📌Гранатовый браслет с курицей

Мы решили дать свою версию «браслета», разумеется, сохранив классическую идею подачи. Если вы хотите сделать вкус салата с курицей более нежным и изысканным, замените треть майонеза для соуса густой жирной сметаной (не менее 40%) и добавьте в него по чайной ложке лимонного сока и тертой на мелкой терке цедры.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#салат #гранатовыйбраслет #новыйгод

🥧Закусочные пироги: 8 простых рецептов

Закусочные пироги способны украсить любой стол — хоть праздничный, хоть повседневный. Это отличная альтернатива привычным бутербродам, плотным салатам, а в некоторых случаях даже основному блюду. О том, какое тесто выбрать, как правильно приготовить начинку, а также с чем подавать закусочные пироги, давайте поговорим подробнее.

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Киш лорен с курицей
🔸Кулебяка с треской и лососем
🔸Тарт с цветными овощами
🔸Курник
🔸Пирог с фаршем, зеленью и яйцом
🔸Пирог из лаваша со шпинатом и сыром
🔸Заливной пирог с курицей, сыром и грибами на кефире
🔸Блинный пирог закусочный

#рецепт #выпечка #пирог #подборка #пироги

⚡️На сайте Gastronom.ru провели опрос и выяснили, какие салаты жители России предпочитают ставить на стол в новогоднюю ночь. Пока продолжалось голосование, лидер несколько раз менялся. В итоге первое место разделили сразу два салата, набравшие одинаковое количество голосов.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🐲Салат Дракон

Подарит праздничное настроение взрослым и детям. В качестве основы фигурки дракона можно использовать разные любимые салаты, но есть несколько нюансов.

Во-первых, все ингредиенты необходимо нарезать очень мелко. Во-вторых, используйте ингредиенты, которые позволяют салату держать форму: тёртый сыр, большое количество вареных желтков, вареный картофель. И, в-третьих, если используете огурцы или помидоры, то удаляйте из них части с семенами, чтобы в салате но появилась лишняя жидкость и он не "поплыл".

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹ветчина — 250 г
🔹маринованные опята — 100 г
🔹картофель (крупный) — 3 шт
🔹яйца — 6 шт
🔹огурец (длинный) — 1 шт
🔹красный сладкий перец — 1 шт
🔹майонез — 100 г
🔹маслины
🔹растительное масло для фритюра
🔹свежемолотый черный перец
🔹соль

#рецепт #салат #новыйгод #праздник

🍗Как правильно запечь индейку. А также различные хитрости вроде индейки под «шубой»

Индейский петух, более известный сейчас как индейка, — ещё один дар Нового Света и Колумба старушке Европе. И теперь индейка — неизменный атрибут праздничного стола. Учимся правильно запекать индейку к Новому году, а также готовить к ней правильные соусы и начинки.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание:
🔹Судьба индейки в России
🔹Чем филлинг отличается от грейви
🔹Общие правила подготовки индейки к запеканию
🔹Как приготовить сливочное масло с приправами
🔹Как замариновать индейку
🔹Индейка под «шубой»
🔹Как приготовить подливу к индейке

#советы #лайфхаки #индейка #праздник #подборка #новыйгод

🕯Как сделать свечу из сливочного масла — новый тренд из соцсетей

Хотите добавить праздничного настроения в свой ужин? Попробуйте съедобную свечу! Этот тренд из соцсетей украсит ваш вечер и добавит предвкушения праздника. Хлеб с маслом — одна из самых простых и вкусных закусок, которую к тому же можно превратить в интерактивное представление. Давайте научимся делать свечу из сливочного масла.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты

🔸1 свежий багет или другой ваш любимый хлеб или булочка
🔸1 пачка масла
🔸1 головка чеснока
🔸1 ст. л. оливкового масла
🔸1 ст. л. нарезанной свежей зелени (тимьян, орегано, базилик или розмарин, по желанию)
🔸1 бумажный стаканчик
пищевой безопасный фитиль для свечи
щепотка соли

#рецепт #закуска #тренды #свеча #хлебсмаслом

🍲Горячая полента с сыром, беконом и яйцом

Полента – одна из недооцененных и редких круп в России. Тем не менее, найти ее в магазинах можно – как и приготовить из нее вкусное блюдо. Полента изготавливается из высушенных кукурузных зерен, измельченных c помощью камня в мелкие хлопья.
В приготовленном виде – мягкая и сливочная. После остывания полента становится твердой – настолько, что ее можно разрезать ножом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸200 г поленты среднего помола или 150 г крупного
🔸200 г ассорти разных сыров (рассольного, твердого, с плесенью – на ваш вкус)
🔸4 ломтика бекона (60 г)
🔸4 крупных яйца С0
🔸100 г сливочного масла 82,5%
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #полента #вторыеблюда

🐟5 вкусов салата «Мимоза»: какие рыбные консервы лучше выбирать для любимого новогоднего блюда

Не существует правильного рецепта салата «Мимоза». Даже те варианты, которые вы найдете с припиской «классический», будут отличаться друг от друга. Удивительная особенность и большой плюс этого оригинального и простого в приготовлении салата в его пластичности, возможности экспериментировать с продуктами и получать именно такой вкус, который больше всего полюбится вам и гостям.

➡️Читать подробнее: ЗДЕСЬ

О каких консервах расскажем:
🔸Горбуша
🔸Треска
🔸Сайра
🔸Тунец
🔸Шпроты

#советы #лайфхаки #закуска #шпроты #консервы #рыба

😍Как сварить себе холодец по всем правилам

Для начала имеет смысл определиться с терминами. То, что мы сейчас привычно называем «холодец», изначально именовалось студень, в парадном исполнении заливное или галантин. Холодцом же назывался холодный сладкий десерт. Молоховец перечисляет их несколько штук в своём «Подарке молодым хозяйкам», и никаких других толкований холодца мы не имеем.

➡️Все советы ЧИТАТЬ

Что прочесть в статье:
🔸Ингредиенты для холодца
🔸Как выбрать мясо для холодца
🔸Как готовить холодец
🔸Специи для холодца: добавлять или нет?
🔸Насколько прозрачным должен быть холодец
🔸Как разобрать мясо для холодца
🔸Как правильно залить холодец
🔸Что сделать, чтобы холодец застыл

#советы #лайфхаки #закуска #холодец #подборка

🍛Венгерский гуляш

Не каждый житель Венгрии может с твердостью ответить на вопрос иностранца: «Гуляш – это первое или второе блюдо?» Для супа он слишком густой, для рагу в нем очень много соуса. А узнав, что во многих венгерских семьях и даже в отелях гуляш подают на завтрак, бедный иностранец вконец запутается. И единственное, в чем можно быть уверенным, – венгерский гуляш не десерт. И он ужасно вкусный.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#гуляш #венгерскийгуляш #второеблюдо #рецепты

🍰Наполеоновские секреты: как не ошибиться, готовя культовый торт дома

Рецепт этого торта не назовешь легким. Тем не менее он стал культовым домашним десертом советской эпохи. И остается им до сих пор — во всяком случае большинство интернет-запросов выглядит именно так: торт «Наполеон».

➡️Рецепт торта и полезные советы: ЧИТАТЬ

Российские источники настойчиво утверждают, что популярнейший у нас «Наполеон» был придуман московскими кондитерами в 1912 году, по случаю столетия изгнания армии Бонапарта из России. Причем это кулинарно-историческое событие, вероятно, должно было случиться аккурат на Рождество, поскольку именно 25 декабря по старому стилю еще при Александре I стал «Днем благодарственного празднества… воспоминания избавления… Державы Российской от нашествия галлов…».

🎂Однако версия изобретения «по случаю» блюда с именем заклятого врага вызывает сомнения. То ли дело, например, гурьевская каша, которую министр финансов граф Гурьев будто бы придумал в честь победы над Наполеоном: дескать, кто к нам с мечом придет, тот в хлябях наших российских, как в манной каше, и сгинет. Тоже байка, но хотя бы патриотическая! «Наполеоновское пирожное», правда, не слоеное и с миндалем, упоминается еще в книге Молоховец 1861 года.

#рецепт #торт #наполеон #тортнаполеон #десерт

🥂Желе из шампанского

Этот десерт просится на новогодний стол: он и вкусный, и очень красивый. Причем его можно подать не в конце праздника, а в самом начале, в качестве изящной закуски под первый бокал игристого. В приготовлении блюда нет ничего сложного, поэтому желе из шампанского обязательно получится, причем превосходно. Только, пожалуйста, правильно рассчитайте время: десерт должен хорошо застыть в холодильнике, на что уйдет не менее двух часов.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸желатин в гранулах – 20 г
🔸клюква – 200 г
🔸мелкий белый сахар – 250 г + 100 г для украшения
🔸питьевая вода – 1 ст. л.
🔸шампанское или игристое вино – 500 мл
🔸яичный белок – 1 шт.

#рецепт #желе #шампанское #желеизшампанского #десерт

✨5 слоев удовольствия: как правильно собрать селедку под шубой и 3 топовых рецепта

Что вам больше всего нравится в селедке под шубой? Наверное, то же, что и нам. Абсолютно разные продукты, соединяясь «на кончике языка», рождают совершенное сочетание соленого и сладкого, с перебивкой пресного или чуть кислого. Но остаются вопросы. Как уложить? Каким непременно должен быть первый слой? Нарезать или натереть на терке (мелкой или крупной) все ингредиенты?

➡️Все советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Что прочесть в статье:
🔸Какие слои могут быть в селедке под шубой: продукты, сочетания, необычные варианты
🔸Как лучше нарезать и натереть ингредиенты селедки под шубой? И почему так, а не иначе
🔸Какой слой в селедке под шубой должен быть первым? И какой следующий
🔸Какие слои в селедке под шубой можно заменить и на что?
🔸Что сделать, чтобы селедка под шубой была идеальной: 5 советов про каждый слой
🔸Как приготовить классическую селедку под шубой: пошаговый рецепт
🔸Как приготовить рулет «Селедка под шубой»: пошаговый рецепт
🔸Быстрая селедка под шубой (для ленивых): пошаговый рецепт

#рецепт #салат #селедкаподшубой #новыйгод

🐶Можно ли собакам давать хурму?

Сладкая, немного терпкая на вкус хурма — кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Зная об этом, многие владельцы собак угощают своего четвероногого друга ярким зимним лакомством. Можно ли давать собакам хурму или лучше не включать ее в рацион домашнего любимца?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸В каком виде и сколько хурмы давать собаке?
🔸С кожурой или без?
🔸Сушеная или свежая?
🔸Когда не стоит вводить хурму в рацион питомца

#советы #лайфхаки #хурма #питомцы

🍪Печенье из творога «Гусиные лапки»

Оно пришло к нам прямиком из советского детства. В разных местах его называют по-своему: «творожное», «сахарное из творога» или трогательно, как в рецепте. Сложенные небольшими округлыми треугольничками, печенье действительно напоминают перепончатые птичьи лапы.

Для приготовления нежной, почти воздушной, выпечки используйте непременно качественное сливочное масло – здесь оно тоже очень важный ингредиент. «Песок» лучше поискать в самых крупных кристаллах – они потом приятно хрустят вместе с тонкой слоёной корочкой!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸250 г однородного творога жирностью 9%
🔸125 г сливочного масла 82,5%
🔸1 крупное яйцо С0
🔸300–325 г муки
🔸2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
🔸2 ч. л. ванильного сахара (10 г)
🔸150–200 г сахара

#рецепт #печенье #выпечка #десерт