🍲Рыбные котлеты из трески

Треска — рыба с мясистым, бескостным, нежным филе. Делать котлеты из трески — одно удовольствие. Давайте разбираться, чтобы котлеты из трески получились идеально.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье, и какие котлеты из трески приготовим:
🔸Как появились котлеты из трески
🔸Как выбрать треску для котлет
🔸Как размораживать треску для котлет
🔸Правила идеальных котлет из трески
🔸Рецепты котлет из трески: лучшие сочетания и гарниры

#какприготовить #котлеты #вторыеблюда #треска #рыбныекотлеты

📌Бигос с колбасками и грудинкой

Сложность: легко
Калории: 870.88 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 3 ч
Б/Ж/У: 33.66 г/73.08 г/20.66

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸8 свиных, говяжьих или куриных колбасок для жарки (800 г)
🔸200 г свиной варено-копченой грудинки одним куском
🔸300 г квашеной капусты
🔸300 г свежей капусты
🔸2 большие луковицы (400 г)
🔸100 мл осветленного яблочного сока
🔸1 ст. л. сладкой молотой паприки (6 г)
🔸1 ч. л. семян тмина (3 г)
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #видео #бигос #свинина #вторыеблюда

🐟Минтай с луком и сметаной на сковороде

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 197.10 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 22.23 г/7.64 г/10.08

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸филе минтая – 1 кг
🔸луковицы большие – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸морковь – 1 шт.
🔸сметана 20 % - 250 г
🔸мука – 50 г
🔸тимьян – 10 г
🔸укроп – 2 веточки
🔸соль
🔸молотый черный перец

#рецепт #минтай #вторыеблюда #рыба #овощи

🍗Чупа-чупс из куриных ножек на 1 апреля

Это остроумное и необычное блюдо, которое не только внесет в ваше меню разнообразие, но и добавит застолью искру веселья!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 525.74 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 44.67 г/33.79 г/8.37

#рецепт #курица #вторыеблюда #куриныеножки

🥟Клецки, вареники, галушки, ньокки

Еще десять лет назад в Москве вряд ли отыскался бы модный ресторан, в котором знаменитый шеф-повар предлагал своим гостям в качестве основного блюда клецки или галушки. А сегодня – пожалуйста. Ведь новое – это хорошо забытое старое...

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Ньокки по четвергам
🔸На славянских просторах
🔸"Абы какие вареники, да все же галушек лучше"
🔸Советы "Гастронома"

Рецепты:
➡️Ньокки: РЕЦЕПТ
➡️Клецки: РЕЦЕПТ
➡️Вареники: РЕЦЕПТ
➡️Галушки: РЕЦЕПТ

#рецепт #какприготовить #вареники #ньокки #вторыеблюда #галушки

🍲Мясо по-французски

Среди ностальгических советских блюд особое место занимает мясо по-французски. Что уж там скрывать: это было вкусно и сытно. Не требовало особой кулинарной квалификации.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Советское прошлое мяса по-французски
🔸Правдивая история мяса по-французски
🔸Прототипы мяса по-французски
🔸Рецепт телятины Орлофф
🔸Рецепт гратена дофинуа с курицей и тархуном, или курица по-французски

#какприготовить #мясопофранцузски #вторыеблюда #мясо

🥟Пельмени, дамплинги, хинкали...

Какие же бывают пельмени и чем они отличаются друг от друга?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Где и когда появились пельмени
🔸Сколько же у пельменей братьев?
🔸Немного про тесто
🔸О начинке
🔸Рецепты из разных стран

#какприготовить #пельмени #дамплинги #вторыеблюда #рецепт

🍝Постные блюда от шефа

Если вам надоели гречка и овощной суп, проверенными рецептами и идеями делятся шеф-повара.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Запечённый баклажан с паназиатским соусом от шеф-повара ресторана Modus Андрея Жданова
🔸Хачапур с фасолью от бренд-шефа ресторана «Ача-Чача» Эки Джикии
🔸Закуска из цукини с соусом из базилика от шеф-повара ресторана Sage Дмитрия Голенина
🔸Кукурузный суп с цветной капустой от шеф-повара ресторана «Ткемали» Рухшода Зайнитдинова
🔸Пшеница с белыми грибами от шеф-повара гранд-кафе «Dr. Живаго» Андрея Колодяжного
🔸Овощная долма с соусом из перцев от шеф-повара ресторана Moró Романа Зернова
🔸Постный брауни от шеф-повара Layerz Bakery

#рецепт #пост #постныерецепты #вторыеблюда #пост

🍲О рамене

Разбираемся, чем рамен отличается от простого доширака, что его роднит с лагманом, и предлагаем несколько рецептов, которые легко повторить дома.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔹Что такое рамен
🔹Рамен и лагман — родственники?
🔹Разновидности рамена
🔹Чем рамен отличается от лапши быстрого приготовления
🔹Рамен с говядиной
🔹Рамен с пряной свининой

#фактыоеде #факты #еда #рамен #суп #вторыеблюда

🍝Паста, которую едят даже модели. Как приготовить пасту с водкой от Джиджи Хадид

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Пасту с водкой можно даже моделям! Ее повторяют все фудблогеры. Особенность блюда — в быстром приготовлении с минимумом ингредиентов. Получается вкусно, даже если у вас нет водки.

#паста #какприготовить #макароны #вторыеблюда

🥩Готовим люля-кебаб

Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Выбор и подготовка ингредиентов для люля-кебаба
🔸Как приготовить люля-кебаб
🔸Рецепты

#идеи #советы #люлякебаб #люля #мясо #вторыеблюда

🍲Что приготовить на ужин: 5 простых рецептов

Ежедневно в головах у миллионов человек возникает вопрос: что бы такого приготовить на ужин, чтобы быстро, вкусно, сбалансированно, не скучно и бюджетно?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Зачем нужны запасы
🔸Метод One pot meal, и почему это удобно
🔸Пара слов о кухонных помощниках
🔸Кускус с жареными овощами и грибами
🔸Рис с колбасками от Гордона Рамзи
🔸Паста с креветками в сливочном соусе
🔸Лосось с овощами в фольге
🔸Курица с аджикой и корнеплодами

#ужин #рецепт #вторыеблюда #подборка

📌Блюда в мультиварке

Мультиварка умеет все: варить, жарить, запекать, даже томить. И может заменить собой варочную поверхность, духовку, посуду, йогуртницу, пароварку, су-вид и фритюрницу.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Лагман в мультиварке
🔸Гречка с мясом в мультиварке
🔸Буженина из говядины в мультиварке
🔸Плов с курицей в мультиварке
🔸Картошка с тушенкой в мультиварке
🔸И другие рецепты

#технология #мультиварка #подборка #вторыеблюда

🍛Рыбные котлеты из фарша на сковороде, в тройной панировке

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 1 ч
🔸Калории: 752.38 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 1 ч
🔸Б/Ж/У: 30.37 г/48.88 г/48.53

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸700 г готового рыбного фарша
🔸1 небольшое яйцо С2 или С1 + 2 желтка
🔸2 средние луковицы, 200 г
🔸4 зубчика чеснока, 20 г
🔸3 ст. л. сливочного масла, 45 г
🔸3 ст. л. панировочных сухарей
🔸соль
🔸свежемолотая смесь перцев

#рецепт #видео #котлеты #вторыеблюда #рыбныекотлеты

🥘Судак по-польски

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 10 мин
🔸Калории: 333.09 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 44.17 г/14.36 г/2.17

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸тушка судака весом 1,3 кг – 1 шт.
Для бульона:
🔸сельдерей – 1 стебель
🔸репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
🔸черный и душистый перец – по 5 горошин
🔸белое сухое вино – 150 мл
🔸соль – по вкусу

#рецепт #судак #судакпопольски #вторыеблюда #ужин #обед

🥘Как пожарить свиную печенку?

Свиная печень различается с говяжьей даже на вид, то и вкусы окажутся совсем другие. Давайте разберемся в этом подробнее и пожарим вкусную свиную печенку на сковороде.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как отличить свиную печенку от говяжьей
🔸Как выбрать свиную печенку
🔸Лайфхаки: как убрать неприятный запах и горчинку у свиной печенки
🔸Как вкусно пожарить свиную печенку

#технология #свинина #печенка #вторыеблюда

🥗Севиче

Пожалуй, единственное перуанское блюдо, название которого известно всем европейцам. Более того, в последние несколько лет оно стало настолько популярным, что практически перешло из разряда трендовых или модных в обыденные.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что за блюдо севиче?
🔸Из какой рыбы готовят севиче
🔸Как приготовить севиче из лосося и из скумбрии
🔸Безопасно ли есть севиче?
🔸Как происходит приготовление рыбы в севиче

#какприготовить #севиче #закуска #вторыеблюда