⭕️مردم گیلان برای درست كردن كباب ترش از سبزی محلی « #چوچاق » استفاده می‌كنند و علاوه بر این سبزی به مواد اولیه كباب، #جعفری هم اضافه می‌كنند. بعضی از كدبانوهای شمالی در تركیب این غذا #گردو، #سیر و روغن #زیتون هم به‌كار می‌برند. سبزی كباب ترش در مناطقی از شمال متفاوت با گیلان است و در آن سبزی محلی « #خالواش » و « #بینه » می‌ریزند. گاهی برای درست كردن كباب #ترش به جای سبزی محلی از #نعناع، #جعفری و #گشنیز هم استفاده میشود و بعضی وقت‌ها آشپزها به جای این سبزی‌ها فقط به #ترخون و #مرزه بسنده می‌كنند.
🍢🍢🍢🍢🍢🍢
⭕️فوت و فن پخت #کباب ترش 😋😋
✅در زمان کباب کردن گوشتها، به علت وجود #گردو و رب #انار روي گوشت، مواظب باشيد سطح آنها نسوزند و اگر خيلي خشک شدند، ميتوانيد با قلم موي مخصوص آشپزي، روي آنها را به کمي کره ذوبشده آغشته کنيد.
✅در صورت غليظ بودن رب انار، آن را با مقداري آب رقيق کنيد.
✅در صورت تمایل میتوانید یکی دو حبه #سیر رنده شده هم به مواد بیفزایید.
✅اگر #فلفل این کباب زیاد باشد خوشمزه تر میشود..
✅اگر رب انار ندارید میتوانید از دو قاشق انار ترش ساییده و یا نصف پیمانه آب انار ترش استفاده کنید.
✅در صورتی که به سبزی های محلی شمال دسترسی ندارید ، از مخلوط #نعنا و گشنیز و جعفری استفاده کنید.
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍐🍒
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
🍢🍢🍢🍢🍢🍢
⭕️فوت و فن پخت #کباب ترش 😋😋
✅در زمان کباب کردن گوشتها، به علت وجود #گردو و رب #انار روي گوشت، مواظب باشيد سطح آنها نسوزند و اگر خيلي خشک شدند، ميتوانيد با قلم موي مخصوص آشپزي، روي آنها را به کمي کره ذوبشده آغشته کنيد.
✅در صورت غليظ بودن رب انار، آن را با مقداري آب رقيق کنيد.
✅در صورت تمایل میتوانید یکی دو حبه #سیر رنده شده هم به مواد بیفزایید.
✅اگر #فلفل این کباب زیاد باشد خوشمزه تر میشود..
✅اگر رب انار ندارید میتوانید از دو قاشق انار ترش ساییده و یا نصف پیمانه آب انار ترش استفاده کنید.
✅در صورتی که به سبزی های محلی شمال دسترسی ندارید ، از مخلوط #نعنا و گشنیز و جعفری استفاده کنید.
کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍐🍒
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ رایحه درمانی (Aromatherapy) 😙
“آروماتراپی” (Aromatherapy) یا “رایحه درمانی” به یکی از علوم کهن اطلاق می شود که در آن با استفاده از عطر و بویی که از عصاره قسمت های مختلف #گیاهان بدست می آورند به درمان جسمی و روحی اشخاص می پردازند. می توانید از خود #گیاه، #چوب عود، #صابون، #شمع، اسانس های طبیعی و یا هروسیله ای که بوی مورد نظرتون و تو هوا پخش کنه استفاده کنید.
👌🍊👌🍌👌🍃👌🌺
✅ #پرتقال، #نارنگی و #لیمو برای افزایش صبر و تحمل و شکیبایی
✅ رایحه #لیمو با افسردگی مقابله می کند.
✅ رایحه #بادام درختی تسکین دهنده درد.
✅ رایحه #یاس، #اسطوخودوس، #نارنگی، #رز و #هل خواب بهتری ایجاد می کند.
✅ رایحه #فلفل سیاه موثر در ترک سیگار.
✅ #دارچین بهبود دهنده تعادل.
✅ رایحه #موز ایجاد کننده احساس سیری.
✅ رایحه #چای و اسطوخودوس برای بهبود آکنه.
✅ #صندل، #یاس، اسطوخودوس برای بیماری های باکتریایی.
✅ #یاسمن، #نعنا ی هندی، چوب صندل، #رز، #کندر، #بابونه، #دارچین، #فلفل سیاه، و #سدر برای درمان سرد مزاجی جنسی.
✅ #اکالیپتوس، #نعنا و #رزماری کمک به درمان سرماخوردگی.
✅ #گل مریم برای تقویت حافظه و تمرکز
👌🍊👌🍌👌🍃👌🌺
کانال رسمی #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
“آروماتراپی” (Aromatherapy) یا “رایحه درمانی” به یکی از علوم کهن اطلاق می شود که در آن با استفاده از عطر و بویی که از عصاره قسمت های مختلف #گیاهان بدست می آورند به درمان جسمی و روحی اشخاص می پردازند. می توانید از خود #گیاه، #چوب عود، #صابون، #شمع، اسانس های طبیعی و یا هروسیله ای که بوی مورد نظرتون و تو هوا پخش کنه استفاده کنید.
👌🍊👌🍌👌🍃👌🌺
✅ #پرتقال، #نارنگی و #لیمو برای افزایش صبر و تحمل و شکیبایی
✅ رایحه #لیمو با افسردگی مقابله می کند.
✅ رایحه #بادام درختی تسکین دهنده درد.
✅ رایحه #یاس، #اسطوخودوس، #نارنگی، #رز و #هل خواب بهتری ایجاد می کند.
✅ رایحه #فلفل سیاه موثر در ترک سیگار.
✅ #دارچین بهبود دهنده تعادل.
✅ رایحه #موز ایجاد کننده احساس سیری.
✅ رایحه #چای و اسطوخودوس برای بهبود آکنه.
✅ #صندل، #یاس، اسطوخودوس برای بیماری های باکتریایی.
✅ #یاسمن، #نعنا ی هندی، چوب صندل، #رز، #کندر، #بابونه، #دارچین، #فلفل سیاه، و #سدر برای درمان سرد مزاجی جنسی.
✅ #اکالیپتوس، #نعنا و #رزماری کمک به درمان سرماخوردگی.
✅ #گل مریم برای تقویت حافظه و تمرکز
👌🍊👌🍌👌🍃👌🌺
کانال رسمی #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg