⭕️ #دلمه گوجه فرنگی 😋

Www.sanazsania.ir
@sanazsaniaofficial

#دستورغذا 🍅

⭕️ #دلمه گوجه‌فرنگی آسیایی 😋

⭕️مواد لازم 🔻
برنج - ۱ پيمانه
ميگو پاک شده - ۱۰۰ گرم
پياز کوچک خلالي خردشده - ۱ عدد
سير خلالي خردشده - ۱ حبه
آبليموترش - ۲ قاشق سوپخوري
نمک و فلفل سياه - به مقدار لازم
روغن مايع - به مقدار لازم
تره فرنگي ريزخردشده - ۵۰ گرم
جعفري تازه خردشده - ۲ قاشق سوپخوري
فلفل دلمه اي زرد و قرمز نگينی - ۱ عدد
پودر سير - به مقدار لازم
گوجه فرنگي - ۴ عدد
ليموترش خردشده - تعدادي براي تزيين
ساقه پيازچه - مقداري براي تزيين

🍅🍅🍅
#طرزتهیه 🔻
#ميگو ها را به مدت دو تا سه دقيقه، در قابلمه اي کوچک حاوي آبِ جوش، #پياز، #سير، آبليموترش و مقداري نمک بريزيد تا صورتي رنگ شوند، سپس آبکش کنيد. سپس در روغن داغ، ميگو، برنج نرم شده، #تره فرنگي، #جعفري، #فلفل دلمه ای، پودر سير، نمک و فلفل سياه را بريزيد و به مدت چهار تا پنج دقيقه تفت دهيد؛ سرِ #گوجه فرنگي ها را جدا کرده و کنار بگذاريد، داخل گوجه فرنگي ها را با قاشق، خالي کرده و با مايه دلمه، آنها را پر کنيد. دلمه هاي گوجه فرنگي را با برشه ایی از ليموترش و ساقه پيازچه تزيين و سرو کنيد.

🍅😋🍅
@sanazsaniaofficial

#دستورغذا 🍋🍊🍐

⭕️سالاد یونانی 😋

دو عدد #خيار باپوست و مکعبي به يک اندازه خردشده، يک پيمانه فلفل #دلمه ای رنگي مکعبي به يک اندازه خردشده، يک عدد #پياز قرمز خردشده به دليل طعم قوي پياز، آن را کوچکتر از ساير مواد خرد کنيد، ۶۰ گرم #زيتون سياه بدون هسته، ۲۰ گرم #جعفري و ۲۰ گرم #ريحان پاک و خردشده را در ظرف موردنظر ريخته و مخلوط کنيد. دو عدد گوجه فرنگي فيله و مکعبي خردشده و ۲۵۰ گرم پنير #ليقوان مکعبي خردشده را به سالاد اضافه و به آرامي مخلوط کنيد. پيش از سرو، مي توانيد سس #وينگر را به آن افزوده و سرو کنيد.

🍋🍊🍐
@sanazsaniaofficial

⭕️نکات قابل توجه برای پخت #دلمه
😋😋😋
برگرفته از کتاب آشپزی #دایره_المعارف_سانازسانیا

سفارش: @sanazsania_admin 👉

#سانازسانیا 💟💟💟
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ آماده سازی #لبو 😋
برای آماده سازی لبو دو سانتی متر از ساقه بالای آنرا نگه دارید این کار باعث میشود رنگ لبو از آن خارج نشود. لبو را می توانید آب پز کنید و به دلیل شکل ظاهری #چغندر، از آن برای تهیه کردن #دلمه شکم پر استفاده نمایید. برای اطمینان از پخت دلمه در اواخر پخت یک سیخ نازک به عریض ترین قسمت آن فرو کنید در صورت پخته بودن سیخ باید به راحتی داخل آن فرو رود. ☺️👌
-----------------------------------------------
کانال #سانازسانیا 🍊🍋🍐
@sanazsaniaofficial
-----------------------------------------------
⭕️ طرز تهیه دلمه لبو در اینستاگرام سانازسانیا لینک زیر ببینید👇
https://www.instagram.com/p/BMQ5qCZB4NB/
-----------------------------------------------

⭕️ در موقع پخت #دلمه_برگ‌مو یک بشقاب کوچک روی دلمه ها قرار دهید تا فرم دلمه در هنگام پخت خراب و له نشود. 😉

آشپزی سانازسانیا 👨‍🍳👩‍🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ

#آموزش
#دلمه #سيب‌زميني

#طرزتهیه 🔻در ادامه ..

کانال #سانازسانیا 🔻
🆔 @sanazsaniaofficial

🔻#دلمه سيب‌زميني

⭕️مواد لازم (براي ۴ نفر):

#سيب‌زميني _ ۴ عدد
#تخم مرغ _ ۳ عدد
#زعفران ساییده _ ۲ قاشق سوپ خوری
#پیاز (نگینی خرد شده) _ ۱ عدد
#روغن مايع _ به مقدار لازم
#گوشت گوساله (چرخ كرده) _ ۴۰۰ گرم
#آب _ ۱/۲ پیمانه
#فلفل دلمه ای سبز (خرد شده) _ ۱ عدد
#جعفري (پاک و خرد شده) _ ۵۰ گرم
#پنیر فیلا فیلا (رنده شده) _ ۱۰۰ گرم
#پنیر پارمسان (رنده شده) _ ۱۰۰ گرم
#پودر سوخاری _ ۱۰۰ گرم
#رب گوجه‌فرنگي _ ۳ قاشق سوپ خوری
#فلفل سياه و قرمز و نمک _
به مقدار لازم
@sanazsaniaofficial

⭕️ #طرزتهیه 🔻

✅ سیب زمینی‌ها را پس از تمیز کردن، با مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. سپس از آب بیرون آورده، پس از کمی سرد شدن پوست آن ها را بگیرید و ریز رنده کنید. یک عدد تخم مرغ، نیمی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و قرمز را به سیب زمینی ها بیفزایید و کاملاً مخلوط کنید.

✅ پیاز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید به حدی که آب گوشت گرفته شود.

✅ رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا کمی تیره رنگ شود، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و بقیه زعفران به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. ۱/۲ پیمانه آب روی مواد ریخته و درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت پخته و آب مایه دلمه تبخیر شود.

✅ سپس فلفل دلمه ای را به همراه جعفری به مواد گوشت اضافه و مخلوط کنید. پس از دو دقیقه از روی حرارت برداشته و پنیر فیلا فیلا را بیفزایید.

✅ کف دستتان را با مقداری روغن مایع چرب کنید، از سیب زمینی‌ها به اندازه یک نارنگی برداشته و پهن کنید و داخل آن را مایه گوشت قرار داده و به صورت گرد فرم دهید و در پنیر پارمسان بغلطانید، سپس در ظرفی تخم مرغ های باقی مانده را ریخته و با چنگال هم زده، دلمه را در آن غلطانده و مجدداً در پودر سوخاری بغلطانید و در قابلمه ای حاوی روغن داغ فراوان (به حدی که روی دلمه ها را بپوشاند) سرخ کنید. سپس دلمه ها را در صافی قرار داده تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزیجات تازه تزیین و سرو کنید.

کانال سانازسانیا 🔻
🆔 @sanazsaniaofficial

ویژه نامه رمضان #سانازسانیا
🔸️بریوش شکم پر
🔸️#نان خــرمــايـــي
🔸️نان و پنير زيره ای
🔸️پِـتـاژ بـــرنـــج
🔸️اردور پنير و ريحان
🔸️گل های ساندويچ خيار
🔸️كيف مغذی
🔸️پنير واويج (گيلان)
🔸️#يتيمچه
🔸️بشتابش كدو
🔸️#كوكو ی پنير
🔸️كوكوی شيرين
🔸️كوكوی نخودفرنگي
🔸️#كش_بادنجان
🔸️#دلمه پياز
🔸️دلمه فلفل دلمه ای
🔸️#كوفته آلو
🔸️كوفته تركي
🔸️دنيای #پوره های سيب زميني
🔸️تزيين #آش
🔸️#آش_رشته
🔸️آش آباداني
🔸️آش عدس
🔸️آش بلغور
🔸️#آش_جو كشك اراک
🔸️آش شير
🔸️سيرقليه
🔸️بِلاليت
🔸️#خورش گوجه سبز
🔸️خورش آلو
🔸️خورش كرفس
🔸️#فسنجان كشك (فسوجن كشك)
🔸️خورش هويج آلو
🔸️خورش قيمه لپه
🔸️خورش قورمه سبزی
🔸️خوراک ماش
🔸️خوراک ريواس
🔸️دال عدس
🔸️كِسكک (خوراک گندم تركيه)
🔸️خوراک باميه
🔸️رشته پلو با خرما
🔸️دمي عدس
🔸️شيرچلو
🔸️مكش پلو (زنجان)
🔸️ته چين كشمش قالبي
🔸️گابلي پلو (آذری)
🔸️بهبهان پلـو (تشتكي)
🔸️پلو هزاری
🔸️پيراشكي مراكشي
🔸️بقچه های اسفناج
و کلی دستور خوشمزه ویژه ماه رمضان

دانلود از 👇👇👇

Www.sanazsania.shop

تخفیف ویژه ۳۰ درصدی پکیج ایرانی و نان ! ویژه #نوعروس ها😍
این پکیج 🔵شامل 👇
کتاب نفیس دایره المعارف آشپزی ایرانی دوجلدی به ارزش ۷۷۰ تومن:
شامل 777 دستور آموزشی خوراک اصیل ایرانی، از زمان مادها تا به امروز! به روایت #سانازمینایی 😍 شامل انواع #پلو و #خورش ها و حتی #تهدیگ ، #کباب، #آش ، #دلمه، #کوکو، #کوفته، #غذاهای_مجلسی و .... با تمامی فوت و فن های هر دستور / تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع رحلی

.
🔵کتاب #نان به ارزش ۱۳۰ تومن:
شامل 50 دستور آموزش #نون_خونگی مثل نان #برگر، نان #باگت، نان #سیمیت، نان #فطیر، نان #تافتون و ...
تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع وزیری
.
🔵سی دی آداب پذیرایی و تشریفات به ارزش ۳۰ تومن:

هر آنچه راجع به خرید وسایل #آشپزخانه ، #چیدمان_میز، #میزبانی و #تشریفات باید بدانید به روایت سانازمینایی آموزش داده شده است.

تمام اینها در یک پکیج ۶۵۰ تومن!

🔴سفارش تلفنی و واتس اپ:
http://wa.me/989120265485
.
🔴سفارش آنلاین از وبسایت سانازسانیا
Www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial

تخفیف ویژه ۳۰ درصدی پکیج ایرانی و نان ! ویژه #نوعروس ها😍
این پکیج 🔵شامل 👇
کتاب نفیس دایره المعارف آشپزی ایرانی دوجلدی به ارزش ۷۷۰ تومن:
شامل 777 دستور آموزشی خوراک اصیل ایرانی، از زمان مادها تا به امروز! به روایت #سانازمینایی 😍 شامل انواع #پلو و #خورش ها و حتی #تهدیگ ، #کباب، #آش ، #دلمه، #کوکو، #کوفته، #غذاهای_مجلسی و .... با تمامی فوت و فن های هر دستور / تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع رحلی

.
🔵کتاب #نان به ارزش ۱۳۰ تومن:
شامل 50 دستور آموزش #نون_خونگی مثل نان #برگر، نان #باگت، نان #سیمیت، نان #فطیر، نان #تافتون و ...
تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع وزیری
.
🔵سی دی آداب پذیرایی و تشریفات به ارزش ۳۰ تومن:

هر آنچه راجع به خرید وسایل #آشپزخانه ، #چیدمان_میز، #میزبانی و #تشریفات باید بدانید به روایت سانازمینایی آموزش داده شده است.

تمام اینها در یک پکیج ۶۵۰ تومن!

🔴سفارش تلفنی و واتس اپ:
http://wa.me/989120265485
.
🔴سفارش آنلاین از وبسایت سانازسانیا
Www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial

تخفیف ویژه ۳۰ درصدی پکیج ایرانی و نان ! ویژه #نوعروس ها😍
این پکیج 🔵شامل 👇
کتاب نفیس دایره المعارف آشپزی ایرانی دوجلدی به ارزش ۷۷۰ تومن:
شامل 777 دستور آموزشی خوراک اصیل ایرانی، از زمان مادها تا به امروز! به روایت #سانازمینایی 😍 شامل انواع #پلو و #خورش ها و حتی #تهدیگ ، #کباب، #آش ، #دلمه، #کوکو، #کوفته، #غذاهای_مجلسی و .... با تمامی فوت و فن های هر دستور / تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع رحلی

.
🔵کتاب #نان به ارزش ۱۳۰ تومن:
شامل 50 دستور آموزش #نون_خونگی مثل نان #برگر، نان #باگت، نان #سیمیت، نان #فطیر، نان #تافتون و ...
تمام صفحه رنگی/ گلاسه براق/ عکس دار در قطع وزیری
.
🔵سی دی آداب پذیرایی و تشریفات به ارزش ۳۰ تومن:

هر آنچه راجع به خرید وسایل #آشپزخانه ، #چیدمان_میز، #میزبانی و #تشریفات باید بدانید به روایت سانازمینایی آموزش داده شده است.

تمام اینها در یک پکیج ۶۵۰ تومن!

🔴سفارش تلفنی و واتس اپ:
http://wa.me/989120265485
.
🔴سفارش آنلاین از وبسایت سانازسانیا
Www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial

کوکوهویج از کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی
تعداد نفرات: 4 نفر👇

🔸️روش تهیه
1. در ظرفی مناسب، گوشتِ چرخ‌کرده، پیاز، آرد نخودچی و هویج را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. زعفران، کمی نمک و فلفل را به آن بیافزایید و مواد را مجدداً مخلوط کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوطِ گوشت اضافه کنید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
3. تمام مایه کوکو را یک ‌مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و ¬همراه سس کچاپ و کاهو سرو کنید.
________

📚از کتاب دایره المعارف نسخه دو جلدی آشپزی ایرانی و بزرگ / دایره المعارف نسخه تک جلدی و کوچک
محتوا یکسان تفاوت در رنگ‌و عکس و اندازه
شامل انواع #پلو #خورش #آش #کباب #کوکو #دلمه #کوفته
.
📚نحوه سفارش کتاب های سانازسانیا:
۱. سایت
www.sanazsania.com
۲. واتس اپ سفارش
http://wa.me/989120265485

#آموزش
@sanazsaniaofficial

کوکوهویج از کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی
تعداد نفرات: 4 نفر👇

🔸️روش تهیه
1. در ظرفی مناسب، گوشتِ چرخ‌کرده، پیاز، آرد نخودچی و هویج را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. زعفران، کمی نمک و فلفل را به آن بیافزایید و مواد را مجدداً مخلوط کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوطِ گوشت اضافه کنید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
3. تمام مایه کوکو را یک ‌مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و ¬همراه سس کچاپ و کاهو سرو کنید.
________

📚از کتاب دایره المعارف نسخه دو جلدی آشپزی ایرانی و بزرگ / دایره المعارف نسخه تک جلدی و کوچک
محتوا یکسان تفاوت در رنگ‌و عکس و اندازه
شامل انواع #پلو #خورش #آش #کباب #کوکو #دلمه #کوفته
.
📚نحوه سفارش کتاب های سانازسانیا:
۱. سایت
www.sanazsania.com
۲. واتس اپ سفارش
http://wa.me/989120265485

#آموزش
@sanazsaniaofficial