⁣⁣⁣⁣⁣⁣⭕ دسر کرم رز 😋

✅ زرده تخم مرغ 5 عدد
✅ شکر (نرم و دانه ریز) 3/4 پیمانه
✅ وانیل 1/4 قاشق چایخوری
✅ شیر1 و 1/2 پیمانه (375 میلیلیتر)
✅ مربای گل رُز 1 پیمانه سرخالی
✅ خامه شیرین شده 250 گرم
✅ اسانس رُز 3 قطره
✅ ورق ژلاتین 5 عدد
✅ آب جوش1/4 پیمانه
✅ گلبرگ های رُز شکری طبق دستور داده شده

⭕ طرز تهیه👇
1🔸. ابتدا #زرده تخم مرغ را ریخته و با همزن برقی هم بزنید. #شکر و #وانیل را به آن افزوده و با دور تند همزن برقی هم زده تا کرم رنگ، کش دار و غلیظ شود و ذرات #شکر در زرده تخم مرغ کاملا حل شود؛
2🔸. #شیر داغ را به آرامی به مخلوط زرده تخم مرغ افزوده و مرتبا هم بزنید، سپس آن را روی حرارت بخار آب جوش قرار داده و هم بزنید تا غلیظ شود (روش بن ماری). پس از آن، مخلوط را کنار گذاشته تا سرد شود؛
3🔸. #مربا ی گل رُز را از صافی رَد کرده تا شربت آن جدا شود، سپس در غذاساز یا مخلوط کن ریخته تا به صورت پوره درآید؛
4🔸. در ظرفی مناسب، خامه را با همزن برقی هم زده تا فرم بگیرد، سپس #پوره مربا را به #خامه افزوده و با همزن برقی هم بزنید. مخلوط خامه را به همراه #اسانس رُز و رنگ خوراکی به مخلوط زرده تخم مرغِ سردشده، اضافه کنید و هم بزنید؛
5🔸. قالب مورد نظر را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سرد شود. ورقه های #ژلاتین را به مدت پنج دقیقه در آب سرد خیس کنید. آن را از آب خارج کرده، سپس به قابلمه حاوی 1/4 پیمانه #آب جوش روی حرارت ملایم اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. ژلاتین را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده و مجددا هم بزنید؛
6🔸. کِرم را در قالب سرد شده ریخته و به مدت 10 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا کِرم خود را بگیرد. پس از این مدت، کِرم را از قالب خارج کرده و با گلبرگ های رُز شکری تزیین و سرو کنید.

#دسر 🍰
⁣⁣https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
#سانازسانیا
⁣https://goo.gl/3oQFw3

⁣⁣⁣⁣⭕ کرم #پرتقال 🍊

✅ورق ژلاتین 6 عدد
✅ زرده تخم‌مرغ 4 عدد
✅ شکر نرم و دانه‌ریز 200 گرم
✅ آب‌پرتقال 500 میلی‌لیتر
✅ اسانس پرتقال 2 قطره
✅ خامه فرم‌گرفته 150 گرم

⭕ طرز تهیه:
1🔸. در ظرفی، ورق #ژلاتین را در یک پیمانه #آب سرد، خیس کنید و بگذارید بماند تا کاملاً نرم شود، سپس آبکش کنید و با دست، مقداری آن را فشار دهید تا آبِ آن گرفته شود، سپس آن ها را روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار دهید تا ذوب شوند؛
2🔸. در ظرفی مناسب، زرده های #تخم_مرغ و #شکر را به مدت ده دقیقه با دور متوسط همزن برقی روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری)، هم بزنید تا تغییر رنگ دهد؛
3🔸. ژلاتین و آب #پرتقال را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید، سپس #اسانس پرتقال را به آن بیفزایید و بگذارید بماند تا در دمای محیط خنک شود؛
4🔸. پس از کمی خنک شدن (حدود یک ساعت)، #خامه فرم گرفته را به مواد اضافه و مخلوط کنید، #کرم آماده شده را داخل قالب دلخواه بریزید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید، پس از این مدت، کرم را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید، سپس در ظرف سرو برگردانید و آن را با خامه فرم گرفته تزیین و سرو کنید.
⁣https://goo.gl/AYptrf
🍊🍊🍊

#دسر
@sanazsaniaofficial

⁣⁣⁣شیرینی آمارتی😋

✅ ⁣پودر بادام 140 گرم
✅ شکر نرم و دانه ریز 150 گرم
✅ سفیده تخم مرغ 2 عدد
✅ اسانس بادام 2 قطره
✅ مغز بادام بدون پوست 20 عدد

⭕طرز تهیه
1🔸. پودر #بادام، #شکر، #سفیده تخم مرغ و #اسانس بادام را در ظرف مناسبی با همزن برقی به مدت سه دقیقه بزنید؛
2🔸. پس از پنج دقیقه، مخلوط را در قیف با سرماسوره ساده (یک سانتی متری) ریخته و روی سینی فر چرب شده به شکل دایره با قطر چهار سانت بریزید و روی هر کدام از آن ها یک بادام قرار داده و روی آن ها را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و به مدت 12 ساعت در دمای اتاق بگذارید بماند؛
3🔸. فر را از یک ربع قبل روی حرارت 175 درجه سانتی گراد روشن کنید و شیرینی ها را به مدت 12 تا15 دقیقه در طبقه وسط آن قرار دهید تا پخته و آماده شوند سپس بیرون آورده، پس از پنج دقیقه روی سینی توری بگذارید تا خنک شوند. آمارتی را سرو کنید.

⭕نکته
آمارتی را می توان همان روزی که تهیه می کنید بپزید، اما برای نتیجه مطلوب تر بگذارید به مدت 12 ساعت بماند.
⁣https://goo.gl/AkFoiF

🍥🍬🍥
#شیرینی سانازسانیا
⁣ https://t.me/joinchat/AAAAAEDywD7DGqPG0L7WPQ