⁣⁣⁣💜 #ایرونی سانازسانیا

⭕ سوپ ماست 😋

✅ گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) – 300 گرم

✅ پیاز (رنده‌ و آب‌گرفته‌شده)* – 2 عدد

✅ برنج نیم‌دانه – 70 گرم

✅ استاک گوشت** – 1 لیتر

✅ تخم‌مرغ – 1 عدد

✅ ماست – 200 گرم

✅ نخودفرنگی کنسروی (بدون آب) –50 گرم

✅ نعناع خشک (پودر‌شده) – 10 گرم

✅ پیازداغ – 25 گرم

🔸قسمت سر و ریشه پیاز را با چاقو جدا کنید؛ چاقو را زیر لایه اول پوست پیاز قرار دهید و پوست پیاز را تا قسمت پایین پیاز بُرش داده و جدا کنید سپس پیاز را رنده کنید و با تنظیف، آب اضافی آن را بگیرید.


⭕ روش تهیه:

1. در ظرفی، #گوشت چرخ‌کرده را به‌همراه نمک با دست ورز دهید. سپس #پیاز، #برنج و #فلفل سیاه را اضافه کنید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. کفِ دست را با مقداری روغن مایع چرب کنید. از مایه آماده شده به‌اندازه‌ #گردو بردارید و در دست، به‌شکل کوفته‌ریزه فرم دهید؛

2. #کوفته‌ ها را یکی یکی به قابلمه حاوی #استاکِ در حال جوش بیاندازید و پس از 5 دقیقه حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا به‌مدت 30 دقیقه بپزند؛

3. در ظرفی #تخم‌مرغ و #ماست را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود؛

4. مخلوط #ماست را با یک پیمانه از مایع #سوپ رقیق کنید تا با سوپ هم‌دما شود سپس آن را به‌همراه #نخودفرنگی،کمی نمک و فلفل سیاه به سوپ بیافزایید تا به‌مدت 30 دقیقه دیگر بپزد؛

5. در 15 دقیقه آخرِ پخت سوپ، #نعناع و نیمی از پیازداغ را به آن اضافه و مخلوط کنید. سوپ ماست را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با بقیه پیاز داغ تزیین و سرو کنید.


⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⭕ #ساندویچ میت بال 😋

1🔸. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 170 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید؛

2🔸. در ظرفی، 500 گرم #گوشت چرخ‌کرده، 1 عدد #پیاز، 2 ق.س #جعفری، 1 ق.چ #زنجبیل،1 ق.چ #نمک و ½ ق.چ #فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کرده و با دست کاملاً ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند؛ سپس 1 ق.چ #پاپریکا، 50 گرم پودر #پنیر پارمزان و 1 ق.چ #رب‌ گوجه‌ فرنگی را به آن اضافه کرده و مجدداً ورز دهید تا مایه یکدستی حاصل شود؛

4🔸. پس از این مدت، از مایه آماده‌شده را فرم دهید، و در روغن داغ فراوان، سرخ کنید (روغن‌جوش)، سپس روی حوله کاغذی قراردهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود؛

5🔸. #نان‌ های‌ #باگت را برش داده و داخل آن‌ها را به کره ذوب‌شده آغشته کنید؛

6🔸. مقداری از #سس گوجه‌فرنگی بریزید و #میت‌بال‌ ها را در آن‌ها قرار دهید. در آخر، پنیر موتزارلا را روی میت‌بال‌ها ریخته و ساندویچ‌ها را به‌مدت 10 دقیقه، در طبقه وسط فر گرم‌شده قرار دهید تا پنیر ذوب شود. میت بال ساندویچ آماده سرو است.

⭕#مدرن @sanazsaniaofficial

 ⁣⁣⁣💜 #ایرونی سانازسانیا

⭕ سوپ ماست 😋

✅ گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) – 300 گرم

✅ پیاز (رنده‌ و آب‌گرفته‌شده)* – 2 عدد

✅ برنج نیم‌دانه – 70 گرم

✅ استاک گوشت** – 1 لیتر

✅ تخم‌مرغ – 1 عدد

✅ ماست – 200 گرم

✅ نخودفرنگی کنسروی (بدون آب) –50 گرم

✅ نعناع خشک (پودر‌شده) – 10 گرم

✅ پیازداغ – 25 گرم

🔸قسمت سر و ریشه پیاز را با چاقو جدا کنید؛ چاقو را زیر لایه اول پوست پیاز قرار دهید و پوست پیاز را تا قسمت پایین پیاز بُرش داده و جدا کنید سپس پیاز را رنده کنید و با تنظیف، آب اضافی آن را بگیرید.


⭕ روش تهیه:

1. در ظرفی، #گوشت چرخ‌کرده را به‌همراه نمک با دست ورز دهید. سپس #پیاز، #برنج و #فلفل سیاه را اضافه کنید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. کفِ دست را با مقداری روغن مایع چرب کنید. از مایه آماده شده به‌اندازه‌ #گردو بردارید و در دست، به‌شکل کوفته‌ریزه فرم دهید؛

2. #کوفته‌ ها را یکی یکی به قابلمه حاوی #استاکِ در حال جوش بیاندازید و پس از 5 دقیقه حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را بگذارید تا به‌مدت 30 دقیقه بپزند؛

3. در ظرفی #تخم‌مرغ و #ماست را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود؛

4. مخلوط #ماست را با یک پیمانه از مایع #سوپ رقیق کنید تا با سوپ هم‌دما شود سپس آن را به‌همراه #نخودفرنگی،کمی نمک و فلفل سیاه به سوپ بیافزایید تا به‌مدت 30 دقیقه دیگر بپزد؛

5. در 15 دقیقه آخرِ پخت سوپ، #نعناع و نیمی از پیازداغ را به آن اضافه و مخلوط کنید. سوپ ماست را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با بقیه پیاز داغ تزیین و سرو کنید.


⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

نخودفرنگی پلو با مرغ و شوید با طعمی عالی
خیلی از ما یکی از سخت ترین کارهای #روزمره خودمون رو انتخاب #غذا ی اون روزمون میدونیم! ولی بهترین کار اینه که #نوبرانه های فصل رو از یادتون نبرین. #نخودپلو یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین #پلو هاست که از #نخودفرنگی استفاده می شه. شما بنا به سلیقه میتونین این پلو #خوشمزه رو با #گوشت_چرخکرده یا #مرغ و یا گوشت تکه ای تهیه کنین و به همراه #سالاد یا #ترشی سرو کنین و از خواص خوب نخود فرنگی بهرمند بشین.😋 خواصی همچون مدیریت کنترل وزن، تقویت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به سیستم قلبی و عروقی و … هزاران خواص خوب دیگر ...

📝مواد لازم:
- مرغ: ۶۰۰ گرم
- برنج: ۴ پیمانه
- پیاز داغ: یک عدد
- روغن مایع: به مقدار لازم
- فلفل: ۱/۴ قاسق چایخوری
- زردچوبه: ۱ قاسق چایخوری
- شبت یا شوید خشک: ۴۰ گرم
- جعفری خشک: به مقدار لازم
- زیره پلویی: ۱ قاشق چایخوری
- نخودفرنگی بلانچ شده: ۵۰۰ گرم

#سانازسانیا
#آشپزی👩🏻‍🍳

🆔 @sanazsaniaofficial
🔗 www.sanazsania.com
🔺 YouTube/Sanazsanias