Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
آموزش نان کروسان خوشمزه🥐
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نان
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نان
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
تکنیک سرخ کردن ماهی به روایت #سانازمینایی
📌 بفرستین برا اونایی که دوسشون
دارین
#سانازسانیا
#نوروز
#نکته
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
📌 بفرستین برا اونایی که دوسشون
دارین
#سانازسانیا
#نوروز
#نکته
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تکنیکهای پخت ماهی در نمک! 🐟👌
#سانازسانیا
#نوروز
#نکته
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
#سانازسانیا
#نوروز
#نکته
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ماهی آبدار با سس ویژه سانازمینایی.😋🐟
#سانازسانیا
#نوروز
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
#سانازسانیا
#نوروز
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
تفاوت پلو با چلو 👇
📌پلو
برنجی که به صورت پلویی پخته میشود. موقع دم کردن آن مواد دیگری مانند گوجه فرنگی، لوبیا سبز، عدس، ماش، هویج، کشمش و… را به آن اضافه میکنند، تا طعم لذیذتری داشته باشد. برنج پلو رامانند چلو به همراه خورش یا انواع کباب سرو نمیکنند. شما میتوانید پلو را در کنار خوراکیهایی همچون ماست، ترشی، سبزی و پیاز خام سرو کنید. اگر بخواهیم تعدادی از پلوهای معروف ایرانی را نام ببریم باید به؛ لوبیا پلو، استانبولی پلو، باقالی پلو، کلم پلو، دمی گوجه، مرصع پلو و … اشاره کرد.
📌چلو
در شیوه پختن برنج به صورت چلویی، هیچگونه ماده اضافی به برنج اضافه نمیکنند و برنج را صرفا به صورت ساده و سفید رنگ میپزند. البته در شیوه چلویی به دو صورت برنج را پخته میشود، یکی به صورت کتهای یا دمی و دیگری به صورت آبکش است.
#سانازسانیا
#نوروز
#نکته
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
📌پلو
برنجی که به صورت پلویی پخته میشود. موقع دم کردن آن مواد دیگری مانند گوجه فرنگی، لوبیا سبز، عدس، ماش، هویج، کشمش و… را به آن اضافه میکنند، تا طعم لذیذتری داشته باشد. برنج پلو رامانند چلو به همراه خورش یا انواع کباب سرو نمیکنند. شما میتوانید پلو را در کنار خوراکیهایی همچون ماست، ترشی، سبزی و پیاز خام سرو کنید. اگر بخواهیم تعدادی از پلوهای معروف ایرانی را نام ببریم باید به؛ لوبیا پلو، استانبولی پلو، باقالی پلو، کلم پلو، دمی گوجه، مرصع پلو و … اشاره کرد.
📌چلو
در شیوه پختن برنج به صورت چلویی، هیچگونه ماده اضافی به برنج اضافه نمیکنند و برنج را صرفا به صورت ساده و سفید رنگ میپزند. البته در شیوه چلویی به دو صورت برنج را پخته میشود، یکی به صورت کتهای یا دمی و دیگری به صورت آبکش است.
#سانازسانیا
#نوروز
#نکته
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
من ساناز مینایی طرز تهیه بامیه، این شیرینی محبوب ماه رمضان را به شما آموزش میدهم و گام به گام در کنار شما هستم.
بامیه با طعم و مزه دلپذیرش، میتواند زینت بخش سفره افطار شما باشد.😋🌟
📝مواد لازم:
- آب: ١ پیمانه
- روغن مایع (برای داخل خمیر): ١/۴ پیمانه
- آرد (الک شده): ١ پیمانه
- تخم مرغ: ٣ عدد
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
- پودر پسته (برای تزیین): به مقدار لازم
- شربت قوام آمده: طبق دستور داده شده
📌روش تهیه شربت قوام آمده:
٣ پیمانه شکر را با ١/٢ ١ پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ، سپس ١/۴ پیمانه بادکا به آن بیفزایید.
در صورت تمایل، کمی هل و زعفران هم به آن بیفزایید.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
بامیه با طعم و مزه دلپذیرش، میتواند زینت بخش سفره افطار شما باشد.😋🌟
📝مواد لازم:
- آب: ١ پیمانه
- روغن مایع (برای داخل خمیر): ١/۴ پیمانه
- آرد (الک شده): ١ پیمانه
- تخم مرغ: ٣ عدد
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
- پودر پسته (برای تزیین): به مقدار لازم
- شربت قوام آمده: طبق دستور داده شده
📌روش تهیه شربت قوام آمده:
٣ پیمانه شکر را با ١/٢ ١ پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ، سپس ١/۴ پیمانه بادکا به آن بیفزایید.
در صورت تمایل، کمی هل و زعفران هم به آن بیفزایید.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آموزش شیرینی میانپُر گیلانی خوشمزه🌺✨🌸
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#نوروز
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#نوروز
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌙✨ زولبیا؛ شیرینی سنتی که هر لقمهاش پر از خاطره و مزه است!
امروز در کارگاه آشپزی ما، قدم به قدم با هم زولبیا میپزیم.
📝مواد لازم:
- ماست پرچرب: ٢۵٠ گرم
- نشاسته گل: ٢۵٠ گرم
- آرد نول (الک شده): ١ قاشق چایخوری
- جوش شیرین: ١/٨ قاشق چایخوری
- زعفران (ساییده و حل شده در آب): به مقدار لازم
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
- شربت قوام آمده: طبق دستور داده شده
📌روش تهیه شربت قوام آمده:
٣ پیمانه شکر را با ١/٢ ، ١ پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ، سپس ١/۴ پیمانه بادکا به آن بیفزایید.
در صورت تمایل، کمی هل و زعفران هم به آن بیفزایید.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
امروز در کارگاه آشپزی ما، قدم به قدم با هم زولبیا میپزیم.
📝مواد لازم:
- ماست پرچرب: ٢۵٠ گرم
- نشاسته گل: ٢۵٠ گرم
- آرد نول (الک شده): ١ قاشق چایخوری
- جوش شیرین: ١/٨ قاشق چایخوری
- زعفران (ساییده و حل شده در آب): به مقدار لازم
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
- شربت قوام آمده: طبق دستور داده شده
📌روش تهیه شربت قوام آمده:
٣ پیمانه شکر را با ١/٢ ، ١ پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ، سپس ١/۴ پیمانه بادکا به آن بیفزایید.
در صورت تمایل، کمی هل و زعفران هم به آن بیفزایید.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
حلوا یکی از دسرهای سنتی خوشمزه و بسیار پرطرفدار ما ایرانیهاست که در مراسمهای مختلف و ماه رمضان تهیه و سرو میشود.
دغدغه بیشتر خانمها بعد از پخت، روش سرو و تزیین حلواست.
با دقت ببینید و دفعه بعدی حلواتون رو به سبک ما تزیین کنید.☺️
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#دسر
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
دغدغه بیشتر خانمها بعد از پخت، روش سرو و تزیین حلواست.
با دقت ببینید و دفعه بعدی حلواتون رو به سبک ما تزیین کنید.☺️
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#دسر
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
برشتوک این شیرینی سنتی ایرانی رو به راحتی و بدون استفاده از فِر میتونید در منزل برای ایام نوروز تهیه کنید و لذت لحظههای شیرینتون رو با این برشتوک خونگی دو چندان کنید. ☺️😍
📝مواد لازم:
- آرد نخودچی: ٣٢٠ گرم
- کره: ١۶٠ گرم
- هل (پودرشده): ١ قاشق چایخوری
- پودر قند: ١۵٠ گرم
- شکلات تلخ و سفید (ذوبشده): مقداری برای تزیین
- پودر پسته: مقداری برای تزیین
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
📝مواد لازم:
- آرد نخودچی: ٣٢٠ گرم
- کره: ١۶٠ گرم
- هل (پودرشده): ١ قاشق چایخوری
- پودر قند: ١۵٠ گرم
- شکلات تلخ و سفید (ذوبشده): مقداری برای تزیین
- پودر پسته: مقداری برای تزیین
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#شیرینی
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
نون و پنیر یکی از خوراکیهایی که برای عصرونه و افطاری میشه درست کرد.
بریم باهم به صورت متفاوت درست کنیم.☺️😋
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
بریم باهم به صورت متفاوت درست کنیم.☺️😋
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
🍞🥖ثبت نام دوره نان آغاز شد.🥖🍞
📌 شروع دوره از ٢۵ فروردین ماه!
👈🏻👈🏻جزئیات بیشتر
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
📌 شروع دوره از ٢۵ فروردین ماه!
👈🏻👈🏻جزئیات بیشتر
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
شله زرد دسر پرطرفدار، جز جدایی ناپذیر فرهنگ غذایی ما ایرانیها به حساب میاد. پختن یک شله زرد خوب که برنجش از حال نرفته باشه امضای یک آشپز خفن تلقی میشه. قبول دارین؟
توی این ویدئو مهمترین تکینک گهای پخت شله زرد رو با هم یاد میگیریم.
لطفا لذت ببرید.☺️😋
📝مواد لازم:
- برنج نیمدانه:١ پیمانه
- خلال بادام: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- زعفران (ساییده و حلشده در آب): ١/٣ پیمانه
- شکر (نرم و دانهریز): ٣٧٠ گرم
- هل (پودرشده): ١ قاشق چایخوری
- کره (ذوبشده): ٢ قاشق سوپخوری
- گلاب: ١ پیمانه
- خلال پسته: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- دارچین (پودرشده): ١ قاشق سوپخوری
📌در صورت تمایل، میتوانید به جای گلاب، از عرق هل استفاده کنید.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#دسر
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
توی این ویدئو مهمترین تکینک گهای پخت شله زرد رو با هم یاد میگیریم.
لطفا لذت ببرید.☺️😋
📝مواد لازم:
- برنج نیمدانه:١ پیمانه
- خلال بادام: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- زعفران (ساییده و حلشده در آب): ١/٣ پیمانه
- شکر (نرم و دانهریز): ٣٧٠ گرم
- هل (پودرشده): ١ قاشق چایخوری
- کره (ذوبشده): ٢ قاشق سوپخوری
- گلاب: ١ پیمانه
- خلال پسته: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- دارچین (پودرشده): ١ قاشق سوپخوری
📌در صورت تمایل، میتوانید به جای گلاب، از عرق هل استفاده کنید.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#دسر
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
👩🏻🍳نکات پخت شله زرد 😋
👈🏻 برای تهیه شله زرد، حتماً #برنج را چند بار شسته و از شب قبل، آن را خیس کنید.
👈🏻 اگر در مرحله هنگام پخت برنج، آب آن تمام شد، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.
👈🏻 برای چشیدن میزان #شکر شله زرد، مقداری از آن را در ظرفی ریخته تا سرد شود، سپس آن را مزه کنید زیرا در صورت داغ بودن، میزان #شیرینی شله زرد دقیق نخواهد بود.
👈🏻 اگر در زمان پخت، به هر دلیل شله زرد ته گرفت، آن را در زمان هم زدن، مخلوط مواد نکنید و بگذارید ته قابلمه بماند.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نکته
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
👈🏻 برای تهیه شله زرد، حتماً #برنج را چند بار شسته و از شب قبل، آن را خیس کنید.
👈🏻 اگر در مرحله هنگام پخت برنج، آب آن تمام شد، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.
👈🏻 برای چشیدن میزان #شکر شله زرد، مقداری از آن را در ظرفی ریخته تا سرد شود، سپس آن را مزه کنید زیرا در صورت داغ بودن، میزان #شیرینی شله زرد دقیق نخواهد بود.
👈🏻 اگر در زمان پخت، به هر دلیل شله زرد ته گرفت، آن را در زمان هم زدن، مخلوط مواد نکنید و بگذارید ته قابلمه بماند.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نکته
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
yt.openinapp.co
SanazSania By Sanaz Minaie
cooking with love has a special meaning
Your professional assistant in the kitchen, SanazSania cookbooks.
Contact number to buy the book 📚:
📞 09120265485 SanazSania, the choice of professionals.
Cooking and pastry making experience in face-to-face and virtual…
Your professional assistant in the kitchen, SanazSania cookbooks.
Contact number to buy the book 📚:
📞 09120265485 SanazSania, the choice of professionals.
Cooking and pastry making experience in face-to-face and virtual…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
عزیزانی که کتاب دسر به روایت سانازسانیا رو مطالعه کردند میتونند تصدیق کنند که انواع دسر ایرانی و فرنگی با چه جزئیات دقیقی توی این کتاب آموزش داده شده؛ حالا این ویدئو آموزش یک حلوای خرما بدون نیاز به یک قاشق قند و شکر از دستورالعملهای کتاب دسر به روایت سانازسانیاست.
این حلوا رو آماده کنید و لطفا لذت ببرید.☺️😋
📝مواد لازم:
- خرما: ۴٠٠ گرم
- آرد نول(الک شده): ۵٠٠ گرم
- کره: ١۵٠ گرم
- روغن جامد: ١۵٠ گرم
- جوز هندي (رندهشده): ١/۴ قاشقچایخوری
- زنجبيل (پودرشده): ١ قاشقچایخوری
- هل (پودرشده): ١ قاشقچایخوری
- نمک: ١/۴ قاشقچایخوری
- دارچين (پودرشده): ٢ قاشقچایخوری
- رشته کادایف* (خردشده): ۴٠٠ گرم
- پودر پسته: مقداری برای تزیین
- پودر گردو: مقداری برای تزیین
📌رشته کادايف بسيار نازکتر از ورميشل است و ميتوانيد آن را از فروشگاههاي بزرگ
خريداري کنيد.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#دسر
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
این حلوا رو آماده کنید و لطفا لذت ببرید.☺️😋
📝مواد لازم:
- خرما: ۴٠٠ گرم
- آرد نول(الک شده): ۵٠٠ گرم
- کره: ١۵٠ گرم
- روغن جامد: ١۵٠ گرم
- جوز هندي (رندهشده): ١/۴ قاشقچایخوری
- زنجبيل (پودرشده): ١ قاشقچایخوری
- هل (پودرشده): ١ قاشقچایخوری
- نمک: ١/۴ قاشقچایخوری
- دارچين (پودرشده): ٢ قاشقچایخوری
- رشته کادایف* (خردشده): ۴٠٠ گرم
- پودر پسته: مقداری برای تزیین
- پودر گردو: مقداری برای تزیین
📌رشته کادايف بسيار نازکتر از ورميشل است و ميتوانيد آن را از فروشگاههاي بزرگ
خريداري کنيد.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#دسر
#رمضان
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
نحوه درست کردن روغن طعم دار رو با ما ببینید و برای پخت و پز و سالاد ازش استفاده کنید و لذت ببرید.😋☺️
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نکته
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نکته
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
یه مرغ سوخاری جدید با پنیر و سیب زمینی 😱😍
امتحانش کن، پشیمون نمیشی😋
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
امتحانش کن، پشیمون نمیشی😋
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
نکات اساسی درباره پخت مرغ🐔
. بهتر است مرغ را چند ساعت قبل از پخت، تمیز کرده و مقداری نمک داخل شکم و روی بدن آن بمالید و در آبکش قرار دهید، روی آن را بپوشانید سپس در یخچال بگذارید، هنگام مصرف مجدد آن را بشوييد بدین ترتیب گوشت مرغ خوشمزهتر میشود.
چربی مرغ بیشتر در پوست و دنبالچه آن جمع میشود. افرادی که از خوردن چربی حیوانی پرهیز دارند، از مصرف دنبالچه خودداري كنند .
🐔پخت مرغ به صورت آب پز:
. مرغ را با کمی نمک، فلفل، یک عدد هویج، یک تکه کرفس، یک عدد پیاز و یک پیمانه آب با حرارت ملایم بپزید، اگر حرارت ملايم باشد اضافه كردن يك پيمانه آب ضروري نيست زيرا مرغ در هنگام پخت آب مياندازد و با همان آب پخته مي شود و بسیار لذیذتر میشود. معمولاً مرغ آب پز براي ساندويچ، سالاد، سوپ و آش استفاده ميشود.اگر آن را به تنهایی یا کنار پلو سرو میکنید میتوانید برای یک مرغ، یک قاشق سوپخوری ادویه گرم ماسالا و 1/2 قاشق چایخوری دارچین و زردچوبه اضافه کنید.
مدت زمان پخت یک مرغ جوان (که وزن آن بین 150 تا 175 گرم می باشد) در مدتی کمتر از 45 دقیقه است.
نشانه پخته بودن مرغ این است که اگر ران را حركت بدهيد حس مي كنيد كه از مفصل جدا میشود.
🐔بخار پز کردن مرغ:
مرغ را پس از مزهدار کردن در آبکش فلزی پایهدار و یا قابلمه بخارپز قرار دهید و روی آن مقداری سبزی معطر بريزيد، در قابلمه بزرگتری مقداری آب ریخته و آبکش را در آن بگذاريد.
توجه داشته باشید در هنگام پخت فاصلهای بین آبكش و آب باشد تا با مرغ در تماس نباشد.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده تا مرغ بخارپز شود. (از بخارپز برقی نیز می توانید استفاده کنید).
وجود لایه چربی و ژله آب مرغ که در یخچال می بندد، مانع از خراب شدن مرغ می شود؛ و بهترين ماده نگهدارنده براي نگهداري مرغ به مدت ٣ الي ۴ روز در بخچال میباشد.
🐔استاک مرغ:
به استخوان مرغ کمی نمک، پیاز، هویج، کرفس و مقداری آب اضافه کنید، آن را به مدت دو ساعت بجوشانید، سپس در آبکش ریخته به آب حاصله از آن «استاک مرغ» میگویند.
استاک مرغ را در انواع سوپها، آشها و سسها استفاده کرد.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نکته
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
. بهتر است مرغ را چند ساعت قبل از پخت، تمیز کرده و مقداری نمک داخل شکم و روی بدن آن بمالید و در آبکش قرار دهید، روی آن را بپوشانید سپس در یخچال بگذارید، هنگام مصرف مجدد آن را بشوييد بدین ترتیب گوشت مرغ خوشمزهتر میشود.
چربی مرغ بیشتر در پوست و دنبالچه آن جمع میشود. افرادی که از خوردن چربی حیوانی پرهیز دارند، از مصرف دنبالچه خودداري كنند .
🐔پخت مرغ به صورت آب پز:
. مرغ را با کمی نمک، فلفل، یک عدد هویج، یک تکه کرفس، یک عدد پیاز و یک پیمانه آب با حرارت ملایم بپزید، اگر حرارت ملايم باشد اضافه كردن يك پيمانه آب ضروري نيست زيرا مرغ در هنگام پخت آب مياندازد و با همان آب پخته مي شود و بسیار لذیذتر میشود. معمولاً مرغ آب پز براي ساندويچ، سالاد، سوپ و آش استفاده ميشود.اگر آن را به تنهایی یا کنار پلو سرو میکنید میتوانید برای یک مرغ، یک قاشق سوپخوری ادویه گرم ماسالا و 1/2 قاشق چایخوری دارچین و زردچوبه اضافه کنید.
مدت زمان پخت یک مرغ جوان (که وزن آن بین 150 تا 175 گرم می باشد) در مدتی کمتر از 45 دقیقه است.
نشانه پخته بودن مرغ این است که اگر ران را حركت بدهيد حس مي كنيد كه از مفصل جدا میشود.
🐔بخار پز کردن مرغ:
مرغ را پس از مزهدار کردن در آبکش فلزی پایهدار و یا قابلمه بخارپز قرار دهید و روی آن مقداری سبزی معطر بريزيد، در قابلمه بزرگتری مقداری آب ریخته و آبکش را در آن بگذاريد.
توجه داشته باشید در هنگام پخت فاصلهای بین آبكش و آب باشد تا با مرغ در تماس نباشد.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده تا مرغ بخارپز شود. (از بخارپز برقی نیز می توانید استفاده کنید).
وجود لایه چربی و ژله آب مرغ که در یخچال می بندد، مانع از خراب شدن مرغ می شود؛ و بهترين ماده نگهدارنده براي نگهداري مرغ به مدت ٣ الي ۴ روز در بخچال میباشد.
🐔استاک مرغ:
به استخوان مرغ کمی نمک، پیاز، هویج، کرفس و مقداری آب اضافه کنید، آن را به مدت دو ساعت بجوشانید، سپس در آبکش ریخته به آب حاصله از آن «استاک مرغ» میگویند.
استاک مرغ را در انواع سوپها، آشها و سسها استفاده کرد.
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
#نکته
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
yt.openinapp.co
SanazSania By Sanaz Minaie
cooking with love has a special meaning
Your professional assistant in the kitchen, SanazSania cookbooks.
Contact number to buy the book 📚:
📞 09120265485 SanazSania, the choice of professionals.
Cooking and pastry making experience in face-to-face and virtual…
Your professional assistant in the kitchen, SanazSania cookbooks.
Contact number to buy the book 📚:
📞 09120265485 SanazSania, the choice of professionals.
Cooking and pastry making experience in face-to-face and virtual…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
لقمه مرغ اسپایسی
میانوعده خوشمزه و لذیذ😍
📝مواد اولیه:
- نان تورتیلا یا لواش ١٠ عدد
(اصل این غذا با نان تورتیلا تهیه میشه ولی از نانهای دیگر هم میتونید استفاده کنید)
- سینه مرغ پخته ١ عدد
- ساقه کرفس کوچک ١ عدد
- سس مایونز ٣ قاشق غذاخوری
- سس فلفل قرمز ٣ قاشق غذاخوری
- پنیر بلوچیز یا فتا ٣ قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
میانوعده خوشمزه و لذیذ😍
📝مواد اولیه:
- نان تورتیلا یا لواش ١٠ عدد
(اصل این غذا با نان تورتیلا تهیه میشه ولی از نانهای دیگر هم میتونید استفاده کنید)
- سینه مرغ پخته ١ عدد
- ساقه کرفس کوچک ١ عدد
- سس مایونز ٣ قاشق غذاخوری
- سس فلفل قرمز ٣ قاشق غذاخوری
- پنیر بلوچیز یا فتا ٣ قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
#سانازسانیا
#آموزش👩🏼🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سوفله شکلاتی 🍫😍
📝مواد لازم:
- كره (به دماي محيط رسيده): مقداري براي چربكردن + ٢ قاشق سوپخوری
- آرد: ٢ قاشق سوپخوری
- شیر (سرد): ٣٠٠ به میزان لازم
- نمک: ١/۴ قاشق چایخوری
- شكلات تلخ (خردشده): ٢٠٠ گرم
- زرده تخممرغ: ٢ عدد
- سفیده تخممرغ: ۴ عدد
- اسانس وانیل: ١/۴ قاشق چایخوری
- شكر (نرم و دانهريز): ۲/۳ پيمانه (١٣٣ گرم)
- پودر قند (الکشده): به میزان لازم
#سانازسانیا
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias
📝مواد لازم:
- كره (به دماي محيط رسيده): مقداري براي چربكردن + ٢ قاشق سوپخوری
- آرد: ٢ قاشق سوپخوری
- شیر (سرد): ٣٠٠ به میزان لازم
- نمک: ١/۴ قاشق چایخوری
- شكلات تلخ (خردشده): ٢٠٠ گرم
- زرده تخممرغ: ٢ عدد
- سفیده تخممرغ: ۴ عدد
- اسانس وانیل: ١/۴ قاشق چایخوری
- شكر (نرم و دانهريز): ۲/۳ پيمانه (١٣٣ گرم)
- پودر قند (الکشده): به میزان لازم
#سانازسانیا
#آموزش👩🏻🍳
🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias