🍗Праздники закончились, а наша любовь к долгим застольям — нет. Мы уже привыкли собираться за большим столом и беседовать по душам, делиться счастливыми моментами и поддерживать друг друга. Часто возникает вопрос — что бы такого быстрого и вкусного приготовить, чтобы забот поменьше, а впечатлений от дружеского застолья и фотографий, которыми захочется поделиться в соцсетях, побольше? О том, откуда взялась традиция делить трапезу, а также о самых популярных блюдах на компанию поговорим подробнее.

➡️Все блюда и рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Греческий салат с авокадо
🔹Рыбный торт «Наполеон»
🔹Запеченная курица, фаршированная творожным сыром и копчеными колбасками
🔹Мясной рулет из куриного фарша с грибами и сыром
🔹Пирог с сулугуни и баклажанами из слоеного теста
🔹Запеченные овощи
🔹Соус из помидоров в собственном соку и сладкого перца
🔹Творожный дип с зеленым луком
🔹Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»
🔹Морс из клюквы с цитрусовыми

#рецепт #званыйужин #ужин #советы #лайфхаки

🍞Паштет из скумбрии на тостах из бородинского хлеба

Чаще всего нам попадаются мясные паштеты. Рыбный паштет (да еще чтобы вкусный) – относительная редкость. Этот вариант готовится из двух видов скумбрии, недорогой, жирненькой вкусной рыбы, которая продается в любом магазине. Чуть обжаренный и измельченный в пюре лук придает паштету нежную консистенцию, а оливки – легкую пикантность. В зависимости от того, какую скумбрию вы выберете: горячего копчения или холодного – изменится и вкус паштета.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 большая скумбрия холодного или горячего копчения (450 г без головы или 500 г с головой)
🔸1 банка оливок с анчоусом (400 г)
🔸1 крупная луковица (200 г)
🔸30 мл растительного масла
🔸50 г сливочного масла
🔸свежемолотый черный перец
🔸бородинский хлеб для подачи
🔸сливочное масло для подачи
🔸1 банка скумбрии в собственном соку (350 г)

#рецепт #закуска #скумбрия #паштет

🧀Большинство новых модных рецептов — это добрые старые и даже иногда совершенно не забытые, а просто доселе неизвестные за пределами какой-нибудь национальной кухни. Именно так и произошло с вирусными рецептами горячей закуски из сыра. Обычно ее называют сырные шарики или сырные бомбочки. Откуда же взялись эти бомбочки и как их готовить?

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Тирокрокетес, горячие сырные шарики по-гречески
🔸Как можно панировать сырные шарики-бомбочки?
🔸Кето-бомбочки
🔸Бразильские сырные шарики pão de queijo
🔸Какой сыр годится для сырных шариков и бомбочек?
🔸Какие соусы можно сделать к сырным бомбочкам?
🔸Воздушные сырные бомбочки с начинкой
🔸Быстрые сырные бомбочки-пицца

#рецепт #сыр #закуски #сырныешарики

🧆Настоящие пожарские котлеты

Это прекрасное блюдо, которое изобрели еще полтора столетия назад, в русском городе Торжке. Сейчас кушанье стало визитной карточной города, но для того, чтобы его отведать, ехать в Торжок совсем не обязательно – котлеты легко можно приготовить дома! Для настоящих пожарских котлет требуется приготовить фарш по особой технологии – мясо не пропускают через мясорубку, а мелко рубят тяжелым ножом на доске. Наш пошаговый рецепт пожарских котлет покажет вам все тонкости приготовления.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸700 г филе куриной грудки
🔸400 г мякоти телятины
🔸200 г сливочного масла жирностью 82,5%
🔸1 стакан панировочных сухарей
🔸2 луковицы
🔸170 г мякиша белого хлеба
🔸200 мл сливок жирностью 30%
🔸топленое масло
🔸свежемолотый белый перец
🔸соль

#рецепт #котлеты #пожарскиекотлеты #вторыеблюда

🍳Иногда так хочется порадовать себя и близких чем-то новым и необычным на завтрак. Но что делать в этой ситуации, если из холодильника на вас смотрит привычный набор продуктов – например, яйца, бекон и помидоры? Поэкспериментируйте с формой, способом приготовления и подачей! Например, запеките мини-омлеты в духовке в беконной "оболочке" или используйте тортилью для создания изящных корзиночек с кукурузой, а из слоеного теста приготовьте модные краффины. Шесть новых и нестандартных способов использовать самые обычные продукты – в нашей подборке.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Что прочесть в статье:
🔸Корзиночки с кукурузой
🔸Краффины с творогом и корицей
🔸Яблочные кексы на завтрак
🔸Творожные пп-кексы
🔸Мини-омлеты в беконе
🔸Экспресс-кексы из хлеба

#рецепт #завтрак #выпечка #десерт #советы #лайфхаки

⚡️Работа мозга требует огромных энергоресурсов и с годами поддерживать его полноценное функционирование становится сложнее. Эксперты Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю назвали 6 продуктов для поддержания и улучшения когнитивных свойств, которые будут полезны для пожилых людей.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍪Печенье с шоколадом и миндалем

Такое печенье легко сделать, и понравится оно абсолютно всем из-за своей нежной шоколадной начинки.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸320–350 г муки
🔸250 г сливочного масла, размягченного
🔸125 г сахарной пудры
🔸1 яйцо
🔸1 желток
🔸75 г кукурузного крахмала
🔸1/2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:
🔸100 г шоколада
🔸200 г миндальных орехов
🔸сахарная пудра

#рецепт #выпечка #десерт #печенье

🥟У всех бывают такие вечера, когда не хочется ничего готовить. Вы просто достаете пельмени из морозилки, варите их и подаете со сметаной или без. Но есть ли способы сделать обычные пельмени более изысканным блюдом? Делимся 10 советами, как придать им шарма.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание материала:

🔸Добавьте соус бешамель или песто
🔸Добавьте соус карбонара
🔸Добавьте яйца пашот
🔸Добавьте панировочные сухари или дрожжи
🔸Добавьте мисо- или карри-пасту
🔸Добавьте каперсы или соленые огурцы
🔸Полейте сладким или острым бальзамическим соусом
🔸Добавьте пельмени в суп
🔸Добавьте орехи или ореховую пасту
🔸Пожарьте пельмени

#рецепт #советы #пельмени

🍛Узбекский плов в казане

По праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни! Хотя, скажем честно, всегда найдется тот, кто отметит какое-либо нарушение классических основ. Мы не будем с ним спорить, лишь заметим, что рецептов узбекского плова в казане существует множество, и едва ли не в каждой семье этой восточной страны имеется свой вариант.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
🔸1 кг длиннозёрного риса
🔸1 кг баранины
🔸1 кг моркови
🔸300 мл растительного масла
🔸4 небольшие луковицы
🔸2 небольших сухих острых перчика
🔸чеснок – 2 головки
🔸1 ст. л. сушеного барбариса
🔸1 ст. л. зиры
🔸1 ч. л. семян кориандра
🔸соль

#рецепт #вторыеблюда #узбекскийплов #плов

🥟Чебурек — румяная лепешка полумесяцем с загорелыми веснушками-пузырьками. Откусишь — а там мясная начинка с бульоном! Именно таким мы любим чебурек. Но изменится ли его характер, если поменять мясо на тыкву или картошку? И вообще, возможно ли такое? Давайте попробуем.

➡️Советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Кто придумал чебурек
🔸Чебурек толстый или тонкий?
🔸Можно ли есть чебуреки холодными
🔸Каким должно быть идеальное тесто для чебурека
🔸Как подобрать начинку
🔸Несколько рецептов
🔸Неочевидные хитрости, которые спасут вас от ошибок при приготовлении чебурека

#рецепт #выпечка #чебурек #чебурекрецепт

🍗Курица с медом в духовке – интересный и совсем не сложный рецепт. Добавление меда на последнем этапе запекания курицы обеспечит ей сладковатый вкус и хрустящую карамельную корочку. Не обязательно покупать и разделывать целую курицу – вы можете выбрать отдельные любимые части, например, только бедра, крылышки или ножки – так вы, к тому же, будете уверены, что все части блюда приготовятся одновременно и равномерно. На гарнир к такой курице хорошо подойдет лимонный рис или отварной картофель, а также свежий зеленый салат.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸курица – 1,2 кг
🔸мука – 1 ст. л.
🔸жидкий мед – 125 мл
🔸масло топленое – 4 ст. л.
🔸зелень (ассорти)
🔸соль, перец черный свежемолотый

#рецепт #вторыеблюда #курица #курицасмедом

⚡️Сардиния – одно из мест на планете, которые называют «голубой зоной». На острове живет много долгожителей. Среди них самая большая семья долгожителей, ее фамилия Мелис. Эксперты проанализировали рацион семьи и назвали причины долголетия ее членов.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍰3 февраля отмечают большой международный праздник — День морковного торта. Традиция зародилась в США, а затем быстро расползлась по миру. Морковь — лучший друг всех сладкоежек, особенно в начале февраля, когда, мягко говоря, не сезон фруктов и ягод, а сладкого хочется всегда. Это ли не повод съесть целый кусок морковного торта или кекса?! А то и морковного кулича. Рецептами мы поделимся с вами прямо сейчас.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Классический морковный торт
🔹Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью
🔹Американский морковный торт
🔹Морковный торт со специями и кремом из сливочного сыра
🔹Постный морковный пирог
🔹Морковный пирог с миндалем и фундуком
🔹Английский морковный торт
🔹Постный морковный торт
🔹Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами
🔹Пряный морковный торт на оливковом масле
🔹Морковный кулич из холодного теста

#рецепт #выпечка #десерт #торт #советы #лайфхаки #морковныйторт

🍄Шампиньоны, фаршированные сыром и оливками

Крупные шампиньоны хороши не только тем, что в них можно что-нибудь запечь. Они еще и гораздо вкуснее мелких – потому что за время своей жизни успели набрать этого самого вкуса. Чтобы во время запекания грибы меньше выделяли сока, тщательно смажьте их маслом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸500 г крупных шампиньонов
🔸150–170 г брынзы
🔸1 банка (400 г) оливок без косточки
🔸1 небольшая луковица (70 г)
🔸1 средний пучок петрушки
🔸30 мл растительного масла
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #закуска #шаипиньоны #фаршированныешампиньоны

🧃Витаминный шот — это концентрированный коктейль с высоким содержанием витаминов и минералов. Он представляет собой небольшую порцию напитка, которая выпивается за один–два глотка. Нутрициолог-диетолог и автор 5 книг по питанию и здоровью Екатерина Маслова расскажет, как правильно приготовить витаминные шоты, и поделится 5 рецептами.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Что такое витаминный шот
🔸3 правила шотов
🔸5 рецептов витаминных шотов

#рецепт #напитки #здоровье #правильноепитание

🍏Микроволновка — удобное приспособление для хозяйки, позволяющее быстро нагреть любой продукт. Однако есть ряд вещей и продуктов, которые никогда не стоит туда класть. Про пластиковые контейнеры и алюминиевую посуду вы наверняка уже знаете. Мы расскажем, какую еду лучше подогреть другим способом.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем:

🔸Сваренные вкрутую яйца
🔸Перец чили
🔸Виноград
🔸Брокколи
🔸Остатки картофеля
🔸Вода
🔸Переработанное мясо
🔸Томатный соус
🔸Свежие травы

#советы #лайфхаки #полезноепитание #здоровье

🧅Луковые кольца с луковым майонезом

Для этого блюда вам понадобится заранее подготовить масло, пахнущее жареным луком. Это совсем несложно – когда вы жарите лук для любого блюда, просто налейте в два раза больше масла, а потом, когда лук поджарится, аккуратно слейте лишнее масло в баночку и закройте крышкой.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

🔸2 большие твердые луковицы
🔸200 г панировочных сухарей, лучше панко
🔸120 г муки
🔸40 г кукурузного крахмала
🔸1 ч. л. копченой паприки (3 г)
🔸соль
🔸180-200 мл ледяной воды
🔸масло для фритюра
🔸300 мл растительного масла, из них треть – оставшегося от жарки лука
🔸1 среднее яйцо С1
🔸1 ст. л. дижонской горчицы
🔸1 ст. л. белого винного уксуса
🔸1 ч. л. сахара
🔸1 ч. л. соли

#рецепт #закуска #лук #луковыекольца

🍲Суп лапша, куриный суп с лапшой

Суп-лапша — блюдо, хорошо всем знакомое и практически всеми любимое. Если хотите гарантированно угодить всем собравшимся за столом, варите лапшу. Это небыстро, но результат не бывает неудачным. Алена Спирина тоже всю свою сознательную кулинарную жизнь варит этот любимый с детства суп. Пришло время поделиться рецептом и неожиданными выводами по итогам исследования темы.

➡️Советы и рецепт ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Куриная лапша: историческая справедливость
🔸Домашняя лапша
🔸Куриный суп с лапшой
🔸Рецепты Алены Спириной

#рецепт #суплапша #суп #советы #лайфхаки