🤤 Жюльен из курицы с грибами

Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Куриная грудка — 2 шт.
🔸 Масло сливочное — 20 г
🔸 Лук репчатый — 50 г
🔸 Шампиньоны свежие — 150 г
🔸 Сыр полутвердый — 50 г
🔸 Перец черный молотый — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу

Для соуса бешамель:
🔸 Молоко — 120 мл
🔸 Масло сливочное — 20 г
🔸 Мука пшеничная — 1 ч. л.
🔸 Перец черный молотый — по вкусу
🔸 Мускатный орех — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт смотрите здесь!

💚 10 оригинальных рецептов овсяной каши, которые помогут жить долго и счастливо

Можно бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, кипит вода и... варится овсянка. Конечно, у каждого кулинара в запасе есть несколько фирменных вариантов приготовления овсяной каши, но их никогда не бывает много. Делимся новыми рецептами!

#завтрак #рецепты #еда

📌 Как легко очистить пригоревшую сковороду — способ, с которым не придется жертвовать маникюром

Пригоревшая сковорода — частая проблема. Почерневшее дно не только портит внешний вид, но и плохо влияет на вкус новых блюд. Однако избавляться от испорченной посуды не нужно, ведь есть простые способы вернуть ей блеск. Даже агрессивные чистящие средства не понадобятся. 

#новости #лайфхаки #уборка

😍 Что можно приготовить из говядины на второе: топ–20 рецептов

Говядина — вкусное и полезное мясо, которое часто включают в спортивное и диетическое питание. При относительно небольшой калорийности в нем содержится достаточно белка и витаминов. Кроме того, говядина прекрасно сочетается с большинством овощей, грибов, круп и бобовых. В нашей подборке вы найдете универсальные рецепты из говядины на второе.

#рецепты #ужин #еда

😱 Дубайский шоколад привел к дефициту фисташек по всему миру

Популярность дубайского шоколада спровоцировала глобальный дефицит орехов и резкий рост цен на них. 

#новости #еда #кулинария

😳 «У нас есть бабл-ти дома»: в России начали продавать квас с джус-болами, лавандой и сырной пенкой

Помните, как квас продавали раньше? В теплые месяцы на улицах появлялась большая желтая бочка, из которой продавщица разливала холодный квас прохожим. В 2025 году цвет «ларька» остался прежним, а вот ассортимент сильно поменялся. 

#новости #тренды #еда

☕️ Кофе без кофеина становится нормой: нужно ли всем переходить на декаф

Кофе без кофеина — новый тренд. Молодые потребители из поколения зумеров все чаще отдают предпочтение декафу. Стоит ли всем так делать? 

#новости #кофе #здоровье

🦑 Печенье «Дальгона» из «Игры в кальмара»

Ингредиенты на 1 порцию:
🔸 Сахар — 2 ст. л.
🔸 Сода — 1 щепотка

1. Смажьте металлическую лопатку или спатулу растительным маслом. Выстелите доску пергаментом.

2. Насыпьте в сотейник сахар и на среднем огне растопите его до янтарного цвета, помешивая палочкой для суши.

3. Снимите с огня, добавьте соду и быстро перемешайте. Вылейте на пергамент в виде 2 кружков, разровняйте лопаткой до толщины 3 мм.

4. Через 10 сек. маленькой формочкой для печенья сделайте в середине орнамент. Дайте полностью остыть.

❤️ Творожные коржики в духовке

Сразу варите кофе, заваривайте чай или наливайте стакан молока. С первого кусочка вы влюбитесь в эти коржики, они в меру мягкие, с творожно- сливочным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить их по нашему рецепту — и вы будете делать это снова и снова: для домашнего чаепития, детям с собой в школу, на работу, чтобы попить кофе с коллегами. И каждый раз они будут наполнять ваш дом ароматом творожной выпечки и уюта.

#рецепты #выпечка #еда

🌰 3 ореха с наибольшим содержанием белка

Орехи — не только удобный перекус, но и доступный источник белка, витаминов и полезных жиров. На какие виды стоит обратить внимание в первую очередь?

#новости #здоровье #еда

🙅🏻‍♀️ Кому не подходит интервальное голодание

Существует множество способов сбросить вес. Но сложно найти такую диету, которая не была бы стрессом для организма. Поэтому, прежде чем начать худеть, стоит убедиться, что у вас нет противопоказаний к выбранной диете. Вот в каких случаях нельзя полагаться на интервальное голодание.

#новости #похудение #диеты

📌 Диетолог назвала консервы, которые всегда берет в магазине — отличный источник белка и железа

Консервы считаются довольно полезными — и эксперты это подтверждают. Такие продукты удобны, хорошо сохраняют питательные вещества и всегда доступны в магазине.

#новости #лайфхаки #еда

♊️ Сливочно-мятный коктейль для близнецов

Легкий нрав, игривость, отличное чувство юмора — все это про близнецов. Какой напиток прекрасно подходит этому знаку? Конечно же, оригинальный коктейль!
 
Ингредиенты на 2 порции:
🔸 Сливочный ликер — 110 мл
🔸 Мятный ликер — 110 мл
🔸 Водка — 110 мл
🔸 Сливки жирностью 10% — 110 мл
🔸 Лед, взбитые сливки, тертый шоколад
 
1. В шейкер насыпьте лед, влейте сливочный и мятный ликеры, водку и сливки, энергично взболтайте.

2. Разлейте коктейль по бокалам.

3. Выложите сверху взбитые сливки и посыпьте тертым шоколадом.

🎂 Крем-чиз для торта: 10 лучших рецептов

Приготовление этого крема не занимает много времени и не требует особых знаний и навыков. Продукты для него продаются практически в любом магазине. А еще в такой крем можно добавить ягоды, шоколад, карамель. И всякий раз будет получаться новый крем — вкусный, красивый, а главное, стабильный.

📌 Как избежать ошибок при приготовлении крем-чиза, рассказала кондитер и автор Gastronom.ru Виктория Батищева:

1. Первая и самая частая ошибка — попытка взбить теплые или недостаточно жирные сливки. Помните: взбиваются только сливки от 33% жирности и только в холодном виде.

2. Крем-чиз с использованием сливок, к сожалению, по неопытности можно легко «перевзбить». Так, сливки расслоятся на сыворотку и масло, и структура крема получится неоднородной. Чтобы такого не произошло, я рекомендую взбивать сыр, сливки и пудру сразу вместе и внимательно следить за консистенцией в процессе.

3. Если вы планируете применять крем для выравнивания торта, вымешивайте его некоторое время силиконовой лопаткой, как бы растирая по краям миски. Так вы уберете крупные пузыри, и покрытие получится более ровным и эстетичным.

#рецепты #десерты #еда

🧐 Полезны или только притворяются? Диетолог ответила, можно ли доверять протеиновым батончикам

Протеиновые батончики и печенье позиционируются как альтернатива обычным сладостям. Так ли они безвредны на самом деле? 

#новости #здоровье #еда