😍 Простой рецепт кружевных блинов

Кружевные блины, которые многие пытаются повторить, готовятся не сложнее обычных. В честь начала Масленицы делимся самым удачным рецептом. 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #масленица #блины

🌿 Какая микрозелень полезнее

Из шести популярных видов микрозелени исследователи не смогли выбрать одного «лидера» по пользе. Эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова объяснила, почему так произошло.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #лайфхаки

🌹 Блинный торт «Малиновая роза»
 
Ингредиенты на 6 порций:
🔸 Мука — 200 г
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Молоко — 500 мл
🔸 Сахар — 2-3 ст. л.
🔸 Растительное масло — 50 мл
🔸 Щепотка соли
🔸 Замороженная малина — 450 г
 
Для начинки:
🔸 Творожный сыр — 1 кг
🔸 Сливки жирностью 33% — 150 мл
🔸 Сахарная пудра — 100 г
🔸 Щепотка ванилина
🔸 Свежие ягоды (малина, голубика) и сахарная пудра для украшения
 
1. Смешайте молоко с яйцами, влейте в просеянную муку, добавьте сахар и соль, перемешайте венчиком.
2. Растопите сливочное масло, введите в тесто вместе с растительным, вымешайте до однородности.
3. Замороженную малину положите в сотейник, добавьте 100 мл воды, доведите до кипения, протрите через сито.
4. Половину полученного пюре добавьте в тесто, перемешайте и дайте постоять 15-20 мин.
5. Испеките тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон.
6. Для крема взбейте на высоких оборотах миксера творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин.
7. Добавьте оставшееся малиновое пюре в крем, перемешайте до однородности.
8. Каждый блинчик смажьте 2-3 ст. л. крема, отступая с противоположных сторон 3-4 см, сложите пополам (несмазанными краями вверх).
9. Выложите слегка внахлест в виде полоски 3-4 блинчика сгибом вниз, смажьте нижнюю часть кремом и сверните плотным рулетом. Установите на сервировочное блюдо.
10. Оставшиеся блинчики смазывайте снизу кремом и оборачивайте полученную основу, хорошо прижимая. Осторожно расправьте свободные края в виде лепестков розы.
11. Уберите торт в холодильник на 30-40 мин, при подаче посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.
 
Поддержите эту красоту лайками ❤️

🥞 Топ-30 начинок для блинов: от классических до необычных

Большинство из нас готовы есть блинчики хоть каждый день. Можно приготовить тонкие или пышные, на молоке или кефире, без глютена или без яиц. А еще очень здорово экспериментировать с начинками. Так привычные блины превращаются в самые разные угощения: сладкие, соленые, сытные или более легкие. Мы собрали в подборке 30 оригинальных и удачных вариантов.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А какие начинки предпочитаете вы?

#блины #масленица #рецепты

💚 Итальянский салат с блинами

Что это? Ведь блины — это так по-русски! Да и в Италии никто про такое чудо не слышал, уж поверьте! У итальянцев в салатах легко и непринужденно оказываются макароны, но никак не блины. И тут-то кроется разгадка странного названия: нарезанные длинной соломкой тонкие яичные блинчики выглядят как тальятелле, а салат с ними — как вполне себе итальянский. В общем, в очередной раз имеем дело с русской смекалкой. Чтобы яичные блинчики были упругими и не рвались, как обычные омлетные, в них по рецепту добавляется крахмал. Он придаст блинной соломке эластичности, которой нельзя добиться при помощи пшеничной муки.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #масленица #блины

🙌🏻 Полезные блины: как снизить их калорийность и сохранить вкус

Кажется, что блинчики по определению не могут входить в категорию ЗОЖ-продуктов, а уж худеющим не стоит даже смотреть в их сторону. На самом деле калорийность одного-двух блинов вовсе не так высока, если знать, как их правильно готовить и чем начинять.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#блины #масленица #пп

🥯 Булочки «Сметанники»

Румяные, аппетитные, мягкие, воздушные, как пух, с запеченным шелковистым кремом на основе сметаны — неудивительно, что эти булочки горячо любимы взрослыми и детьми. Сметанники подойдут для уютного будничного чаепития в приятной компании или в качестве перекуса, их можно взять с собой на пикник и на работу, дать с собой ребенку в школу или на дополнительные занятия.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #булочки #выпечка

😵‍💫 Почему блины получаются слишком бледными

Первый блин может получиться комом. А может — ровным, почти идеальным, но недостаточно румяным. В чем дело?

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#новости #блины #масленица

🥐 Чем заменить яйца в сладкой и несладкой выпечке

Яйца — важный ингредиент в выпечке. Они выполняют сразу несколько функций.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #выпечка #лайфхаки

✨ Пирог «Ноктюрн» из «Самой обаятельной и привлекательной»
 
Ингредиенты на 6-8 порций:
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Сметана — 180 г
🔸 Мука — 280 г
🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔸 Сахар — 230 г
🔸 Сливочное масло — 30 г
🔸 Кисло-сладкие яблоки — 2 шт.
🔸 Соль — щепотка
 
1. Разогрейте духовку до 180°С. Разотрите пальцами в крошку 30 г сахара, 30 г сливочного масла комнатной температуры и 30 г муки, отложите в сторону.
2. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Взбейте яйца с оставшимся сахаром.
4. Добавьте сметану, снова взбейте.
5. Просейте оставшуюся муку с солью и разрыхлителем, перемешайте на низкой скорости.
6. Смажьте форму для выпечки диаметром 20 см маслом, слегка посыпьте мукой, стряхните остатки.
7. Положите тесто в подготовленную форму, сверху выложите яблоки и посыпьте крошкой.
8. Выпекайте 40-45 мин до сухой шпажки, охладите на решетке.

Ставьте ❤️, если помните и любите этот фильм!

🫢 Назван наиболее вредный для здоровья чай

С утра — чашка для бодрости, в обед — к чему-нибудь сладкому, а вечером — немного травяного, чтобы расслабиться. А какой чай лучше пить редко или вообще не пить? 

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #здоровье #чай

💚 Блины с творогом, зеленью и чесноком

Творог для начинки можно брать любой жирности, но в данном случае лучше не экономить на калориях. Блины — не диетическое блюдо. Поэтому берите вкусный творог достаточной жирности без ярко выраженной кислинки. В нашем рецепте мы предлагаем соединить творог с брынзой — она и кислинку скомпенсирует, и приятную соленость добавит. А для нежности и приятной текстуры добавим в начинку сливки. Что касается чеснока, то если вы хотели бы избежать резкого вкуса и запаха, можете заменить свежий чеснок на сушеный молотый — вкус будет гораздо мягче.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#блины #масленица #рецепты

🥛 Как проверить качество магазинного молока дома

По данным Роспотребнадзора, молоко, выдаваемое производителями за натуральное, может являться фальсификатом с растительными жирами и трансглютаминазой в составе. Как проверить качество продукции в домашних условиях?

➡️ Рассказываем подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #лайфхаки

📌 4 фрукта, которые стоит есть каждый день для здоровья кишечника

От состояния кишечника зависит если не все, то многое: темп похудения, психическое равновесие, «прочность» иммунитета. Гастроэнтеролог Джозеф Салхаб перечислил 4 продукта, которые всегда есть в его рационе — с ними он поддерживает здоровье кишечника и снижает риск рака. 

Читать подробнее ЗДЕСЬ

#новости #еда #здоровье

🥧 Татарский трехслойный пирог

Готовится с тремя разными сладкими начинками: из натуральных сухофруктов, кураги и чернослива, и сочных лимонов с терпкой корочкой. Этот контраст цветов и вкусов идеально дополняет нежное песочно-дрожжевое тесто. Да, тесто в этом пироге необычное: оно готовится по принципу песочного, но с использованием дрожжевой опары, что делает его пышным и рассыпчатым одновременно.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #пироги #выпечка