🍫Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом

Муссы - беспроигрышный вариант для праздничного десертного стола. Этот мусс готовится очень быстро, но шоколад для него должен быть качественным, с высоким содержанием какао.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸400 г горького шоколада (70–80% какао)
🔸350 мл сливок жирностью 30–38%
🔸100 г мелких маршмеллоу
🔸150 г мармелада «Апельсиновые дольки»
🔸свежие ягоды для подачи

#рецепт #десерт #мусс #шоколад

🍳Как приготовить яичницу: фермеры раскрывают 9 трюков приготовления феноменальной яичницы

Яичницу едят и готовят многие, и это неудивительно. По сравнению с другими продуктами яйца по-прежнему относительно недороги, питательны (привет, белок), их легко и быстро приготовить. Хотите еще хорошую новость? Яичницу можно сделать феноменальным блюдом без особых ухищрений и трат: просто нужно соблюдать некоторые условия. О них нам рассказали фермеры-птицеводы Ярославской и Владимирской области.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание материала:

🔸Температура яиц
🔸Выбор правильной сковороды
🔸Сила огня
🔸Выбор масла
🔸Правильная подготовка яиц
🔸Жарка яичницы
🔸3 натуральные добавки
🔸Соль
🔸Соус

#рецепт #яичница #завтрак #советы #лайфхаки

⚡️Белок – один из ключевых микроэлементов для организма, который необходимо получать вместе с пищей. Доктор медицинских наук, диетолог и нутрициолог Дестини Муди рассказала, как понять, что в рационе не хватает белка и нужно корректировать питание.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🌭Настоящий хот-дог и курица в панировке: как приготовить аутентичный «джанкфуд» дома

Будем честны, всем нам время от времени хочется фастфуда. Хрустящая панировка, картофель фри, сочный бургер — большое количество жира и углеводов в такой пище быстро воздействуют на центры удовольствия в мозге и вызывают насыщение. При этом мы никогда не знаем, из чего делают такую еду в ресторанах, используют ли качественные масло (и вовремя ли меняют его во фритюре), мясо, соусы и панировки. Можно сделать фастфуд немного полезнее, если готовить дома. Вот несколько типичных блюд, которые несложно сделать самостоятельно.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Что будем готовить:
🍔Идеальный хот-дог
🍔Классический соус для хот-дога с Кони Айленда
🍔Американская пицца
🍔Курица в панировке
🍔Куриные крылышки Баффало

#рецепт #джанкфуд #хотдог #пицца

😍Как правильно тушить куриную печенку

Как тушить куриную печенку, чтобы сохранить ее сочность? Как не растерять полезные свойства во время приготовления? И как не пересечь ту грань, после которой нежный продукт превращается в ватную субстанцию?

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Зачем тушить куриную печенку
🔸Выбор и подготовка продукта
🔸Основа вкуса
🔸Как правильно подобрать приправы
🔸Как сохранить сочность
🔸Сколько тушить
🔸Как определить готовность
🔸Пошаговое приготовление тушеной куриной печенки

#курица #куринаяпеченка #куринаяпечень #вторыеблюда #советы #лайфхаки

⚡️День кофейного гурмана: почему в Италии пьют кофе с лимоном, а в Турции – с чесноком и медом

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Международный день кофе отмечают 17 апреля. Однако в календаре есть дата, посвященная тем, кто является не просто любителем, а настоящим знатоком кофейных напитков и разбирается во всех тонкостях их приготовления. День кофейного гурмана отмечают 18 января. Праздник объединяет всех, кто не мыслит жизни без бодрящего напитка.

#новости

☕️Как подготовиться к купанию в проруби, какие напитки помогут согреться

19 января 2024 года все православные будут отмечать один из самых почитаемых православных зимних праздников — Крещение. Окунуться в прорубь в крещенский сочельник вечером 18 января, символически очиститься душой и телом — ритуал, за которым стоит многовековая история. Рассказываем о том, где это можно сделать в Москве, как правильно подготовиться к такой резкой смене температуры, как правильно согреться после купания.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание:
🔸Где окунуться в сочельник?
🔸Как подготовиться к купанию в проруби?
🔸Какие напитки помогут согреться после купания?

#рецепт #купание #напитки #купаниевпроруби

🍖Вырезка по-дижонски

Город Дижон – не только родина знаменитых дижонских горчиц и древняя столица Бургундии, но и один из кулинарных центров Франции. Не случайно здесь ежегодно проводятся международные гастрономические ярмарки. Многие из блюд бургундской кухни, в том числе и приготовленные на открытом огне, стали классикой французской кулинарии.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸кусок говяжьей вырезки весом 700–800 г
🔸3 ст. л. дижонской горчицы
🔸4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
🔸2 ст. л. сухого красного вина
🔸по 1 веточке свежего розмарина, майорана, тимьяна и петрушки
🔸1 лавровый лист
🔸соль, свежемолотый черный перец
🔸растительное масло для смазывания
🔸зеленый салат-микс и свежие овощи для подачи

#рецепт #вырезкаплдижонски #вырезка #мясо

🧊Что такое святая вода, как ее правильно использовать и можно ли на ней готовить?

19 января, в христианский праздник Крещения Господня, многие отправятся в церковь за святой водой. О том, зачем освящают воду и как ее правильно использовать дома, нам рассказал священник Дионисий Костомаров, настоятель храма святителя Николая Чудотворца в Орле, руководитель молодежного отдела Орловской митрополии.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Как освящают воду
🔸Зачем освящают воду
🔸Как правильно использовать святую воду
🔸Как хранить святую воду
🔸Молитва на принятие просфоры и святой воды

#новости #советы #лайфхаки #крещение #святаявода

⚡️Крещение Господне, или же Богоявление, — это один из двенадцати важнейших христианских праздников, помимо Пасхи. По традиции в этот день многие купаются в купелях. Также на Крещение принято обращать внимание на погоду, которая подскажет о том, каким будет наступивший год.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥦Как и сколько варить цветную капусту

Зима — сезон капусты, в том числе цветной. Она хорошо хранится, отлично переносит заморозку и просто готовится, хоть на гарнир, хоть в супы и салаты. Но даже такой покладистый продукт можно переварить и испортить. Разбираемся, как сохранить всю красоту и пользу белоснежных соцветий.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание материала:

🔸Как выбрать цветную капусту
🔸Как подготовить цветную капусту
🔸Сколько варить свежую и замороженную цветную капусту
🔸Как варить цветную капусту в кастрюле
🔸Как варить цветную капусту в мультиварке
🔸Как варить цветную капусту в микроволновке
🔸Сколько времени варить цветную капусту перед жаркой и для салатов

#советы #лайфхаки #цветнаякапуста

☕️7 добавок в чай, которые согреют и помогут иммунитету

Пить чай в любой непонятной (или холодной) ситуации — практически наша национальная черта. Но пить его еще и для здоровья — вот это вызов. Разбираемся, что добавить в чай, чтобы он стал и вкуснее, и полезнее.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем:

🔸Цитрусовые
🔸Мед
🔸Корица
🔸Мята
🔸Розмарин
🔸Эхинацея
🔸Имбирь

#советы #лайфхаки #напитки #чай

🥮Кулебяка с треской и лососем

Эта кулебяка с рыбой готовится просто по-царски - с красной икрой и шампанским. При этом времени на приготовление такой красоты уйдет немного, а удовольствия хватит на большую компанию.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#кулебяка #пирог #выпечка

📌Доброе утро!
Начинаем день с отличной идеи для десерта.

Быстрое песочное печенье

Десерт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто любит побаловать себя сладеньким, но терпеть не может корпеть над приготовлением сложносочиненных лакомств. Так вот, наш рецепт — полная противоположность последним! Он максимально прост и понятен: напрягаться особенно не придется.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
✔️сливочное масло – 200 г
✔️мука – 325 г муки + еще немного для раскатывания
✔️сахарная пудра – 125 г + еще немного для подачи
✔️желтки крупных яиц – 2 шт.
✔️ванильный сахар – 1 ч. л.
✔️соль – на кончике ножа

#новости

🍲Солянка с маслинами, оливками, лимоном: как лучше приготовить этот суп

Солянка с маслинами, солянка с оливками или солянка с лимоном — все звучит одинаково аппетитно. А как лучше добавлять эти ингредиенты в обжигающий ароматный суп, вместе или по отдельности?! У каждого кулинара своя правда. Понятно, что оливки, маслины и лимон — не самые главные ингредиенты солянки, но и не последние. Мы изучили старые кулинарные книги и подобрали рецепты современной солянки.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание:
🔸Зачем добавлять в солянку маслины, оливки и лимон
🔸Какая разница во вкусе у маслин и оливок, не только в солянке
🔸Как и когда использовать оливки, маслины и лимон для солянки
🔸Рецепты жидкой солянки с маслинами, оливками, лимоном

#рецепт #солянка #суп #первыеблюда

😍Мойва в кляре

Мойва в кляре - наш "ответ" средиземноморским сардинам, которые жарят в огромных чанах масла на всем побережье. Эта недорогая рыбка, опущенная в легкое тесто, получается на удивление вкусной и сочной.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸500-600 г мойвы
🔸яйцо куриное
🔸2 ст. л. муки
🔸2 ст. л.сметаны
🔸растительное масло (для жарки)
🔸перец
🔸соль

#рецепт #мойва #рыба #вторыеблюда

🐟Рыба в тесте фило

Фило - тонкое пресное вытяжное тесто. Оно раскатывается пластами толщиной менее миллиметр. Мы предлагаем вам приготовить пирог с рыбой именно с таким тестом. Таким образом, выпечка получается насыщенной по вкусу благодаря тонкости теста. Наш пошаговый рецепт рыбы в тесте фило пригодится вам для приготовления такого вкусного пирога.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸12 листов теста фило
🔸500 г филе семги
🔸120 г сливочного масла
🔸1 небольшая головка фенхеля
🔸1 зубчик чеснока
🔸1 пучок петрушки
🔸1 маленький пучок черемши или цедра половины 🔸лимона
🔸морская соль
🔸топленое масло
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #рыба #тестофило #выпечка