ГАСТРОНОМ.РУ
14.5K subscribers
6.1K photos
268 videos
1 file
3.49K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥮Кулебяка с треской и лососем

Эта кулебяка с рыбой готовится просто по-царски - с красной икрой и шампанским. При этом времени на приготовление такой красоты уйдет немного, а удовольствия хватит на большую компанию.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#кулебяка #пирог #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Зима — лучшее время, чтобы взяться за пироги. Причем можно не только сделать какой-нибудь простенький кекс, который будет готов уже через час-полтора, но и замахнуться на более сложный рецепт, следуя которому, придется провозиться минимум полдня. Проверенными рецептами пирогов делятся лучшие шеф-повара.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Какие пироги будем печь вместе с шефами:
🔸Курник
🔸Пастуший пирог
🔸Морковный торт с финиковым кремом
🔸Ореховый пирог
🔸Мандариновый тарт

#рецепт #выпечка #пирог #пироги #зима
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥮Киш с лососем и брокколи

Если вы еще до сих пор не готовили киш с лососем и брокколи, непременно сделайте это! Этот несладкий пирог можно подать на ужин для всей семьи или использовать в качестве идеального дополнения к белому сухому вину. Важное замечание: выбирайте именно не слишком соленую рыбу, иначе вкус киша будет резковатым, чего совсем не хотелось бы. Начинка такого киша — невероятно вкусная и изысканная!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
🔸филе слабосоленого лосося – 300 г
🔸капуста брокколи – 800 г
🔸молоко – 200 мл
🔸тертый мускатный орех – 1 щепотка
🔸сливки жирностью 22% – 200 мл
🔸соль – по вкусу
🔸яйцо – 5 шт.
🔸черешки сельдерея – 2 шт.

Для теста:
🔸масло сливочное – 100 г
🔸мука – 200 г
🔸соль – 0,5 ч. л.
🔸яйцо – 1 шт.

#рецепт #выпечка #киш #пирог #кишслососем
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧇Собственно, идея этих простых пирогов раскрыта в самом названии: тесто для них не замешивается в однородную массу, а насыпается.

➡️Все советы и рецепты ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье и что приготовим:
🔹Как готовить насыпные пироги
🔹Насыпной пирог «Три стакана» с вареньем
🔹Насыпной пирог без манки с черникой
🔹Насыпной пирог с творогом
🔹Насыпной пирог «Три стакана» с молоком
🔹Насыпной пирог с ягодами

#рецепт #выпечка #пирог #десерт #пироги
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤️Пирог на молоке

В него не нужно класть дрожжи, а значит, тесто не требует длительной расстойки. Просто смешайте все ингредиенты, залейте тесто в форму и выпекайте. Через час у вас будет готов нежный, воздушный, сладкий домашний пирог.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🌸Мука 400 г
🌸Молоко 280 мл
🌸Сахар 200 г
🌸Яйца С1 2 шт.
🌸Растительное масло 3 ст.л.
🌸Ванильный сахар 0.5 ч.л.
🌸Разрыхлитель 0.5 ч.л.
🌸Соль – щепотка

#рецепт #пирог #выпечка #пирогнамолоке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Люди любят пироги — это известный факт. В то же время многие считают, что пироги — это долго и сложно. Не всегда! Есть множество рецептов простых пирогов, с приготовлением которых справится любой человек, способный самостоятельно включить духовку.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Простой пирог на кефире с мясом
🔸Простой пирог с вареньем
🔸Простой пирог с творогом
🔸Простой пирог с ягодами
🔸Простой пирог с сыром

#рецепт #выпечка #пирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧20 февраля — Всемирный день вишневого пирога. В этот великий праздник принято готовить пироги, популярнее которых только яблочные. Да и то, возможно, лишь благодаря фильму «Американский пирог». Ловите несколько отличных вишневых идей, чтобы не отставать от всего мира.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:
🔸Заливной пирог с вишней
🔸Творожный пирог с вишней в духовке
🔸Сметанный пирог с вишней
🔸Французский клафути с вишней
🔸Шоколадный пирог с вишней
🔸Штрудель с творогом и вишней
🔸Песочный пирог с вишней в духовке
🔸Булочная галета с вишней
🔸Праздничный пирог с вишней и заварным кремом
🔸Пирог с вишней
🔸Пирог творожно-вишневый

#рецепт #выпечка #пирог #вишневыепироги
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰Есть пироги, в которые одновременно закладывают несколько начинок. Мы выбрали 8 наших любимых и расскажем, как их готовить, чтобы интересный микс не превратился в бессмысленную мешанину.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье и что приготовим:
🔸Курник: послойная выкладка
🔸Губадия и прекмурская гибаница: сладкие и необычные
🔸Кулебяка: выкладка этажами и рядами
🔸Рецепты пирогов с 3 начинками, которые украсят праздничный стол
🔸Пирог с тремя начинками «Венок»
🔸Пирог с тремя начинками «Разборник»
🔸Пирог с тремя начинками «Улитка»
🔸Пирог с тремя начинками «Коса»

#рецепт #выпечка #пирог #подборка #какприготовить
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰Пироги с капустой в нашей стране пользуются особенной любовью и популярностью. Это не случайность, ведь белокочанная капуста — овощ доступный, бюджетный, полезный и вкусный. Продается в каждом магазине, прекрасно растет на дачах и неплохо хранится всю зиму, вплоть до следующего сезона. Плюс ко всему капуста отлично сочетается с другими продуктами и довольно проста в приготовлении, а значит, вариантов начинки с ней может быть очень и очень много — от простого заливного пирога до сложного капустного штруделя.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
🔸Быстрый пирог с капустой
🔸Простой пирог с капустой
🔸Штрудель с капустой и колбасками
🔸Капустный пирог
🔸Капустный пирог с охотничьими колбасками
🔸Постный пирог с квашеной капустой и грибами
🔸Шарлотка с капустой
🔸Заливной пирог с капустой на майонезе
🔸Пирог с кислой капустой
🔸Большой пирог с томленой капустой и яйцами
🔸Пирог с капустой на кефире

#рецепт #пирог #пирогискапустой #пироги #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰Что такое влажный шоколадный пирог? Первая мысль, что речь идет о брауни, ведь они всегда шоколадные и их текстуру принято описывать словами «влажный», «мягкий», «насыщенный». У нас есть целая подборка отличных рецептов этих шоколадных пирогов.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Как быть и что делать?
🔸Турецкий влажный шоколадный пирог
🔸Влажный шоколадный пирог без яиц
🔸Влажный шоколадный пирог без муки
🔸Влажный шоколадный пирог со свеклой и йогуртовым кремом
🔸Недорогой влажный шоколадный пирог

#какприготовить #пирог #выпечка #торт #десерты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥮Пирог-сметанник с ягодами

Пирог-сметанник с ягодами, испеченный по нашему пошаговому рецепту, это свидетельство того, что получить прекрасный результат при небольших усилиях и минимальных затратах вполне реально.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Для теста
✔️мука 250 г
✔️творог 200 г
✔️молоко 70 мл
✔️сахар 100 г
✔️растительное масло 50 мл
✔️разрыхлитель для теста 1.5 ч.л.

#выпечка #пирог #фрукты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Пирог на ряженке с ягодами

Пирог с ягодами на ряженке можно печь хоть каждый день, потому что он легкий в приготовлении и чрезвычайно аппетитный.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Для теста
✔️мука 250 г
✔️ряженка 200 г
✔️сахар 180 г
✔️яйца 3 шт.
✔️ванильный сахар 1 ч.л.
✔️лимонная цедра 1 ч.л.
✔️разрыхлитель для теста 1 ч.л.
✔️соль 0.25 ч.л.

#рецепт #выпечка #пирог #ягоды #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥮Курник с курицей в духовке

▪️Сложность: средне
▪️Подготовка: 1 ч
▪️Калории: 1022.06 ккал/порция
▪️Порций: 10
▪️Готовка: 1 ч
▪️Б/Ж/У: 48.63 г/57.45 г/78.59

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
Для блинов:

🔸мука 2 стакан(а)
🔸молоко 3 стакан(а)
🔸яйца 2 шт.
🔸масло растительное 2 ст.л.
🔸сахар 4 ч.л.
🔸соль 1 ч.л.

#выпечка #рецепт #курник #пирог #курица
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍊Апельсины на столе — к хорошему настроению. Даже сам по себе цвет как частичка солнца, несет в себе радость и тепло. А про вкус и пользу и говорить не нужно, все и так это знают. Делимся рецептами 8 апельсиновых пирогов, которые подарят вам ощущение безграничного счастья.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Заливной пирог с апельсинами
🔸Апельсиновый пирог-перевертыш с карамелью
🔸Апельсиновый пирог с морковью
🔸Постный апельсиновый пирог
🔸Насыпной пирог с апельсинами и тыквой
🔸Начинка для насыпного пирога с яблочно-апельсиновой начинкой
🔸Тесто для тертого пирога с апельсинами
🔸Пирог с творожно-апельсиновой начинкой
🔸Простой и быстрый пирог с апельсинами на слоеном тесте
🔸Песочный апельсиновый пирог

#рецепт #выпечка #апельсин #пирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Пат-н-крут (pate en croute) — мясной пирог с обильной начинкой в тонком тесте. Во Франции такие продаются практически в каждой гастрономической лавке или булочной.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Пат-н-крут эффектно выглядит и украсит любой праздничный стол. А одного кусочка как раз хватит, чтобы плотно позавтракать или перекусить, если нет времени на полноценный обед.

Секретами приготовления пат-н-крут делится создатель и бренд-шеф «Хлебной почты» La Poste Оксана Кузнецова, которая изучала премудрости приготовления этого блюда в Национальном институте хлебопекарного и кондитерского искусства в Нормандии.

#рецепт #рецептотшефа #шефповар #панткрут #пирог #мяснойпирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Тыквенный пирог с творогом

Сложность: средне
Калории: 262.59 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 11.88 г/9.87 г/31.58

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Любите десерты с тыквой?

#рецепт #десерт #пирог #тыквенныйпирог #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍰Насыпной пирог с творогом

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч 30 мин

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Для начинки:
🔸творог жирностью 5-9% – 500 г
🔸яйца категории СО – 5 шт.
🔸сахар – 100 г
🔸цедра апельсина – 2 ч.л.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.

#рецепт #выпечка #десерт #пирог #творог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Заливной пирог с черникой

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 341.40 ккал/порция
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 6.49 г/10.21 г/56.00

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #заливнойпирог #пирог #черника #десерт #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Пироги с рыбой

Эта дошедшая до нас из глубокой древности выпечка почти избежала какого-либо иностранного влияния.

➡️Читать подробнее: ЗДЕСЬ

О чём расскажем в статье:
🔸История русского пирога
🔸Начинки русского пирога: «В пирог всё завернёшь»
🔸Какие пироги с рыбой пекли на Руси
🔸Пироги со свежей рыбой
🔸Пироги с солёной рыбой
🔸Пироги с рыбными консервами

#какприготовить #выпечка #рецепт #пирог #рыба #рыбныйпирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥮Простой пирог с творогом

Сложность: легко
Порций: 9
Готовка: 1 ч 30 мин

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #видео #пирог #творог #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM