🧆Куриные шарики с кокосом и карри

Куриные шарики с кокосом и карри станут отличным блюдом на новогоднем столе. Эта закуска хороша тогда, когда вам хочется удивить народ чем-нибудь нестандартным, но все-таки не слишком экзотическим. Особенно удобно готовить ее на следующий день после того, как вы делали запеченную курицу и у вас осталось немного готового куриного мяса. И не забудьте подать к шарикам приправу чатни, ее можно купить в азиатском отделе крупного супермаркета или сделать самим.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸200–250 г филе готовой курицы
🔸1 ст. л. готовой приправы чатни из манго плюс еще для подачи
🔸150 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфия» или «Альметте»)
🔸2 ст. л. густого натурального йогурта
🔸1 ст. л. порошка карри
🔸средняя горсть орехов (миндаль или кешью)
🔸1 небольшой кокос

#рецепт #закуска #карри #куриныешарики

🫕Зеленое тайское карри из курицы

Большинство тайских блюд готовится очень быстро, и это карри не исключение. Ведь всего-то и нужно, что обжарить куриное филе, а потом потушить его немного вместе с пряной пастой и кокосовым молоком. Получится невероятно ароматный соус, который так вкусно есть с рисом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸500 г филе куриных бедрышек
🔸400 мл кокосового молока
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 пучок базилика
🔸1 пучок кинзы
🔸10 стеблей зеленого лука
🔸2 стебля лемонграсса
🔸1–2 острых зеленых или красных перца чили
🔸3 см корня галангала
🔸2 лайма
🔸оливковое масло
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #тайскоекарри #карри #вторыеблюда