⚫️ حلوای کلاسیک 😋
۱. #شکر را به همراه #هل و #زعفران در قابلمه ای آب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید و شکر کاملاً ذوب شود، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. #گلاب را به آن افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شود؛
۲. در این فاصله، #آرد را در تابه ای داغ و بدون روغن، روی حرارت ملایم مرتباً تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به رنگ قهوه ای تیره درآید؛
۳. روغن جامد و #روغن مایع را در تابه ای دیگر ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. مخلوط روغن را به تابه حاوی آرد اضافه کرده و مجدداً تفت دهید تا روغن کاملاً به خورد آرد برود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید؛
۴. #شربت آماده شده را طی سه مرحله به تابه افزوده و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. حلوای #کلاسیک را در ظرف موردنظر بریزید و روی آن را با پودر #پسته، #خلال و پرک #بادام تزیین و سرو کنید.

مقدار و اندازه مواد در اینک زیر 👇
https://goo.gl/dvMIkh
⚫️⚫️⚫️⚫️
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg

⭕️ باسلوق ترکی 😋

¼ پودر #ژلاتین را به ‏همراه ۱/۲ پیمانه آب روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا حل و غلیظ شود (روش #بن‏ماری)؛ ۱/۲ و ۱ پیمانه آب و ۱/۳و ۴ پیمانه ( ۶۵۰ گرم) #شکر را در قابلمه ‏ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به مدت پنج دقیقه بجوشد؛ ¾ نشاسته #ذرت و ۱/۲ پیمانه آب را در قابلمه ‏ای دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود. ژلاتین حل‏ شده و ۲ ق.س #گلوکز را به آن اضافه کنید، سپس به #شربت در حال جوش بیفزایید و مرتب هم بزنید تا کاملاً غلیظ شود؛ مخلوط را از روی حرارت بردارید. ½ پیمانه #گلاب و ۲ قطره رنگ خوراکی را به آن افزوده، هم بزنید و در ظرف چرب‏ شده یا با سلفون پوشانده ‏شده، قرار داده و بگذارید به مدت ۱۰ ساعت در یخچال بماند. پس از این مدت، باسلوق را از یخچال بیرون آورده و برش بزنید، سپس هر یک را در مقداری پودر قند بغلتانید و نوش جان کنید 😚😚

کانال آشپزی #سانازسانیا 🍊🍋🍐🍇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5k

⭕️سیروپ آلبالو 😍👇
https://goo.gl/iGu8kY

دو تا از بهترین #شربت های ماه #رمضان رو بهتون پیشنهاد میکنیم که علاوه بر رفع عطش خواص بسیاری داره


https://www.instagram.com/p/BxHhBZ6H7iW/