🍟 3 совета, которые помогут пожарить картошку как шеф-повар

Жареная картошка — привычное для всех блюдо, но его подают даже в ресторанах. Какие хитрости помогают профессиональным поварам делать из ужина на скорую руку шедевр кулинарии? Рассказываем здесь!

#новости #лайфхаки #рецепты

🖇️ Идеи постных блюд: 20 рецептов для разнообразного меню

Отказ от продуктов животного происхождения по любым причинам, будь то веганство, пост или особенности системы питания по состоянию здоровья, требует особого внимания к составлению меню. И задача не только в том, чтобы разнообразить рацион. Главное — избежать опасного дефицита важных нутриентов в организме. Да, постные щи, борщи и каши — это, конечно, хорошо, но давайте дополним привычный список другими интересными рецептами. Поделимся идеями о том, что можно приготовить в пост.

#пост #рецепты #еда

🥐 Как дольше сохранять выпечку свежей

Покупаете ли вы хлеб в пекарне или печете сами — важно, чтобы он оставался свежим как можно дольше. Подробные лайфхаки оставили тут.

#новости #выпечка #лайфхаки

🕺🏻 Мичелада
 
Ингредиенты на 2 порции:
 
🔸 Светлое пиво — 400 мл
🔸 Сок лайма — 60 мл
🔸 Томатный сок — 160 мл
🔸 Вустерский соус — ½ ч. л.
🔸 Соевый соус — 1 ч. л.
🔸 Соус чили — ½ ч. л.

Для подачи:
🔸 Соль
🔸 Перец чили
🔸 Дольки лайма
🔸 Креветки
 
1. Смешайте в плоской тарелке соль и перец чили, проведите долькой лайма вдоль грани бокала, обмакните в соли.
2. Наполните бокалы льдом. Смешайте томатный сок, сок лайма, соевый соус, вустерский соус и соус чили, разлейте по бокалам.
3. Долейте охлажденным пивом, украсьте креветками и дольками лайма, подавайте.

🧐 Ультрапереработанные продукты: что это и стоит ли их избегать

Яркие упаковки, насыщенный вкус и удобство в использовании — вот за что любят ультрапереработанные продукты. Они составляют значительную часть рациона многих людей, но мало кто задумывается о последствиях. Ученые предупреждают: регулярное потребление таких продуктов может повысить риск ожирения, диабета и даже депрессии. Как отличить их от обычных продуктов? И нужно ли избегать их полностью? Рассказываем подробнее здесь.

#еда #кулинария #здоровье

🎨 В какие цвета красить яйца на Пасху

У православной Пасхи три «гастрономических» символа — кулич, творожная пасха и пестрые яйца. Вот в какие цвета их нужно красить: полезно узнать до начала активной подготовки к празднику. 

#новости #пасха #еда

🧁 2 полезных десерта для пожилых

Пожилым лучше не есть десерты? Это миф, уверена диетолог Марият Мухина. Некоторые угощения, наоборот, способствуют укреплению здоровья. 

#новости #здоровье #десерты

💡 Постный плов получится лучше обычного — для вкуса добавьте в него эти необычные ингредиенты

Плов в пост можно, если он приготовлен с овощами и еще парочкой уникальных ингредиентов.

#новости #пост #рецепты

💜 Баклажаны темпура
 
Ингредиенты на 4 порции:
 
🔸 Баклажаны — 2 шт.
🔸 Мука — 100 г
🔸 Кукурузный крахмал — 100 г
🔸 Яичный желток — 1 шт.
🔸 Газированная вода — 200 мл
🔸 Соль
🔸 Растительное масло для фритюра
 
1. На среднем огне разогрейте большое количество растительного масла в кастрюле или фритюрнице.
2. Нарежьте баклажаны кружками толщиной 1-1,5 см.
3. В миске смешайте муку, кукурузный крахмал и щепотку соли.
4. Добавьте яичный желток и ледяную газированную воду, размешайте венчиком так, чтобы не было комочков.
5. Небольшими партиями окунайте кружки баклажанов в темпуру и опускайте в масло, жарьте около 3-4 мин, аккуратно переворачивая.
6. Переложите шумовкой на бумажные полотенца, подавайте с соевым соусом.

🔎 Как употреблять семена чиа — 2 способа добавить суперфуд в рацион

Семена чиа признаны суперфудом. Специалисты по питанию это не отрицают, но предлагают употреблять продукт особым образом — так из него можно получить больше пользы.

#новости #здоровье #еда

🥧 Пирог из лаваша с фаршем

Этот мясной пирог готовится из армянского лаваша — тончайшей пресной лепешки с хлебным ароматом, по праву заслужившей репутацию идеальной «упаковки». Какие только продукты не заворачивают в лаваш: сыр с зеленью, куриное филе с овощами, творог с изюмом, рыбу с помидорами и т.д. Мы же предлагаем вам взять на заметку рецепт пирога из лаваша с фаршем в духовке. Он выручит, когда нужно будет сытно накормить семью, и когда захочется удивить гостей чем-то оригинальным из разряда «а мне еще кусочек». Секрет пирога заключается и в том, что тонкую корочку из лаваша гармонично дополняет заливка из сметаны и яиц.

#пироги #выпечка #рецепты