⚡️День кофейного гурмана: почему в Италии пьют кофе с лимоном, а в Турции – с чесноком и медом

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Международный день кофе отмечают 17 апреля. Однако в календаре есть дата, посвященная тем, кто является не просто любителем, а настоящим знатоком кофейных напитков и разбирается во всех тонкостях их приготовления. День кофейного гурмана отмечают 18 января. Праздник объединяет всех, кто не мыслит жизни без бодрящего напитка.

#новости

☕️Как подготовиться к купанию в проруби, какие напитки помогут согреться

19 января 2024 года все православные будут отмечать один из самых почитаемых православных зимних праздников — Крещение. Окунуться в прорубь в крещенский сочельник вечером 18 января, символически очиститься душой и телом — ритуал, за которым стоит многовековая история. Рассказываем о том, где это можно сделать в Москве, как правильно подготовиться к такой резкой смене температуры, как правильно согреться после купания.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание:
🔸Где окунуться в сочельник?
🔸Как подготовиться к купанию в проруби?
🔸Какие напитки помогут согреться после купания?

#рецепт #купание #напитки #купаниевпроруби

🍖Вырезка по-дижонски

Город Дижон – не только родина знаменитых дижонских горчиц и древняя столица Бургундии, но и один из кулинарных центров Франции. Не случайно здесь ежегодно проводятся международные гастрономические ярмарки. Многие из блюд бургундской кухни, в том числе и приготовленные на открытом огне, стали классикой французской кулинарии.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸кусок говяжьей вырезки весом 700–800 г
🔸3 ст. л. дижонской горчицы
🔸4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
🔸2 ст. л. сухого красного вина
🔸по 1 веточке свежего розмарина, майорана, тимьяна и петрушки
🔸1 лавровый лист
🔸соль, свежемолотый черный перец
🔸растительное масло для смазывания
🔸зеленый салат-микс и свежие овощи для подачи

#рецепт #вырезкаплдижонски #вырезка #мясо

🧊Что такое святая вода, как ее правильно использовать и можно ли на ней готовить?

19 января, в христианский праздник Крещения Господня, многие отправятся в церковь за святой водой. О том, зачем освящают воду и как ее правильно использовать дома, нам рассказал священник Дионисий Костомаров, настоятель храма святителя Николая Чудотворца в Орле, руководитель молодежного отдела Орловской митрополии.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Как освящают воду
🔸Зачем освящают воду
🔸Как правильно использовать святую воду
🔸Как хранить святую воду
🔸Молитва на принятие просфоры и святой воды

#новости #советы #лайфхаки #крещение #святаявода

⚡️Крещение Господне, или же Богоявление, — это один из двенадцати важнейших христианских праздников, помимо Пасхи. По традиции в этот день многие купаются в купелях. Также на Крещение принято обращать внимание на погоду, которая подскажет о том, каким будет наступивший год.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥦Как и сколько варить цветную капусту

Зима — сезон капусты, в том числе цветной. Она хорошо хранится, отлично переносит заморозку и просто готовится, хоть на гарнир, хоть в супы и салаты. Но даже такой покладистый продукт можно переварить и испортить. Разбираемся, как сохранить всю красоту и пользу белоснежных соцветий.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание материала:

🔸Как выбрать цветную капусту
🔸Как подготовить цветную капусту
🔸Сколько варить свежую и замороженную цветную капусту
🔸Как варить цветную капусту в кастрюле
🔸Как варить цветную капусту в мультиварке
🔸Как варить цветную капусту в микроволновке
🔸Сколько времени варить цветную капусту перед жаркой и для салатов

#советы #лайфхаки #цветнаякапуста

☕️7 добавок в чай, которые согреют и помогут иммунитету

Пить чай в любой непонятной (или холодной) ситуации — практически наша национальная черта. Но пить его еще и для здоровья — вот это вызов. Разбираемся, что добавить в чай, чтобы он стал и вкуснее, и полезнее.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем:

🔸Цитрусовые
🔸Мед
🔸Корица
🔸Мята
🔸Розмарин
🔸Эхинацея
🔸Имбирь

#советы #лайфхаки #напитки #чай

🥮Кулебяка с треской и лососем

Эта кулебяка с рыбой готовится просто по-царски - с красной икрой и шампанским. При этом времени на приготовление такой красоты уйдет немного, а удовольствия хватит на большую компанию.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#кулебяка #пирог #выпечка

📌Доброе утро!
Начинаем день с отличной идеи для десерта.

Быстрое песочное печенье

Десерт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто любит побаловать себя сладеньким, но терпеть не может корпеть над приготовлением сложносочиненных лакомств. Так вот, наш рецепт — полная противоположность последним! Он максимально прост и понятен: напрягаться особенно не придется.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
✔️сливочное масло – 200 г
✔️мука – 325 г муки + еще немного для раскатывания
✔️сахарная пудра – 125 г + еще немного для подачи
✔️желтки крупных яиц – 2 шт.
✔️ванильный сахар – 1 ч. л.
✔️соль – на кончике ножа

#новости

🍲Солянка с маслинами, оливками, лимоном: как лучше приготовить этот суп

Солянка с маслинами, солянка с оливками или солянка с лимоном — все звучит одинаково аппетитно. А как лучше добавлять эти ингредиенты в обжигающий ароматный суп, вместе или по отдельности?! У каждого кулинара своя правда. Понятно, что оливки, маслины и лимон — не самые главные ингредиенты солянки, но и не последние. Мы изучили старые кулинарные книги и подобрали рецепты современной солянки.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание:
🔸Зачем добавлять в солянку маслины, оливки и лимон
🔸Какая разница во вкусе у маслин и оливок, не только в солянке
🔸Как и когда использовать оливки, маслины и лимон для солянки
🔸Рецепты жидкой солянки с маслинами, оливками, лимоном

#рецепт #солянка #суп #первыеблюда

😍Мойва в кляре

Мойва в кляре - наш "ответ" средиземноморским сардинам, которые жарят в огромных чанах масла на всем побережье. Эта недорогая рыбка, опущенная в легкое тесто, получается на удивление вкусной и сочной.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸500-600 г мойвы
🔸яйцо куриное
🔸2 ст. л. муки
🔸2 ст. л.сметаны
🔸растительное масло (для жарки)
🔸перец
🔸соль

#рецепт #мойва #рыба #вторыеблюда

🐟Рыба в тесте фило

Фило - тонкое пресное вытяжное тесто. Оно раскатывается пластами толщиной менее миллиметр. Мы предлагаем вам приготовить пирог с рыбой именно с таким тестом. Таким образом, выпечка получается насыщенной по вкусу благодаря тонкости теста. Наш пошаговый рецепт рыбы в тесте фило пригодится вам для приготовления такого вкусного пирога.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸12 листов теста фило
🔸500 г филе семги
🔸120 г сливочного масла
🔸1 небольшая головка фенхеля
🔸1 зубчик чеснока
🔸1 пучок петрушки
🔸1 маленький пучок черемши или цедра половины 🔸лимона
🔸морская соль
🔸топленое масло
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #рыба #тестофило #выпечка

🥧Начинки для пирогов: сладкие и несладкие, как сочетаются с разными видами теста

У каждого, кто более или менее регулярно печет традиционные пироги, есть любимые универсальные рецепты теста. Скорее всего, таких рецептов теста для пирогов минимум два: дрожжевое и бездрожжевое. Даже имея в своем распоряжении только эти два, можно испечь множество разных пирогов, сытных или сладких. Но при этом для каждого вида теста есть любимые начинки. Давайте разберемся в особенностях сочетания теста с определенной начинкой. И бонус — как испечь идеальный киш, лучшие начинки и секрет заливки.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Что прочесть в статье:
🔹Особенности пирогов из дрожжевого теста: что нужно учитывать
🔹Три начинки для пирогов из дрожжевого теста
🔹Три начинки для пирогов из бездрожжевого теста
🔹Три важных правила для приготовления идеальных пирогов
🔹Киш и компания

#рецепт #выпечка #пироги #начинка

🧀Бразильские сырные шарики pão de queijo

В Бразилии такие сырные шарики – любимый национальный вид блюда. В том смысле, что они продаются в любом уважающем себя магазине, а также подаются на всех вечеринках. Делать их очень несложно, а результат замечательный.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸250 г муки
🔸100 г моцареллы для пиццы
🔸30 г тертого пармезана
🔸2 яйца С1
🔸100 г растительного масла + еще масло для смазывания
🔸100 г молока
🔸100 г питьевой воды
🔸1 ч. л. соли

#рецепт #сырныешарики #бразильскаякухня #закуска

🍲Куриная лапша: сила куриного бульона и домашней лапши

Куриная лапша — блюдо из детства, когда нет забот, кроме того, что нужно обязательно есть первое и не жевать всухомятку. Конечно же куриную лапшу не приготовишь за 5 минут, но ведь можно заранее сварить бульон (расскажем как) и приготовить лапшу (тоже не будем держать в секрете советы), а потом соединить всё вместе и подать блюдо горячим, с мелко нарезанной свежей зеленью. Кто способен отказаться от такого? Мы таких не знаем.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Классическая куриная лапша — что про неё пишут в кулинарных книгах
🔸Правила куриного бульона для куриной лапши
🔸Самая полезная куриная лапша — лучшая для промозглой и холодной погоды
🔸Правила домашней лапши
🔸Рецепты куриной лапши

#советы #лайфхаки #куринаялапша #суп

📌Классическая панакота в домашних условиях

Этот чудесный итальянский десерт – классическая панакотта ­– займет в домашних условиях совсем немного вашего активного времени. Но готовить ее нужно заранее: сначала ваниль должна настояться в сливках (примерно час), а затем готовое желе должно остыть и застыть в холодильнике, а это еще от 4 до 6 часов. Так что рассчитывайте время!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
✔️500 г сливок жирностью 20–38%, на ваш выбор
✔️80 г сахара
✔️1 стручок ванили
✔️10-13 г желатина в пластинках
✔️свежие ягоды и мята для украшения

#панакотта #панакота #рецепт #десерт #итальянскаякухня

Воздушные сырные бомбочки с начинкой

Воздушные сырные бомбочки с начинкой - отличный вариант горячей закуски на любой праздник. Даже на новогоднем столе будет смотреться достойно. Только подавайте воздушные сырные бомбочки горячими! Еще одна идея – подавать их к супам, как пампушки с чесноком – к борщу.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

✔️300 г муки
✔️90 г сливочного масла
✔️200 г простокваши или йогурта
✔️2 ст. л. сахара
✔️1 ч. л. разрыхлителя
✔️1 ч. л. сладкой молотой или копченой паприки
✔️0,5 ч. л. соли

#рецепт #закуска #сырныешарики #сыр