⁣⁣⁣🔴 ⁣⁣⁣⁣سوپ کدو تنبل
⁣پیش‌غذای نارنجی به سفره شما رنگ می‌دهد 😋

🔸 ⁣ابتدا 1 و 1/2 پیاز خرد شده را در قابلمه ای حاوی ¼ کره و کمی روغن مایع، روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا نرم و شفاف شود، سپس ½ ق.چایخوری جوزهندی رنده شده را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، 500 گرم کدو تنبل نگینی خرد شده را اضافه و مجددا تفت می دهیم.

🔹 دو پیمانه #استاک و 1 عدد هویج نگینی خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا مواد یک ساعت بپزند. در اواخر پخت، کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم.

🔸پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و مواد را در غذاساز می ریزیم و هم زمی زنیم تا به صورت پوره درآید. سوپ را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

🔹 25 گرم پنیرگودا رنده شده را به سوپ اضافه می کنیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا گرم شود، سپس نصف ق.سوپخوری خامه را به آن اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم. سوپ کدو تنبل را در ظرف مورد نظر می ریزیم و روی آن را با بقیه خامه، فندق درسته و پودرشده تزیین و سرو کنید.

♦در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای استاک مرغ، از همان مقدار آب به‌همراه 1/2 عدد از قرص عصاره مرغ استفاده کنید.

💜 #پیش_غذا سانازسانیا
02122722508
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣گریل کدو سبز، غذایی سبز و سالم 😋

🔸فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

🔹 کدوها را بشویید و سر آن‌ها را جدا کنید، قسمت انتهای آن‌ها را جدا کنید و با قاشق، داخل مغز کدوها را خارج کنید و کنار بگذارید.

🔸 کدوها را روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی بچینید و با‌ قلم‌موی مخصوص آشپزی، آنها را به مقداری روغن زیتون آغشته کنید، سپس روی آن‌ها کمی نمک بپاشید. سینی را 10 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید.

🔹در این فاصله، پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس گوشت را به آن بیافزایید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود. در حین تفت دادن گوشت را با پشت قاشق چوبی از هم باز کنید.

🔸 رب گوجه‌فرنگی را در تابه‌ای دیگر حاوی کمی روغن تفت دهید تا خوش‌رنگ شود سپس آن را به‌همراه مغز کدوی کنار گذاشته‌شده، زردچوبه، ادویه کاری، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه گوشت بیافزایید و تفت دهید.

🔹 تکه‌های مرغ، سبزی و برنج پخته‌شده را به تابه حاوی گوشت اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

🔸داخل کدوها را با مخلوط آماده‌شده پُر کنید، سپس کدوها را در سینی فر بچینید و 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، روی همان درجه حرارت قرار دهید تا بپزند. پس از این مدت، سینی را از فر خارج و سرو کنید.

💜 #پیش_غذا سانازسانیا
02122722508
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⭕ ⁣تمپورای گل کلم و بروکلی😋

15تکه گل کلم خرد شده و 200 گرم بروکلی را داخل یک پیمانه آرد از هر دو طرف بغلطانید؛
در ظرفی مناسب، 3 عدد سفیده تخم‌مرغ را با 1 ق.چایخوری بیکینگ پودر و مقداری نمک کاملاً هم بزنید تا کف کند، سپس ½ پیمانه شیر و مخلوط آرد را به آن اضافه کنید؛ سپس در قابلمه ای گود، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس بروکلی و گل کلم را از هرطرف به مدت سه دقیقه در آن تفت دهید تا کاملاً طلایی رنگ شوند، سپس به‌مدت چند ثانیه‌ روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن آ‌ن‌ها گرفته شود. پس از اینکه کلم‌های سرخ شده کمی خنک شدند، آن ها را مجدداً سرخ کنید تا خشک و طلایی رنگ شوند. پس از آن، در ظرفی مناسب بچینید و به همراه سس مایونز سرو کنید.

💜 #پیش_غذا سانازسانیا

⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

 ⁣⁣⭕کوکوی گل کلم 😋

1/4 ⁣پیمانه کره و 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید. 1 عدد پیـاز، 300 گرم گل کلم و ¼ عدد فلفل دلمه ای را به کره و روغن زیتون اضافه کنید و تفت دهید. 4 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید. نمک، فلفل و 1/4 پودر جوزهندی را اضافه کرده و با چنگال هم بزنید. سپس روی پیاز و گل کلم و فلفل دلمه ای که در حال تفت دادن آنها هستید به صورت یکنواخت بریزید. در آخر 100 گرم پنیر را روی آن ریخته وپس از دو تا سه دقیقه از روی حرارت بردارید.

💜 #پیش_غذا سانازسانیا

02122721780
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⭕ ⁣میگوی پفکی با سس رومسکو 😋

⁣✅ابتدا آرد را داخل ظرفی متوسط الک کنید، سپس به تدریج ماءالشعیر، روغن و زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود در آن را بگذارید تا به‌مدت 30 دقیقه در همان حالت بماند؛
✅ سفیده تخم‌مرغ را در ظرفی کوچک بریزید و هم بزنید تا دو برابر حجم اولیه شود، به ‌آرامی به خمیر اضافه و مخلوط کنید؛
✅ میگو‌ها را داخل خمیر فرو کنید، و داخل تابه‌ای گود، حاوی روغنِ داغ غوطه‌ور کنید تا قهوه‌ای کم‌رنگ و مغز‌پز شوند. سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود؛
✅ میگوها را در ظرفی مناسب بچینید و در کنار سس رومسکو سرو کنید.

💜 #پیش_غذا سانازسانیا

مقدار و اندازه مواد و طرز تهیه سس رومسکو👇
⁣https://goo.gl/aTcu29

02122722508
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⁣⭕ #سمبوسه 😋

✅ ⁣پیاز را با مقداری روغن مایع تفت دهید تا شفاف شود.
✅ سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا آب‌گوشت کشیده شود.
✅ بعد تره را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
✅ سیب زمینی ها را نیز جداگانه در روغن سرخ کرده و به همراه نمک، فلفل و ادویه کاری به مواد بالا بیفزایید.
✅ پس از آن نان‌ها را به اندازة 7 * 30 برش داده و مطابق دستور پیچیدن سمبوسه بپیچید.
✅ مقداری روغن مایع در ظرف گودی ریخته و سمبوسه ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه با مقداری سبزیجات و فلفل تزئین کنید.

مقدار و اندازه مواد👇
⁣https://goo.gl/FJvau2

💜 #پیش_غذا سانازسانیا

02122722508
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⭕ پوره #نخود، مقوی برای تمام سنین 😋

#پیش_غذا سانازسانیا

⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

 ⁣⭕ نرگسی بادنجان 😋

✅ زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
✅ بادنجان (تلخی‌گرفته و حلقه‌ای خردشده) 4 عدد
✅ زنجبیل 1 قاشق چای‌خوری
✅ تخم‌مرغ 4 عدد

1🔸. ⁣ابتدا #بادنجان‌های تلخی‌ گرفته‌شده را سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

2🔸.⁣#پیاز را مقداری تفت دهید سپس #زردچوبه را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. بادنجان‌ها را به‌همراه کمی #نمک، #زنجبیل و 1/2 پیمانه #آب به تابه حاوی #پیاز اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید. زمانی‌که جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و درِ تابه را بگذارید تا بادنجان‌ها به‌مدت 20 دقیقه بپزند؛

3🔸. #تخم‌مرغ‌ ها را به‌همراه نمک در ظرفی مخلوط کرده و هم بزنید. سپس روی بادنجان‌ها ریخته و درِ آن را بگذارید تا تخم‌مرغ بسته شود، سپس #نرگسی بادنجان را در ظرف مورد نظر ریخته، روی آن را با بادنجان سرخ‌شده و #پیازداغ تزیین و سرو کنید.

#پیش_غذا @sanazsaniaofficial

⭕️ #کوکو ی کالباس 😋
راحت و سریع و خوشمزه 😍

#پیش_غذا سانازسانیا

https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

 ⁣⁣⭕ ⁣گراتن سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای 😋

✅ پیاز نگینی سرخ و نرم شده: 1 عدد
✅ روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
✅ کره: به مقدار لازم
✅ سیب‌زمینی بدون پوست حلقه‌ای خردشده: 1 کیلوگرم
✅ نمک و دانه فلفل سیاه: به مقدار لازم
✅ تخم‌مرغ هم‌زده‌شده: 8 عدد
✅ خامه: ¼ پیمانه
✅ پنیر پارمزان رنده‌شده: ½ پیمانه
✅ فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خردشده: 1عدد
✅ پنیر گودا رنده‌شده: ¾ پیمانه

⭕طرزتهیه

1⃣ فر را از 15دقیقه قبل، روی حرارت180درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
2⃣ مقداری #کره درتابه بریزید و #سیب‌زمینی‌ را از هر دو طرف در تابه سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند. در آخر، مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید.
4⃣ #پیاز داغ نرم و شفاف را به تابه اضافه کرده و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
5⃣ #تخم‌مرغ‌ ها را ‌همراه #خامه، #پنیر پارمزان، مقداری #نمک و #فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
6⃣ مخلوط سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای را به صورت لایه لایه درون ظرف مناسب چرب شده فر ریخته و در آخر، مخلوط تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی در قالب ریخته، پنیر #گودا را روی آن بریزید.
7⃣ ظرف را 40دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا بپزد و طلایی رنگ شود. پس از این مدت، گراتن را از فر خارج و سرو کنید.

#پیش_غذا 😋
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

 ⁣⁣⁣⁣⁣⭕ قارچ کبابی 🍢😋

500 گرم #قارچ را به‌ همراه 70 گرم روغن #زیتون، یک قاشق چای‌خوری رنده پوست #لیموترش، دو قاشق سوپ‌خوری #آب‌لیموترش و مقداری #نمک و #فلفل در ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا #قارچ کاملاً مزه‌دار شود، سپس قارچ‌ها را به‌مدت 10 تا 15دقیقه روی #باربیکیو یا صفحه گریل چرب‌شده و با حرارت زیاد گریل کنید. قارچ‌های کبابی را در ظرف موردنظر چیده و سرو کنید.

#پیش_غذا 💁
⁣https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

⭕️ نکات پخت #رستی🤔😋
مناسب برای عاشقان غذاهای ترد 😍

💁 در زمان سرخ کردن رستی‌ها، آن‌ها را به‌آرامی سرخ کنید، زیرا خیلی سریع می‌سوزند و باید حتماً در تابه، مقداری روغن باشد، زیرا باعث پخت بهتر آن‌ها می‌شود.

💁 می‌توانید رستی سیب‌زمینی را از 2 روز قبل تهیه کنید و لای کاغذ روغنی قرار دهید و در ظرفی دردار و در یخچال نگهدارید.

💁 می‌توانید به مواد رستی، #پیاز، #پیازچه و #سبزیجات معطر بیافزایید، فقط دقت کنید به‌دلیل اینکه این مواد آب می‌اندازند، حتما یک عدد #تخم‌مرغ به مواد رستی بیافزایید.

⭕️ طرز تهیه در صفحه رسمی اینستاگرام سانازسانیا 👇👇👇👇
https://goo.gl/73EnNv

⭕️ با اینستاگرام سانازسانیا همراه باشید.
👇👇👇👇
https://goo.gl/CJQL2W

رول اسفناج ❤️

https://www.instagram.com/p/Bhi7xFADIGd/

قول می‌دیم که این فینگر فود خوشمزه رو تا حالا امتحان نکردین!🤩😋
حتی احتمال می‌دیم فکرشم نمی‌کنید که تست فلفل دلمه‌ای اینقدر می‌تونه خوشمزه باشه!
چه ترکیب ویژه‌ای فلفل دلمه‌ای و عسل! مگه میشه؟
بله به روایت سانازسانیا توی دنیا آشپزی کار نشد نداره!☺️😊

📝مواد لازم (دیپ فلفل قرمز):
- سیر: ٣ بوته (یک عدد برای تست)
- فلفل دلمه‌ای قرمز (نصف شده): ٢ عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
- گردو (رست شده و بی‌نمک): ١/۴ پیمانه
- پاپریکا: 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر سوخاری: 3/1 پیمانه
رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق سوپ‌خوری
عسل: ١ قاشق سوپ‌خوری

📝مواد لازم (تست بروسکتا فلفل دلمه‌ای):
- نان تست: ١ اسلایس
- دیپ فلفل قرمز: ١ تا ٢ قاشق سوپ‌خوری
- پنیر موتزارلا گیلاسی: به مقدار لازم
- جعفری تازه (خردشده): به مقدار لازم
- روغن زیتون: ١ قاشق سوپ‌خوری
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
- عسل: به دلخواه
- گردو (خردشده، رست شده و بی نمک): ١ قاشق سوپ‌خوری

#سانازسانیا
#آموزش 👩‍🍳
#پیش_غذا

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsania