آشپزی سانازسانيا
22.7K subscribers
2.36K photos
1.7K videos
60 files
1.87K links
وبسایت : 👇
https://sanazsania.com

اینستاگرام:👇

https://www.instagram.com/sanazsania

ادمین: 👇
https://t.me/Book_sanazsania

ادمین و فروش کلاس مجازی👇
@Sanazsaniaeducation
Download Telegram
⭕️ راهکار طلایی کاهش وزن 👌
غذاهای تند بخورید
🔥👇🔥👇🔥👇🔥

خوراکی‌‌های تند به ویژه انواع #فلفل ‌‌های قرمز به بالا رفتن سوخت و ساز بدن کمک می‌‌کنند. این #خوراکی ‌‌ها کالری سوزی را به دو تا سه ساعت پس از خوردن #غذا افزایش می‌‌دهند. گرمایی که از کپسایسین (جزء فعال فلفل قرمز) تولید می‌‌شود، دمای بدن را افزایش می‌‌دهد و سطح متابولیسم را به طور موقت تا ۳۰ درصد بالا می‌‌برد. خوردن غذاهای تند از طریق ایجاد حس رضایت نیز باعث کاهش #کالری دریافتی نیز می‌‌شوند. در ضمن هنگامی که خوراکی‌‌های تند می‌‌خوریم، تشنه می‌‌شویم و #آب می‌‌نوشیم که این امر خود به بروز احساس سیری کمک می‌‌کند.

کانال #سانازسانیا 😋👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg
⭕️ آشنایی با #فر و تنظیم حرارت فر 👌

دمای پخت در تهیه بسیاری از #غذا ها و خصوصا در تهیه #کیک و #شیرینی بسیار مهم است. #داغ بودن بیش از حد موجب ترک خوردن رویه کیک و شیرینی شده و گاهی موجب بیرون زدن مواد میانی و خراب شدن ظاهر آن میشود و  شیرینی نیز زودتر از موعد رنگ برگردانده و تیره خواهد شد. در مواردی حتی ممکن است رویه و زیر کیک محبوبتان سوخته و یا بیش از حد برشته شود در حالیکه وسط آن هنوز خام و نپخته باقی مانده است؛ از طرف دیگر دمای پایینتر از مقدار موردنظر نیز موجب طولانی شدن روند پخت و خشک شدن شیرینی و غذا و از دست رفتن #پف کیک میشود.
 آنچه در این روش اهمیت ویژه ای می یابد آشنایی و شناخت #قناد و #آشپز از فر مورد استفاده است. به طور کلی در تمامی دستورات #قنادی و #آشپزی دمای فر بر اساس فرهای گازسوز ارائه میشود و صد البته تمام فرهای تولیدی یک کارخانه واحد مانند یکدیگر نیست و نیاز به تنظیم حرفه ای دارند. به عنوان مثال علامت ۱۸۰ درجه درج شده روی پیچ تنظیم فر شما ممکن است دمایی بیشتر یا کمتر از دمای ذکر شده به شما بدهد.
نکته کلی دیگر درباره استفاده از فرهای برقی، ذکر این مطلب است که فرهای برقی نیز اصولا حدود ۲۰ درجه سانتیگراد گرمتر از فرهای گازی میباشند.
پس برای تنظیم #حرارت بهتر است دما را بیست درجه پایینتر از دمای یاد شده در دستور تنظیم کنید و چنانچه فر شما مجهز به سیستم فن گردش هوای گرم(کانوکشن) است دما را ۳۰ درجه پایینتر از دمای موردنظر تنظیم کنید.

کانال #سانازسانیا 😍👇
https://telegram.me/joinchat/DCgqTkDywD7p9LOqoUa5kg