☕️10 невероятных фактов о кофе, которые вам следует знать

Знаете ли вы, что если добавить в кофе сливки, то он останется горячим на 20% дольше? Мы собрали еще 10 интересных фактов о кофе, чтобы ваш день начался бодрее.

➡️Читать все факты ЗДЕСЬ

О чем расскажем:

🔸Кофе — это фрукт
🔸Кофе открыл пастух, а распространили монахи
🔸Кофе — это вино (почти)
🔸Кофе на втором месте в мире по популярности
🔸Что делает кофе вкусным
🔸Какой кофе лучше
🔸Из каких чашек пить кофе?
🔸Благодаря кофе бразильцы попали на Олимпиаду
🔸Немного из истории
🔸Что было, когда не было кофе?
🔸Кофейный бисквит со сливочным кремом и клубничным соусом
🔸Шоколадно-кофейный мусс

#рецепт #напитки #кофе #советы #лайфхаки

🥐Легко сказать «пирожок с мясом», но вот какой именно пирожок? Ведь у каждой страны он свой: эмпанада, чуду, эчпочмаки, фыдджины, беляши, чебуреки, самса, пигоди, кибинай. И каждый из них особенный. Но мы поговорим о наших, русских пирожках.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Любые пирожки начинаются с теста
🔸Форма пирожков
🔸Способ приготовления
🔸Начинка из мяса
🔸Дрожжевые пирожки с отварным мясом
🔸Бездрожжевые печеные пирожки с мясом
🔸Жареные пирожки с мясом из пресного теста. Пермские «Посикунчики»u

#рецепт #выпечка #пирожки #пирожкисмясом

⚡️Исследования показывают, что с возрастом снижается когнитивная активность и могут возникать проблемы с памятью. Доктор философии и нейробиолог Патрисия Гранек выделяет всего два продукта, которые должны быть в рационе людей старше 40 лет для поддержания здоровья.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥗Что приготовить с замороженной стручковой фасолью: 10 проверенных рецептов

У замороженной стручковой фасоли широкий ареал обитания, она встречается в каждом магазине «шаговой доступности». Стоит этот продукт недорого, выглядит симпатично, а диетологи не устают нахваливать его полезные свойства. Осталось только научиться интересно ее готовить.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:
🔸Нисуаз с тунцом, картофелем и стручковой фасолью
🔸Рисовая лапша в пряной заправке
🔸Зеленая фасоль с орехами и чили
🔸Зеленая фасоль с пармезаном и кедровыми орешками
🔸Салат из зеленой фасоли с молодой морковью, жареным луком и арахисом
🔸Теплый салат с печенкой, зеленой фасолью и клюквой
🔸Салат «Примавера» с моцареллой и зеленой фасолью
🔸Запеканка из зеленой фасоли с грибами
🔸Запеченные овощи в чесночном масле
🔸Зеленые овощи с грудинкой

#рецепт #салат #овощи #вторыеблюда #стручковаяфасоль

🍝Как приготовить идеальную пасту карбонара

Паста карбонара — одно из самых любимых и популярных блюд итальянской кухни в России. Она есть почти в каждом заведении, и мало кто ее ни разу не пробовал. Однако сделать идеальную по текстуре и вкусу пасту не так-то просто — с этим справятся даже не в каждом итальянском ресторане. Мы расскажем, как приблизить такую пасту к совершенству, не тратя много усилий.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Правильно выберите и варите пасту
🔸Тонкости приготовления соуса
🔸Как готовить панчетту и соединять с соусом

#рецепт #вторыеблюда #советы #лайфхаки #карбонара

🥗Киноа с овощами и шиитаке

Свежие шиитаке можно заменить сушеными, замочив их на 12 ч и использовав настой для варки киноа. Это блюдо отлично подойдет тем, кто хочет привести себя в форму и разнообразить правильное питание. Наш пошаговый рецепт киноа с овощами и шиитаке поможет вам в приготовлении блюда.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸200 г киноа
🔸400 г шиитаке
🔸2 разноцветных сладких перца
🔸1 большая луковица
🔸100 г замороженного зеленого горошка
🔸1 крупная морковка
🔸оливковое масло
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #киноа #овощи #шиитаке

🫖Чай с шоколадом и мятой

Необычный способ добавить своему дню ярких ароматов – заварить черный чай с шоколадом и мятой. Мята и шоколад идеально сочетаются друг с другом, это одно из классических сочетаний, но редко кому приходит в голову, что шоколад можно растворить в чае. Выбирайте качественный темный шоколад без добавок – такой не оставит после себя неаккуратных хлопьев.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸черный чай – 2 ч. л.
🔸шоколад – 50 г
🔸мята – 2 веточки

#рецепт #напитки #чай #шоколад #десерт #мята

🍲Рассольник: сколько и как его варить, чтобы получился идеальным

Сколько варится идеальный рассольник? Можем сразу ответить: примерно 2,5 часа. Но есть нюансы: сколько варится перловка? А говяжий бульон? Я решил варить на почках — сколько времени я потрачу? Сколько нужно варить огурцы? Давайте разберемся, как варятся два самых популярных рассольника: Московский и Ленинградский. И ответим на все актуальные вопросы. К слову, оба супа отличаются друг от друга как два века русской кухни.

➡️Все советы ЗДЕСЬ

Что прочесть в статье:
🔹4 правила идеального рассольника
🔹Сколько варить огурцы в рассольнике?
🔹Перловка в рассольнике: обязательна или нет?
🔹Сколько перловки класть на 1 литр воды?
🔹Сколько перловки класть на 3 литра воды?
🔹Сколько варить перловку для рассольника?
🔹Сколько варится сам рассольник?
🔹Сколько хранится рассольник в холодильнике?
🔹Сколько калорий в рассольнике?
🔹Рассольник «Ленинградский» с перловкой: пошаговый рецепт
🔹Рассольник «Московский» с почками: пошаговый рецепт

#рецепт #суп #рассольник #советы #лайфхаки

🍖Свинина в рукаве: готовим мясо в духовке. С пользой и почти не пачкая рук

Очень мы любим вкусное и сочное мясо. А еще хорошо бы оно было приготовлено таким способом, чтобы для здоровья одна польза. А еще чтобы никакой возни. И чтобы посуду мыть не нужно было!!! Вы будете смеяться, но такой способ есть. Это запекание мяса в рукаве.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Что прочесть в статье:
🔸Почему полезно и удобно готовить мясо в рукаве
🔸Что мы в результате имеем?
🔸И что, никаких минусов?
🔸Как все устроено?
🔸Как отмерить рукав для запекания?
🔸Не вредно ли запекать мясо в рукаве?
🔸Давайте начнем готовить!
🔸Свиной карбонад в рукаве с медом и розмарином: рецепт
🔸Свинина с картошкой в рукаве: рецепт
🔸Свинина с грибами в рукаве: рецепт

#рецепт #свинина #свининаврукаве #вторыеблюда #мясо #советы #лайфхаки

🍫Пирожное Картошка

Этот десерт вызывает ностальгические воспоминания о детстве, когда день рождения, Новый год и другие значимые праздники были просто немыслимы без него, который мама делала просто бесподобно.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸3 яйца
🔸100 г сахара
🔸90 г муки
🔸40 мл темного рома или коньяка
🔸щепотка соли
🔸какао-порошок

Для крема:
🔸150 г сливочного масла
🔸2 ст. л. ванильной сахарной пудры
🔸4–5 ст. л. сгущенного молока

#рецепт #десерт #пирожное #картошка #пирожноекартошка

🥠Как приготовить классический хрустящий хворост

Классический хрустящий хворост может быть тонким, как папиросная бумага, или пухлым, как подушка. Тут уж каждая хозяйка вольна готовить как хочет. Но одно у классического рецепта должно быть непременно — это хруст. Само слово «хворост» уже намекает на шуршание листвы и ломающиеся сухие веточки под ногами.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Продукты для классического рецепта
🔸Как приготовить тесто для хвороста
🔸Жидкое тесто для хвороста
🔸Зачем в хворост добавляют водку или ром
🔸Форма хвороста
🔸Фритюр
🔸Хворост в форме цветка

#рецепт #выпечка #десерт #печенье #советы #лайфхаки #хворост

🍲Суп с каштанами

Несмотря на всю нетривиальность такого первого блюда, готовится оно достаточно просто. Надо только определиться, будете вы делать его на воде или на овощном бульоне. Последний делает вкус супа еще богаче. Попробуйте приготовить суп с каштанами по нашему пошаговому рецепту — порадуйте себя и удивите своих близких!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹400 г жареных каштанов
🔹800 мл овощного бульона или воды
🔹3 большие луковицы
🔹4–5 зубчиков чеснока
🔹4 веточки тимьяна
🔹200 мл сливок жирностью 30–38%
🔹2 ст. л. сливочного масла
🔹соль, свежемолотый черный перец

#рецепт #суп #супскаштанами

🫕Если ваши супы пока нельзя назвать идеальными, а хочется, чтобы это блюдо собирало комплименты и съедалось с удовольствием, проверьте: возможно, вы допускаете одну из наиболее частых ошибок.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Некачественный бульон
🔹Пена
🔹Перегрузка ингредиентами
🔹Неправильное использование специй и соли
🔹Игнорирование финального штриха

#советы #лайфхаки #супы

🥠Традиционные рыбные расстегаи

Помните у Гоголя такого Петра Петровича Петуха? «А вот мы скуку сейчас прогоним, – сказал хозяин. – Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару, чтоб поскорей прислал нам расстегайчиков». Понимал мудрый Петух как Чичикова умаслить...

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹2,5 стакана муки
🔹1 ст. л. свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей
🔹1,5 стакана молока
🔹2 ст. л. сливочного масла
🔹1/4 ч. л. соли
🔹1 яйцо для смазывания

Для начинки:
🔹300 г филе щуки
🔹300 г филе семги
🔹2 ст. л. сливочного масла
🔹перец
🔹рыбный бульон
🔹соль

#рецепт #расстегай #выпечка #пирожки

⚡️Студенты Камчатского государственного технического университета предложили необычное решение задачи по повышению потребления рыбной продукции.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🧀Завтрак цветущим летом и морозной зимой - два совершенно разных завтрака. Пока за окном метель, и не хочется не то что выходить на улицу, а порой и вовсе просыпаться, мы подумали, что бы такого приготовить, чтобы захотелось жить. И поняли, что только аромат сытного сырного завтрака способен поднять на ноги всю семью для великих свершений даже в темное зимнее утро.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Фаршированные яйца в сырном соусе
🔸Сырные ленивые вареники
🔸Жареный сулугуни с добавками
🔸Утренняя пицца «Пять сыров и яйца»
🔸Сырный хлебный пудинг с беконом и луком
🔸Быстрая сырная «лазанья»

#рецепт #завтрак #сыр #сырныеблюда

⚡️Врачи и диетологи называют висцеральный жир, который окружает органы внутри брюшной полости, следствием плохого обмена веществ. Доктор медицинских наук, диетолог и нутрициолог Дестини Муди рекомендует отказаться от некоторых напитков, чтобы наладить обменные процессы.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍲Быстрый суп с креветками

Быстрый суп с креветками напоминает знаменитый тайский Том-Ям. Рецепт адаптирован под нашу кухню и традиции приготовления, слегка упрощен, но от этого не перестает быть таким же вкусным и аппетитным. Изюминка блюда – кокосовое молоко. Это беловатая жидкость со сладким вкусом и особенным ароматом. Его добывают из мякоти ореха, а также широко используют в кулинарии: готовят с ним соусы для рыбы, мяса и морепродуктов, добавляют в каши и кофе, делают молочные коктейли.

При этом аромат кокоса тонкий, ненавязчивый и совсем не перебивает вкус блюда. Молоко отлично сочетается с карри и острым перцем, которыми мы приправляем суп. Если хочется чуть больше остроты – добавьте в блюдо перец чили.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸250 г сырых замороженных креветок
🔸150 г риса
🔸2 ч. л. приправы карри
🔸8 перьев зеленого лука
🔸400 мл кокосового молока
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #суп #супскреветками #первыеблюда #быстрыерецепты

🍡Эта статья для любителей дворцовой роскоши, потому что у этих маленьких шариков из нежного теста королевское прошлое. Они это про себя знают, поэтому гордо несут свое кремовое сердце гостям. Впрочем, почему же только кремовое, ведь профитроли хороши не только в качестве десерта, но и как закуска. Обо всем по порядку.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸История профитролей
🔸Сладкие профитроли
🔸Закусочные профитроли
🔸Идеальное тесто для профитролей: проверенный рецепт и разбор распространенных ошибок
🔸Сладкие начинки для профитролей
🔸Несладкие начинки для профитролей

#рецепт #профитроли #выпечка #десерт #какприготовить #советы #лайфхаки

🥟Пирожки с капустой - это классика выпечки. Каждому в детстве бабушка пекла такое блюдо или вы покупали их в кулинарии у дома. Пошаговый рецепт пирожков с капустой пригодится вам, когда захотите погрузиться в ностальгические воспоминания.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸соль

Для начинки:
🔸600 г белокочанной капусты
🔸1 большой пучок укропа
🔸4 вареных яйца
🔸40 г сливочного масла
🔸свежемолотый черный перец

Для теста:
🔸500 г муки
🔸250 мл молока
🔸50 мл воды
🔸40 г сахара
🔸50 г сливочного масла
🔸10 г сухих активных дрожжей
🔸3/4 ч. л. соли
🔸1 яйцо для смазывания

#рецепт #выпечка #пирожки #пирожкискапустой