🧅Луковые кольца с луковым майонезом

Для этого блюда вам понадобится заранее подготовить масло, пахнущее жареным луком. Это совсем несложно – когда вы жарите лук для любого блюда, просто налейте в два раза больше масла, а потом, когда лук поджарится, аккуратно слейте лишнее масло в баночку и закройте крышкой.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

🔸2 большие твердые луковицы
🔸200 г панировочных сухарей, лучше панко
🔸120 г муки
🔸40 г кукурузного крахмала
🔸1 ч. л. копченой паприки (3 г)
🔸соль
🔸180-200 мл ледяной воды
🔸масло для фритюра
🔸300 мл растительного масла, из них треть – оставшегося от жарки лука
🔸1 среднее яйцо С1
🔸1 ст. л. дижонской горчицы
🔸1 ст. л. белого винного уксуса
🔸1 ч. л. сахара
🔸1 ч. л. соли

#рецепт #закуска #лук #луковыекольца