🔎 Как работают дрожжи и почему не стоит их бояться

Хлеб, булочки, пироги, пирожки и пицца — любимая выпечка на дрожжевом тесте. Кому-то оно удается легко, но нередко можно услышать, что с дрожжевым тестом «не складывается»: то не поднимается как следует, то пахнет дрожжами. Есть и те, кто, начитавшись о якобы вреде дрожжей, полностью отказываются от их использования.

Давайте разберемся, что это за микроорганизмы, которые не только делают тесто пышным, но и активно участвуют в формировании его вкуса и аромата.

#кулинария #лайфхаки #выпечка

🍉 Арбузные корки — не отходы: вот почему стоит есть и их тоже

По словам диетолога Джули Стефански, арбузные корки не обязательно отправлять в мусорное ведро. На самом деле они столь же ценны, как и мякоть.

#новости #еда #лайфхаки

🥛 Что приготовить из прокисшего молока: 7 рецептов от Gastronom.ru

Если молоко начало киснуть, приобрело характерный запах и вкус или сворачивается в чашке с кофе, не спешите отправлять его в раковину. В нем уже трудятся молочнокислые бактерии, и буквально через несколько часов оно превратится в простоквашу — нежный, полезный и универсальный продукт. А простокваша отлично подходит для выпечки, супов, соусов и даже для десертов.

#лайфхаки #кулинария #рецепты

🧽 Эти вещи на кухне нужно мыть хотя бы раз в неделю

До генеральной уборки на кухне руки доходят не так часто, как хотелось бы. Некоторые хозяйки в силу загруженности успевают наводить капитальный порядок в лучшем случае раз в месяц, однако некоторые кухонные предметы стоит мыть каждую неделю. Это только облегчит жизнь и избавит от обязанности проводить тотальный клининг.

#новости #лайфхаки #дом

🧐 Эта простая специя спасет сад от насекомых

Корица — незаменимая в кулинарии специя. Однако пригодиться она может не только на кухне, но и в саду. Что с ней делать на даче, рассказали эксперты в беседе с Mirror.

#новости #лайфхаки #сад

🍦 Как выбрать качественное ванильное мороженое: 3 главных правила

На полках в магазинах представлено многообразие вкусов, но самым любимым для многих остается именно ванильное. Однако не каждое мороженое, которое попадает на прилавок, может оказаться безобидным для здоровья. Как правильно выбирать это лакомство, рассказали эксперты Роспотребнадзора.

А какое мороженое больше всего нравится вам?

❤️ — ванильное и пломбир
🔥 — шоколадное
🥰 — клубничное
👍🏻 — сорбеты и фруктовый лед
⚡️ — крем-брюле
💘 — фисташковое
🎉 — люблю все виды!

#новости #лайфхаки #еда

🔎 5 секретов сочного отварного куриного филе

Люди, которые пытаются добиться красивого рельефа на теле, употребляют куриную грудку каждый день. И самым полезным способом приготовления считается, конечно же, варка. Однако нередко мясо получается сухим и жестким. Но этого можно избежать, если правильно варить его, убежден нутрициолог Николай Миллер.

#новости #лайфхаки #еда

🍺 Зачем оставлять банку с пивом на садовом участке

Пиво может оказаться полезным при поддержании порядка на дачном участке. Этот напиток позволяет эффективно бороться с самыми распространенными вредителями, избавиться от которых не так-то просто.

#новости #лайфхаки #сад

🍉 Как найти спелый арбуз

В конце июля в России активизировалась торговля арбузами и дынями. Но, как предупредили специалисты Роспотребнадзора, выбирать «полосатые ягоды» нужно с умом.

А вы уже открыли арбузный сезон?

❤️ — естественно, обожаю арбузы!
👍🏻 — пока нет, но планирую
🤔 — какие арбузы? Дыня вкуснее в сто раз!

#новости #лайфхаки #еда

🌱 Кинза и петрушка: чем эти травы отличаются друг от друга и как их хранить

Кинзу и петрушку легко перепутать на первый взгляд: обе зеленые, кудрявые, ароматные. Но в кулинарии это далеко не одно и то же — у каждой травы свой вкус, аромат и роль в блюдах. Отличить их просто: достаточно обратить внимание на внешний вид, запах и вкус. Рассказываем о них подробнее в новой статье.

#лайфхаки #кулинария #еда

🔎 Технолог призвала россиян никогда не размораживать мясо в воде — вот почему

Размораживание мяса в воде — особенно в теплой — является популярным способом, но совершенно небезопасным. 

#новости #лайфхаки #здоровье

🤎 Пряности Востока: какие специи создают тот самый аромат

Настоящая магия кулинарии начинается там, где обычные ингредиенты встречаются с волшебством специй. Индийские приправы, восточные пряности — это не просто добавки, а целая философия вкуса, способная превратить простые блюда в кулинарные шедевры. Тот, кто впервые берет в руки пряности — отправляется в ароматное путешествие по миру куркумы, кориандра, мускатного ореха, гвоздики, зиры и черного перца, чтобы раскрыть секреты их гармоничного сочетания.

#еда #кулинария #лайфхаки

🥑 Авокадо больше не будет темнеть в холодильнике: простой лайфхак продлевает жизнь любимому продукту

Половинка авокадо темнеет уже через пару часов в холодильнике или при комнатной температуре. Есть ее не хочется, а подавать на стол гостям и вовсе стыдно. Хорошие новости — плод можно сохранить свежим до 10 дней.

#новости #лайфхаки #кулинария

🍉 Как красиво нарезать арбуз: 6 интересных способов

Говорят, что за лето нужно успеть как минимум 3 вещи: выбраться на шашлыки, искупаться в открытом водоеме и, конечно, насладиться сочным арбузом. Сегодня сосредоточимся на последнем — рассказываем, как нарезать эту большую ягоду красиво и необычно.

#лайфхаки #еда #кулинария

🖤 Трюфель: почему это самый дорогой гриб в мире и с чем его едят

Трюфель — это не просто гриб, это дорогой кулинарный фетиш. Его ищут собаки, за него борются на аукционах, а гурманы готовы выложить тысячи евро за один кусочек. Давайте поговорим о том, где и как растут трюфели, как их готовить, а главное — почему они так дорого стоят.

* Кстати, какие деликатесы обожаете вы? Делитесь мнением в комментариях!

#еда #кулинария #лайфхаки