⭕️ #سالم 🍝

⭕️ اسپاگتی با سس عدس و فتا 😋

مواد لازم برای ۴ نفر:
عدس - ۱ پیمانه
پیاز - ۱ عدد
هویج - ۱ عدد
کرفس - ۲ ساقه
روغن زیتون - ۲ قاشق سوپ‌خوری
رب گوجه فرنگی - ۱ قاشق سوپ‌خوری
سیر کوبیده - ۲ حبه
پودر زیره - ۱ قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی- ۴ عدد
نمك و فلفل سیاه - به مقدار لازم
اسپاگتی - ۴۰۰ گرم
پنیر فتا - ۱۰۰ گرم
🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
⭕️ #طرزتهیه 🔻
ابتدا مواد لازم را خرد می کنیم. سپس #پیاز، #هویج و #کرفس را روی حرارت ملایم در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجه، #سیر، #زیره را اضافه كرده و کمی تفت داده، گوجه فرنگی، #عدس، نمك، فلفل و دو پيمانه آب را اضافه و حرارت را زیاد کنید. جوش كه آمد، بگذاريد با حرارت ملایم آن قدر بپزد تا آب آن كاملاً تبخير شود. در این فاصله #اسپاگتي را آماده کنید. سپس با سس آماده شده مخلوط و سرو کنید.
🍊🍐🍎🍏

@sanazsaniaofficial

⭕️ #حوموص لبنانی 😋

یک پیمانه #نخود را که از ۲۴ ساعت قبل خیس کرده ایم را به مدت ۴ ساعت بپزید تا کاملاً پخته شود. سپس در مخلوط کن ریخته و ۲پیمانه #ماست، ۲ ق.س آب #لیمو، ۲ حبه #سیر، ½ پیمانه #ارده، ۱ پیمانه روغن #زیتون، ۳ ق.س آب، مقداری نمک، فلفل و ½ ق.س #زیره را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود (توجه کنید میزان ارده زیاد نباشد) سپس مخلوط در ظرف موردنظر سرو شود.

🍊🍉🍐🍇
کانال آشپزی #سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #سس مخصوص #کباب چوبی مرغ
۲ عدد #فلفل دلمه‌ای قرمز را کبابی کنید سپس ۱۰ دقیقه در کیسه نایلونی قرار دهید تا عرق کند. پس از این مدت، پوست آن‌ها را گرفته و دانه‌های آن‌ها را جدا کنید. فلفل‌ها را به‌صورت مکعبی خرد کنید و با ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر #زیره ، ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن #زیتون، ۵۰ میلی‌لیتر #سرکه سفید و یک قاشق چای‌خوری #شکر در غذاساز بریزید و #پوره کنید تا سس آماده شود و در کنار کباب چوبی نوش جان کنید! 😋😋

🍢🍢🍢🍢
طرز تهیه کباب چوبی مرغ در پیج اینستاگرام سانازسانیا 👇👇👇👇👇
https://www.instagram.com/p/BL-1kaYh8q9/


کانال آشپزی #سانازسانیا 🍡🍡🍡🍡
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ خواص ادویه كارى 😋

پودر #کاری مخلوطی از #زردچوبه، #دارچین، #فلفل سیاه، #هل، #زیره، برگ #گشنیز، #فلفل شیرین، #رازیانه و پودر #چیلی است که در آشپزی #هندی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

✅ کاری با افسردگی مقابله می کند.
✅ ورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
✅کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌‌کند.
✅روند سرطان کولون، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
✅حافظه را تقویت می‌کند.
✅از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.
✅در کاهش وزن موثر است.
✅درد دندان را التیام می‌بخشد.
✅سیستم گوارشی را پاک سازی می‌کند.
✅ بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.

کانال #سانازسانیا 👇😍
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⁣⭕ ته چین کرمانی 😋

✅سینه مرغ را با #نمک، دانه #گشنیز، 50 گرم #کره، یک قاشق چایخوری #زعفران و آب­ لیموترش کاملاً آغشته کرده، روی آن را با محافظ پلاستیکی بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید؛

✅ در ظرفی، تخم مرغ ها را به مدت یک دقیقه با همزن ­دستی هم بزنید؛ سپس به آن، #برنج آبکش شده، #ماست، بقیه زعفران، 80 گرم از #کره و کمی نمک اضافه و مخلوط کنید تا مایه ته­ چین آماده شود؛

✅ تکه های #مرغ را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند؛

✅ در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، مقداری مایه ته چین آماده شده را بریزید، سپس #زیره و #دارچین را روی آن پاشیده، تکه های مرغ را روی آن بچینید. به همین ترتیب، مرغ را لابه ­لای مایه ته­ چین قرار دهید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید؛

✅ پس از سه تا چهار دقیقه، بقیه کره را با سه قاشق سوپ­خوری روغن مایع روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس روی ته­ چین بریزید و درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزد. پس از پخت، ظرفِ مورد نظر را روی قابلمه ته چین قرار دهید و آن را برگردانید و روی آن را با #ماست چکیده و خلال #پسته تزیین و سرو کنید.

🔻مقدار و اندازه مواد را در سایت سانازسانیا با لمس لینک آبی رنگ زیر مشاهده نمایید.
⁣https://goo.gl/WGmmEp

💜 #ایرونی سانازسانیا
@sanazsaniaofficial

⁣⁣⁣⭕ #فلافل 😋

✅ نخود 1 پیمانه
✅ باقلای زرد 1 پیمانه
✅ بلغور خام یک چهارم پیمانه
✅ پیاز (رنده‌ و آب گرفته شده) 1 عدد
✅ سیر (کوبیده‌شده) 5 حبه
✅ آرد نخودچی یک دوم پیمانه (50گرم)
✅ پودر تخم‌ گشنیز 1 قاشق سوپخوری
✅ زنجبیل (رنده‌شده) 1 قاشق سوپخوری
✅ زردچوبه 1 قاشق چایخوری
✅ زیره 1 قاشق چایخوری

⭕ طرز تهیه 😋

1🔸. #نخود و #باقلا ی زرد را از 24 ساعت قبل و #بلغور را از 12 ساعت قبل در ظرف های جداگانه خیس کنید. در این مدت یکی، دو بار آب آن را عوض کنید، سپس جداگانه در آبکش بریزید.

2🔸. نخود و باقلا را جداگانه در آسیاب (غذا ساز) له کرده و با بلغور، #پیاز، #سیر، #آرد نخودچی، تخم #گشنیز، #زنجبیل، #زردچوبه، #فلفل، #زیره و #نمک مخلوط کنید.

3🔸. در تابه ای گرد به عمق سه تا چهار سانتی‌متر روغن ریخته، روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه را به وسیله قالب فلافل برداشته و در روغن داغ فرو کنید. زمانی که فلافل از قالب جدا شد اطراف آن را در روغن سرخ کنید. سپس با کفگیر سوراخ‌دار از روغن بیرون آورده، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس آن را با سس خردل تزیین و سرو کنید.

@sanazsaniaofficial 🍴

02122721780
⁣https://goo.gl/RhpUh6

 ⁣⁣⁣⭕ مرغ پنیری 😋

✅ مرغ پخته و مکعبی ریز خردشده: 500 گرم
✅ کنسرو ذرت آبکش‌شده: 110 گرم
✅ زیره سبز پودر شده: 1 قاشق چای‌خوری
✅ پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
✅ فلفل چیلی سبز (خردشده): 150 گرم
✅ فلفل قرمز پودرشده: 1 قاشق چای‌خوری
✅ سس کچاپ: 150 گرم
✅ نان ترتیلا: 5 عدد
✅ پنیر موتزارلا رنده‌شده: 3 پیمانه
✅ پیازچه پاک و خردشده: ¼ پیمانه

⭕ طرز تهیه
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.#مرغ، #ذرت، #زیره، پودر #سیر، فلفل #چیلی سبز، #فلفل قرمز، نیمی از #سس کچاپ و مقداری #نمک را کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مقداری از سس کچاپ را به کف ظرفی نسوز و مخصوص فر بمالید. از مخلوط مرغ روی نان‌های ترتیلا بریزید و آنها را رول کنید. #نان‌ های ترتیلا را روی ظرف بچینید و روی آن‌ها، بقیه سس #کچاپ و #پنیر موتزارلا بریزید و ظرف را 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید. سپس مرغ پنیری را از فر خارج کرده، پیازچه را روی آن بریزید و سرو کنید.

#مدرن
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

 ⁣⁣⭕ سوپ لپه 😋

✅ لپه پخته شده : 175 گرم
✅ پیاز داغ نرم و مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ سیر کوبیده شده: ‌1 حبه
✅ هویج مکعبی خردشده: 2 عدد
✅ سیب‌زمینی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ کرفس پاک و حلقه ای خردشده: ‌2 ساقه
✅ گوجه ‌فرنگی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ زیره سبز پودرشده: 1 قاشق چای خوری ‌
✅ گشنیز پاک و خردشده: 5 گرم
✅ استاک سبزیجات :1 لیتر
✅ برگ بو: 1 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه

⭕ طرزتهیه
1⃣ ابتدا به پیاز سرخ شده نرم و شفاف سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.

2⃣ #هویج، #سیب‌زمینی و #کرفس را به قابلمه حاوی پیاز بیافزایید و 4 دقیقه تفت دهید. سپس، #لپه پخته‌شده، #گوجه‌فرنگی، #زیره سبز، #گشنیز، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه و 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.

3⃣ سپس، #استاک سبزیجات را اضافه و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا سوپ 10 دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خنک شود.

4⃣ پس از این مدت، #سوپ را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود، سپس آن را همراه #برگ بو به قابلمه برگردانید و بگذارید روی حرارت ملایم یک ساعت بپزد. سوپ لپه را از روی حرارت بردارید، برگ بو را از آن خارج کرده، خامه را با یک پیمانه از مایع سوپ رقیق کنید، سپس آن را به سوپ بیافزایید و هم بزنید تا خامه با سوپ هم‌دما شود.سوپ لپه را در ظرف مورد نظر بریزید
و سرو کنید.

#مدرن 🍲🍲
⁣⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ