😱 Кому не стоит есть шампиньоны

Шампиньоны — самые популярные грибы. Они доступные, по-своему полезные и легкие в приготовлении. Есть, правда, категории людей, которым их употреблять нельзя. 

#новости #здоровье #еда

📌 Без ГМО — не всегда без вреда: какие продукты продлевают жизнь на 10 лет

Многие люди все серьезнее относятся к выбору продуктов. Ради «чистого» питания покупают фермерские и натуральные товары. Однако, по словам врача и телеведущего Александра Мясникова, это не всегда путь к здоровью. 

#новости #здоровье #еда

☀️ Идеи для завтрака из лаваша: 12 рецептов для быстрого старта дня

Все мы знаем, что правильный завтрак должен быть вкусным и питательным. Желательно при этом быстрым и простым в приготовлении, а еще разнообразным и красивым. Предлагаем обратить внимание на тонкий армянский (тандырный) лаваш, который полностью соответствует всем этим требованиям. В нашей подборке собраны лучшие идеи для завтрака с лавашом — 12 проверенных рецептов.

#завтрак #рецепты #еда

🍋 Сырники в лимонной заливке
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Творог 9% — 500 г
🔸 Сметана 20% — 200 г
🔸 Сливки 33% — 100 мл
🔸 Лимон — 1 шт.
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Манка — 2 ст. л.
🔸 Мука — 2 ст. л. + для панировки
🔸 Сахар — 3 ст. л.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Растительное масло
 
1. Творог разотрите со слегка взбитыми яйцами, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
2. Смачивая руки в горячей воде, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырникитолщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на припыленную мукой рабочую поверхность.
3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон только до румяной корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны.
4. Смажьте жаропрочную форму маслом, выложите сырники в один слой. Разогрейте духовку до 150°С.
5. Снимите с лимона цедру, смешайте со сметаной и сливками, залейте сырники, запекайте 15-20 мин.

🤝🏻 Опасности нет: развеян давний миф о растворимом кофе

Растворимый кофе считают вредной «пародией» на настоящий, но диетолог Елена Соломатина предостерегла от резких суждений. 

А как вы относитесь к растворимому кофе?

👍🏻 — нейтрально, иногда могу выпить
❤️ — мне нравится, удобный вариант!
😱 — даже не предлагайте!

#новости #кофе #здоровье

💛 3 способа покрасить пасхальные яйца в желтый цвет

Многие используют для пасхальных яиц только натуральные красители. Спектр оттенков не такой большой, но только на первый взгляд. Можно получить как ярко-желтый, так и пастельный соломенный.   

#новости #пасха #лайфхаки

Есть домашнюю еду: 😋❤️😍

Убираться и мыть посуду после: 😭😤❌

Сколько хлопот нам доставляет приведение кухни в порядок после приготовления блюд! Бывает, приходишь домой после тяжелого рабочего дня, представляешь, сколько времени нужно потратить на бытовые задачи, и вот рука уже сама тянется заказать готовую еду.

Чтобы уборка не была в тягость, а драгоценные часы отдыха тратились на приятный досуг, сохраняйте лайфхаки из наших подборок. Все подробности — в статьях!

🔸 Чем отмыть жир: 8 способов сделать кухню чистой

🔸 Как почистить чашу мультиварки, чтобы она была как новая

🔸 6 дельных советов по очистке гриля

🔸 3 хитрых способа использовать таблетки для посудомойки

😍 Кулич «Синнабон»
 
Ингредиенты на 3 кулича по 11 см:
🔸 Молоко — 140 мл
🔸 Свежие дрожжи — 25 г
🔸 Сахар — 100 г + 1 ч. л.
🔸 Сливочное масло — 50 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Желтки — 3 шт.
🔸 Ванильный сахар — 2 ч. л.
🔸 Мука — 450 +/- 50 г
🔸 Соль — 1 щепотка
 
Для начинки:
🔸 Тростниковый сахар — 150 г
🔸 Какао — 30 г
🔸 Корица — 2 ст. л.
🔸 Имбирь сушеный — 1 ст. л.
🔸 Сливочное масло — 70 г
🔸 Сахарная пудра
 
1. В теплом молоке растворите 1 ч. л. сахара, раскрошите дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 мин.
2. Взбейте яйцо с желтками, сахаром и ванильным сахаром.
3. Муку с солью просейте в миску, влейте опару, яичную смесь и растопленное сливочное масло, вымешивайте тесто около 10 мин. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 ч.
4. Для начинки заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Смешайте тростниковый сахар с какао, корицей и сушеным имбирем.
5. Подошедшее тесто разделите на 3 равные части, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной 2 мм. Смажьте мягким сливочным маслом, посыпьте коричной смесью и сверните в тугой рулет.
6. Разрежьте каждый рулет по всей длине, не разрезая у основания. Каждую часть скрутите улиткой и уложите одну на другую, положите в формы и оставьте на 30 мин.
7. Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте куличи 10 мин. Уменьшите нагрев до 180°С, выпекайте еще 20-25, при необходимости накрыв фольгой.
8. Охладите на решетке, посыпьте сахарной пудрой.

💡 Как сохранить картофельное пюре свежим

Иногда после обеда или ужина некоторое количество гарнира из картошки остается. Как долго картофельное пюре может простоять в холодильнике? 

#новости #лайфхаки #еда

🥚 Белые или коричневые — эксперты выяснили, какие яйца полезнее

В магазинах можно найти яйца с белой, кремовой и коричневой скорлупой. Многие выбирают продукт по цвету, полагая, что именно он полезнее других. Так ли это?

#новости #здоровье #еда

🧁 Ученые из России придумали рецепт кекса с повышенным содержанием белка

Российские ученые изобрели рецепт белкового десерта, который подойдет спортсменам, худеющим и даже диабетикам.

#новости #выпечка #еда

🍌 Банановый ликер

Банановый ликер очень любят в Италии. Для него даже есть специальное название – bananino (бананино). Этот сливочный крем-ликер готовят на чистом спирту, а не на русской водке. Почему спирт, а не водка? Ну, во-первых, это Италия, а не Россия. Во-вторых, для бананино нужен крепкий алкоголь, потому что он так хорошо разводится молоком и сливками, что крепость падает почти до 20%. Если при таком раскладе использовать водку, то ликер получится слабоват. Спирт же позволяет сохранить приличный градус при высокой сливочности. С водкой придется чем-то пожертвовать. Но рекомендации мы все же дадим в примечании. А рецепт бананового ликера в домашних условиях предлагаем истинно итальянский.

#рецепты #ликеры #кулинария

🤔 В чем вред чая с молоком — объяснила врач Елена Малышева

Чай с молоком любят в разных странах — напиток ценится и в Британии, и в Азии. Может, всех привлекает не только вкус, но и возможная польза данного сочетания?

А как пьете чай вы?

😱 — без добавок, они только портят вкус!
❤️ — могу и с молоком, мне нравится
👍🏻 — а я кофеман

#новости #здоровье #чай

⭐️ Пасхальная карамельная бабка
 
Ингредиенты на 6-8 порций:
🔸 Молоко — 120 мл
🔸 Вода — 60 мл
🔸 Свежие дрожжи — 10 г
🔸 Тростниковый сахар — 50 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Сливочное масло — 55 г
🔸 Мука — 300 +/-50 г
🔸 Соль — ½ ч. л.
 
Для начинки:
🔸 Пекан — 50 г
🔸 Сгущенное молоко — 200 г
🔸 Сливочное масло — 30 г
🔸 Сливки жирностью 33% — 50 мл
🔸 Соль — ¼ ч. л.
 
1. Нагрейте воду и молоко до теплого, но не горячего состояния. Растворите в смеси 1 ч. л. сахара (от общего количества), раскрошите дрожжи, размешайте и оставьте на 10-15 мин.
2. Взбейте яйцо с оставшимся сахаром.
3. Просейте в миску муку с солью, добавьте яичную смесь, опару и растопленное сливочное масло. Вымешивайте тесто в течение 8-10 мин. Накройте пищевой пленкой или полотенцем, оставьте в теплом месте для подъема на 1 ч.
4. Приготовьте начинку: налейте в сотейник сгущенное молоко, добавьте сливочное масло. Уваривайте при постоянном помешивании на слабом огне около 10 мин., пока смесь не загустеет и приобретет приятный карамельный оттенок. Снимите с огня, добавьте сливки и соль, перемешайте, охладите до комнатной температуры.
5. Раскатайте тесто в прямоугольник 23*33 см, смажьте карамельной начинкой, посыпьте крупно нарубленным пеканом и сверните в плотный рулет.
6. Разрежьте рулет по длинной стороне на 2 половины, скрутите их между собой и переложите бабку на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30-40 мин. для подъема.
7. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте бабку молоком, выпекайте 10 мин., уменьшите нагрев до 170°С, накройте фольгой и выпекайте еще 15 мин.
8. Охладите бабку на решетке.

🤩 Самые красивые куличи в ресторанах Москвы

20 апреля отмечают самый светлый весенний праздник — Пасху. В ресторанах и кондитерских Москвы к этому дню подготовили куличи и другую пасхальную выпечку, которая украсит праздничный стол или станет замечательным подарком близким. Рассказываем в статье, где можно купить необычные и эффектные пасхальные угощения.

#куличи #пасха #ресторанымск