🎄 Рождественский штоллен

Ингредиенты на 8 порций:
🔸 Мука пшеничная — 2 3/4 стакана (440 г)
🔸 Масло сливочное — 120 г
🔸 Желтки — 6 шт.
🔸 Молоко — 1/2 стакана
🔸 Коричневый сахар демерара — 3 ст. л.
🔸 Дрожжи сухие — 7 г
🔸 Цедра 1/2 лимона
🔸 Ваниль — половина стручка
🔸 сахар — 1 ч. л.
🔸 Соль — 1 ч. л.

Для начинки:
🔸 Смесь любых орехов (миндаль, фундук, кедровые, грецкие, макадамия, кешью) — 2 стакана
🔸 Смесь цукатов из цитрусовых — большая горсть
🔸 Темный изюм — большая горсть
🔸 Ром темный или ликер Куантро — 1/2 стакана
🔸 Мука для присыпки

Для покрытия:
🔸 Масло сливочное — 100 г
🔸 Пудра сахарная — 1/2 стакана
🔸 Ваниль — 1/2 стручка

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#выпечка #рецепты #праздничныеблюда

🐟 Как приготовить сочные и вкусные рыбные котлеты

Их любят дети и взрослые, даже те, что обычно побаиваются есть рыбу из-за косточек или из-за слишком сильного рыбного запаха. Потому что косточек в котлетах точно не должно быть, а запах легко адаптировать к вкусам семьи. Как и обычные мясные котлеты, рыбные могут быть чрезвычайно разнообразными, ведь в них так много «переменных», начиная с сорта рыбы и заканчивая панировкой. Котлеты из трески, из минтая, котлеты из лосося, из щуки, из судака… Зажаренные в тройной панировке, просто в муке или в манке, в сухарях панко или в натертом черством багете… С зеленью или с салом, с творогом или с кусочками сливочного масла, с яйцами или без яиц… Давайте разбираться по порядку.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рыба #котлеты #рецепты

🥔 С чем нельзя сочетать картошку

Картофель — один из самых популярных продуктов у россиян. Корнеплод можно использовать в самых разных блюдах. Правда, не каждое сочетание из возможных окажется полезным. 

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#еда #новости #кулинария

🔎 Не только пшеничная: какие виды муки существуют

Мука — важный ингредиент в кулинарии, без нее не получится приготовить тонкие блинчики или ароматную выпечку, ей загущают соусы, используют в клярах и панировке. В магазинах продаются самые разные виды муки — на любой вкус. Как понять, какая именно нужна вам и на что при желании можно заменить пшеничную – читайте в нашем гиде.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#выпечка #лайфхаки #кулинария

☹️ 3 исключения: кому нельзя гранат и гранатовый сок

Сочные рубиновые плоды дарят организму человека дополнительную защиту и помогают бороться со стрессом, которого в конце года сложно избежать. Но и у граната есть свои противопоказания…

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#здоровье #новости #еда

🙅🏻‍♀️ Каких новогодних блюд точно не будет на вашем праздничном столе?

🥛 Домашняя ряженка

Рецепт домашней ряженки пригодится всем любителям этого кисломолочного продукта, тем более что приготовление его — невероятно простое. Правда, быстрым назвать его никак нельзя, но результат точно стоит потраченного времени. Тем более что ваше активное участие в приготовлении ряженки — совершенно ничтожное: вскипятили молоко, потомили в духовке и добавили сметану. Последний же этап, в процессе которого и образуется непосредственно сам продукт, вообще происходит сам по себе, под воздействием устойчивого тепла.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

А что выбираете вы:
👍🏻 — молоко
❤️ — ряженку
🥰 — кефир

#напитки #рецепты #еда

😳 К чему приведет отказ от молока

Последнее время набирает популярность тренд на отказ от молочных продуктов. Однако диетолог Наталья Денисова призвала не следовать ему.

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#здоровье #еда #новости

🔥 Что такое карри и как его готовят по всему миру. Даже в ЮАР и Японии

Что вам придет в голову, если вы услышите слово «карри»? Большинству — баночка из супермаркета с пахучей приправой, желтым порошком. Другим, тем, кто бывал в Таиланде или в Индии — тарелка с мясом, курицей или морепродуктами в остром соусе, может быть, с добавлением кокосового молока. Третьим — деревце с нежными ароматными листочками. И все будут правы!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#карри #рецепты #лайфхаки

🍠 Как вкусно приготовить батат в духовке, на сковороде и в микроволновке

Многие думают, что батат — это просто сладкая картошка. Но это совсем не так! Во вкусе батата есть много от тыквы и немножко от банана и груши. Он великолепен в супах, вторых блюдах и даже в десертах. Рассказываем, как приготовить батат быстро и вкусно, и, конечно, делимся проверенными рецептами.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А что вкуснее для вас:
👍🏻 — картошка
❤️ — батат

#батат #гарнир #рецепты

🤩 Салат «Филадельфия»

Ингредиенты на 6 порций:
🔸 Рис для суши — 250 г
🔸 Питьевая вода — 350 мл
🔸 Рисовый уксус — 60 мл
🔸 Соль — 1/2 ч. л.
🔸 Сахар — 1 ч. л.
🔸 Крем-чиз — 250 г
🔸 Соевый соус — 2 ст.
🔸 Свежий огурец — 150 г
🔸 Слабосоленая красная рыба — 350 г
🔸 Лист нори — 1 шт.
🔸 Укроп — 1 небольшая веточка
🔸 Белый и черный кунжут для посыпки — по 1 ч. л.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#салаты #рецепты #новыйгод

🧐 В декабре вырастут цены на майонез: как приготовить его самостоятельно

По данным аналитиков и непосредственно производителей, цены на майонез популярных торговых марок поднимутся на 2,9–14,6% с 15 декабря. Как хорошо, что его можно сделать своими руками!

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#новыйгод #новости #рецепты

🥪 Бутерброды на праздничный стол: топ-20 лучших рецептов

В преддверии праздничных дней, когда ожидаются частые застолья с гостями или просто дружеские посиделки, так не хочется подолгу стоять у плиты! Вот тут-то и выручат бутерброды, а чтобы они получились вкусными и аппетитными, нужно знать всего несколько правил.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А в комментариях рассказывайте, какие бутерброды любите вы ❤️

#закуски #новыйгод #рецепты

✏️ Какие продукты нужно чаще есть в пост, чтобы не рисковать здоровьем

28 ноября начался Рождественский пост, который продлится у православных христиан до 7 января. В это время люди переходят на растительную диету, не едят мясо, рыбу и яйца. Как не допустить дефицита белка и не ослабить организм — подсказала диетолог Татьяна Мещерякова. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#пост #новости #еда

🍗 Как замариновать курицу для запекания в духовке

Чаще всего мы запекаем бройлерную курицу, чей вкус можно назвать нейтральным, поэтому применение различных маринадов вполне оправдано и сделает ваше блюдо сочным, ароматным и с аппетитной корочкой.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#курица #ужин #рецепты