🍌 Банановый ликер

Банановый ликер очень любят в Италии. Для него даже есть специальное название – bananino (бананино). Этот сливочный крем-ликер готовят на чистом спирту, а не на русской водке. Почему спирт, а не водка? Ну, во-первых, это Италия, а не Россия. Во-вторых, для бананино нужен крепкий алкоголь, потому что он так хорошо разводится молоком и сливками, что крепость падает почти до 20%. Если при таком раскладе использовать водку, то ликер получится слабоват. Спирт же позволяет сохранить приличный градус при высокой сливочности. С водкой придется чем-то пожертвовать. Но рекомендации мы все же дадим в примечании. А рецепт бананового ликера в домашних условиях предлагаем истинно итальянский.

#рецепты #ликеры #кулинария