🍜 Фо ка с лососем
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Овощной бульон — 1 л
🔸 Шиитаке — 300 г
🔸 Корень имбиря — 2 см
🔸 Соевый соус — 60 мл
🔸 Филе лосося — 500 г
🔸 Рисовая лапша — 200 г
🔸 Тросниковый сахар — 1 ч. л.
🔸 Чеснок — 2 зуб.
🔸 Анис — 2 звездочки
🔸 Корица — 1 палочка
🔸 Гвоздика — 4 бутона
🔸 Черный перец горошком — 1 ч. л.
🔸 Мята — 4 веточки
🔸 Кинза — 4 веточки
🔸 Чили перец — 1 шт.
🔸 Редис — 4 шт.
🔸 Зеленый лук — 4 пера
🔸 Ростки фасоли — 1 горсть
🔸 Лайм — 2 шт.
🔸 Растительное масло — 1 ст. л.

1. Измельчите чеснок, очистите и натрите на мелкой терке имбирь. Разогрейте в кастрюле растительное масло, обжаривайте в течение 30 сек. чеснок, анис, гвоздику, горошины черного перца и палочку корицы. 
2. Влейте бульон, добавьте соевый соус, тросниковый сахар и имбирь, варите на слабом огне 30 мин, процедите.
3. Нарежьте шиитаке тонкими ломтиками, добавьте в процеженный бульон и варите 5 мин.
4. В то же время обжарьте филе лосося, нарезанное порционно, на сковороде по 3 мин. с каждой стороны.
5. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
6. Мелко нарубите кинзу и мяту, нарежьте перец чили тонкими колечками, лайм дольками, редис кружочками.
7. Разложите по тарелкам рисовую лапшу, залейте бульоном с грибами, сверху выложите лосось, редис, ростки, дольку лайма и чили перец, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

😎 Лучше кофе и зеленого чая: найден напиток, который поможет стать умнее

Нехватку энергии привыкли компенсировать с помощью кофе. Но есть другой напиток — и он лучше справляется с задачей.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

🤍 15 рецептов вкусных и полезных блюд из творога

Творог богат белком, кальцием и другими важными для нашего здоровья микроэлементами. Он вкусен сам по себе, а уж с ложкой сметаны и свежими ягодами – тем более. Если вы стараетесь в питании совместить приятное с полезным, наша подборка ПП-рецептов из творога вам точно пригодится.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#завтрак #еда #рецепты

☝🏻 Как легко почистить вареные яйца — 2 совета, чтобы не тратить время зря

Сварить яйца вкрутую просто, а вот почистить их — не всегда. Эксперты Daily Wrap поделились 2 советами, которые облегчат процесс. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #лайфхаки

🧪 Брауни из книги «Уроки химии»

Ингредиенты на 16 порций:
🔸 Темный шоколад — 125 г
🔸 Сливочное масло — 125 г
🔸 Яйца — 3 шт.
🔸 Сахар — 300 г
🔸 Мука — 115 г
🔸 Какао — 30 г
🔸 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🔸 Соль — щепотка
 
1. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите пергаментомквадратную форму для выпечки 20 см. Крупно наломайте шоколад, положите вместе с кубиками сливочного масла в стеклянную миску, растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
2. К растопленному шоколаду с маслом добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, быстро перемешайте венчиком.
3. Просейте в массу муку с какао и солью, перемешайте только до объединения, перелейте тесто в форму.
4. Выпекайте около 30 мин. (деревянная шпажка, воткнутая в середину должна выйти с налипшими крошками).
5. Охладите в форме на решетке, нарежьте квадратиками и подавайте.

🔎 Драники из овощей и не только: идеи, секреты, проверенные и удачные рецепты

Принято считать, что драники (какорки, теруны, деруны) готовят из натертого на крупной терке картофеля. Это следует из названия — тереть, драть. Но только ли из картошки можно приготовить драники? Конечно, нет!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#рецепты #еда #кулинария

🧐 Чем заменить куриную грудку при похудении

При похудении многие люди исключают все мясо, оставляя в рационе только куриную грудку. Продукт быстро надоедает — чем его заменить?

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #похудение #еда

🍩 Пончики по ГОСТ СССР

Их, наверное, хотели бы вновь попробовать многие, кто застал то время. Это были пышные, невесомые колечки с невероятно тонкой и хрустящей корочкой и воздушным пористым мякишем. Но мало кто знает, что ГОСТа на пончики все-таки не существовало — был единый, разработанный для предприятий общепита, рецепт. Очень простой набор продуктов — и те самые советские пончики уже на вашей тарелке. Посыпьте их сахарной пудрой — они станут еще слаще и вкуснее. А если вы такие не пробовали раньше, то точно в них влюбитесь с первого пончика. Одинаково хороши и к чаю, и к кофе, и к стакану молока или кефира. Пеките больше!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

Ставьте лайк, если помните тот самый вкус!

#рецепты #выпечка #еда

🍻 Медовуха «Мирувор» из «Властелина колец»
 
Ингредиенты на 2 порции:
🔸 Медовуха — 150 мл
🔸 Джин — 85 мл
🔸 Лимонный сок — 50 мл
🔸 Апельсиновый ликер — 50 мл
🔸 Лед

Для медового сиропа:
🔸 Жидкий мед — 25 мл
🔸 Питьевая вода — 25 мл
 
1. Растворите мед в горячей воде, дайте слегка остыть.
2. В шейкер насыпьте горсть льда, влейте медовый сироп, медовуху, джин, лимонный сок и апельсиновый ликер.
3. Энергично взболтайте, разлейте по бокалам и подавайте.

А есть тут у нас поклонники этой вселенной? Отмечайтесь ❤️!

😱 Какое количество мяса считается опасным для сердца

Злоупотребление любыми продуктами — это удар по здоровью. С мясом легче «перейти черту», поэтому его количество в рационе должно быть строго нормировано.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

🍷 Какое вино лучше — красное или белое

Одни любят красное вино, другие предпочитают белое. Если отбросить в сторону вкусовые предпочтения и сосредоточиться на свойствах, какой из напитков окажется лучше?

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #еда

🛍️ Пара расчетов — и выгода в кармане: этот лайфхак поможет сэкономить в продуктовом магазине

Просто смотреть на ценники — не лучший способ сэкономить деньги на продуктах. Нужно все сравнивать и искать стоимость за единицу товара.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #лайфхаки #еда

🍝 Макароны больше не слипнутся: 4 совета для идеального гарнира

Когда макароны слипаются, аппетит пропадает. Вместо красивой пасты получается неаппетитная комковатая масса. Как этого избежать — поделились эксперты Daily Wrap.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #лайфхаки

🔎 Что делать, чтобы сливки не свернулись

Сливки — незаменимый продукт с мягким, чуть сладковатым вкусом. Он придает нежности соусам и супам, десертам и горячим напиткам. Случается, что при добавлении в блюдо сливки сворачиваются — расслаиваются на жидкость и хлопья. И несмотря на то, что вкус еды не портится, внешний вид и текстура преображаются не в лучшую сторону, и такое блюдо считается браком. Разберемся, почему так происходит, что делать, чтобы этого избежать, и как исправить ситуацию, если сливки уже свернулись.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #лайфхаки #еда

🐟 Рыбные сосиски
 
Ингредиенты на 4 порции:
🔸 Филе белой рыбы — 500 г
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Чеснок — 1 зуб.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Лимонный перец — ½ ч. л.
🔸 Растительное масло
🔸 Соль
🔸 Натуральная оболочка для сосисок
 
1. Пропустите через мясорубку рыбное филе, лук и чеснок.
2. Добавьте к фаршу яйцо, лимонный перец и соль, перемешайте до однородности.
3. Неплотно наполните оболочку, прокалывая иглой пузырьки воздуха, если они образуются, перевязывая после каждой сосиски.
4. Обжаривайте сосиски на растительном масле на среднем огне по 4 мин. с каждой стороны, накройте крышкой, уменьшите нагрев и готовьте еще 10 мин.

🥘 15 лучших рецептов мяса в горшочках

Запекание в горшочках — один из древних способов приготовления мяса. Толстые стенки глиняной посуды медленно и равномерно нагреваются, поэтому мясо не варится, а медленно томится. И результат этого томления не хуже любовного заставляет нас трепетать по сей день. Собрали для вас наши любимые рецепты с разными видами мяса и его «сожителями» по горшочку.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#еда #рецепты #ужин