ГАСТРОНОМ.РУ
14.5K subscribers
6.1K photos
268 videos
1 file
3.49K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🥗Скоро весна, а это значит, что пора приходить в форму. Но правильно питаться — это не значит есть одно и то же. Для тех, кто хочет почувствовать себя легче и активнее, шефы предлагают оригинальные блюда, в которых лишние калории заменит насыщенный вкус, а неожиданное сочетание ингредиентов поможет разнообразить меню.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Какие ПП-блюда предлагают шефы:
🔹Молодая капуста с креветками от шеф-повара Champ Bistro Арины Журавлёвой
🔹Стейк из тыквы от шеф-повара ресторана «Муссон» Алексея Гурова
🔹Морковный хумус с сыром «кешью» и кедровым «молоком» от шеф-повара ресторана Verd Ярослава Свинцова
🔹Айсберг на гриле с мацони и пармезаном от шеф-повара BURO. TSUM Егора Макарова
🔹Печеный баклажан с овощами, кедровыми орехами и зеленью от шеф-повара ресторана Erwin Патрики Павильон Пруд Андрея Каширина
🔹Салат с киноа и хурмой от шеф-повара ресторана «Бибирево» Светланы Сурсиковой
🔹Форель с теплым табуле из киноа от шеф-повара ресторана «Восход» Максима Тарусина
🔹Запеченный перец рамиро с соусом из тунца и сыром рикотта от шеф-повара Lark Cafe Александра Аношкина
🔹Боул с индейкой от шеф-повара кафе «Публика» Артема Сипугина
🔹Рататуй по-домашнему от шеф-повара ресторана Bijou Дмитрия Орлова

#рецепт #правильноепитание #здоровье #вторыеблюда #шефнаучит
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Диетологи сообщают, что фисташки очень полезны для здоровья, особенно если это касается сердца, кишечника и талии. Но будьте осторожны, из-за маслянистого, богатого вкуса их легко съесть много. Расскажем о плюсах и минусах этого продукта.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем:
🔸Фисташки: польза
🔸Вред фисташек и опасность их чрезмерного потребления
🔸7 полезных блюд с фисташками из доступных продуктов

#полезныепродукты #фисташки #советы #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍜Продукты питания — главная статья расходов россиян по итогам 2023 года. Согласно исследованию аналитического центра НАФИ, ежемесячно на еду приходится 31% от всех трат жителей страны. Мы собрали простые способы, которые помогут сэкономить в супермаркетах, но не на качестве жизни.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
🔸Готовьте самостоятельно и впрок
🔸Следите за акциями
🔸Экономьте на вредном
🔸Планируйте рацион, а не живите импульсами
🔸Готовьте продукты целиком
🔸Выращивайте овощи и делайте заготовки
🔸Используйте бюджетные продукты

#чтоприготовить #здоровье #продукты #экономия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌿1 марта не только первый день весны, но и День иммунитета. Вместе с диетологом Анной Пяльцевой мы собрали 10 продуктов, которые обязательно стоит включить в рацион, чтобы сезонные заболевания обходили вас стороной.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем:

🔸Яблоки
🔸Кабачки
🔸Шпинат
🔸Чай
🔸Мед
🔸Имбирь
🔸Гранатовый сок
🔸Морская капуста
🔸Морс из клюквы
🔸Чеснок

#полезныесоветы #здоровье #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍏Невероятно популярная система питания, разработанная эндокринологом Львом Хазаном из небольшого латвийского города Лиепая, помогла сбросить лишние килограммы тысячам ее приверженцев. Политики, актеры, телеведущие и даже министр внутренних дел Латвии консультировались у доктора и стремительно худели. Так что же скрывается под названием «Лиепайская диета» и насколько она универсальна? — разбираемся вместе с нутрициологом Ларисой Артеменко.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Принципы лиепайской диеты
🔸Меню на неделю
🔸Где найти рецепты
🔸Когда противопоказана лиепайская диета
🔸Плюсы диеты
🔸Минусы диеты
🔸Итоги: коротко

#диета #полезныесоветы #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍊10 продуктов для иммунитета

Весной иммунитет может страдать особенно сильно. Найти вещества для поддержания иммунитета можно в тех продуктах, которые продаются в любом магазине.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем:
🔸Цитрусовые
🔸Болгарский перец
🔸Чеснок
🔸Брокколи
🔸Имбирь
🔸Йогурт
🔸Зеленый чай
🔸Курица
🔸Моллюски
🔸Горький шоколад

#опродуктах #здоровье #иммунитет #полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍫Стевия: так ли полезна?

Правда ли, что это полезный и бескалорийный сахарозаменитель? Можно ли употреблять стевию при сахарном диабете? Заменять ли сахар стевией людям без диабета?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Стевия при диабете
🔸Стевия для людей без диабета
🔸Сколько и какой стевии можно употреблять
🔸Влияние стевии на организм
🔸Возможный вред
🔸Подведем итог

#полезныепродукты #продукты #стевия #здоровье #сахар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Как поститься?

Кому стоит воздержаться от подобных экспериментов и как выдержать такой режим питания тем, кто принял решение поститься? Отвечает врач-физиотерапевт, диетолог клиники эстетической медицины «Премиум Эстетикс» Татьяна Пономарева.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Как поститься без вреда для здоровья
🔸Кому нельзя поститься
🔸Как правильно войти в пост
🔸Как составить рацион во время поста

#пост #здоровье #диета #полезныесоветы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥛О молоке

Каким бывает молоко, чем один вид отличается от другого и для чего каждый из них применяют?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое пастеризованное молоко и где его используют
🔸Чем восстановленное молоко отличается от пастеризованного
🔸Для чего используют восстановленное молоко
🔸В чем разница между восстановленным и сухим молоком
🔸Где применяют сухое молоко

#фактыоеде #молоко #продукты #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌽Правила поста

У тех, кто никогда не соблюдал пост, но хотел бы попробовать, возникает множество вопросов. Соблюдая несложные правила, ограничения можно перенести легче, а пост не будет в тягость.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Что такое Великий пост?
🔸Трудности поста
🔸Рекомендации ВОЗ
🔸Правильное меню
🔸Добавляем полезные элементы
🔸Пост и спорт
🔸Как поститься, если нет времени готовить?

#пост #полезныесоветы #диета #здоровье #советы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗10 продуктов апреля

Давайте обратим внимание на продукты, которые стоит добавить в свой рацион в апреле.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем в статье:
🔸Черемша
🔸Щавель
🔸Шпинат
🔸Редис
🔸Грибы
🔸Белокочанная капуста
🔸Радиккио
🔸Авокадо
🔸Брюссельская капуста
🔸Ягнятина

#фактыоеде #продукты #подборка #здоровье #еда #апрель
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#какгастроном

📌Как не запутаться с датами на упаковке

На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар - эксперты Роспотребнадзора дают четкие рекомендации.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Употребление свежих и качественных продуктов – важный залог здорового питания. Дата изготовления, срок годности – выясняем, что еще важно для того, чтобы не купить в магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации.

#советы #факты #здоровье #лайфхак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍰Виды сахара

Что происходит с сахарами в организме? Есть ли разница, что есть: декстрозу, фруктозу или сахарозу?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Моносахариды
🔸Дисахариды
🔸Полисахариды
🔸Какие углеводы нужно ограничивать
🔸Есть ли разница, какие сахара есть
🔸Подведем итог, каких правил придерживаться

#фактыоеде #сахар #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Источники полезных жирных кислот омега-3 и омега-6: в каких продуктах они содержатся

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — незаменимый компонент питания человека. Они участвуют во многих жизненно важных процессах организма, поэтому важно знать, в каких продуктах они содержатся. В этой статье мы подробно расскажем о ПНЖК, их роли в организме.

➡️Читать полностью ЗДЕСЬ

О чем расскажем в этой статье:
🔹Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК): что это такое
🔹Какие симптомы указывают на дефицит полиненасыщенных жирных кислот
🔹Омега-3 жирные кислоты: где содержатся и какие функции выполняют
🔹Омега-6 жирные кислоты: их функции и в каких продуктах они содержатся
🔹Рецепт легкого салата с руколой и лососем для получения дневной нормы эссенциальных жирных кислот

#здоровье #рецепт #совет #подборка #витамины #омега
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍌Вместе со специалистами посмотрим на цифры калорийности и углеводов, разберем полезные свойства бананов и ответим, можно ли их включать в диету, а также муку и сухофрукты из бананов.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Бананы при похудении
🔸Влияние на организм вечером
🔸Влияние на организм утром
🔸Сушеные бананы при похудении
🔸Подведем итог

#советы #диета #бананы #продукты #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌿Витамины и минералы

В этой статье мы рассмотрим, какие витамины, а также макро- и микроэлементы, могут помочь в достижении желаемых результатов на циферблате ваших весов.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в этой статье:
🔸Проблема лишнего веса и прием пищевых добавок
🔸Роль витамина D в процессе снижения массы тела
🔸Витамин B6 и аминокислота BCAA помогают сохранить стройность ног и уменьшить соотношение талии и бедер
🔸Витамин C и витамин E и их влияние на контроль употребления пищи
🔸Хром. Поддержит состояние мышечной массы и поможет похудеть

#полезныесоветы #диеты #витамины #минералы #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😴Сон и здоровье

Чувствуете разбитость по утрам, а весь оставшийся день хочется спать? Сомнолог София Черкасова рассказала, почему необходимо высыпаться и как наладить здоровый сон.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как сон влияет на организм
🔸Циклы и стадии сна
🔸Норма сна
🔸Как на нас влияет недостаток сна
🔸Как на нас влияет избыток сна
🔸Что способствует крепкому сну

#здоровье #сон #недосып #здороваяжизнь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥣Злаковая диета

Оказывается, можно есть кашу и стройнеть. Об этом говорят приверженцы злаковой диеты. Так ли это?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем статье:

🔸В чем польза злаков
🔸Как правильно готовить крупы
🔸Злаковая диета и ее основные принципы
🔸Какие продукты следует убрать из диетического рациона
🔸И другие полезные советы

#полезныесоветы #диеты #злаки #злаковаядиета #похудение #здоровье
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍯Готовим из одуванчиков

Про его кулинарный и косметический потенциал известно не всем. Восполним этот пробел.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что можно использовать в пищу
🔸Где собирать одуванчики
🔸Рецепты витаминных блюд с одуванчиками
🔸Лекарственные рецепты
🔸Внимание! Опасность одуванчика

#здоровье #полезныесоветы #одуванчик #одеванчики #весна #водборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧁Коллекция низкокалорийных десертов

Подойдет тем, кто на диете, и тем, кто отказался от продуктов животного происхождения. «Сладкая жизнь» без молока, сливочного масла и яиц. Последние отлично заменит аквафаба — волшебная вода из-под бобовых.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
📌Что такое аквафаба
📌Что можно готовить с аквафабой
📌Ванильное безе
📌Шоколадный мусс
📌Черносмородиновый мусс
📌Клубнично-банановое мороженое
📌Вишневое мороженое без сахара
📌Суфле с мармеладом
📌Яблочный зефир

#десерт #диеты #полезно #здоровье #аквафаба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM