهده کنید.
https://goo.gl/q3tneh
کانال سانازسانیا😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
------------------
⭕️ولي منظور از پلو، برنجي است که پس از آبکش با سبزي ها و گوشت و مرغ و انواع حبوبات دم مي کنند، مانند : باقلا پلو، مرصح پلو، استامبولي پلو، لوبيا پلو، عدس پلو و....
✅ آموزش تصویری #چلو 👌 به روایت #سانازمینایی را با لمس لینک زیر👇 مشاهده کنید.
https://goo.gl/q3tneh
کانال سانازسانیا😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
------------------
آپارات - سرویس اشتراک ویدیو
چلو
آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی سانازسانیا شعبه 1: میدان ولیعصر 88900283. شعبه 2: تجریش 22721751. شعبه 4: پارک ساعی 88197885
⭕ مرجو #خورش طالقان 😋
✅ابتدا 2 عدد #پیاز را در قابلمه ای حاوی #روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا طلایی شود. 1 قاشق چایخوری #زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید سپس 300 گرم #گوشت گوسفندی را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود.
✅ 2 ق. س #رب گوجه فرنگی دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به همراه 2 لیتر #استاک گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید و بگذارید بپزد.
✅ 2 ساعت پس از شروع پختِ گوشت، 70 گرم #عدس، 1 عدد #سیب زمینی، 70 گرم #آلو خورشی و آبِ آن را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملاً بپزد.
✅ در 20 دقیقه آخر پختِ خورش، 3 ق.س #آبغوره، ½ ق.چ #دارچین، 2 ق.س #زعفران، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و بگذارید بماند تا خورش کاملاً جا بیافتد. مرجو خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه #چلو سرو کنید.
⭕در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می‌توانید از همان مقدار آب به‌همراه 2 عدد قرص #عصاره گوشت استفاده کنید.
#ایرونی🍴@sanazsaniaofficial
✅ابتدا 2 عدد #پیاز را در قابلمه ای حاوی #روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا طلایی شود. 1 قاشق چایخوری #زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید سپس 300 گرم #گوشت گوسفندی را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا آب آن کاملاً کشیده شود.
✅ 2 ق. س #رب گوجه فرنگی دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را به همراه 2 لیتر #استاک گوشت به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید و بگذارید بپزد.
✅ 2 ساعت پس از شروع پختِ گوشت، 70 گرم #عدس، 1 عدد #سیب زمینی، 70 گرم #آلو خورشی و آبِ آن را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملاً بپزد.
✅ در 20 دقیقه آخر پختِ خورش، 3 ق.س #آبغوره، ½ ق.چ #دارچین، 2 ق.س #زعفران، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و بگذارید بماند تا خورش کاملاً جا بیافتد. مرجو خورش را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه #چلو سرو کنید.
⭕در صورت عدم دسترسی به استاک گوشت، می‌توانید از همان مقدار آب به‌همراه 2 عدد قرص #عصاره گوشت استفاده کنید.
#ایرونی🍴@sanazsaniaofficial
#کباب رولی دو رنگ 🍢🍡
https://goo.gl/GpibnC
✅ پیاز خلالی خردشده ۲ عدد
✅ فلفل دلمه ای قرمز و سبز خلالی خردشده از هرکدام ۱ عدد
✅ زعفران ۴ تا ۵ ق.س
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ روغن مایع به مقدار لازم
✅ راسته گوسفند یا فیله گوساله نواری برش خورده ۵۰۰ گرم
✅ فیله مرغ نواری برش خورده ۵۰۰ گرم
✅ کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
✅ آب لیموترش تازه ۳ق.س
✅ گوجه فرنگی کبابی تعدادی برای سرو
@sanazsaniaofficial
طرز تهیه 👇
🍡 در ظرفی دردار، پیاز، فلفل دلمه ای، زعفران، نمک، فلفل و یک قاشق سوپ خوری روغن مایع بریزید. راسته های گوسفند و فیله های مرغ را به طور جداگانه، به مدت یک ساعت در مایه مرینیت، در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شوند.
🍡 گوشت و مرغ را از یخچال بیرون آورید. تکه ای از فیله مرغ را روی فیله گوساله قرار داده و رول کنید سپس آن ها را به سیخ بکشید و روی کباب پز، کباب کنید.
🍡 در حینِ پخت، روی گوشت ها را، به مخلوطی از کره، آب لیموترش تازه و کمی روغن مایع آغشته کنید. پس از پخت، کباب رولی دورنگ را به همراه گوجه فرنگی کبابی و #چلو سرو کنید.
سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
https://goo.gl/GpibnC
✅ پیاز خلالی خردشده ۲ عدد
✅ فلفل دلمه ای قرمز و سبز خلالی خردشده از هرکدام ۱ عدد
✅ زعفران ۴ تا ۵ ق.س
✅ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
✅ روغن مایع به مقدار لازم
✅ راسته گوسفند یا فیله گوساله نواری برش خورده ۵۰۰ گرم
✅ فیله مرغ نواری برش خورده ۵۰۰ گرم
✅ کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
✅ آب لیموترش تازه ۳ق.س
✅ گوجه فرنگی کبابی تعدادی برای سرو
@sanazsaniaofficial
طرز تهیه 👇
🍡 در ظرفی دردار، پیاز، فلفل دلمه ای، زعفران، نمک، فلفل و یک قاشق سوپ خوری روغن مایع بریزید. راسته های گوسفند و فیله های مرغ را به طور جداگانه، به مدت یک ساعت در مایه مرینیت، در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شوند.
🍡 گوشت و مرغ را از یخچال بیرون آورید. تکه ای از فیله مرغ را روی فیله گوساله قرار داده و رول کنید سپس آن ها را به سیخ بکشید و روی کباب پز، کباب کنید.
🍡 در حینِ پخت، روی گوشت ها را، به مخلوطی از کره، آب لیموترش تازه و کمی روغن مایع آغشته کنید. پس از پخت، کباب رولی دورنگ را به همراه گوجه فرنگی کبابی و #چلو سرو کنید.
سانازسانیا 💟
@sanazsaniaofficial
آشپزی سانازسانيا
در هنگام پخت رشته پلو حتما ادویه پلویی به آن اضافه کنید. 👈 پودرتخم گشنیز، پودرزیره سبز، پودردارچین، پودرآویشن، پودرفلفل سیاه، و پودرهل از هرکدام ۱ ق.چ 😋 #نکته 👩🍳 @sanazsaniaofficial
Instagram
#آشپزی
رشته پلو یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که رسم بوده است در شب چهارشنبه سوری 💥 طبخ میشود و به طور نمادین مفهوم بهدست گرفتن رشته زندگی را در بر دارد. طبخ رشته پلو ساده است و اغلب با گوشت چرخ کرده یا مرغ سرو میشود. کیا امشب رشته…
#غذای_ایرانی
⭕️خورش بامیه بادنجان 😋
⭕️مواد لازم🔻
پیاز خلالی خردشده – ۲ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن – به مقدار لازم
زردچوبه – ۱ قاشق چایخوری
مرغ ۸ تکه خردشده – ۱ عدد
نمک– به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی – ۱ قاشق سوپخوری
بادنجان قلمی درسته – ۶ عدد
غوره – ۷۰ گرم
بامیه پاک‌شده – ۲۵۰ گرم
دارچین پودرشده– ۱/۲ قاشق چایخوری
⭕️ #طرزتهیه 🔻
1. #پياز را تفت داده و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
2. تکه‌هاي #مرغ را با مقداري نمک مزه‌دار کرده سپس آن‌ها را در تابهاي جداگانه حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، سرخ کنيد تا طلايي شوند. #رب گوجه‌فرنگي را نيز در تابهاي ديگر حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، تفت دهيد تا خوشرنگ شود. سپس آن را به‌همراه تکه‌هاي مرغ، کمي نمک و مقداري آب به قابلمه حاوي پياز بيافزاييد، حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد. سپس حرارت را ملايم کنيد تا به‌مدت ۶۰ دقيقه بپزد.
3. #بادنجان ها را به‌صورت راه راه پوست بگيريد و روي آن‌ها، مقداري نمک بپاشيد و بگذاريد به مدت ۳۰ دقيقه بماند تا تلخي آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را بشوييد و با حوله کاغذي خشک کنيد. به‌وسيله چاقو، برشي طولي در بادنجان ايجاد کنيد سپس آن‌ها را به‌صورت درسته در قابلمه‌اي گود حاوي روغن داغ فراوان، روي حرارت ملايم، سرخ کنيد. پس از اين مدت، بادنجان‌ها را از قابلمه خارج کنيد و روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن‌ها گرفته شود. سپس داخل آن‌ها را با #غوره پر کنيد.
4. #باميه‌ها را در تابهاي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، تفت دهيد سپس آن‌را به همراه #دارچين در ۲۰ دقيقه آخر پخت مرغ، روي آن بريزيد. بادنجان‌ها را نيز به آن بيافزاييد و بگذاريد تا #خورش کاملاً جا بيافتد و آبِ آن غليظ شود. پس از اين مدت، خورش را در ظرف مورد نظر بريزيد و به‌همراه #چلو سرو کنيد.
❤️انواع دستورات غذایی در وبسایت سانازسانیا
www.sanazsania.com
@sanazsaniaofficial کانال آشپزی سانازسانیا
⭕️خورش بامیه بادنجان 😋
⭕️مواد لازم🔻
پیاز خلالی خردشده – ۲ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن – به مقدار لازم
زردچوبه – ۱ قاشق چایخوری
مرغ ۸ تکه خردشده – ۱ عدد
نمک– به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی – ۱ قاشق سوپخوری
بادنجان قلمی درسته – ۶ عدد
غوره – ۷۰ گرم
بامیه پاک‌شده – ۲۵۰ گرم
دارچین پودرشده– ۱/۲ قاشق چایخوری
⭕️ #طرزتهیه 🔻
1. #پياز را تفت داده و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
2. تکه‌هاي #مرغ را با مقداري نمک مزه‌دار کرده سپس آن‌ها را در تابهاي جداگانه حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، سرخ کنيد تا طلايي شوند. #رب گوجه‌فرنگي را نيز در تابهاي ديگر حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، تفت دهيد تا خوشرنگ شود. سپس آن را به‌همراه تکه‌هاي مرغ، کمي نمک و مقداري آب به قابلمه حاوي پياز بيافزاييد، حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد. سپس حرارت را ملايم کنيد تا به‌مدت ۶۰ دقيقه بپزد.
3. #بادنجان ها را به‌صورت راه راه پوست بگيريد و روي آن‌ها، مقداري نمک بپاشيد و بگذاريد به مدت ۳۰ دقيقه بماند تا تلخي آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را بشوييد و با حوله کاغذي خشک کنيد. به‌وسيله چاقو، برشي طولي در بادنجان ايجاد کنيد سپس آن‌ها را به‌صورت درسته در قابلمه‌اي گود حاوي روغن داغ فراوان، روي حرارت ملايم، سرخ کنيد. پس از اين مدت، بادنجان‌ها را از قابلمه خارج کنيد و روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن‌ها گرفته شود. سپس داخل آن‌ها را با #غوره پر کنيد.
4. #باميه‌ها را در تابهاي حاوي روغن داغ، روي حرارت ملايم، تفت دهيد سپس آن‌را به همراه #دارچين در ۲۰ دقيقه آخر پخت مرغ، روي آن بريزيد. بادنجان‌ها را نيز به آن بيافزاييد و بگذاريد تا #خورش کاملاً جا بيافتد و آبِ آن غليظ شود. پس از اين مدت، خورش را در ظرف مورد نظر بريزيد و به‌همراه #چلو سرو کنيد.
❤️انواع دستورات غذایی در وبسایت سانازسانیا
www.sanazsania.com
@sanazsaniaofficial کانال آشپزی سانازسانیا