⭕️روش تهیه کارامل برای کیک لیمو 😋

✅در تابه‌اي چدني، ۱۲۵ گرم شکر بريزيد، روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر شروع به ذوب شدن کُند. تابه را بچرخانيد تا شکر به‌طور يکنواخت ذوب و کاراملي شود. سپس ۵ تا ۶ قاشق سوپ‌خوري آبِ جوش به آن بيافزاييد، بدون اينکه هم بزنيد، بگذاريد شکر در آب حل و يکنواخت شود. پس از اين مدت، ۵۰ گرم کره به آن اضافه کنيد و با قاشق چوبي هم بزنيد تا يکدست شود، کارامل را از روي حرارت برداريد و فوراً استفاده کنيد.

⭕️ #تکنیک_سانازسانیا 🔻
✅ پس از پخت این کیک، لازم است کیک فوراً در ظرف سرو برگردانید، در غیر این صورت، کارامل سرد می‌شود و کیک به قالب می‌چسبد و به‌راحتی جدا نمی‌شود. دقت کنید که قالب موردنظر فاقد هرگونه درز و شیار باشد.

@sanazsania کانال آشپزی سانازسانیا

دستورپخت کیک لیمویی 😋
در پیج اینستاگرام سانازسانیا 👇

https://www.instagram.com/p/BIrgVi3hWXX/

امشب آشپزی لایو با سانازمینایی
در پیج اینستاگرام 👇https://www.instagram.com/p/BmbT-llDxiK/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1ov3ucgf5ac6k

⭕️ نکات مهم برای درست کردن شله زرد نذری 🙏👇👇👇
https://goo.gl/pqchnx


#آموزش 👩‍🍳
آشپزی سانازسانیا 👇
@sanazsaniaofficoal

ژله هندوانه راحت و آسان 🍉
https://www.instagram.com/p/BrZ3ZCDno6i/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1cq2qo45f1gh0

⭕️ شیر برنج همان #دسر همیشگی اما با‌طعم دارچین، مناسب افطار 😋

لینک عضویت کانال آشپزی سانازسانیا 👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

⭕️ شیر برنج همان #دسر همیشگی اما با‌طعم دارچین، مناسب افطار 😋

لینک عضویت کانال آشپزی سانازسانیا 👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

⭕️ شیر برنج همان #دسر همیشگی اما با‌طعم دارچین، مناسب افطار 😋👆

برگرفته از کتاب آشپزی رمضان سانازسانیا
👇👇👇
https://sanazsania.com/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D9%86%D8%B0%D8%B1%DB%8C

⁣⁣⭕ پاناکوتای زعفران و پسته 😋

⁣✅ شربت رز – طبق دستور داده‌شده در پست بعدی
✅ پودر ژلاتین – 1 قاشق سوپ‌خوری
✅ شیر – 500 میلی‌لیتر
✅ زعفران (پودرشده) – 1/4 قاشق چای‌خوری
✅ شکر – 200 گرم
✅ خامه – 200 گرم

در ظرفی، پودر ژلاتین را با 2 قاشق سوپ‌خوری آب سرد مخلوط کنید.

⭕ روش تهیه
1. شیر، پودر زعفران و شکر را در قابلمه‌ای، روی حرارت ملایم، قرار دهید تا شیر گرم و زعفران رنگ بیاندازد.
2. خامه و ژلاتین را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
3. مخلوط را داخل قالب‌های تک‌نفره بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
4. پس از این مدت، قالب را از یخچال خارج کرده و دسر را از قالب جدا کنید سپس آن را با شربت رز، پسته و گل محمدی تزیین و سرو کنید.

💜 از کتاب #دسر سانازسانیا
شمارش معکوس برای مهلت تخفیف
👇👇👇

https://sanazsania.shop/product/%D9%BE%DB%8C%D8%B4-%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%AF%D8%B3%D8%B1-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B2%D8%B3%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7

یه تیرامیسوی خوشمزه از کتاب #دسر سانازسانیا درست کن!👇
بيسكوييت ليدي فينگر
پنیر ماسکارپونه : 200 گ یا خامه
زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
شكر (نرم‌ و دانه‌ريز): 70 گ
شیر: 160 م.ل
وانيل شکری: 1/4 ق.چ
خامه فرم‌گرفته: 80 م.ل
سفیده تخم‌مرغ: 1 عدد
پودر قهوه فوری: 6 گ
پودر كاكائو: ب.م.ل

🔸️روش تهیه : .
1. پنیر ماسکارپونه را در ظرفی بریزید و با لیسک هم بزنید تا نرم شود.
2. در ظرفی زرده تخم‌مرغ‌ و 30 گرم شکر را با همزن دستی مخلوط کنید سپس آن را روی قابلمه‌ای حاوی آب جوش، روی حرارت خیلی ملایم، بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا کرم رنگ شوند، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
3. در ظرف پنیر ماسکارپونه را بریزید با لیسک کمی مخلوط کرده و به زرده اضافه کنید.
4. خامه قنادی را در کاسه سردشده بریزید و با دور متوسط همزن برقی کمی هم بزنید تا جای پره‌های همزن روی آن باقی بماند سپس آن را به مخلوط زرده تخم‌مرغ بیافزایید و با لیسک به‌صورت دورانی هم بزنید تا مایه یکدستی به‌دست آید.
5. سفیده‌های تخم‌مرغ را در ظرفی بریزید و با سرعت متوسط همزن برقی هم بزنید، سرعت همزن را زیاد کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حجم سفیده دوبرابر شود. 30 گرم شکر را در 2 مرحله بیافزایید و با همزن برقی هم بزنید تا جای پره‌های همزن روی مخلوط باقی بماند سپس آن را در 2 مرحله به مخلوط بالا بیافزایید و به‌آرامی با لیسک در یک جهت به صورت دورانی مخلوط کنید تا مایه تیرامیسو آماده شود.
6. پودر قهوه فوری را همراه 20 گرم شکر و 50 میلی‌لیتر آب گرم در ظرفی بریزید و هم بزنید تا شکر در آب حل شود. بيسكوييت ها را در مایه قهوه به سرعت قرار دهید تا مرطوب شود.
🔸️مراحل پایانی
بيسكوييت ها را در ظرفی مناسب بچینید سپس با مایه تیرامیسو روی آن را بپوشانید. ظرف را به‌مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود. پس از این مدت، ظرف را از یخچال خارج کرده، پودر کاکائو را روی آن الک کرده و سرو کنید.
🔸نکته
• بيسكوييت ها را برای مدت زیاد در مایه قهوه قرار ندهید در حدی که مرطوب و نرم شود.
• این دسر را نباید طولانی‌مدت در یخچال نگهداری کنید. اگر بیشتر از 6 ساعت قصد نگهداری تیرامیسو را دارید حتماً آن را به فریزر منتقل کنید.

🔸تمام صفحه رنگی با عکس دستورغذاها
کیفیت کاغذ گلاسه و براق

سفارش😉https://sanazsania.com/%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%AF%D8%B3%D8%B1

🔸️سفارش واتس اپ
http://wa.me/989120265485۰

شله زرد خوشمزه😋 برگرفته از کتاب دسر🤩📖

🔶️روش تهیه:
برنج را همراه یک لیتر آب و نیمی از زعفران در قابلمه ای روی حرارت زیاد ، بریزید . زمانی که جوش آمد ، حرارت را ملایم کنید ( هنگام جوشیدن برنج ، کف روی آن را بگیرید ) . دقت کنید که برنج را مرتب با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد ، خرد شود ، حالت بلوری و لعاب دار پیدا کند و کاملا جا بیافتد ( در صورتی که قبل از رسیدن به این حالت ، آب برنج تبخیر شده بود ، مقداری دیگر آب اضافه کنید ) . پس از پخت ، شکر را همراه هل و بقیه زعفران به قابلمه بیافزایید و کاملا مخلوط کنید . پس از چند جوش ، گلاب ، خلال پا با پسته و خلال بادام را به آن اضافه کنید . سفتی شله زرد باید در حدی باشد که اگر یک قاشق از آن را روی بشقاب قرار دهید ، رقیق نباشد و حرکتی نداشته باشد . در این مرحله ، کره ( ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید . . قابلمه را با دم کنی به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت خیلی ملایم شعله پخش کن قرار دهید تا بخار آن کاملا گرفته شود ، در این مدت گهگاهی آن را هم بزنید .
____
⭕️ کتاب دسر سانازسانیا

۱۶۰ دستور از دسرهای مدرن و ایرانی، انواع کرم و کاستارد، چیزکیک، پای و تارت، پاناکوتا تا انواع ژله، موس و پودینگ، بستنی و کرپ و دسرهای مدرن تا شله زرد و فرنی..
تمام صفحه رنگی با عکس قیمت ۱۷۰ تومن

امکان پرداخت درب منزل تهران

ارسال به سراسر کشور

سفارش واتس اپ 09120265485

⭕️مشاهده فهرست و سفارش از سایت لینک ابی رنگ 👇👇
https://sanazsania.com/%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%AF%D8%B3%D8%B1
#دسر_سانازسانیا

یک خبر خوش!
20% تخفیف کتاب های سانازسانیا

عیدی ما به شما❤️

تعداد کتابها بسیار محدود سریع ثبت کنین❤️

🛍کتاب #نان با تخفیف 120
🛍کتاب #سالاد با تخفیف 136
🛍کتاب #پاستا و #پیتزا و غذاهای خمیری با تخفیف 144
🛍کتاب #کیک با تخفیف 152
🛍کتاب آشپزی ایرانی اقتصادی 152 با تخفیف
🛍کتاب #مزه های مهمانی با تخفیف 168
🛍کتاب #دسر با تخفیف 176
🛍کتاب #آشپزی_ملل با تخفیف 280
🛍دایره المعارف آشپزی ایرانی نفیس در دو جلد با تخفیف 790
🛍پیش فروش دایرالمعارف نکته و تکنیک با تخفیف 490
🛍کل کتاب ها با تخفیف 2.673.000


سفارش👇🏻
www.sanazsania.com

⬅️ تمام صفحه گلاسه و رنگی و روغنی با عکس
⬅️ از طریق تلگرام
https://t.me/Book_sanazsania
⬅️ از طریق وبسایت
🌐www.sanazsania.com

یک خبر خوش!
20% تخفیف کتاب های سانازسانیا

عیدی ما به شما❤️

تعداد کتابها بسیار محدود سریع ثبت کنین❤️

🛍کتاب #نان با تخفیف 120
🛍کتاب #سالاد با تخفیف 136
🛍کتاب #پاستا و #پیتزا و غذاهای خمیری با تخفیف 144
🛍کتاب #کیک با تخفیف 152
🛍کتاب آشپزی ایرانی اقتصادی 152 با تخفیف
🛍کتاب #مزه های مهمانی با تخفیف 168
🛍کتاب #دسر با تخفیف 176
🛍کتاب #آشپزی_ملل با تخفیف 280
🛍دایره المعارف آشپزی ایرانی نفیس در دو جلد با تخفیف 790
🛍پیش فروش دایرالمعارف نکته و تکنیک با تخفیف 490
🛍کل کتاب ها با تخفیف 2.673.000


سفارش👇🏻
www.sanazsania.com

⬅️ تمام صفحه گلاسه و رنگی و روغنی با عکس
⬅️ از طریق تلگرام
https://t.me/Book_sanazsania
⬅️ از طریق وبسایت
🌐www.sanazsania.com

آخرین مهلت 20% تخفیف کتاب های سانازسانیا

عیدی ما به شما❤️
تعداد کتابها بسیار محدود سریع ثبت کنین❤️

🛍دایره المعارف آشپزی ایرانی نفیس در دو جلد با تخفیف 790
🛍کتاب آشپزی ایرانی اقتصادی 152 با تخفیف


همچنین :
🛍کتاب #نان با تخفیف 120
🛍کتاب #سالاد با تخفیف 136
🛍کتاب #پاستا و #پیتزا و غذاهای خمیری با تخفیف 144
🛍کتاب #کیک با تخفیف 152
🛍کتاب #مزه های مهمانی با تخفیف 168
🛍کتاب #دسر با تخفیف 176
🛍کتاب #آشپزی_ملل با تخفیف 280
🛍پیش فروش دایرالمعارف نکته و تکنیک با تخفیف 490
🛍کل کتاب ها با تخفیف 2.673.000

⬅️ تمام صفحه گلاسه و رنگی و روغنی با عکس

⬅️ از طریق وبسایت
🌐https://sanazsania.com/%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B2%D8%B3%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7/store-sample-1

⭕️ شیر برنج همان #دسر همیشگی اما با‌طعم دارچین، مناسب افطار 😋👆

برگرفته از کتاب آشپزی رمضان سانازسانیا
👇👇👇
https://sanazsania.com/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D9%86%D8%B0%D8%B1%DB%8C

شله زرد دسر پرطرفدار، جز جدایی ناپذیر فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها به حساب میاد. پختن یک شله زرد خوب که برنجش از حال نرفته باشه امضای یک آشپز خفن تلقی میشه. قبول دارین؟
توی این ویدئو مهم‌ترین تکینک گ‌های پخت شله زرد رو با هم یاد می‌گیریم.
لطفا لذت ببرید.☺️😋


📝مواد لازم:
- برنج نیم‌دانه:١ پیمانه
- خلال بادام: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- زعفران (ساییده و حل‌شده در آب): ١/٣ پیمانه
- شکر (نرم و دانه‌‏ریز): ٣٧٠ گرم
- هل (پودرشده): ١ قاشق چای‌خوری
- کره (ذوب‌شده): ٢ قاشق سوپ‌خوری
- گلاب: ١ پیمانه
- خلال پسته: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- دارچین (پودرشده): ١ قاشق سوپ‌خوری


📌در صورت تمایل، می‏توانید به جای گلاب، از عرق هل استفاده کنید.


#سانازسانیا
#دسر_خوشمزه
#دستورپخت
#شله_زرد

حلوا یکی از دسرهای سنتی خوشمزه و بسیار پرطرفدار ما ایرانی‌هاست که در مراسم‌های مختلف و ماه رمضان تهیه و سرو می‌شود.
دغدغه بیشتر خانم‌ها بعد از پخت، روش سرو و تزیین حلواست.
با دقت ببینید و دفعه بعدی حلواتون رو به سبک ما تزیین کنید.☺️

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#دسر
#رمضان

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias

شله زرد دسر پرطرفدار، جز جدایی ناپذیر فرهنگ غذایی ما ایرانی‌ها به حساب میاد. پختن یک شله زرد خوب که برنجش از حال نرفته باشه امضای یک آشپز خفن تلقی میشه. قبول دارین؟
توی این ویدئو مهم‌ترین تکینک گ‌های پخت شله زرد رو با هم یاد می‌گیریم.
لطفا لذت ببرید.☺️😋


📝مواد لازم:
- برنج نیم‌دانه:١ پیمانه
- خلال بادام: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- زعفران (ساییده و حل‌شده در آب): ١/٣ پیمانه
- شکر (نرم و دانه‌‏ریز): ٣٧٠ گرم
- هل (پودرشده): ١ قاشق چای‌خوری
- کره (ذوب‌شده): ٢ قاشق سوپ‌خوری
- گلاب: ١ پیمانه
- خلال پسته: ١/٢ پیمانه + مقداری برای تزیین
- دارچین (پودرشده): ١ قاشق سوپ‌خوری


📌در صورت تمایل، می‏توانید به جای گلاب، از عرق هل استفاده کنید.

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#دسر
#رمضان

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias

عزیزانی که کتاب دسر به روایت سانازسانیا رو مطالعه کردند می‌تونند تصدیق کنند که انواع دسر ایرانی و فرنگی با چه جزئیات دقیقی توی این کتاب آموزش داده شده؛ حالا این ویدئو آموزش یک حلوای خرما بدون نیاز به یک قاشق قند و شکر از دستورالعمل‌های کتاب دسر به روایت سانازسانیاست.
این حلوا رو آماده کنید و لطفا لذت ببرید.☺️😋

📝مواد لازم:
- خرما: ۴٠٠ گرم
- آرد نول(الک شده): ۵٠٠ گرم
- کره: ١۵٠ گرم
- روغن جامد: ١۵٠ گرم
- جوز هندي (رنده‌شده): ١/۴ قاشق‌چایخوری
- زنجبيل (پودرشده): ١ قاشق‌چایخوری
- هل (پودرشده): ١ قاشق‌چایخوری
- نمک: ١/۴ قاشق‌چایخوری
- دارچين (پودرشده): ٢ قاشق‌چایخوری
- رشته کادایف* (خردشده): ۴٠٠ گرم
- پودر پسته: مقداری برای تزیین
- پودر گردو: مقداری برای تزیین

📌رشته کادايف بسيار نازک‌تر از ورميشل است و مي‌توانيد آن را از فروشگاه‌هاي بزرگ
خريداري کنيد.

#سانازسانیا
#آموزش👩🏼‍🍳
#دسر
#رمضان

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias

تزیین شیک برای خرمای خیرات✨


#سانازسانیا
#آشپزی👩🏻‍🍳
#دسر

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias