ГАСТРОНОМ.РУ
19.4K subscribers
7.74K photos
399 videos
1 file
4.59K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.

Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
🍒 Вишневый пай

Хотите удивить близких невероятно вкусным десертом? Тогда приготовьте вишневый пай! Этот рецепт покорит сердца с первого кусочка. А если вы еще и фанат сериала «Твин Пикс», то вам тем более понравится.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 1 ч 45 мин
🔸Калории: 333.78 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 3.04 г/14.95 г/47.40

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #десерты #выпечка #пирог
🍈 Пастила из крыжовника

Мечтаете, чтобы сладости были не только вкусными, но и полезными? Приготовьте пастилу из крыжовника. Тонкая, ароматная, и совсем без сахара — она станет отличной альтернативой конфетам и печенью.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 30 мин
🔸Калории: 53.75 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.88 г/0.25 г/15.00

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #пастила #десерты
🥧 Простой сливовый пирог

Представьте: воздушное тесто и сочная начинка из спелых слив. Именно таким получается этот пирог — десерт, который покоряет своей простотой и насыщенным фруктовым ароматом. В нем нет ничего лишнего: только гармония текстуры, вкуса и аромата.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 1 ч 10 мин

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ:

🔸мука – 250 г
🔸сахар – 180 г
🔸сливочное масло – 190 г
🔸яйца – 4 шт.
🔸панировочные сухари – 1 ст. л.
🔸ванильный сахар – 1 пакетик
🔸разрыхлитель – 1,5 ч. л.
🔸сливы – 1 кг
🔸молотая корица и сахарная пудра для посыпки – по вкусу

#рецепты #выпечка #десерты
🎂 Торт «Вишня в шоколаде»

Это сочетание — классика кондитерского искусства. Насыщенный вкус шоколада и легкая кислинка вишни отлично дополняют и балансируют друг друга. Торт подходит для любого повода: будь то семейное торжество, романтический ужин или просто желание порадовать себя чем-то вкусным.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч 30 мин
🔸Калории: 867.62 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 12.89 г/49.69 г/93.15

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #выпечка #десерты
🥧Песочный пирог с малиной

Сезон малины в самом разгаре. А значит, можно побаловать себя и своих близких вкусным пирогом со свежими ягодами. Хрустящее тесто, сочная начинка и неповторимый аромат — что может быть лучше?

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч
🔸Калории: 312.62 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 3.43 г/11.44 г/48.89

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Для теста:
🔸Мука – 200 г
🔸Сливочное масло – 100 г
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Сахар – 80 г
🔸Ванильный сахар – 10 г
🔸Разрыхлитель – 3 г
🔸Соль – 0.25 ч.л.

Для начинки:
🔸Малина – 350 г
🔸Сахар – 100 г
🔸Крахмал кукурузный – 25 г

#рецепты #выпечка #десерты
🍮Как готовить панакоту

Этот классический десерт очень легко приготовить, а ингредиенты для него доступны практически в любом магазине. Панакота имеет нежную кремовую текстуру, и просто тает во рту.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Панакота, традиционные ингредиенты для десерта домашнего приготовления
🔸Варианты замен ингредиентов для классической панакоты
🔸Как готовить классическую панакоту в домашних условиях?
🔸Какие бывают топпинги для панакоты, то есть какая она может быть на вкус?
🔸Сколько хранится домашняя панакота?
🔸Можно ли замораживать панакоту, приготовленную по классическому рецепту?
🔸Рецепты панакоты в домашних условиях

#рецепты #десерты #сладкое
🍒 Ягодный салат со сливочной заправкой

Салат полюбится поклонникам всего необычного, ведь в этом рецепте соединяется яркий молодой шпинат, сочные сезонные ягоды, хрустящие орешки и заправка из взбитых сливок, меда и оливкового масла с солью и перцем. Возможно, именно этот нарядный салат станет для вас главным летним хитом и частым гостем на вашем столе.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#ягоды #салаты #десерты
💗 Японский десерт моти из рисового теста: что это и как его приготовить

Многие японские блюда уже давно завоевали место в нашей повседневной жизни. Однако японская кухня всё ещё способна восхитить даже самого искушенного гурмана. И речь вовсе не о роллах, а о сладостях.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#моти #японскаякухня #десерты
🤎 Торт «Муравейник» со сгущённым молоком без выпечки

Торт «Муравейник» входил в обязательный ассортимент домашних тортов советского времени. Основой для него было песочное печенье, которое приличные хозяйки делали сами: замешивали тесто, охлаждали и либо терли на крупной терке, либо прокручивали через мясорубку, а потом выпекали. Разломанное на кусочки выпеченное тесто перемешивали с кремом со сгущённым молоком и собирали в конус — муравейник. Муравьёв изображали зернышками мака, вкус и текстуру улучшали добавлением грецких орехов и изюма.
Сегодня, когда мы стремимся экономить время, а супермаркеты предлагают нам множество интересных продуктов, многие предпочитают готовить торт «Муравейник» со сгущённым молоком без выпечки, используя либо готовое печенье, либо, как мы, хлопья для завтрака.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

А какие торты из детства любите готовить вы?

#муравейник #торт #десерты
😍 Ромовая баба с ягодным соусом

Выпечка с просторечным названием и королевской родословной. И это действительно так: десерт имеет долгую и интересную историю. Считается, что рецепт привычной нам ромовой бабы появился благодаря польскому королю Станиславу Лещинскому — по его заказу выпекали бабы из теста для бриошей с изюмом и шафраном, а затем пропитывали булочки вином. В 18-м веке французский гастроном Брийя-Саварен придумал ромовый сироп, которым позже стали пропитывать бабы вместо вина. Обновленному десерту дали имя кондитера — «Baba Au Savarin». Однако прижилось в итоге «Baba Au Rhum» — «ромовая баба», а сам десерт с ароматной ромовой пропиткой стал очень популярен во Франции. А в 19-м веке ромовая баба с пропиткой появилась и в России, иногда десерт так и назывался — «Баба короля Станислава». А ещё есть неаполитанская ром-баба… Но это уже совсем другая история!

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#выпечка #десерты #сладости
🧁 Как приготовить взбитые сливки в домашних условиях

Взбитые сливки — воздушные, нежные, подслащенные так, как требует рецепт или как нужно именно вам, сами по себе прекрасный десерт. Профессиональные кондитеры называют взбитые сливки на французский манер — «крем Шантильи». Его используют главным образом как начинку для профитролей — булочек из заварного теста или как крем, который наносят на поверхность тортов из меренги типа «Павлова», им наполняют тарталетки с фруктами, украшают пудинги, трайфлы и другие десерты. Для прослаивания коржей крем из взбитых сливок не лучшее решение, потому что он гораздо менее стабильный, чем масляный. Вместе с тем взбитые сливки — важный составной элемент многих муссов и других кондитерских заготовок. Вот почему имеет смысл научиться правильно взбивать сливки, тем более что готовятся они всего несколько минут.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#крем #рецепты #десерты
😋 Как приготовить новогодний десерт без выпечки «Еловые шишки»: 7 быстрых способов

«Еловые шишки» готовятся очень быстро, и потребуется минимум ингредиентов. Этот десерт можно по праву назвать одним из самых простых, но в то же время оригинальным и праздничным.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#десерты #новыйгод #рецепты
🌟 Как приготовить популярные рождественские угощения заранее, расскажут шеф-повара

Сейчас самое время, чтобы испечь насыщенный специями и пряностями рождественский кекс, вместе с детьми приготовить душистое имбирное печенье или почувствовать себя заправским кондитером, замахнувшись на сложносоставной десерт. Проверенными рецептами делятся пекари, кондитеры и шеф-повара.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рождество #десерты #рецепты
🩷 Вкуснейшие десерты без муки, сахара и масла

Что делать, когда хочется сладкого, но не хочется лишних сантиметров в талии? Приготовьте десерты, не используя сахар, яйца, муку и масло. Рецептами веганских «Наполеона», чизкейка и шарлотки делится телеведущая, шеф-повар и ресторатор Гаяне Бреиова.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рецепты #десерты #пп
😍 Как готовить халву в домашних условиях

Знаете ли вы, как готовят халву? Да как только не готовят! Разнообразие халвы в мире просто поражает, в каждом регионе есть свои особенности! Большинство рецептов халвы – довольно несложные, а результат просто восхитительный.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

Любите халву? Ставьте ❤️!

#десерты #еда #рецепты
🫐 Мороженое щербет: что это такое и как приготовить в домашних условиях

Это лакомство из смеси ягод, фруктов (а иногда и овощей) с молочным продуктом. В качестве молочной составляющей можно использовать обычное или сгущенное молоко, сливки, йогурт, а также растительное молоко, например, овсяное, миндальное, кокосовое и многое другое. Обычно при производстве такого щербета на промышленных предприятиях используют следующее соотношение - 90% ягодной или фруктовой смеси и всего 10% молочной с сахаром уже в готовом виде. У себя же дома при приготовлении щербета вы можете спокойно увеличить долю молочных продуктов, например, до 20%.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А вы любите щербет?
❤️
— да!
👍🏻 — больше предпочитаю пломбир или шоколадное

#сладости #рецепты #десерты
🍌 20 интересных блюд с бананами: идеи для завтраков, десертов и не только

Бананы давно и прочно обосновались на наших кухнях. Мы едим их на завтрак, берем с собой в качестве перекуса, добавляем в детское питание. Однако этот привычный нам продукт не так-то прост! В зависимости от технологии приготовления и дополнительных ингредиентов вкус бананов может раскрываться совершенно по-разному. В сладкой выпечке они выполняют связующую роль и часто заменяют яйца, а густым национальным супам стран Африки добавляют сытность и питательность. В нашей подборке собраны 20 интересных и простых рецептов с бананами.

➡️
Читать подробнее ЗДЕСЬ

#завтрак #десерты #рецепты
🥰 День тирамису: как приготовить настоящий итальянский десерт дома

21 марта отмечается Международный день тирамису. Это отличный повод приготовить популярное угощение и порадовать близких. Делимся интересными фактами о десерте и проверенным рецептом.

#новости #десерты #рецепты
🧁 2 полезных десерта для пожилых

Пожилым лучше не есть десерты? Это миф, уверена диетолог Марият Мухина. Некоторые угощения, наоборот, способствуют укреплению здоровья. 

#новости #здоровье #десерты
🍝 Сладкие макароны

Непривычное для многих блюдо, но вполне законное. И если вдруг ваш ребенок посахарил отваренные рожки, не падайте в обморок! Паста или макароны — как хлеб. Их можно есть с чем угодно и когда угодно. Креатив в мире пасты только приветствуется. Сладкие макароны — это почти десерт, который можно украсить свежими ягодам, полить ягодным соусом или подать с фруктовым киселем.

#рецепты #десерты #сладости