🥠Традиционные рыбные расстегаи

Помните у Гоголя такого Петра Петровича Петуха? «А вот мы скуку сейчас прогоним, – сказал хозяин. – Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару, чтоб поскорей прислал нам расстегайчиков». Понимал мудрый Петух как Чичикова умаслить...

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹2,5 стакана муки
🔹1 ст. л. свежих или 2 ч. л. сухих дрожжей
🔹1,5 стакана молока
🔹2 ст. л. сливочного масла
🔹1/4 ч. л. соли
🔹1 яйцо для смазывания

Для начинки:
🔹300 г филе щуки
🔹300 г филе семги
🔹2 ст. л. сливочного масла
🔹перец
🔹рыбный бульон
🔹соль

#рецепт #расстегай #выпечка #пирожки