⭕ گراتن سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای 😋
✅ پیاز نگینی سرخ و نرم شده: 1 عدد
✅ روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
✅ کره: به مقدار لازم
✅ سیب‌زمینی بدون پوست حلقه‌ای خردشده: 1 کیلوگرم
✅ نمک و دانه فلفل سیاه: به مقدار لازم
✅ تخم‌مرغ هم‌زده‌شده: 8 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
✅ پنیر پارمزان رنده‌شده: ½ پیمانه
✅ فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خردشده: 1عدد
✅ پنیر گودا رنده‌شده: ¾ پیمانه
⭕طرزتهیه
1⃣ فر را از 15دقیقه قبل، روی حرارت180درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
2⃣ مقداری #کره درتابه بریزید و #سیب‌زمینی را از هر دو طرف در تابه سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند. در آخر، مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید.
4⃣ #پیاز داغ نرم و شفاف را به تابه اضافه کرده و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
5⃣ #تخم‌مرغ ها را همراه #خامه، #پنیر پارمزان، مقداری #نمک و #فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
6⃣ مخلوط سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای را به صورت لایه لایه درون ظرف مناسب چرب شده فر ریخته و در آخر، مخلوط تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی در قالب ریخته، پنیر #گودا را روی آن بریزید.
7⃣ ظرف را 40دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا بپزد و طلایی رنگ شود. پس از این مدت، گراتن را از فر خارج و سرو کنید.
#پیش_غذا 😋
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ پیاز نگینی سرخ و نرم شده: 1 عدد
✅ روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
✅ کره: به مقدار لازم
✅ سیب‌زمینی بدون پوست حلقه‌ای خردشده: 1 کیلوگرم
✅ نمک و دانه فلفل سیاه: به مقدار لازم
✅ تخم‌مرغ هم‌زده‌شده: 8 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
✅ پنیر پارمزان رنده‌شده: ½ پیمانه
✅ فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خردشده: 1عدد
✅ پنیر گودا رنده‌شده: ¾ پیمانه
⭕طرزتهیه
1⃣ فر را از 15دقیقه قبل، روی حرارت180درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
2⃣ مقداری #کره درتابه بریزید و #سیب‌زمینی را از هر دو طرف در تابه سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند. در آخر، مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید.
4⃣ #پیاز داغ نرم و شفاف را به تابه اضافه کرده و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
5⃣ #تخم‌مرغ ها را همراه #خامه، #پنیر پارمزان، مقداری #نمک و #فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
6⃣ مخلوط سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای را به صورت لایه لایه درون ظرف مناسب چرب شده فر ریخته و در آخر، مخلوط تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی در قالب ریخته، پنیر #گودا را روی آن بریزید.
7⃣ ظرف را 40دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا بپزد و طلایی رنگ شود. پس از این مدت، گراتن را از فر خارج و سرو کنید.
#پیش_غذا 😋
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕ سوپ لپه 😋
✅ لپه پخته شده : 175 گرم
✅ پیاز داغ نرم و مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ سیر کوبیده شده: 1 حبه
✅ هویج مکعبی خردشده: 2 عدد
✅ سیب‌زمینی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ کرفس پاک و حلقه ای خردشده: 2 ساقه
✅ گوجه فرنگی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ زیره سبز پودرشده: 1 قاشق چای خوری
✅ گشنیز پاک و خردشده: 5 گرم
✅ استاک سبزیجات :1 لیتر
✅ برگ بو: 1 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
⭕ طرزتهیه
1⃣ ابتدا به پیاز سرخ شده نرم و شفاف سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
2⃣ #هویج، #سیب‌زمینی و #کرفس را به قابلمه حاوی پیاز بیافزایید و 4 دقیقه تفت دهید. سپس، #لپه پخته‌شده، #گوجه‌فرنگی، #زیره سبز، #گشنیز، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه و 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
3⃣ سپس، #استاک سبزیجات را اضافه و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا سوپ 10 دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خنک شود.
4⃣ پس از این مدت، #سوپ را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود، سپس آن را همراه #برگ بو به قابلمه برگردانید و بگذارید روی حرارت ملایم یک ساعت بپزد. سوپ لپه را از روی حرارت بردارید، برگ بو را از آن خارج کرده، خامه را با یک پیمانه از مایع سوپ رقیق کنید، سپس آن را به سوپ بیافزایید و هم بزنید تا خامه با سوپ هم‌دما شود.سوپ لپه را در ظرف مورد نظر بریزید
و سرو کنید.
#مدرن 🍲🍲
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
✅ لپه پخته شده : 175 گرم
✅ پیاز داغ نرم و مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ سیر کوبیده شده: 1 حبه
✅ هویج مکعبی خردشده: 2 عدد
✅ سیب‌زمینی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ کرفس پاک و حلقه ای خردشده: 2 ساقه
✅ گوجه فرنگی مکعبی خردشده: 1 عدد
✅ زیره سبز پودرشده: 1 قاشق چای خوری
✅ گشنیز پاک و خردشده: 5 گرم
✅ استاک سبزیجات :1 لیتر
✅ برگ بو: 1 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
⭕ طرزتهیه
1⃣ ابتدا به پیاز سرخ شده نرم و شفاف سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
2⃣ #هویج، #سیب‌زمینی و #کرفس را به قابلمه حاوی پیاز بیافزایید و 4 دقیقه تفت دهید. سپس، #لپه پخته‌شده، #گوجه‌فرنگی، #زیره سبز، #گشنیز، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه و 8 دقیقه دیگر تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.
3⃣ سپس، #استاک سبزیجات را اضافه و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کنید تا سوپ 10 دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا خنک شود.
4⃣ پس از این مدت، #سوپ را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود، سپس آن را همراه #برگ بو به قابلمه برگردانید و بگذارید روی حرارت ملایم یک ساعت بپزد. سوپ لپه را از روی حرارت بردارید، برگ بو را از آن خارج کرده، خامه را با یک پیمانه از مایع سوپ رقیق کنید، سپس آن را به سوپ بیافزایید و هم بزنید تا خامه با سوپ هم‌دما شود.سوپ لپه را در ظرف مورد نظر بریزید
و سرو کنید.
#مدرن 🍲🍲
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
