ГАСТРОНОМ.РУ
20.3K subscribers
8.19K photos
437 videos
1 file
4.88K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.

Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
📌Доброе утро!

Делимся необычным трендом из социальных сетей.

В интернете активно обсуждается китайский горшочек для хранения чая. Что в нем необычного? Ничего, просто он сделан из помело!

Делается, кстати, такое хранилище несложно:

- разрезаете помело так, чтобы верхняя часть была крышкой будущего горшочка, а низ - основанием (чтобы получилось ровно, можно использовать чашку или супницу)

- вычищаете фрукт изнутри

- ставите в духовку на 2 часа при температуре 60 C (нужно, чтобы фрукт был мягким)

- берете резиночку и стягиваете нижнюю часть горшочка, отступив от края на один-два сантиметра

- прижмите кружкой крышку горшочка (кружка не должна полностью покрывать поверхность, а должна формировать круг внутри окружности крышки)

- ставим снова в духовку (вместе с резиночками и кружками) до того момента, пока помело не станет золотистого цвета

- дайте высохнуть посуде не свету

- снимите кружки и резинки, если горшочек полностью сухой

- можете украсить по-желанию

В таком горшочке можно хранить чай, сахар, сладости или использовать для декора и приятного запаха. Наливать туда воду, к сожалению, нельзя.

Как вам такая идея?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍62🔥1110🤔9
🥧Зима — лучшее время, чтобы взяться за пироги. Причем можно не только сделать какой-нибудь простенький кекс, который будет готов уже через час-полтора, но и замахнуться на более сложный рецепт, следуя которому, придется провозиться минимум полдня. Проверенными рецептами пирогов делятся лучшие шеф-повара.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Какие пироги будем печь вместе с шефами:
🔸Курник
🔸Пастуший пирог
🔸Морковный торт с финиковым кремом
🔸Ореховый пирог
🔸Мандариновый тарт

#рецепт #выпечка #пирог #пироги #зима
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4353
⚡️Свекольный сок – не самый популярный напиток. Однако некоторые врачи уверены, что его недооценивают зря. Врач-нутрициолог Игорь Строков рассказал, почему регулярное потребление напитка оказывает благотворное влияние на весь организм.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3172
🍲Суп с плавленым сырком — блюдо из детства. Это такая по-настоящему домашняя еда — густая, ароматная, очень аппетитная, к тому же недорогая. Когда-то в магазинах были только «Дружба» и «Карат». Сейчас совсем другое дело — десятки наименований и производителей, хоть с грибами, хоть с беконом. Это открывает перед нами совершенно новые перспективы.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Куриный суп с плавленым сыром
🔹Сырный суп с морепродуктами
🔹Суп с плавленым сыром и картофелем
🔹Очень быстрый и вкусный суп из плавленого сырка
🔹Сырный суп с шампиньонами
🔹Сырный суп с копченостями
🔹Сырный суп с фрикадельками
🔹Сырный крем-суп
🔹Сырный суп с щавелем и черемшой
🔹Сырный суп

#рецепт #супы #сырныйсуп #первыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍356😱2
⚡️Многие думают, что длинные и красивые волосы – это недоступная роскошь. Врачи не отрицают, что большую роль в качестве шевелюры играет наследственность. Однако эксперты утверждают, что существуют способы улучшить качество волос, какой бы ни была генетическая предрасположенность. О некоторых из них рассказала врач-трихолог и косметолог Екатерина Титушкина.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
18👍12
🥟Кому впервые пришла в голову мысль готовить ленивые вареники, неизвестно. Но вот причина появления на свет этого гениального изобретения совершенно очевидна: некто просто решил облегчить себе жизнь. И если вы когда-нибудь дома лепили обычные вареники или пельмени, то отлично знаете, что процесс этот пустяковым не назовешь. Поэтому идея варить кусочки теста без начинки невероятно привлекательна. Итак, сегодня говорим о ленивых варениках, которые, если честно, не так уж и просты, как кажется на первый взгляд!

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸История вареников. Виды
🔸Ленивые вареники
🔸Как сделать ленивые вареники вкуснее
🔸Рецепты ленивых вареников

#рецепт #вареники #ленивыевареники #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28👍16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍲Настоящий тайский суп том ям

Может быть, вам это не понравится, но в настоящий том ям кокосовое молоко не добавляют. Он достаточно хорош за счет вкуса и аромата специй и морепродуктов.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸700 мл креветочного или куриного бульона или воды
🔸24 крупные сырые креветки
🔸200 г вешенок или шиитаке
🔸5–6 маленьких острых красных чили
🔸5 ломтиков свежего галангала
🔸2 стебля лемонграсса
🔸2–3 листа кафрского лайма
🔸2 кустика (по 3–5 веточек) кинзы
🔸3 ст. л. рыбного соуса
🔸1/4 стакана лаймового сока

#рецепт #суп #томям #тайскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍45🔥621
📌Что такое теория кетчупа и мандарина?

Пользователи социальных сетей активно проверяют своих близких на бытовую смекалку и помощь в выполнении мелких просьб.

😛Теория кетчупа. Здесь вам нужно вылить немного кетчупа на стол и попросить убрать его вашего близкого. Если человек размазывает тряпкой кетчуп по столу, то тест не пройден. Самые подкованные используют салфетку. А идеальное исполнение - убрать салфеткой и протереть потом тряпкой. Кто-то может подойти с юмором и достать кусочек курочки и макнуть в кетчуп.

🍊Теория мандарина. Здесь вам нужно попросить близкого человека почистить вам мандарин. Это простая мелочь, которую вы можете выполнить сами. Здесь важна реакция на просьбу. Конечно, важно подобрать нужный момент, чтобы человек не был занят или уставшим. Люди по-разному могут отреагировать: кто-то сразу без проблем почистит для вас мандарин, кто-то может принести кроме мандарина еще что-то вкусное.

Но не все реагируют хорошо на такие простые просьбы. Многие люди агрессивно говорят о том, что почистить мандарин можно и без чьей-либо помощи. Кто-то предпочитает зачитывание лекции, что нужно быть самостоятельным, другой - игнорирует и говорит "сделаешь сам(а)".

А что вы думаете про такие теории? Можно ли по таким действиям сделать выводы о человеке?

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍41😱7🤔42
🍹5 рецептов белковых смузи, которые заменят обед и прием витаминов

Смузи – подходящая еда для тех, кто хочет похудеть без диет и срывов. Потому что смузи – настоящий заряд витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Но мало кто знает, что этот коктейль может стать полноценным приемом пищи, если следовать одному правилу – обогатить его достаточным количеством белка. Рассказываем, как это сделать.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем:

🔹Сколько белка нужно есть
🔹Смузи с ореховой пастой (22 г белка)
🔹Зеленый смузи с авокадо и яблоком (9 г белка)
🔹Смузи с кокосовой водой и семенами конопли (17 г белка)
🔹Ванильный овсяный смузи (27 г белка)
🔹Смузи «Три ягоды» (20 г белка)
🔹Советы по приготовлению смузи дома

#рецепт #напитки #смузи #белковыйсмузи #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3921
📌Что такое "фрукты во льду" и как их приготовить?

В Азии есть популярный стрит фут - десерт Тангулу. Представляет он из себя фрукты в тонком слое карамели, создавая впечатление, будто это стекло или лёд. Выглядит десерт красиво, а когда вы делаете укус, он приятно хрустит.

Ингредиенты
✔️Сахар белый - 250 г
✔️Вода - 100 мл
✔️Клубника свежая - 200 г
✔️Мандарин - 100 г
✔️Клубника - 100 г

Фрукты можете использовать любые. Главное, чтобы помещались на шпажке.

⭐️Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь и засыпьте туда сахар, после чего залив водой. Важно: не перемешивайте карамель!

⭐️Когда сахар растворится и карамель начнет кипеть, снизьте огонь. Если сироп начал сгущаться и менять цвет на золотистый, можно выключать плиту.

⭐️Немного добавьте сиропа в холодную воду. Если он сразу же начинает становиться "стеклянным", то все готово!

⭐️Поместите фрукты на шпажки и окуните в сироп. Следите за тем, чтобы слой карамели был тонкий и равномерный. Оставьте десерт в стоячем положении в холодильнике на 5-10 минут.

Хотели бы попробовать такой десерт?

#рецепт #десерт #тангулу
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
35👍21😱3
🥩Как говорится, лис знает много секретов, а еж один, но самый главный. Чтобы приготовить идеальный стейк, нужно быть лисом, потому что хитростей в этом деле много. Но всеми ими с нами поделился шеф-повар и управляющий партнер сети Torro Grill Кирилл Мартыненко.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

На какие вопросы ответит шеф-повар:
🔹Как обработать мясо перед жаркой?
🔹Какие вес и толщина должны быть у стейка?
🔹А температура мяса перед жаркой играет роль?
🔹Как лучше жарить стейк, чтобы мясо было сочным?
🔹Как понять, что сковорода достаточно нагрелась?
🔹Сколько жарить?
🔹А если мясо все равно получилось суховатым, что мы сделали не так?
🔹Когда лучше солить и перчить мясо?
🔹Надо ли отбивать мясо?
🔹Как добиться хрустящей корочки?
🔹На каком масле лучше жарить?
🔹А при какой температуре мясо лучше запекать?
🔹Какой гарнир подходит к мясу?

#рецепт #мясо #стейк #вторыеблюда #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4553
🥠Татарские пирожки вак балиш с рисом и изюмом и курагой

Это одно из популярных блюд татарской кухни, славящейся своим отменным вкусом. Это аппетитная и вкусная выпечка, которую несложно приготовить в домашних условиях. В сладкой начинке вак балиша удачно сочетаются рис, изюм и курага, составляя сбалансированную и гармоничную комбинацию. Полупесочное тесто для пирожков замешивается очень просто и не требует длительной расстойки.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
🔸Рис – 200 г
🔸Изюм – 200 г
🔸Курага – 200 г
🔸Сахар – 60 г

Для теста:
🔸Мука – 500 г
🔸Кефир – 200 мл
🔸Сливочное масло – 200 г
🔸Яйца – 2 шт.
🔸Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
🔸Соль – 1 ч. л.

#рецепт #выпечка #татарскаякухня #пирожки #вакбалиш
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28👍14
⚡️31 января во многих странах мира отмечают День горячего шоколада. Этот густой с насыщенным вкусом напиток любят также за его согревающие свойства.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ
#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
29🔥14
⚡️В России 31 января отмечают народный праздник – День рождения русской водки. Рассказываем, почему его отмечают именно в этот день.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍214
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥰Ватрушки с лимонным творогом и изюмом

Стоит только поставить противень с ватрушками в духовку, как дом сразу наполняется теплом
и уютом. Отличный выбор для выходных! Вместо изюма к творогу можно добавить свежие ягоды, тушеные яблоки или груши, апельсиновые цукаты.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸100 г сливочного масла
🔸250 мл молока О'КЕЙ пастеризованное жирностью 2,5%
🔸130 г сахара
🔸соль
🔸2 яйца и еще 1 для смазывания
🔸500 г муки
🔸1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
🔸сахарная пудра

#рецепт #выпечка #ватрушки #десерт #ватрушкистворогом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥28👍1462
📌Доброе утро!

Современная наука уже давно не демонизирует кофе и считает, что это отличный напиток с полифенолами, антиоксидантами и растворимой клетчаткой. Однако не для всех он одинаково полезен. Кому можно пить его сколько угодно, а кому лучше сократить до чашки в день?

✔️Польза кофе и эффект бодрости
✔️Ген метаболизма кофеина
✔️Как узнать, к какому типу вы относитесь?

➡️Читать полностью ЗДЕСЬ

Доказано, что умеренное потребление кофе — это 2–4 чашки в день — связано с меньшей вероятностью диабета 2-го типа, болезней сердца, рака печени, груди, предстательной железы и почек, болезни Паркинсона и депрессии и со снижением общей смертности.

#советы #лайфхаки #здоровье #красота #кофе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
33👍12
🤩Крокембуш, что по-французски означает «хруст во рту», ​​представляет собой конусообразную башню из профитролей, соединенных между собой карамелью. В Cредневековье этот десерт подавали только на столы французской королевской семьи и знати. Сейчас это элегантное блюдо — традиционная часть меню на французских свадьбах, причастиях и крестинах.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸История блюда
🔸Как сделать крокембуш
🔸Рецепт классического крокембуша

#рецепт #выпечка #десерт #крокембуш
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
28👍21😱1
⚡️В Японии создали новый прочный материал из отходов яблок

Все яблочные отходы от сердцевины и кожуры до стеблей и семян собираются у местных фермеров, сушатся и измельчаются в порошок. Потом из них создается прочный материал, который можно мыть и регулярно использовать.

Из него можно делать одежду, отделку мебели, кошельки, визитницы и многое другое. А главное - это решает вопрос утилизации яблочных отходов. А еще материал съедобный.

Как вам такая разработка?

Фото: interior

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥80👍31🤔81