⭕ قارچ کبابی 🍢😋
500 گرم #قارچ را به همراه 70 گرم روغن #زیتون، یک قاشق چای‌خوری رنده پوست #لیموترش، دو قاشق سوپ‌خوری #آب‌لیموترش و مقداری #نمک و #فلفل در ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا #قارچ کاملاً مزه‌دار شود، سپس قارچ‌ها را به‌مدت 10 تا 15دقیقه روی #باربیکیو یا صفحه گریل چرب‌شده و با حرارت زیاد گریل کنید. قارچ‌های کبابی را در ظرف موردنظر چیده و سرو کنید.
#پیش_غذا 💁
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
500 گرم #قارچ را به همراه 70 گرم روغن #زیتون، یک قاشق چای‌خوری رنده پوست #لیموترش، دو قاشق سوپ‌خوری #آب‌لیموترش و مقداری #نمک و #فلفل در ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا #قارچ کاملاً مزه‌دار شود، سپس قارچ‌ها را به‌مدت 10 تا 15دقیقه روی #باربیکیو یا صفحه گریل چرب‌شده و با حرارت زیاد گریل کنید. قارچ‌های کبابی را در ظرف موردنظر چیده و سرو کنید.
#پیش_غذا 💁
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ
⭕️ کباب #ماهی سفید 😋😋
💁. در دو طرفِ ماهی #سفید درسته و پاک شده را ، به‌طور مورب برش‌های عمیقی ایجاد کنید.
💁. دو ق.س #سرکه، مقداری روغن #زیتون، یک ق.س رنده پوست #لیموترش ، یک ق.چ آب لیموترش تازه، یک ق.چ #زنجبیل رنده شده، دو حبه #سیرکوبیده شده و مقداری نمک، فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید سپس #ماهی را به مدت 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار دهید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را با آن مزه‌دار کنید.
💁. #کباب پز یا #باربیکیو را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمتها یکنواخت باشد). ماهی را داخل توری فلزی قرار داده و به مدت 10 تا 12 دقیقه آن را کباب کنید تا روي ماهي طلايي‌رنگ شود. در حينِ پخت، روي ماهی را به وسيله قلم موي مخصوص آشپزي، به #کره آغشته کنيد. پس از پخت، کباب ماهی سفید را با #سبزیجات بخارپزشده و #سس ولوته سرو کنید.
⭕️ نکته
ماهی را بیش از 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار ندهید، زیرا #سرکه و پوست #لیموترش باعت شروع فرآیند پخت در ماهی می شود.
@sanazsaniaofficial👌😋
⭕️روش تهیه #سس ولوته
در قابلمه ای، 50 گرم #آرد (الک شده) و 65 گرم #کره را تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بوی خامی آن، گرفته شود سپس 800 میلی لیتر استاک #مرغ به قابلمه بیافزایید، هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود. در اواخر پخت، کمی #نمک به سس بیافزایید. به جای استاک از همان‌مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ می توانید استفاده کنید.
#آموزش 👩🍳
💁. در دو طرفِ ماهی #سفید درسته و پاک شده را ، به‌طور مورب برش‌های عمیقی ایجاد کنید.
💁. دو ق.س #سرکه، مقداری روغن #زیتون، یک ق.س رنده پوست #لیموترش ، یک ق.چ آب لیموترش تازه، یک ق.چ #زنجبیل رنده شده، دو حبه #سیرکوبیده شده و مقداری نمک، فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید سپس #ماهی را به مدت 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار دهید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را با آن مزه‌دار کنید.
💁. #کباب پز یا #باربیکیو را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمتها یکنواخت باشد). ماهی را داخل توری فلزی قرار داده و به مدت 10 تا 12 دقیقه آن را کباب کنید تا روي ماهي طلايي‌رنگ شود. در حينِ پخت، روي ماهی را به وسيله قلم موي مخصوص آشپزي، به #کره آغشته کنيد. پس از پخت، کباب ماهی سفید را با #سبزیجات بخارپزشده و #سس ولوته سرو کنید.
⭕️ نکته
ماهی را بیش از 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار ندهید، زیرا #سرکه و پوست #لیموترش باعت شروع فرآیند پخت در ماهی می شود.
@sanazsaniaofficial👌😋
⭕️روش تهیه #سس ولوته
در قابلمه ای، 50 گرم #آرد (الک شده) و 65 گرم #کره را تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بوی خامی آن، گرفته شود سپس 800 میلی لیتر استاک #مرغ به قابلمه بیافزایید، هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود. در اواخر پخت، کمی #نمک به سس بیافزایید. به جای استاک از همان‌مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ می توانید استفاده کنید.
#آموزش 👩🍳
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
⭕️ کباب #ماهی سفید 😋😋
💁. در دو طرفِ ماهی #سفید درسته و پاک شده را ، به‌طور مورب برش‌های عمیقی ایجاد کنید.
💁. دو ق.س #سرکه، مقداری روغن #زیتون، یک ق.س رنده پوست #لیموترش ، یک ق.چ آب لیموترش تازه، یک ق.چ #زنجبیل رنده شده، دو حبه #سیرکوبیده شده و مقداری نمک، فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید سپس #ماهی را به مدت 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار دهید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را با آن مزه‌دار کنید.
💁. #کباب پز یا #باربیکیو را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمتها یکنواخت باشد). ماهی را داخل توری فلزی قرار داده و به مدت 10 تا 12 دقیقه آن را کباب کنید تا روي ماهي طلايي‌رنگ شود. در حينِ پخت، روي ماهی را به وسيله قلم موي مخصوص آشپزي، به #کره آغشته کنيد. پس از پخت، کباب ماهی سفید را با #سبزیجات بخارپزشده و #سس ولوته سرو کنید.
⭕️ نکته
ماهی را بیش از 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار ندهید، زیرا #سرکه و پوست #لیموترش باعت شروع فرآیند پخت در ماهی می شود.
@sanazsaniaofficial👌😋
⭕️روش تهیه #سس ولوته
در قابلمه ای، 50 گرم #آرد (الک شده) و 65 گرم #کره را تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بوی خامی آن، گرفته شود سپس 800 میلی لیتر استاک #مرغ به قابلمه بیافزایید، هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود. در اواخر پخت، کمی #نمک به سس بیافزایید. به جای استاک از همان‌مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ می توانید استفاده کنید.
#آموزش 👩🍳
💁. در دو طرفِ ماهی #سفید درسته و پاک شده را ، به‌طور مورب برش‌های عمیقی ایجاد کنید.
💁. دو ق.س #سرکه، مقداری روغن #زیتون، یک ق.س رنده پوست #لیموترش ، یک ق.چ آب لیموترش تازه، یک ق.چ #زنجبیل رنده شده، دو حبه #سیرکوبیده شده و مقداری نمک، فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً هم بزنید سپس #ماهی را به مدت 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار دهید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، لابه‌لای برش‌ها و داخل شکم ماهی را با آن مزه‌دار کنید.
💁. #کباب پز یا #باربیکیو را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمتها یکنواخت باشد). ماهی را داخل توری فلزی قرار داده و به مدت 10 تا 12 دقیقه آن را کباب کنید تا روي ماهي طلايي‌رنگ شود. در حينِ پخت، روي ماهی را به وسيله قلم موي مخصوص آشپزي، به #کره آغشته کنيد. پس از پخت، کباب ماهی سفید را با #سبزیجات بخارپزشده و #سس ولوته سرو کنید.
⭕️ نکته
ماهی را بیش از 30 دقیقه در مواد #مرینت قرار ندهید، زیرا #سرکه و پوست #لیموترش باعت شروع فرآیند پخت در ماهی می شود.
@sanazsaniaofficial👌😋
⭕️روش تهیه #سس ولوته
در قابلمه ای، 50 گرم #آرد (الک شده) و 65 گرم #کره را تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بوی خامی آن، گرفته شود سپس 800 میلی لیتر استاک #مرغ به قابلمه بیافزایید، هم بزنید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شود. در اواخر پخت، کمی #نمک به سس بیافزایید. به جای استاک از همان‌مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ می توانید استفاده کنید.
#آموزش 👩🍳