آشپزی سانازسانيا
⭕️ قبل از اضافه کردن #روغن و ریختن #سبزیجات برای سرخ کردن، ماهیتابه را کامل داغ کنید. برای تفت دادن ماهیتابه باید داغ باشد. 👌 کانال #سانازسانیا 😍 https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ #املت سبزیجات 😋
مناسب جهت تغذیه مغذی کودکان ❤️
در تابه‌اي حاوي مقداری روغن داغ و روي حرارت ملايم، #فلفل دلمه‌اي زرد و سبز (هرکدام ۱/۲) را که مکعبی خرد کرده ایم را به همراه ۱۰ گرم #جعفري، ۲ ساقه #پيازچه و ۱ عدد #سيب‌زميني آب پز خرد شده را بريزيد و تفت دهيد. سپس تابه را از روي حرارت برداريد و بگذاريد کمي خنک شود. در ظرفی، ۳عدد #تخم‌مرغ، ۲ ق.سوپخوری آردنان الک شده، ۴ ق.سوپخوری #شير، مقداري #نمک و #فلفل سياه را بريزيد و با همزن دستي هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند. سپس آن را به مخلوط #سبزيجات اضافه کنيد و کمي هم بزنيد تا مخلوط شوند. در تابه‌اي حاوي #روغن داغ، روي حرارت ملايم، مايه املت را بريزيد و در تابه را بگذاريد تا املت به‌مدت ۱۲ دقيقه بپزد. دقت کنید مایه را موقع پخت هم نزنید تا سیب زمینی ها له نشوند. پس از اين مدت، املت را از تابه خارج کنيد و در ظرف مورد نظر سرو کنيد.
کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
مناسب جهت تغذیه مغذی کودکان ❤️
در تابه‌اي حاوي مقداری روغن داغ و روي حرارت ملايم، #فلفل دلمه‌اي زرد و سبز (هرکدام ۱/۲) را که مکعبی خرد کرده ایم را به همراه ۱۰ گرم #جعفري، ۲ ساقه #پيازچه و ۱ عدد #سيب‌زميني آب پز خرد شده را بريزيد و تفت دهيد. سپس تابه را از روي حرارت برداريد و بگذاريد کمي خنک شود. در ظرفی، ۳عدد #تخم‌مرغ، ۲ ق.سوپخوری آردنان الک شده، ۴ ق.سوپخوری #شير، مقداري #نمک و #فلفل سياه را بريزيد و با همزن دستي هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند. سپس آن را به مخلوط #سبزيجات اضافه کنيد و کمي هم بزنيد تا مخلوط شوند. در تابه‌اي حاوي #روغن داغ، روي حرارت ملايم، مايه املت را بريزيد و در تابه را بگذاريد تا املت به‌مدت ۱۲ دقيقه بپزد. دقت کنید مایه را موقع پخت هم نزنید تا سیب زمینی ها له نشوند. پس از اين مدت، املت را از تابه خارج کنيد و در ظرف مورد نظر سرو کنيد.
کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
🔻#دلمه سيب‌زميني
⭕️مواد لازم (براي ۴ نفر):
#سيب‌زميني _ ۴ عدد
#تخم مرغ _ ۳ عدد
#زعفران ساییده _ ۲ قاشق سوپ خوری
#پیاز (نگینی خرد شده) _ ۱ عدد
#روغن مايع _ به مقدار لازم
#گوشت گوساله (چرخ كرده) _ ۴۰۰ گرم
#آب _ ۱/۲ پیمانه
#فلفل دلمه ای سبز (خرد شده) _ ۱ عدد
#جعفري (پاک و خرد شده) _ ۵۰ گرم
#پنیر فیلا فیلا (رنده شده) _ ۱۰۰ گرم
#پنیر پارمسان (رنده شده) _ ۱۰۰ گرم
#پودر سوخاری _ ۱۰۰ گرم
#رب گوجه‌فرنگي _ ۳ قاشق سوپ خوری
#فلفل سياه و قرمز و نمک _
به مقدار لازم
@sanazsaniaofficial
⭕️ #طرزتهیه 🔻
✅ سیب زمینی‌ها را پس از تمیز کردن، با مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. سپس از آب بیرون آورده، پس از کمی سرد شدن پوست آن ها را بگیرید و ریز رنده کنید. یک عدد تخم مرغ، نیمی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و قرمز را به سیب زمینی ها بیفزایید و کاملاً مخلوط کنید.
✅ پیاز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید به حدی که آب گوشت گرفته شود.
✅ رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا کمی تیره رنگ شود، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و بقیه زعفران به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. ۱/۲ پیمانه آب روی مواد ریخته و درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت پخته و آب مایه دلمه تبخیر شود.
✅ سپس فلفل دلمه ای را به همراه جعفری به مواد گوشت اضافه و مخلوط کنید. پس از دو دقیقه از روی حرارت برداشته و پنیر فیلا فیلا را بیفزایید.
✅ کف دستتان را با مقداری روغن مایع چرب کنید، از سیب زمینی‌ها به اندازه یک نارنگی برداشته و پهن کنید و داخل آن را مایه گوشت قرار داده و به صورت گرد فرم دهید و در پنیر پارمسان بغلطانید، سپس در ظرفی تخم مرغ های باقی مانده را ریخته و با چنگال هم زده، دلمه را در آن غلطانده و مجدداً در پودر سوخاری بغلطانید و در قابلمه ای حاوی روغن داغ فراوان (به حدی که روی دلمه ها را بپوشاند) سرخ کنید. سپس دلمه ها را در صافی قرار داده تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزیجات تازه تزیین و سرو کنید.
کانال سانازسانیا 🔻
🆔 @sanazsaniaofficial
⭕️مواد لازم (براي ۴ نفر):
#سيب‌زميني _ ۴ عدد
#تخم مرغ _ ۳ عدد
#زعفران ساییده _ ۲ قاشق سوپ خوری
#پیاز (نگینی خرد شده) _ ۱ عدد
#روغن مايع _ به مقدار لازم
#گوشت گوساله (چرخ كرده) _ ۴۰۰ گرم
#آب _ ۱/۲ پیمانه
#فلفل دلمه ای سبز (خرد شده) _ ۱ عدد
#جعفري (پاک و خرد شده) _ ۵۰ گرم
#پنیر فیلا فیلا (رنده شده) _ ۱۰۰ گرم
#پنیر پارمسان (رنده شده) _ ۱۰۰ گرم
#پودر سوخاری _ ۱۰۰ گرم
#رب گوجه‌فرنگي _ ۳ قاشق سوپ خوری
#فلفل سياه و قرمز و نمک _
به مقدار لازم
@sanazsaniaofficial
⭕️ #طرزتهیه 🔻
✅ سیب زمینی‌ها را پس از تمیز کردن، با مقداری آب و نمک به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. سپس از آب بیرون آورده، پس از کمی سرد شدن پوست آن ها را بگیرید و ریز رنده کنید. یک عدد تخم مرغ، نیمی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و قرمز را به سیب زمینی ها بیفزایید و کاملاً مخلوط کنید.
✅ پیاز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید به حدی که آب گوشت گرفته شود.
✅ رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا کمی تیره رنگ شود، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و بقیه زعفران به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. ۱/۲ پیمانه آب روی مواد ریخته و درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت پخته و آب مایه دلمه تبخیر شود.
✅ سپس فلفل دلمه ای را به همراه جعفری به مواد گوشت اضافه و مخلوط کنید. پس از دو دقیقه از روی حرارت برداشته و پنیر فیلا فیلا را بیفزایید.
✅ کف دستتان را با مقداری روغن مایع چرب کنید، از سیب زمینی‌ها به اندازه یک نارنگی برداشته و پهن کنید و داخل آن را مایه گوشت قرار داده و به صورت گرد فرم دهید و در پنیر پارمسان بغلطانید، سپس در ظرفی تخم مرغ های باقی مانده را ریخته و با چنگال هم زده، دلمه را در آن غلطانده و مجدداً در پودر سوخاری بغلطانید و در قابلمه ای حاوی روغن داغ فراوان (به حدی که روی دلمه ها را بپوشاند) سرخ کنید. سپس دلمه ها را در صافی قرار داده تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزیجات تازه تزیین و سرو کنید.
کانال سانازسانیا 🔻
🆔 @sanazsaniaofficial