⭕️ #استاک مرغ و گوساله 👇

استفاده از استاک میتواند طعم و عطر #سوپ، #خورش و #خوراک مورد علاقه تان را بهتر کند. اما بسیاری استاک را با عصاره گوشت مرغ و گوشت اشتباه می کنند. در حالی که استاک حاصل جوشاندن استخوانهای مرغ یا گوساله و عصاره گیری از آن ها است. مانند آب قلم که در تهیه آش های ایرانی کاربرد دارد و آنچه به عصاره گوشت  معروف شده است عصاره به دست آمده از جوشاندن گوشت مرغ یا گوساله است.

⭕️نگهداری استاک 👇
#استاک را پس از آماده شدن می توانید تا ۴ روز در یخچال یا سه ماه در فریزر نگهداری کنید و برای تهیه انواع سوپ، خورش و خوراک به جای آب و عصاره ها استفاده کنید.
----------------------------------------------
⭕️ فیلم آموزش تصویری طرزتهیه استاک در آپارات سانازسانیا لینک زیر 👇
https://goo.gl/lY7884

کانال #سانازسانیا 🍵🍲🍵🍲
@sanazsaniaofficial

⭕️ مرغ با سس انار 😋👇

✅تکه های #مرغ را با مقداری #زردچوبه، نمک و #فلفل مزه دار کرده و در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، تفت دهید تا طلایی رنگ شوند، سپس #ناردون و #پیاز داغ را به آن افزوده و کمی تفت دهید؛
✅ #گردو را در تابه ای کوچک، حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید (دقت کنید نسوزد و تلخ نشود)، سپس کمی زردچوبه به آن افزوده، تفت دهید و به قابلمه حاوی مرغ بیفزایید. #استاک مرغ را به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا جوش آید. زمانیکه جوش آمد، حرارت را ملایم کنید تا مرغ به مدت ۴۵ دقیقه بپزد؛
✅ ۳ دقیقه پس از پختِ مرغ، #آلو بخارای خیس و آبکش شده و #رب #انار را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید #خورش بپزد و کاملاً جابیفتد. پس از جاافتادن خورش، آن را به همراه #چلو سرو کنید.

کانال #سانازسانیا 👇😍
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
--------------------------------------------------
⭕️مقدار و اندازه مواد برای درست کردن "مرغ با سس انار" را در سایت سانازسانیا لینک زیر 👇مشاهده نمایید.
https://goo.gl/KuVPae
--------------------------------------------------

 ⁣قارچ شکم پر 😋
⁣16 عدد قارچ سفید و بزرگ را شسته و ساقه آنها را جدا کرده و آن‌ها را به‌صورت کاملاً ریز خرد کنید. در تابه‌ای گود و روی حرارت متوسط، ¼ پیمانه #استاک مرغ را بریزید تا جوش بیاید. 1 عدد پیاز و ساقه‌های قارچ را به تابه اضافه کنید تا ساقه قارچ و پیاز، کاملاً طلایی‌رنگ شده و استاک مرغ تقریباً تبخیر شود سپس مخلوط را در ظرفی بریزید؛ 1/2پیمانه برنج (پخته و سردشده)، 2 ق.چایخوری سس مایونز، 10 گرم ترخون، 10 گرم ریحان و 1 ق.چایخوری پنیر پارمزان رنده شده را به آن بیافزایید، هم بزنید و مخلوط را کنار بگذارید؛ در تابه‌ای گرم، حاوی روغن زیتون، قارچ‌ها را به‌همراه 1 ق.چایخوری آب‌لیموترش تازه، به‌مدت 20 تا 30 ثانیه تفت دهید سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید و در سینی فر حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. داخل قارچ‌ها را از مخلوط آماده‌شده پرکنید و روی آن‌ها را با مقداری پنیر پارمزان بپوشانید سپس سینی را به‌مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا قارچ‌ها ترد و پنیر روی آن‌ها ذوب شود. پس از این مدت، قارچ‌های شکم پر را سرو کنید.
💜 #گیاهی سانازسانیا
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⁣⁣⁣⭕ #استاک مرغ و گوساله و ماهی👇

استفاده از استاک میتواند طعم و عطر #سوپ، #خورش و #خوراک #سس مورد علاقه تان را بهتر کند. اما بسیاری استاک را با عصاره گوشت مرغ و گوشت اشتباه می کنند. در حالی که استاک حاصل جوشاندن استخوان"های مرغ یا گوساله و ماهی و عصاره گیری از آن ها است. مانند آب قلم که در تهیه آش های ایرانی کاربرد دارد ولی آنچه به عصاره گوشت معروف شده است عصاره به دست آمده از جوشاندن "گوشت" مرغ یا گوساله و یا ماهی است.

⭕ فیلم آموزش تصویری طرزتهیه استاک به روایت #سانازمینایی 👇
⁣https://goo.gl/2PKauk

💙 #تکنیک سانازسانیا
⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ #چیکن استروگانف 😋

✅ #پیاز را در تابه ای گود حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود؛

✅ سینه #مرغ را به تابه افزوده و تفت دهید تا مرغ طلایی رنگ شود، سپس #استاک مرغ را به آن بیفزایید تا به مدت 35 دقیقه بپزد؛

✅ پس از پختِ مرغ، سس #بشامل را به آن بیفزایید و بگذارید به مدت 10 دقیقه، روی حرارت ملایم بماند، سپس تابه را از روی حرارت بردارید. چیکن استروگانف را در ظرف موردنظر ریخته، خامه را به آن افزوده و هم بزنید، سپس #چیپس سیب زمینی و #جعفری را روی آن بریزید و سرو کنید.

♦️ مقدار و اندازه دقیق مواد برای تهیه را تنها با لمس لینک آبی رنگ زیر، در سایت #سانازسانیا مشاهده کنید.
https://goo.gl/HXKTXb

💜 #ملل سانازسانیا
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

نکات یک سوپ لذیذ و خوشمزه با سانازمینایی😍

@sanazsaniaofficial

دانلود کتاب دیجیتال سوپ بصورت پی دی اف و رنگی با عکس از وبسایت

⭕️فهرست:
انواع سوپ/ اصول و مقدمات #استاک/ #استاک_مرغ/ راز و رمزهای سوپ/ براث مرغ / کنسومه گوشت/کنسومه سبزیجات/#سوپ_بروکلی/#سوپ_گوجه فرنگی/پودر ذرت /سوپ پوره عدس/ #سوپ_پیاز فرانسوی/ گاسپاچو/#سوپ_جو/#سوپ_قارچ /#سوپ_اسفناج/سوپ تره فرنگی/سوپ کرم سیب زمینی/سوپ نخودفرنگی/#سوپ_کدوتنبل/#سوپ_ندل/مینسترونه/#سوپ_ورمیشل /سوپ ترش و تند/سوپ میسوی ژاپنی

دانلود کتاب های دیجیتال سانازسانیا ❤️👇
پی دی اف ها
https://sanazsania.com/%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B2%D8%B3%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7/digital